Свинячі реберця з рисом. – покроковий рецепт із фотографіями

6

Приготував: Galate

06.12.2014 Час приготування: 1 год. 0 хв

Свинячі реберця з рисом досить смачна страва, до того ж недорога. Його дуже часто робила моя свекруха, і всі чоловіки були дуже задоволені.

Опис приготування:

Свинячі реберця з рисом трохи нагадують плов. Особливо, якщо додати відповідні приправи, наприклад, зіру чи барбарис. Страва готується швидко, але потребує кулінарних навичок. Головне, щоб рис не розварився в кашу, а залишився досить пружним. Сорт рису також потрібно підібрати як на плов. Ну і що гріха таїти, до цієї страви прямо проситься келих смачного пива. Успіхів та приємного апетиту!

Призначення: На вечерю Основний інгредієнт: М’ясо / Субпродукти / Реберця Страви: Гарячі страви Географія кухні: Російська кухня

Свинячі реберця, запечені в рукаві

Простим та позбавленим шкідливого для здоров’я зайвого жиру стравою стають свинячі реберця, приготовлені в рукаві. Рукав можна придбати у кулінарних відділах магазину. Такий спосіб допомагає отримати дуже м’яке та ніжне м’ясо.

Щоб його приготувати, знадобиться:

• Вага: 0,5 кг. свинячих реберець;
• 1 шт. цибулі;
• спеції.

Приготування:

1. Першим кроком приготування стає підготовка м’яса. Його ретельно промивають у проточній воді та поділяють на окремі порції.
2. Дрібно шаткують цибулю, змішують підготовлені реберця і цибулю зі спеціями, перцем.
3. М’ясу дають трохи промаринуватися (близько 10-15 хвилин), щоб воно почало давати сік.
4. Замариноване м’ясо укладають у рукав і ставлять у духовку при температурі 180оС приблизно на 40 хвилин. Рукав можна не перевертати.
5. До страви подають будь-який гарнір, овочі, овочевий салат.

Харчова та енергетична цінність:

Начинка з печінки для млинців

Автор Олена Становова – березня 26, 2021

Масляна закінчилася зовсім недавно, а млинців вже знову хочеться? На такий випадок пропоную приготувати ситні, дуже смачні млинці з начинкою з курячої, яловичої або свинячої печінки. Такі млинці за милу душу у

п

літають навіть нелюбителі печінки Я використовувала для цього рецепту тонкі прості млинці, ви ж можете спекти млинці за своїм улюбленим рецептом, головне щоб вони були не дуже солодкі. Обов’язково спробуйте хоча б раз!

Ну що друзі, яка весна, такі і рецепти Зустрічайте – ситне, добротне, смачне рагу з м’ясними фрикадельками та картоплею. Правда за рахунок капусти у складі рагу все-таки виходить у полегшено-весняному варіанті.

Реберця косулі з рисом “Мисливські”

Категорія: Основні страви> М’ясні страви
13 інгредієнтів 50 хвилин

Якщо ви готуєте з дикого м’яса, необхідно очистити його та як мінімум на ніч залишити в соляному водному розчині.

М’ясо обтерти і обмазати солодкою паприкою. Телятину обмазати паприкою з|із| додаванням солі.

Для приготування цієї страви нам стане в нагоді рис ТМ Містраль Акватика mix.

На добре розігрітій олії обсмажити до золотистої скоринки ребра з усіх боків.

теги: друге гаряче

Харчо з реберцями

Категорія: Перші страви> Харчо

13 інгредієнтів 60 хвилин

Рис Кубань ТМ Містраль заздалегідь замочила у воді на ніч.

Свинячі ребра помити

І обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.

Потім реберця опустити в киплячу воду, додати лавровий лист, запашний перець горошком і варити на повільному вогні до готовності (приблизно 30 хвилин), періодично знімаючи піну.

Коли бульйон буде готовий, опускаємо в каструлю рис та нарізаний …

перша гаряча страва

Тушені смачні свинячі реберця

Плануючи зробити свинячі реберця ніжними і дуже м’якими, можна спробувати просто їх згасити. Для приготування такої страви потрібно взяти:

• Вага: 0,5 кг. свинячих реберець;
• 1 цибуля;
• 2-3 зубчики часнику;
• 200мл. води;
• 2-3 ст. л. будь-якої рослинної олії.

