Мясной торт – 11 рецептов, как сделать вкусный закусочный торт своими руками

Закусочные торты (бургерные) подают к столу вместе с салатами и холодными закусками. Несладкий бисквит, приготовленный по особому рецепту и мясная начинка с овощами – удивят и приятно порадуют ваших гостей. В качестве украшения можно использовать свежую зелень и яркие сочные овощи.

Чаще в кафе и ресторанах подают закусочные печеночные торты, мы предлагаем вам пошаговый рецепт с бисквитом.

Категория:	Выпечка – салаты	Время приготовления:	40 минут
Калорийность на 100 г:	250ккал	Жиры:	17,48 г
Белки:	8,10 г	Углеводы:	14,26 г

Мясной торт с фаршем

Ну а теперь познакомимся с интересными вариациями приготовления нежного, сочного, аппетитного мясного торта с фаршем.

Состав ингредиентов:

• масло (топленое или постное);
• лук-репка — 6 шт.;
• яйца — 6 шт.;
• морковь — 4 шт.;
• мука в/с — от 260 г;
• фарш свиной — 1 кг;
• классический майонез — 500 мл;
• молоко жирное — 400 мл;
• мелкая соль, микс перцев.

Алгоритм приготовления:

1. Очищаем и моем овощи. Крупно натираем сладкую морковь, помельче шинкуем лук.
2. Обжариваем нарезку до румяности. Топленое масло для термической обработки компонентов начинки прибавит калорий готовому блюду, тогда как постный жир сделает его более полезным, сохранит наши тонкие талии!
3. Достаем из холодильника мясной фарш, добавляем к нему просеянную муку, перемешиваем массу. Вбиваем яйца, приправляем состав перцем и солью, еще раз хорошо соединяем все размещенные компоненты. Получаем однородную и очень тягучую смесь.
4. Вливаем в неё цельное молоко, еще раз мешаем. Можно сделать это ложкой, руками или с помощью миксера. Закончив процесс, оставляем продукт на четверть часа «отдохнуть» от нас.
5. Нагреваем сковороду, вливаем половник мясного теста, распределяем его по всей поверхности посуды, как блины.
6. Обжариваем до появления плотной румяной корочки. Толщина коржа — до 0,5 см. Переворачиваем, удерживая изделие двумя лопатками, чтобы оно не развалилось. Продолжаем процесс. На каждую сторону затрачиваем примерно по 5 минут.
7. Ну а дальше — дело техники! Мы получим до пяти лепешек. Смазываем каждый круг свежим майонезом и густым слоем овощной начинки. Собираем конструкцию, используя все подготовленные составляющие.

Видите, как легко и просто можно «возвести» роскошный мясной торт с фаршем!

Торт-закуска из крекеров с рыбными консервами

Этот очень бюджетный вариант несладкого закусочного торта будет прекрасным украшением любого праздничного стола. Особенно он придется по вкусу любителям консервов. Закуска получается очень нежной и сочной, к тому же ее действительно выходит очень много, поэтому не стоит волноваться, что кому-то не достанется. Да и готовится закусочный торт из крекеров быстро с минимальными усилиями с вашей стороны. Если вас пугает слово «торт», не волнуйтесь – печь ничего не придется. При желании сардину можно заменить на любую другую рыбу.

Понадобится:

• банка консервированной сардины – 240 гр.;
• крекеры квадратной или прямоугольной формы – 600 гр.;
• сыр полутвердый или твердый – 150 гр.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• укроп – 0.5 пучка;
• майонез;
• чеснок по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Из банки сардины слейте сок. Рыбу разомните с помощью вилки и переложите в глубокую миску.

2. Выдавите к сардине очищенный чеснок и добавьте 2-3 столовых ложки майонеза. Все хорошенько перемешайте. Масса должна получиться, как густая сметана.

3. Очистите сваренные вкрутую яйца и пропустите их через среднюю решетку терки.

4. В отдельную глубокую посуду выдавите очищенный чеснок и добавьте 3 столовых ложки майонеза, перемешайте.

5. Сыр пропустите через среднюю терку.

6. Вымытую и высушенную зелень измельчите и смешайте с тертым сыром.

7. Теперь приступайте к выкладке торта. На плоское квадратное или прямоугольное блюдо выложите печенье в один сплошной слой. Промажьте его смесью из рыбы и майонеза.

• Вам будет интересно: Шашлык из шампиньонов. Рецепты для мангала и духовки. Как вкусно замариновать и приготовить.

8. Сверху выложите еще слой печенья и смажьте его половиной майонеза с чесноком, а затем присыпьте яйцами.

9. Далее снова слой печенья (не забывайте каждый раз его слегка придавливать при выкладке, чтобы впоследствии оно лучше пропиталось), смазанный майонезом, а сверху сыр с зеленью.

Отправьте закусочный торт из крекеров в холодильник на несколько часов. После пропитки он станет мягким и очень вкусным. Приятного аппетита!

Из вафельных коржей

Продолжим приятно удивлять семью своими способностями, приготовив мясной торт из вафельных коржей. Поверьте на слово — это очень вкусно!

Список продуктов:

• масло постное;
• лук-репка — 1 шт.;
• мука — 60 г;
• фарш мясной — 1 кг;
• сырок плавленый — 120 г;
• сметана домашняя — 220 г;
• сыр (желательно твердых сортов) — 170 г;
• молоко цельное — 100 мл;
• вафли листовые — от 7 шт.;
• фарш мясной — 1 кг;
• томат-паста — 60 г.

Порядок приготовления:

1. Мясной компонент блюда можно купить в специализированном магазине, но еще лучше получить его в домашних условиях. Используем свинину или говядину. Неплохо соединить два вида продукта в равных частях или отмеренных по личным предпочтениям.
2. Мясо непременно освобождаем от пленок и сухожилий, нарезаем кусочками, измельчаем в домашнем комбайне.
3. Присоединяем к полученной массе разделенный на кубики плавленый сыр, свежее молоко. Перчим и солим состав, тщательно перемешиваем.
4. Теперь смазываем каждый вафельный лист фаршем-начинкой. Оставляем на время, чтобы основа размокла, после чего сворачиваем порции в форме сигар. Выкладываем изделия на обработанный маслом противень вплотную друг к другу.
5. Разводим муку в 100 мл слегка нагретой воды, добавляем томат-пасту, специи и сметану, перемешиваем до однородной консистенции. Смазываем верхнюю часть рулетиков приготовленным соусом, густо посыпаем сырной стружкой.
6. Отправляем кушанье на полчаса в печь, разогретую до t 180 °C.

