Окрошка на кифире

Моя любимая окрошка из всех окрошек!😋

Классическая окрошка на кефире с колбасой

С приготовлением окрошки способен справиться каждый. Это универсальное блюдо, которое можно приготовить в летний день и накормить всю семью. По классическому рецепту основу окрошки составляет кефир.

• Ингредиенты

–+ 4порции
Кефир 1л.
Вареная колбаса 150гр.
Картофель 3шт.
Яйцо куриное 2шт.
Сметана 2ст.л.
Квашеная капуста 150гр. (она идет в классическом рецепте, но я её никогда не добавляю) вместо капусты редис
Огурец 1шт.
Лук зелёный 30гр.
Укроп 10гр.
Соль по вкусу

1. Колбаску нарезаем кубиками
2. Картофель отвариваем, остужаем и нарезаем кубиком
3. Яйцо отвариваем и нарезаем как? Правильно, кубиком)
4. Огурчик свежий тоже режем кубиком
5. Режем кубиком редис (который вместо капусты)
6. Размельчаем лук и укроп
7. Всё складываем вместе, перемешиваем и добавляем сметаны две столовых ложки с горкой
8. Далее добавляем кефир, и мой личный ингредиент это пол стакана обычной воды.
9. Даем нашей окрошке немного постоять и получается она ни чем не хуже, чем на минералки. Кстати говоря, за счет кефира, окрошка получается с небольшим количеством газов)

Приятного аппетита! 👌