Приготування:

1. Перед початком приготування свинячі реберця ретельно промивають у чистій проточній воді і поділяють на окремі порції.
2. Готувати готову страву найкраще у каструлі з товстим дном. На її дно виливають олію і викладають дрібно рубані цибулю, часник і зелень. Овочеву масу гасять близько 10 хвилин. Вона не повинна підгоріти.
3. На подушку з овочів викладають обмазані спеціями свинячі реберця. Їх залишають гасити на 10 хвилин.
4. Далі м’ясо заливають водою, вогонь зменшують до мінімуму та залишають каструлю на вогні на 30 хвилин.
5. За 5 хвилин до кінця приготування до каструлі додають ще зелень. Готовність свинячих ребер визначають за ступенем відділення м’яса від кістки.

Як приготувати свинячі реберця з рисом?

Підготувати продукти.

З ребер зрізати сало.

Сало нарізати на дрібні шматочки.

На сковороді засмажити сало.

Сало засмажити, додати реберця і обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Часник нарізати.

До реберець додати часник.

Витягнути реберця, а в сковороді смажте моркву, цибулю.

Яблука та помідор порізати.

Додати яблука та помідори.

Додати рис та обсмажувати ще одну хвилину.

Додаємо воду, щоб покрити рис і гасимо поки вода не випарується.

Повертаємо в сковороду реберця зі шкварками та часник. Перемішуємо, додаємо спеції, накриваємо кришкою та доводимо до готовності.

Приємного апетиту!

Оцінити рецепт Свинячі реберця з рисом:

середня оцінка: 4.0, всього голосів: 15

Я приготував(а)

Важливо! Відео може відрізнятись від текстової версії рецепта!

Свинячі реберця з картоплею – дуже смачний рецепт

Прекрасною та ситною вечерею для всієї родини або гарною стравою для святкового обіду готові стати свинячі реберця з картоплею. Для того, щоб їх смачно приготувати, потрібно взяти:

• Вага: 0,5 кг. свинячих реберець;
• 4-5 великих картоплин;
• 1 цибуля;
• 2-3 ст. л. рослинної олії;
• зелень.

Приготування:

1. Свинячі реберця промивають у холодній проточній воді.
2. У глибокій сковороді потрібно обсмажують дрібно порубану цибулю.
3. У готову масу цибулі додають вимите і підготовлене до приготування м’ясо. Тушать м’ясо близько 15-20 хвилин.
4. У цей час чистять картоплю та ріжуть її дрібними кубиками.
5. Картоплю висипають у каструлю з м’ясом. Вогонь зменшують до мінімального, і залишають страву нудитися під щільно закритою кришкою приблизно на 40 хвилин.
6. Готовність свинячих реберців з картоплею визначають за станом картоплі. У цьому варіанті свинина “доходить” швидше.
7. При необхідності до страви можна додати 100 мл води.

Приготувати смачні свинячі реберця дуже просто. Вони завжди виходять апетитними. Не варто боятися експериментувати, але слід враховувати встановлені рекомендації:

1. Перед початком приготування свинячі реберця завжди потрібно попередньо ретельно промити в чистій і холодній проточній воді.
2. Ступінь готовності страви легко визначити за допомогою гострої металевої шпажки, проткнувши якої м’ясо, потрібно побачити прозорий сік, червонуватий колір показує, що реберця потрібно готувати далі.
3. Шанувальникам здорового харчування перед початком приготування можна відокремити від м’яса жир, який іноді буває на цьому виді свинини.
4. Хорошим доповненням до м’яса стає овочевий салат або овочі на грилі та різноманітні соуси, у тому числі гострі.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки — це для нас дуже важливо!

Щоб зберегти всі корисні речовини в ямсі (мікроелементи, вітаміни, білки), цей продукт необхідно парити або гасити, але «гумова» м’ясо небагатьом припаде до смаку. А от якщо обсмажити ребра в клярі, а потім протушкувати – вийде чудовий смак страви з мінімально збереженими корисними речовинами.

Для приготування знадобиться:

Ребра з м’ясом (свинина); – 4 яйця; – сіль та спеції; – 2 ст ложки борошна; – Соняшникова олія для обсмажування.