Торт из вафельных коржей — это объедение!

Рецепт закусочного торта с ветчиной из тостового хлеба

Этот очень красивый закусочный торт будет потрясающе смотреться на любом праздничном столе. Готовится он довольно просто: всего полчаса вашего времени, и у вас на столе настоящий шедевр. Ингредиенты используются весьма простые, но за счет их соединения получается очень вкусная закуска. Зернистая горчица придает нотку пикантности, при этом она не такая острая, как классическая, а шарики, которые лопаются во рту, понравятся всем. Мягкий тостовый хлеб можно взять пресный или сладкий по вашему желанию. Количество ингредиентов напрямую зависит от диаметра вашего тортика.

Понадобится:

• тостовый хлеб 12 шт.;
• ветчина (можно заменить на вареную колбасу или отварную грудку индейки);
• редис свежий;
• яйца куриные;
• корнишоны соленые;
• тертый твердый или полутвердый сыр;
• творожный сыр.

Понадобится для украшения:

• сыр «Филадельфия»;
• помидоры «Черри» разноцветные;
• перья лука;
• листья салата;
• петрушка или люба другая зелень по вкусу;
• декоративный красный перец.

Этапы приготовления.

1. На плоское блюдо выложите 4 куска хлеба вплотную друг к другу. С помощью кулинарного кольца обрежьте края, чтобы сделать тортик круглым. Проделайте то же самое с остальными кусками. У последней партии хлеба кольцо не убирайте.

2. Яйца сварите вкрутую и дайте им остынуть. Ветчину, огурцы, редис и яйца нарежьте тонкими колечками. Тостовый хлеб смажьте слоем творожного сыра. Можно использовать простой или с любыми добавками. Не берите слишком много, чтобы мягкий хлеб сохранил свою текстуру.

3. Выложите сверху слой огурцов, затем ветчины, смажьте зернистой горчицей.

4. Затем положите слой тертого сыра. Далее идет снова хлеб, который, опять же, нужно смазать творожным сыром.

5. Затем выложите слоями редис, яйца, ветчину и снова тостовый хлеб, смазанный сыром.

6. Снимите кулинарное кольцо и промажьте бока торта сыром «Филадельфия».

7. Вымойте овощи и зелень, обсушите все бумажным полотенцем. Помидоры и перец нарежьте половинками, зелень разберите на соцветия. Украсьте торт по желанию. По бокам поставьте перья лука по всему периметру.

Отправьте на несколько часов в холодильник, чтобы тортик хорошенько пропитался.

Быстрая закуска от Алены Митрофановой

И каких только вкусностей не насмотришься на кулинарном канале этой талантливой мастерицы. Однако сейчас нас интересует мясной торт. В руках Алены Митрофановой простые продукты превращаются в истинное гастрономическое волшебство!

Необходимые компоненты:

• капуста (цветная и брокколи) — по 300 г;
• копченая грудинка — 130 г;
• говядина (в рецепте повара – мясо на косточке) — 1 кг;
• качественный желатин — 30 г;
• лук-репка, морковь — по 2 шт.;
• зубки чеснока, соль, перец, зелень, специи и пряности — по предпочтениям.

Процесс приготовления:

1. Выкладываем говядину в кастрюлю, заливаем двумя литрами питьевой воды. Помещаем горошины перца, лист лавра, соль, морковь и зелень. Отвариваем мясо в течение 2 часов после начала кипения при медленном нагревании. Не забываем сразу снять пенку. Жидкость в процессе приготовления ни в коем случае не добавляем!
2. Итак, мясной компонент будущего блюда готов. Достаем его из посуды. Бульон процеживаем, охлаждаем до комнатной температуры.
3. Отбираем в чашу 160 мл жидкого состава, добавляем желатин, тщательно перемешиваем, оставляем на четверть часа. Разбухший продукт нагреваем на водяной бане, не допуская кипения.
4. Шинкуем оба вида капусты (брокколи разделяем на соцветия) и отвариваем до желаемой готовности (наличия небольшого хруста).
5. Мелко нарезаем мясо, измельчаем зубки чеснока (по вкусам).
6. Выстилаем форму пищевой пленкой, выкладываем на дно кусочки говядины, измельченный чеснок, нарезанную грудинку. Заливаем продукты бульоном, покрывая им мясной состав (не более того!).
7. Сверху аккуратно располагаем части цветной капусты, затем брокколи. Отправляем заготовку на 20 мин. в холодильник.
8. Застывшую основу покрываем оставшимся бульоном, выдерживаем кушанье в тех же условиях не менее трех часов или отправляем в холод на всю ночь.

Утром достаем наш изумительный заливной торт, извлекаем из формы, нарезаем порционно. Вот и всё волшебство!

Печеночный тортик для мужчины — самый вкусный рецепт

Давно я не готовила этот тортик и если сейчас сравнить то там был сплошной майонез….. страшно вспоминать. Но времена меняются, вкусы и манера приготовления блюда тоже. Все прекрасно знают чем полезна печень! Так как голосование показало, что не все готовят печеночный торт, хочу помочь поделиться рецептом.

• 800 гр. печени (у меня говяжья);
• 2 яйца;
• 1 ст. молока;
• 1 ст. муки;
• 4 ст.ложки растительного масла;
• Соль, специи по вкусу;
• 2 луковицы;
• 1-2 зубчика чеснока.

Начинка:

• 2 большие моркови;
• 2 луковицы;
• Масло для пассировки овощей;
• Зелень на посыпку верх торта.

1. Печень и лук пропустить через мясорубку или в блендере. Добавить яйца, молоко, соль, специи, муку. Все хорошо перемешать до однородности. Дать постоять минут 10.
2. За это время готовим начинку, морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Лук пассируем, добавляем морковь и обжариваем до мягкости и незабываем добавить соль, перец.
3. Возвращаемся к печёночной массе, добавляем масло, хорошо все перемешиваем и начинаем обжаривать тесто как блины, с двух сторон. Я готовила на блиннице, очень удобно и быстро.
4. Чтобы наш тортик был красивым собирала в кольце, но можно и в кастрюле, контейнере.
5. Каждый блин выкладываем друг на друга и промазываем овощной (лук+морковь) начинкой. Накрываем последним блином промазываем майонезом и посыпаем зеленью. Даём постоять 2-3 часа, лучше делать на ночь.

