Рубрика: Без рубрики

Зелёный борщ со щавелем и яйцом: вкусное погружение в весеннюю свежесть С приходом весны природа пробуждается, и наши тарелки наполняются всевозможной зеленью, символизирующей обновление. Один из самых ярких представителей весенней кулинарной палитры — зелёный борщ со щавелем и яйцом, представляющий собой гармонию вкуса, цвета и пользы. **Ингредиенты:** – Щавель — 1 большой пучок (около 200 г);– Куриный бульон — 2 литра;– Картофель — 3-4 средних клубня;– Морковь — 1 штука;– Лук репчатый — 1 штука;– Яйца — 4 штуки;– Сметана — 100 мл для подачи;– Растительное масло — для жарки;–…

Read More

Грустный щавельный листочек, полз под смешным дождем к своей грядке друзей-щавелей. Давече, его вырвал из земли маленький мальчик и швырнул в компостную яму, которая была на другом конце участка. Мальчик не знал, что это щавель, ему сказали убрать все сорняки на даче и он добросовестно выполнял поручение. Щавелёк превозмогал все преграды, которые были на пути: кусты, деревья, камушки, оградки, ржавые грабли тёти Клары. Ко всему прочему, он боялся шумного крутого ветра, который запросто мог закружить щавелька и унести очень далеко от родной грядки. Но это было не самое опасное на…

Read More

Сегодня давайте поговорим про такую глыбу славянской кухни, как борщ. Он того стоит. Я не буду рассуждать о том, кто первый придумал борщ, потому что дело это неблагодарное. Так или иначе он присутствует во многих славянских кухнях, и претерпел за сотни лет столько изменений, что там до сути уже и не докопаешься. Дело не в этом. Борщ с креветками и апельсинами Изначально, как говорит наука, борщ готовила из борщевика. Впрочем, рецепта такого не сохранилось, да и реконструкций я особо не видел. Зато видел много экспериментов с рыбой, грибами, разными видами…

Read More

Этот постный борщ с грибами обожают есть все без исключения. И гурманы, и любители вкусно и сытно поесть, и даже дети! Попробуйтеего приготовить — и вашим домочадцам даже в голову не придет сожалеть об отсутствии в этом супе мяса! Вот правда, в нем все сбалансировано, все прекрасно! Поэтому не буду говорить лишних слов — ловите рецепт: так готовит моя мама. Постный холодный борщ с грибами Постный холодный борщ с грибами 0,5 кочана капусты молодой3-4 картофелины средних1 свекла средняя1 ст. ложка яблочного уксуса 3-4 ст. ложки томат-пасты300-400 г грибов (лесных или…

Read More