М’ясний торт – 11 рецептів, як зробити смачний закусочний торт своїми руками

Закусочні торти (бургерні) подають до столу разом із салатами та холодними закусками. Несолодкий бісквіт, приготовлений за особливим рецептом та м’ясна начинка з овочами – здивують та приємно порадують ваших гостей. Як прикрасу можна використовувати свіжу зелень та яскраві соковиті овочі.

Найчастіше в кафе та ресторанах подають закусочні печінкові торти, ми пропонуємо вам покроковий рецепт із бісквітом.

Категорія:	Випічка – салати	Час приготування:	40 хвилин
Калорійність на 100 г:	250 ккал	Жири:	17,48 г
Білки:	8,10 г	Вуглеводи:	14,26 г

М’ясний торт з фаршем

А тепер познайомимося з цікавими варіаціями приготування ніжного, соковитого, апетитного м’ясного торта з фаршем.

Склад інгредієнтів:

• олія (топлене або пісне);
• ріпа — 6 шт.;
• яйця – 6 шт.;
• морква – 4 шт.;
• борошно в/с – від 260 г;
• фарш свинячий – 1 кг;
• класичний майонез – 500 мл;
• молоко жирне – 400 мл;
• дрібна сіль|соль|, мікс перців.

Алгоритм приготування:

1. Очищаємо та миємо овочі. Крупно натираємо солодку моркву, дрібніше шаткуємо цибулю.
2. Обсмажуємо нарізку до рум’яності. Палена олія для термічної обробки компонентів начинки додасть калорій готовій страві, тоді як пісний жир зробить його кориснішим, збереже наші тонкі талії!
3. Дістаємо з холодильника м’ясний фарш, додаємо до нього борошно, що просіює, перемішуємо масу. Вбиваємо яйця, приправляємо перцем і сіллю склад, ще раз добре з’єднуємо всі розміщені компоненти. Отримуємо однорідну та дуже тягучу суміш.
4. Вливаємо в неї незбиране молоко, ще раз заважаємо. Можна зробити це ложкою, руками чи за допомогою міксера. Закінчивши процес, залишаємо продукт на чверть години відпочити від нас.
5. Нагріваємо сковороду, вливаємо ополоник м’ясного тіста, розподіляємо його по всій поверхні посуду, як млинці.
6. Обсмажуємо до появи щільної рум’яної скоринки. Товщина коржа – до 0,5 см. Перевертаємо, утримуючи виріб двома лопатками, щоб він не розвалився. Продовжуємо процес. На кожну сторону витрачаємо приблизно 5 хвилин.
7. Ну а далі – справа техніки! Ми отримаємо до п’яти коржів. Змащуємо кожне коло свіжим майонезом та густим шаром овочевої начинки. Збираємо конструкцію, використовуючи всі підготовлені складові.

Бачите, як легко і просто можна звести розкішний м’ясний торт з фаршем!

Торт-закуска з крекерів з рибними консервами

Цей бюджетний варіант несолодкого закусочного торта буде прекрасною прикрасою будь-якого святкового столу. Особливо він припаде до смаку любителям консервів. Закуска виходить дуже ніжною та соковитою, до того ж її справді виходить дуже багато, тому не варто хвилюватися, що комусь не дістанеться. Та й готується закусочний торт із крекерів швидко з мінімальними зусиллями з вашого боку. Якщо вас лякає слово «торт», не хвилюйтеся – пекти нічого не доведеться. За бажання сардину можна замінити будь-яку іншу рибу.

Знадобиться:

• банку консервованої сардини – 240 гр.;
• крекери квадратної чи прямокутної форми – 600 гр.;
• сир напівтвердий або твердий – 150 г;
• яйце куряче – 3 шт.;
• укроп – 0.5 пучка;
• майонез;
• часник до смаку.

Етапи приготування.

1. З банки сардини злийте сік. Рибу розімніть за допомогою вилки і перекладіть у глибоку миску.

2. Видавіть до сардині очищений часник і додайте 2-3 столові ложки майонезу. Все добре перемішайте. Маса має вийти, як густа сметана.

3. Очистіть круто зварені яйця і пропустіть їх через середню решітку терки.

4. В окремий глибокий посуд видавіть очищений часник і додайте 3 столові ложки майонезу, перемішайте.

5. Сир пропустіть через середню тертку.