Наш ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ готов, очень вкусный в холодном виде. Приятного аппетита!

Как приготовить мясной Наполеон

Сложно представить эту популярнейшую нежно-воздушную сладость не с кремом, а с мясным наполнением. Не будем долго размышлять, а сразу приступаем к приготовлению. А там и до дегустации недалеко.

Набор продуктов:

• плод сладкого перца;
• упаковка слоеных коржей;
• масло сливочное — от 50 г;
• сыр (твердый сорт и пластины) — 150/400 г;
• лук-репка;
• майонез — 70 г;
• фарш мясной — 500 г;
• шампиньоны свежие — 400 г;
• зубки чесночные — 6 шт.;
• соль, перец.

Методика приготовления:

1. Очищаем и промываем грибы, мелко шинкуем.
2. Быстро обжариваем готовую массу фарша, непрерывно перемешивая.
3. Когда испарится лишняя влага, добавляем мелко нарубленный лук, 50 г масла сливочного.
4. Перчим и солим состав, тушим 5 минут на тихом огне в закрытом виде.
5. Отодвигаем сковороду от пламени, добавляем чеснок и зелень, охлаждаем, после чего измельчаем ароматную массу в домашнем комбайне.
6. Достаем из упаковки коржи. Размещаем одно изделие на промасленном противне, наносим на него слой фарша и грибы, накрываем продукты сырными пластинами.
7. Располагаем сверху второй корж, повторяем порядок размещения начинки. Продолжаем сборку торта, пока не используем все его компоненты.
8. Смазываем изделие майонезом, посыпаем сырной стружкой, отправляем на 15 минут в духовой шкаф (180 °C).

Такому кулинарному «завоевателю» можно без боя сдаться в обворожительно вкусный плен!

Блинный закусочный торт из красной рыбы с творожным сыром

Этот потрясающий торт готовится очень быстро и просто. Одно из самых удачных сочетаний – творожный сыр и слабосоленая красная рыбка с зеленью дополняется жирными сливками и становится основой этого блюда. Нежнейшая консистенция начинки, сливочный слегка солоноватый вкус и легкий аромат свежести благодаря зелени – вот основные особенности этого закусочного тортика. Украсить можете по собственному вкусу: зеленью, лимоном, маслинами, лимоном или просто оставить таким, какой есть – торт и так очень красивый. Блины лучше использовать довольно толстые, чтобы блюдо лучше держало форму. Но при желании можно взять и тонкие блинчики. Правда, в этом случае количество начинки нужно будет увеличить, чтобы тортик не получился слишком низким.

Понадобится:

• слабосоленая красная рыба – 400 гр.;
• творожный сыр – 220 гр.;
• сливки жирностью более 30% — 200 гр.;
• зелень – 1 пучок;
• блины.

Этапы приготовления.

1. Соедините в отдельной посуде сливки и творожный сыр и смешайте все это в однородную массу.

2. Рыбку нарежьте небольшими кубиками. Зелень промойте в ледяной воде и обсушите. Измельчите и добавьте к массе из сыра и сливок. Туда же добавьте рыбу. Все тщательно перемешайте.

3. Далее приступайте к сборке торта. На блюдо выложите блин, сверху на него положите начинку и распределите по всей площади. Повторяйте, пока не закончится начинка.

4. Верхним слоем должна остаться рыбка в соусе. Оставьте немного начинки, чтобы смазать бока.

Готовый закусочный торт из красной рыбы отправьте настояться в холодное место примерно на пару часов. Перед тем, как подавать блюдо на стол, украсьте его по желанию. Для этого отлично подойдут маслины, зелень, лимон, маринованный имбирь.

• Вам будет интересно: Брускетта в домашних условиях. 23 простых пошаговых рецепта с фотографиями

Мужской торт из мяса

Почему это сочное и очень нежное изделие назвали в честь сильной половины человечества, сказать сложно. Тем более удивительно, что готовить «мужской» торт будет, как всегда, женщина.

Перечень компонентов:

• масло сливочное — 60 г;
• картофель — 500 г;
• колбасная нарезка (разные сорта продукта) — от 150 г;
• сыр твердый — 250 г;
• фарш (состав и пропорции мяса выбираем по предпочтениям) — 1,2 кг;
• молоко цельное — 50 мл;
• майонез, специи и пряности используем по вкусам.

Технология приготовления:

1. Отвариваем в подсоленной питьевой воде очищенный от кожуры картофель. Охлаждаем клубни, превращаем их в пюре, приправляем маслом, солью и перцем. Чтобы получить массу более жидкой консистенции, разбавляем ее нагретым молоком.
2. Формируем на сковороде мясной корж, выкладывая часть фарша по диаметру емкости. Поджариваем обе стороны изделия до румяности. Таким же способом готовим остальной состав, получив 3 – 4 мясные «пышки».
3. Выкладываем корж на сервировочной тарелке, обрабатываем слоем пюре, посыпаем сырной стружкой. Таким же способом располагаем остальные компоненты блюда.
4. Украшаем торт колбасными слайсами. Оформляем нарезку в виде рулетиков, «розочек», разнообразных «лепестков». Каждый элемент крепим зубочисткой. Дополняем декор ломтиками огурцов, помидор и другими любимыми овощами.

Вот такая славная получилась «мужская» радость! На здоровье, сильные вы наши!

Рецепты вафельных тортов

Рецепты на новый год: торты и пирожные

Торт из вафельных коржей с заварным кремом

Ингредиенты

• 8–10 вафельных коржей
• 300 мл молока
• 3 желтка
• 2 ст. л. муки
• 1 щеп. ванилина
• 70 г сливочного масла
• 300 г вареного сгущенного молока

Приготовление

1. Муку смешайте с ванилином, добавьте желтки и тщательно разотрите массу. Влейте молоко, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Варите до загустения.
2. К молочному крему добавьте масло, перемешайте. К остывшему крему добавьте сгущенное молоко и взбейте до пышности.
3. Готовым кремом смажьте коржи, оставьте на 1–2 часа для пропитки. Верх и бока изделия украсьте по желанию орехами.

