Як посмажити заморожену стручкову квасолю на сковороді правильно.

3

Приготував: Юлія Мальченко

19.10.2016 Час приготування: 3 год. 0 хв

Як відомо, квасоля – із сімейства бобових. Вона багата як мікроелементами, а й білком і амінокислотами. Її навіть використовують у різних дієтах і готують із тими чи іншими продуктами.

Смажена заморожена стручкова квасоля на сковороді

Найпростіший гарнір зі стручкової квасолі на сковороді можна приготувати дуже швидко – хвилин за 15-20. Для нього треба взяти:

• півкіло морозива стручкової квасолі;
• 3 столові ложки соєвого соусу;
• за смаком солі, а також паприки та чорного меленого перцю.

На сковорідці розігріти олію і викласти туди заморожену квасолю. Починати готувати потрібно на досить сильному вогні, щоб стручки розморозилися і пішла зайва волога. При цьому квасолю треба періодично помішувати. Зазвичай процес займає близько десяти хвилин. Коли майже вся рідина випарується, прибрати вогонь до середнього і влити соєвий соус в сковорідку. Квасоля перешкодити і готувати пару хвилин, а потім прибрати вогонь до мінімуму і смажити ще кілька хвилин, доки не випарується вся рідина. Після цього сковорідку зняти з вогню, стручки присмажити сіллю та перцем, перемішати і накривши кришкою залишити хвилин на 5.

1. За годину додати картопля. Потім покладіть шарами цибулю, моркву, капусту, не забудьте додати всі спеції. Встановіть режим гасіння ще на одну годину. Подавайте гарячим або холодним зі сметаною та свіжою зеленню.

За бажанням до рецепту можна додавати томати та інші овочі, які вам подобаються. Якщо ж ви хочете приготувати рагу з м’ясом, то алгоритм дії дещо змінитиметься. Шматочки птаха чи свинини потрібно обсмажити на сковороді, поки готується в мультиварці основний інгредієнт. М’ясо додати через півгодини після початку проес, ще через півгодини – картопля та інші овочі. Цікавий варіант: замість м’яса м’яса використовувати м’ясні фрикадельки з фаршу.