6. Вимиту та висушену зелень подрібніть і змішайте з тертим сиром.

7. Тепер приступайте до викладання торта. На плоску або прямокутну блюдо викладіть печиво в один суцільний шар. Промажте його сумішшю з риби та майонезу.

• Вам буде цікаво: Шашлик із шампіньйонів. Рецепти для мангалу та духовки. Як смачно замаринувати та приготувати.

8. Зверху викладіть шар печива і змастіть його половиною майонезу з часником, а потім присипте яйцями.

9. Далі знову шар печива (не забувайте щоразу його трохи притискати при викладці, щоб згодом воно краще просочилося), змащений майонезом, а зверху сир із зеленню.

Відправте закусочний торт із крекерів у холодильник на кілька годин. Після просочення він стане м’яким та дуже смачним. Приємного апетиту!

З вафельних коржів

Продовжимо приємно дивувати сім’ю своїми здібностями, приготувавши м’ясний торт із вафельних коржів. Повірте на слово – це дуже смачно!

Список продуктів:

• нежирне вершкове масло;
• ріпа – 1 шт.;
• борошно – 60 г;
• фарш м’ясний – 1 кг;
• сирок плавлений – 120 г;
• сметана домашня – 220 г;
• сир (бажано твердих сортів) – 170 г;
• молоко незбиране – 100 мл;
• вафлі листові – від 7 шт.;
• фарш м’ясний – 1 кг;
• томат-паста – 60 г.

Порядок приготування:

1. М’ясний компонент страви можна купити у спеціалізованому магазині, але ще краще отримати його в домашніх умовах. Використовуємо свинину чи яловичину. Непогано з’єднати два види продукту в рівних частинах або відміряні за особистими перевагами.
2. М’ясо неодмінно звільняємо від плівок та сухожилля, нарізаємо шматочками, подрібнюємо в домашньому комбайні.
3. Приєднуємо до отриманої маси розділений на кубики плавлений сир, свіже молоко. Перчимо і солимо склад, ретельно перемішуємо.
4. Тепер змащуємо кожен вафельний лист фаршем-начинкою. Залишаємо на якийсь час, щоб основа розмокла, після чого згортаємо порції у формі сигар. Викладаємо вироби на оброблений маслом деко впритул один до одного.
5. Розводимо борошно в 100 мл злегка нагрітої води, додаємо томат-пасту, спеції та сметану, перемішуємо до однорідної консистенції. Змащуємо верхню частину рулетиків приготованим соусом, густо посипаємо сирною стружкою.
6. Відправляємо страву на півгодини в піч, розігріту до 180 °C.

Торт із вафельних коржів – це смакота!

Рецепт закусочного торта з шинкою з тостового хліба

Цей дуже красивий закусочний торт приголомшливо виглядатиме на будь-якому святковому столі. Готується він просто: всього півгодини вашого часу, і у вас на столі справжній шедевр. Інгредієнти використовуються дуже прості, але за рахунок їхнього з’єднання виходить дуже смачна закуска. Зерниста гірчиця надає нотку пікантності, при цьому вона не така гостра, як класична, а кульки, що лопаються у роті, сподобаються всім. М’який тостовий хліб можна взяти прісний чи солодкий за вашим бажанням. Кількість інгредієнтів залежить від діаметра вашого тортика.

Знадобиться:

• тостовий хліб 12 шт.;
• шинка (можна замінити на варену ковбасу або відварену грудку індички);
• редис свіжий;
• яйця курячі;
• корнішони солоні;
• тертий твердий чи напівтвердий сир;
• сирний сир.

Знадобиться для прикраси:

• сир “Філадельфія”;
• помідори “Черрі” різнокольорові;
• пір’я цибулі;
• листя салату;
• петрушка або будь-яка інша зелень до смаку;
• Декоративні червоний перець.

Етапи приготування.

1. На плоску страву викладіть 4 шматки хліба впритул один до одного. За допомогою кулінарного кільця обріжте краї, щоб зробити тортик круглим. Зробіть те саме з іншими шматками. В останньої партії хліба обручку не прибирайте.

2. Яйця зваріть круто і дайте їм охолонути. Шинку, огірки, редис і яйця наріжте тонкими кільцями. Тостовий хліб змастіть шаром сиру сирного. Можна використовувати простий або з будь-якими добавками. Не беріть багато, щоб м’який хліб зберіг свою текстуру.