Торт из вафельных коржей со сметанно-творожной начинкой

Ингредиенты

• 7–8 вафельных коржей
• 300 г творога жирностью 9 %
• 200 г сметаны жирностью 15–20 %
• 100 г сахара
• 1 г ванилина
• орехи по вкусу
• чернослив без косточек по вкусу

Приготовление

1. Творог перетрите через сито. В глубокой миске взбейте сметану, творог, сахар и ванилин до пышности. Чернослив и орехи измельчите.
2. Смажьте коржи кремом. Верх также смажьте кремом, посыпьте измельченными орехами и черносливом.

Торт из вафельных коржей с шоколадным кремом

Ингредиенты

• 8–10 вафельных коржей
• 200 г сливочного масла
• 50 г черного шоколада
• 2 ст. л. какао-порошка
• 150 г сахара
• 120 мл молока
• грецкие орехи по вкусу

Приготовление

1. В толстостенной посуде смешайте сахар, какао и молоко. Поставьте емкость на небольшой огонь, помешивая, варите до растворения сахара. Поместите в смесь шоколад, пусть растворится.
2. Снимите шоколадную массу с огня, остудите. Добавьте сливочное масло и взбейте миксером до пышности и отправьте на полчаса в холодильник, чтобы загустел.
3. Смажьте коржи кремом, оставьте в холодильнике на 1–2 часа для пропитки. Украсьте толчеными орехами.

Торт из вафельных коржей с селедкой

Ингредиенты

• 6–7 вафельных коржей
• 300 г филе слабосоленой сельди
• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 250 г майонеза
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• зелень по вкусу

Приготовление

1. Морковь сварите, натрите на терке с мелкими отверстиями. Филе сельди вместе с луком пропустите через мясорубку. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле, после чего пюрируйте блендером.
2. Соберите торт в такой последовательности: корж — половина селедочного паштета — майонез — корж — половина моркови — майонез — корж — половина грибов. В такой же очередности выложите оставшиеся слои.
3. Верх торта смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, украсьте измельченной зеленью.

Торт из вафельных коржей с печенью трески

Ингредиенты

• 3 вафельных коржа
• 250 г печени трески
• 1 луковица
• 3 вареных яйца
• 200 г твердого сыра
• 150 г майонеза

Приготовление

1. Яичные желтки и сыр по отдельности натрите на терку, печень разомните вилкой, лук и белки нарежьте мелкими кубиками.
2. На первый корж выложите печень, сверху распределите лук, накройте вторым коржом. Смажьте корж майонезом, выложите желтки. Накройте третьим коржом, который также смажьте майонезом. Верх посыпьте тертым сыром и нарезанными белками.

Вафельный торт с курицей и грибами

Ингредиенты

• 5 вафельных коржей
• 300 г копченой курицы
• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 150 г твердого сыра
• 0,5 пуч. зелени
• 5 вареных яиц
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 100 г майонеза

Приготовление

1. Курицу мелко нарежьте. Измельченные грибы и лук спассеруйте на сливочном масле. Яйца и сыр по отдельности натрите на терке. Зелень измельчите.
2. Каждую группу подготовленных ингредиентов, кроме сыра и зелени, смешайте с ложкой майонеза.
3. Соберите торт, выкладывая по очереди начинку на коржи. Верх смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью.

Из слоеного теста

Секрет особенного вкуса представленной выпечки заключается в правильном использовании слоеного теста. Маленькая ошибка — большое разочарование!

Требуемые ингредиенты:

• фарш мясной домашнего изготовления — 500 г;
• упаковка качественного слоеного теста;
• зубки чеснока — 3 шт.;
• лук-репка;
• соль, перец, приправы из пряных трав.

Последовательность приготовления:

1. Купленный слоеный продукт необходимо, прежде всего, правильно разморозить. Лучше оставить его на ночь на нижней полке холодильника.
2. Извлекаем тесто из упаковки, осторожно выкладываем на припорошенной мукой поверхности и раскатываем. Раскатываем исключительно в одну сторону, направляя скалку от себя. В ином случае можно повредить слои, испортив качество нежного теста.
3. Разделяем лист пополам, размещаем одну часть в обработанной маслом форме.
4. Очищаем и измельчаем лук и чеснок, соединяем с фаршем, тщательно перемешиваем состав.
5. Распределяем мясную смесь на поверхности теста, выравниваем и накрываем ее оставшейся слоеной частью. Смазываем торт разболтанным желтком.
6. Если мы использовали дрожжевое тесто, выдерживаем его четверть часа для расстойки. Бездрожжевое сразу отправляем на 30 минут в печь, нагретую до 180 °C.

Подаем румяную выпечку к столу.

Мясной вафельный торт

Пирог из слоеного теста

Для приготовления такого торта возьмем:

• Картофель – 5 шт.
• Фарш (лучше свиной) – 600 г.
• Соль.
• Несколько зубчиков чеснока.
• Перец молотый.
• Коржики вафельные.

Такой мясной торт вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Готовится он крайне быстро за счет использования готовых вафельных коржей, которые смазывают мясным фаршем, перемешанным с картофелем. Особенность его в том, что он замечательно держит форму. Однако в процессе готовки коржи практически полностью растворяются, а в готовом виде во время еды они совершенно не чувствуются. Для приготовления мясного фарша вы можете взять не только свинину, прекрасно подойдет и филе курицы или индюшки. Торт можно украсить и полить сметаной.

Итак, перейдем к приготовлению. Отварной картофель почистим, а затем натрем на терке. Лук и чеснок нужно почистить, измельчить и добавить в свиной фарш. Туда же положим одно яйцо, перец, соль и натертый картофель. Полученную массу нужно хорошо перемешать до получения однородного состояния. Далее на фольгу положим вафельный корж и нанесем на него наш фарш. Так постепенно собираем весь торт. Полученный пирог завернем в фольгу и отправим в заранее разогретую духовку на час. Запекать нужно при температуре двести градусов.

Достав из духовки, его нужно развернуть и выложить на блюдо, перевернув вверх ногами. Украшаем готовый мясной торт по желанию и подаем в холодном виде в качестве закуски. Он получается очень нежным. Хозяйкам обычно нравится этот рецепт из-за простоты и быстроты приготовления.

Закусочный тортик с куриной грудкой и грибами

Приготовить такое блюдо не составит никакого труда. Подавать закусочный торт можно в качестве полноценного завтрака, ужина или как закуску на праздничное застолье.

Состав продуктов:

• масло постное;
• сметана домашняя — 160 г;
• шампиньоны свежие — 200 г;
• ананасы консервированные — 550 г;
• филе куриное — 900 г;
• сыр (полутвердый сорт) — 170 г;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Обрабатываем мясо птицы, нарезаем тонкими пластами, слегка отбиваем. Выкладываем часть куриной грудки на дно смазанной маслом огнеупорной формы, приправляем перцем и солью.
2. Достаем ананасы из банки, разделяем на кубики, размещаем слоем на куриных ломтиках.
3. Сверху располагаем предварительно обжаренные до румяности грибы. Наносим на них сеточку из сметаны, солим и перчим продукты, посыпаем сырной стружкой.
4. Продолжаем сборку торта в той же последовательности, завершая конструкцию пластами из куриной грудки.
5. Отправляем заготовку на 30 минут в печь (200 °C).

Подаем румяную закуску в горячем виде.

Торт закусочный из фасоли с чесноком с начинкой из лука и моркови

Отличительной чертой этого тортика являются коржи. Они готовятся не из стандартной муки и даже не из фарша, они готовятся из фасоли. При этом по вкусу понять, что это именно фасоль практически невозможно. Закусочный тортик по этому рецепту получается невероятно вкусными и сочным: коржи хорошо пропитываются и буквально таят во рту, а обжаренные морковка с луком приносят долю сладости в это блюдо. К тому же здесь очень мало майонеза – его заменяет сметана, что делает вкус очень нежным, а сам торт менее калорийным и более полезным.

Понадобится для коржей:

• вареная фасоль – 1 ст.;
• сметана – 0.5 ст.;
• молоко – 0.5 ст.;
• мука – 0.5 ст.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• масло подсолнечное – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль по вкусу.

Понадобится для начинки и соуса:

• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 4-5 ст. л.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• укроп – 1 ст. л.;
• чеснок в порошке – 0.5 ч. л.;
• оливковое масло для обжарки;
• перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Фасоль заранее отварите. Делается это не в соленой воде. Затем ее нужно остудить и пюрировать в кашицу с помощью блендера.

2. Далее добавьте в фасоль сметану, сырые яйца и молоко, снова взбейте с помощью блендера, затем посолите по вкусу и добавьте муку. Все размешайте с помощью венчика. Следите, чтобы не было комочков. Затем насыпьте разрыхлитель, еще раз хорошенько размешайте и дайте постоять тесту около четверти часа.

3. На сковороду налейте чуть масла, дайте ему нагреться и выпекайте коржи на среднем огне, как простые блины. Готовым коржам дайте остынуть, а затем выровняйте их с помощью острого ножа и любой круглой посуды.

4. Очистите лук с морковью. Лук мелко порубите, а морковь пропустите через крупную терку. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

5. В отдельной миске смешайте сметану и майонез, добавьте перца, сухого чеснока, заранее измельченного укропа и чуть соли.

6. Следующий этап – сборка торта. Плоское блюдо слегка смажьте соусом, чтобы нижний корж плотно лег. Положите фасолевый блин, промажьте соусом и выложите на него часть начинки. Повторите еще несколько раз. Верхний корж нужно смазать соусом, им же промазать бока.

Отправьте фасолевый закусочный торт в прохладное место не менее чем на 4 часа, чтобы он пропитался. Перед подачей украсьте по своему вкусу.

Блинный торт с мясной начинкой

Идеальный способ заинтересовать малышей превосходным завтраком из великолепно оформленных блинчиков с мясной начинкой. Кто же откажется от такого лакомства!

Перечень компонентов:

• мука просеянная — 150 г;
• качественный майонез — 200 г;
• яйца — 5 шт.;
• морковь;
• укроп, соль, перец — используем по вкусам;
• сыр (выбираем твердые сорта) — 300 г;
• зубки чеснока — 2 шт.;
• лук-репка — 1 шт.;
• майонез — 150 г;
• сыр (плавленый или сливочный) — 200 г;
• грибы — 300 г.

Способ приготовления:

1. Мелко натираем твердый сыр. Отдельно взбиваем майонез с яйцами. Соединяем оба состава, добавляем муку и тщательно все перемешиваем до однородности.
2. Делим тесто на две части. В одну помещаем обжаренную в масле измельченную морковь, в другую — нарубленный укроп.
3. Поджариваем на хорошо раскаленной сковороде тонкие блинчики.
4. Тем временем отвариваем куриную грудку. Остывшее мясо нарезаем небольшими кусочками и соединяем с луком и грибами.
5. Сыр сливочный растираем со свежим майонезом.
6. Собираем торт. Размещаем на тарелке укропный блинчик, обрабатываем сырным составом.
7. Сверху располагаем грибную смесь, накрываем морковной лепешкой. Далее выкладываем майонезный соус и слой белого мяса. Продолжаем процесс в том же порядке.

Оформленное изделие часа два выдерживаем в холодильнике, чтобы все ингредиенты «прониклись» взаимными вкусами и ароматами.

Торт с курицей и грибами на закуску

Для закусочного торта не обязательно делать какое-либо тесто для коржей самостоятельно. Можно воспользоваться и готовым слоёным тестом. А начинку сделать на основе куриного мяса и грибов. Продукты в этом случае нужны такие:

• слоёное тесто – 1 кг;
• грибы – 400 г (лучше всего подходят шампиньоны);
• сливочное масло – 100 г;
• куриная грудка отварная – 400 г;
• плавленый сыр – 320 г;
• лук – 3 головки;
• майонез – 100 г;
• дольки чеснока – 2 шт.;
• лимонный сок – от 1 лимона;
• соль, перец – по вкусу;
• масло сливочное – для обжарки продуктов.

Тесто раскатать потоньше и испечь несколько коржей, предварительно наколов пласты вилкой, чтобы не вздулись пузыри. Последний корж следует подрумянить посильнее. После остывания его нужно будет измельчить в крошку для обсыпки.

Лук порезать максимально мелко и обжарить на масле до золотистости, затем к нему отправить порезанные слайсами шампиньоны и жарить до готовности. По завершении процесса смесь посолить и поперчить. Заранее сваренное в подсоленной воде куриное мясо мелко порезать и смешать с грибами. Начинке дать полностью остыть. Плавленый сыр натереть на тёрке и смешать с майонезом, раздавленным в прессе чесноком и лимонным соком.

Сборка торта производится так: корж, промазка из сырного крема, начинка, снова корж и т.д. Самый верхний корж торта просто смазать сырной смесью и обсыпать подготовленной крошкой. Закусочному торту надо дать настояться в прохладе. Это займёт 3-4 часа.

Закуска Мясной лабиринт

Представленное блюдо станет настоящей находкой для экстренной ситуации — внезапно появившихся гостей. Несколько минут — и на столе появится распрекрасная закуска.

Список продуктов:

• масло подсолнечное;
• мука в/с (желательно пшеничная) — 130 г;
• филе куриное — 600 г;
• яйца — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр — 230 г;
• чесночные зубки — 3 шт.;
• сметана (15% жирности) — 220 г;
• соль, зелень.

Техника приготовления:

1. Измельчаем в домашнем комбайне заранее обработанное куриное мясо вместе с очищенный луком.
2. Приправляем состав солью и перцем. Взбиваем свежие яйца, тщательно всё перемешиваем.
3. Натираем в чашу сыр, добавляем домашнюю сметану, пропущенный через пресс чеснок и нарубленную зелень. Соединяем оба состава.
4. Помещаем в куриный фарш просеянную муку, хорошо мешаем массу.
5. Располагаем на смазанную маслом сковороду две ложки мясной смеси, формируем из нее круг и обжариваем до румяности обе стороны. Таким способом используем весь фарш.
6. Разделяем полученные блинчики на полоски, смазываем каждую сырной начинкой, заворачиваем в виде спирали.
7. Выкладываем заготовки в круглую форму для запекания (обрабатываем посуду маслом), посыпаем специально оставленной сырной стружкой.

Запекаем торт 20 минут при t 200 °C. Подаем закуску «Мясной лабиринт» к столу, приятно удивив собравшуюся компанию изумительным вкусом «скороспелого» яства.

Закусочный торт рулет на Новый год — видео рецепт

И на последок еще один очень интересный рецепт приготовления закусочного тортика. Сделаем его в виде рулета. Необычно, красиво и потрясающе вкусно. Такая закуска радует и глаз и живот. Просто замечательный вариант с мягким сыром и слабосоленой красной рыбкой.

Такой закусочный торт выглядит так нарядно, что будет ярче любого букета цветов на праздничном столе.

Торт из мясных коржей

Особенностью этой закуски является специальная пропитка, делающая кушанье особенно сочным, нежным, аппетитным.

Состав ингредиентов:

• фарш мясной (смесь говядины и свинины) — 800 г;
• хлеб перемолотый/крошка — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• бульон/молоко;
• специи.

Овощной слой:

• масло постное;
• плод перца красного;
• луковица;
• картофель — 700 г;
• соус соевый — 30 мл;
• сливки — 50 мл;
• грудинка/бекон — 130 г;
• зубки чеснока — 2 шт.;
• соль.

Приготовление блюда:

1. Обжариваем (запекаем) целый перец, помещаем на 10 минут в пакет. Теперь легко освобождаем овощ от семян и тонкой корочки, измельчаем блендером, соединяем с небольшим количеством масла и специй.
2. Слегка обжариваем нарезанный соломкой бекон вместе с нашинкованным луком и китайским соусом. Соединяем со смесью из перца.
3. Добавляем в фарш крошки хлеба, перемешиваем, приправляем солью. Хорошо отбиваем массу, чтобы она стала наиболее сочной. Из полученного состава формируем 4 коржа, которые поочередно обжариваем или запекаем в духовке (делаем это на пергаментной бумаге).
4. Отвариваем картофель. С помощью блендера превращаем его в пышное воздушное пюре, добавив желток, сливки и масло.
5. Застилаем блюдо пленкой, выкладываем мясные коржи, смазывая каждый смесью из сладкого перца и картофельного крема.

Подаем яство в горячем или холодном виде – вкусно будет в любом варианте.

Полученные советы и рекомендации позволят не только приготовить восхитительный мясной торт своими руками, но и создать личный, авторский вариант блюда. Удачного творчества!

Закусочный торт-суши с красной рыбой и крабовым мясом

Этот необычный тортик – отличный вариант для любителей суши. Рис, красная слабосоленая рыбка и крабовое мясо не оставит равнодушным ни одного фаната морепродуктов. Сочетание ингредиентов просто потрясающее: все очень легкое и в то же время невероятно вкусное. Приготовьте этот рыбный закусочный торт, и ваши гости будут в восторге.

Понадобится:

• вареный круглозерновой рис – 450 гр.;
• творожный сыр – 100 гр.;
• слабосоленый лосось – 100 гр.;
• мясо краба консервированное – 100 гр.;
• огурец – 100 гр.;
• укроп – 10 гр.;
• майонез – 2 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• лук перьями – 3 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Заранее отварите рис. Когда он будет готов, добавьте 1 чайную ложку сахара, уксус и посолите. Все хорошенько размешайте.

2. На ровное блюдо выложите кулинарное кольцо, а в него половину риса. Разровняйте, слегка прижимая ложкой. Смажьте слой риса творожным сыром.

3. Промойте лук и укроп, слегка обсушите. Измельчите. Половиной зелени посыпьте будущий закусочный торт.

4. Мясо краба измельчите с помощью вилки. Выложите на зелень в один слой. Далее положите оставшийся рис.

5. В майонез выдавите чеснок и хорошенько все смешайте. Смажьте закусочный торт.

6. Огурец ополосните водой и насухо вытрите. Нарежьте мелкими кубиками. Выложите огурец следующим слоем торта.

7. Рыбку порежьте небольшими пластинками и положите сверху на огурец. Присыпьте оставшимся укропом.

Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа. Потрясающе вкусны и праздничный закусочный торт готов. Просто идеальное блюдо на Новый год!

Простой рецепт кабачкового торта для ленивой хозяйки

Готовясь к этой статье, я повидала большое разнообразие рецептов, и знаете нашла даже такие, где просто выпекаются кабачковые оладушки и смазываются обычным майонезом, а сверху присыпается все чесночком. Получаются мини-лепешечки в виде маленьких тортиков.

Поэтому, уж если совсем нет свободного времени, то вот вам нужная идея. А если, все таки хотите немного повозиться, то читайте далее. Всем тем, кто любит грибы обязательно понравиться.

Отличная задумка! Можно в начинку положить куриное мясо кусочками или соединить грибы и курицу вместе.

Нам понадобится:

• маринованные грибы — 200 г
• куриная грудка — 200 г
• луковица — 1 шт.
• кабачковые блины (рецепт возьмите из любых предыдущих вариантов) — 1 шт.
• сыр — 100 г
• сметана — 3 ст.л
• зелень

Этапы:

1. Маринованные грибы обжарьте на сковороде с растительным маслом и мелко порезанным репчатым луком. После внесите сметану и потушите пару минут.

Куриную грудку отварите в воде и нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте с грибами.

2. А также натрите сюда сыр и порубите мелко любую вашу любимую зелень.

3. Таким образом у вас получится оригинальная начинка, которой смажьте каждый кабачковую лепешку.

4. А в виде оформления можно использовать майонезную сеточку и вырезать из кожуры помидоров розочки или цветочки.

Этапы:

1. В этот раз предстоит в первую очередь сделать начинку. Пожарьте мясной фарш на растительном масле с репчатым луком (15-20 минут). Лук порубите на мелкие кубики. Посолите и поперчите, выдавите чеснок через пресс в самом конце. Дайте массе постоять и отдохнуть, то есть остыть до комнатной температуры.

2. Кабачки потрите на терке, выжмите с них сок, добавьте муку, соль, перец и куриные яйца, размешайте.

На сковороде пожарьте 6 коржиков, сковородку берите диаметром 24-26 см.

Совет! Если вы испытываете трудности в переворачивании, то используйте две деревянные лопатки.

3. Жареные кабачковые блинчики остудите, а после на каждый из них выложите фарш и репчатый лук, то есть чередуйте, чтобы получились слои. Но, перед этим конечно же смажьте каждый корж майонезом, а то будет суховато.

4. Сверху вы можете украсить помидорками черри и веточками любой зелени. Обалдеть, как изящно и нарядно выглядит блюдо! Дайте ему настояться в холодильнике около одного или двух часов. А потом смотрите, не проглотите тарелку).

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
• Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
• Сыр «виола» — 307 ккал/100г
• Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
• Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
• Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Салат листовой — 14 ккал/100г
• Соль — ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Куриный фарш — 143 ккал/100г

Рецепт торта из кабачковых блинчиков с чесноком и сыром

Секретная фишка этого блюда заключается в плавленом сырке. А еще оформление будет загадочным, ведь лето — это пора овощей и зелени. Так давайте этим воспользуемся и украсим фантастически привлекательно, чтобы произвести фурор перед гостями. Возможно этот способ в дальнейшем станет вашим фаворитом.

К тому же вкус у этой лакомки будет такой же нежный, как и в предыдущих вариантах, плюс еще сочная начинка сделает его еще более сношибательнее. Вообщем кушайте на здоровье!

Нам понадобится:

• кабачок — 2 шт.
• соль и перец
• мука — около 1 ст.
• яйцо — 2 шт.
• майонез — 1 пачка 200 г
• чеснок — 4-5 зубков
• помидоры свежие — 2-3 шт.
• любая зелень
• плавленный сырок — 2 шт. (в прямоугольной упаковке)

Этапы:

1. Небольшие два кабачка натрите на терке с большими отверстиями, мелкую использовать ни к чему. Предварительно овощи помойте, удалите края с каждой стороны, кожицу не снимайте, если она мягкая.

Добавьте соль и перец по своим предпочтениям, плюс куриные яйца. Хорошенько столовой ложкой взбейте. Далее по плану вносите муку. Перемешайте.

На разогретую сковородку с растительным маслом не торопясь выложите тесто, аккуратно разровняйте его по всей поверхности сковороды. Как только первый блин обжарится с первой стороны, переверните его на другую. Таким образом пережарьте все кабачковые коржики. После их остудите, сделать это легко, если каждую штуку положите отдельно на тарелку.

2. Далее сделайте крем. Снимите фольгу с сырков и отправьте их в морозильную камеру, чтобы они застыли. В майонез выдавите через чеснокодавилку чеснок, перемешайте. Укроп порубите слишком мелко и отодвиньте в сторонку.

3. Подготовьте все необходимое к сборке. Выложите на первую лепешку крем из майонеза, затем уложите по кругу резаные на шайбы помидоры. Натрите плавленный сырок на мелкой терочке.

4. Таким образом завершите все работу, тортик получится послойным. Блинов вышло 4 штуки, а значит и 4 слоя начинки. Бортики рекомендуется оформить резаным укропом, чтобы он лучше прилипал, смажьте бока также чесночным майонезом.

5. В центр положите пару листиков петрушки или кинзы. Отправьте в холодильник на пару часов. Нарезайте на кусочки, внутри он такой же красивый, как и снаружи. Кушайте на здоровье! Приятного аппетита, друзья!

Как приготовить торт из кабачков с помидорами и сыром быстро и вкусно

Начнем, как обычно, эту беседу с классического варианта, который нравится большинству россиян, да собственно и не только. Все потому что в нем используется такой состав продуктов, в котором каждый ингредиент отлично сочетается друг с другом. Вот и получается ух, как здорово!

При всем при этом, как говорится — гостей встречают по одежке, так и тут соответственно по внешнему виду. Вы думаете не реально сделать такой закусочный тортик красивым и аппетитным? Глубоко ошибаетесь, смотрите этот мастер-класс и берите себе на заметку.

А в этом вам поможет эта не хитрая и быстрая технология готовки, в которой сначала нужно будет нажарить несколько кабачковых блинчиков, смазать их соусом и выложить начинку. Все просто на самом-то деле и справитесь без труда, если вы даже новичок. Минимум времени, максимум результата — вот девиз сегодняшней дня.

Итак, друзья читаем продукты, берем ручку и блокнотик, записываем, чтобы не забыть.

Идея! Я такое чудо буду готовить сегодня на ужин и позову своих друзей, а вы?

Если вы все еще думаете и сомневаетесь, то прекратите это делать, бегом за работу. Если все таки в раздумьях, то можете сначала нажарить большую порцию оладушков и смазать их майонезом и припудрить сыром.

Нам понадобится:

• Кабачки (цукини) – 1 кг
• Куриное яйцо – 5 шт.
• Мука — 1 ст.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Сметана – около 320 г
• Чеснок – пара зубков
• Помидоры –4-5 шт.
• Сыр – 220 г
• Зеленый лук свежий
• Масло растительное

Этапы:

1. Выберите пару кабачков, желательно только что с грядки, или же берите молоденькие плоды, с ними легче работать. Если шкурка совсем еще мягкая, то срезать ее не нужно, если уже огрубела, то удалите ее. Делайте это при помощи овощечистки или острого ножа.

Затем возьмите терку с большими отверстиями и натрите кабачки, семянки, если будут попадаться уберите. Если плоды попались слишком сочными, то после натирания выделится много сока. Отожмите его руками.

Сок не выливайте в раковину, используйте его как очищающее средство для лица.

2. Затем смело вбейте куриные яйца. Желательно брать их домашние или деревенские, ведь именно в таких содержится масса витаминов, а также цвет у них оранжево-желтый, что в последствии подарит яркий цвет готовому блюду.

3. Размешайте, посолите и поперчите. Получится не что похожее на кашу. Затем добавьте пшеничную муку, чтобы масса стала поплотнее. Вновь перемешайте, уйдет примерно 11 столовых ложек муки.

Важно! Консистенция теста выйдет густая, и будет удобно подчерпывать ложкой.

4. Сковородку раскалите и влейте растительное масло на донышко. Затем огонь убавьте и сделайте на средний режим, выложите большим блином массу из кабачков. Жарьте до румяной корочки с двух сторон, переворачивайте аккуратно деревянной лопаткой.

Как только все «солнышки» пожарены дайте им остыть, при чем каждое нужно после сковородки выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.

5. Остается теперь собрать тортик, но для этого необходимо сделать соус. Сметану соедините с выдавленными через пресс зубчиками чеснока, размешайте. Если есть зелень, то добавьте ее сюда же.

6. А в роли начинки будет выступать сыр, который натрите на мелкой терке. Перышки зеленого лука, которые вымойте и порубите на кусочки ножом. А помидорки лучше порезать кружочками.

7. Начните сборку, на дно сервировочной тарелки поместите первый большой оладушек, смажьте его чесночным соусом, выложите тертый сыр, лук и помидоры.

8. Затем забросьте сверху второй блинчик, опять соус и начинка и так далее пока все заготовки не закончатся.

9. Вот такая горочка вышла, получилось около 8 «солнышек».

10. Завершающий слой — составьте любую композицию. Можно к примеру выложить циферблат, как украшали салатики на новый год.

Вот, как дивно и замечательно всего за пару мгновений собрали такой милый кулинарный шедевр. Перед подачей подержите его в холодильнике, это самое трудное))). Приятного аппетита!

способ приготовления

Куриный фарш положить в миску, добавить сливки, слегка взбитое яйцо, соль, перец и перемешать массу. Форму для выпекания смазать маслом, выложить часть подготовленной массы и разровнять поверхность. Выпекать ~15 минут при температуре ~180-190°C. Достать форму с готовым мясным коржом, слить образовавшуюся жидкость (если образовалась), аккуратно переложить корж на ровную поверхность (разделочную доску или плоскую тарелку) и охладить. Таким образом испечь из куриного фарша 3-4 коржа. Остудить. Приготовить грибной крем: Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками или кубиками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты. Добавить грибы и жарить, помешивая, 8 минут. Чуть посолить и поперчить. Грибы с луком остудить. Выложить грибы в чашу блендера, добавить плавленый сыр и взбить до однородной массы. Грибную массу с сыром переложить в миску, добавить зелень и чеснок, и хорошо перемешать. Если нужно, по-вкусу, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем. Остывшие мясные коржи уложить на блюдо и промазать грибным кремом. Верхний корж не смазывать. Приготовить сырно-майонезную глазурь: Молоко или сливки нагреть до температуры ~70-80°, добавить быстрорастворимый желатин и размешивать до растворения желатина. Желатиновый раствор процедить. Сливки с желатином перелить в блендер, добавить 30 г плавленого сыра «Янтарь» и 3-5 столовых ложек майонеза. Взбить массу в блендере до однородности. Боковины и поверхность торта смазать сырно-майонезной массой и аккуратно разровнять. Украсить закусочный торт розой из кожуры помидора, зеленью петрушки и укропа, салатом и фигурками, вырезанными из болгарского перца. Торт убрать в холодильник и дать настояться.

Закусочный соленый торт с сыром и ананасом для мужчины

Диаметр 16-17 см (в нашем случае 17) Бисквит с ананасами и сыром: ⠀

• 210 гр мука;
• 8 гр разрыхлитель;⠀
• 3 гр соль;
• 2 яйца;
• 80 гр растительное масло; ⠀
• 70 гр кефир 3.2%; ⠀
• 150 гр консервированные ананасы (жидкость немного отжать);
• 100-120 гр любимый сыр/смесь сыров (очень советую 30-40 гр использовать Пармезан).

1. Желтки с ананасами взбить в блендере.
2. Просеиваем в глубокую ёмкость сухие ингредиенты и соединяем с ананасовой смесью и маслом. Далее добавляем кефир.
3. Перемешиваем. И сыр на мелкой тёрке.
4. Взбиваем белки до пик. С помощью лопатки соединяем с тестом.
5. Выпекать при 170’С 60-70 мин.

Начинка: ⠀

• 140 гр отварная куриная грудка (можно 1 часть или все бедром — будет сочнее); ⠀
• 2 яйца (С1 или С0); ⠀
• 60 гр вкусный сыр; ⠀
• 70 гр ананас консервированный; ⠀
• 35 гр хрустящий салат; ⠀
• 1-2 ст.л. майонез ( или густая сметана+соль).

1. В блендере измельчит по отдельности: грудку и яйца.
2. Нарезать на мелкие кубики ананасы и салат. Сыр натереть на мелкой тёрке.
3. Смешать с заправкой перед сборкой.

Ореховый крем: ⠀

• 50 гр жареные грецкие орехи (свежие, без горечи) ⠀
• 150 гр сливки 33-35% ⠀
• 500 гр сливочный (творожный) сыр

Орехи очистить и измельчить в блендере. Соединить все ингредиенты и взбить в плотный, стабильный крем

Важно! Все ингредиенты холодные + заморозите венчик на 5 мин в морозилке.