3. Викладіть зверху шар огірків, потім шинки, змастіть зернистою гірчицею.

4. Потім покладіть шар тертого сиру. Далі йде знову хліб, який знову ж таки потрібно змастити сирним сиром.

5. Потім викладіть шарами редиску, яйця, шинку і знову тостовий хліб, змащений сиром.

6. Зніміть кулінарне кільце і промажте боки торта сиром Філадельфія.

7. Вимийте овочі та зелень, обсушіть все паперовим рушником. Помідори та перець наріжте половинками, зелень розберіть на суцвіття. Прикрасьте торт за бажанням. З боків поставте пір’я цибулі по всьому периметру.

Відправте на кілька годин у холодильник, щоб тортик добре просочився.

Швидка закуска від Олени Митрофанової

І яких смаків не надивишся на кулінарному каналі цієї талановитої майстрині. Але зараз нас цікавить м’ясний торт. У руках Олени Митрофанової прості продукти перетворюються на справжнє гастрономічне чаклунство!

Необхідні компоненти:

• капуста (кольорова та броколі) – по 300 г;
• копчена грудинка – 130 г;
• яловичина (в рецепті кухаря – м’ясо на кісточці) – 1 кг;
• якісний желатин – 30 г;
• цибуля-ріпка, морква – по 2 шт.;
• зубки часнику, сіль, перець, зелень, спеції та прянощі – за перевагами.

Процес приготування:

1. Викладаємо яловичину в каструлю, заливаємо двома літрами питної води. Поміщаємо горошини перцю, лист лавра, сіль, моркву та зелень. Відварюємо м’ясо протягом 2 годин після початку кипіння при повільному нагріванні. Не забуваємо одразу зняти пінку. Рідина в процесі приготування в жодному разі не додаємо!
2. Отже, м’ясний компонент майбутньої страви готовий. Виймаємо його з посуду. Бульйон проціджуємо, охолоджуємо до кімнатної температури.
3. Відбираємо в чашу 160 мл рідкого складу, додаємо желатин, ретельно перемішуємо, залишаємо на чверть години. Набряклий продукт нагріваємо на водяній бані, не допускаючи кипіння.
4. Шинкуємо обидва види капусти (броколі поділяємо на суцвіття) і відварюємо до бажаної готовності (наявності невеликого хрускоту).
5. Дрібно нарізаємо м’ясо, подрібнюємо зубки часнику (за смаком).
6. Вистилаємо форму харчовою плівкою, викладаємо на дно шматочки яловичини, подрібнений часник, нарізану грудинку. Заливаємо продукти бульйоном, покриваючи їм м’ясний склад (не більше!).
7. Зверху акуратно розташовуємо частини цвітної капусти, потім броколі. Відправляємо заготівлю на 20 хв. у холодильник.
8. Застиглу основу покриваємо бульйоном, що залишився, витримуємо страву в тих же умовах не менше трьох годин або відправляємо в холод на всю ніч.

Вранці дістаємо наш дивовижний торт, витягаємо з форми, нарізаємо порційно. Ось і все диво!

Печінковий тортик для чоловіка – найсмачніший рецепт

Давно я не готувала цей тортик і якщо зараз порівняти, то там був суцільний майонез….. страшно згадувати. Але часи змінюються, смаки та манера приготування страви теж. Всі чудово знають чим корисна печінка! Оскільки голосування показало, що не всі готують печінковий торт, я хочу допомогти поділитися рецептом.

• 800 гр. печінки (у мене яловича);
• 2 яйця;
• 1 ст. молока;
• 1 ст. муки;
• 4 ст.ложки олії;
• Сіль, спеції за смаком;
• 2 цибулини;
• 1-2 зубчики часнику.

Начинка:

• 2 великі моркви;
• 2 цибулини;
• Олія для пасерування овочів;
• Зелень на посипання верх торта.

1. Печінку та цибулю пропустити через м’ясорубку або в блендері. Додати яйця, молоко, сіль, спеції, борошно. Все добре перемішати до однорідності. Дати постояти 10 хвилин.
2. За цей час готуємо начинку, моркву натерти на тертці. Цибулю дрібно порізати. Цибулю пасеруємо, додаємо моркву і обсмажуємо до м’якості і незабуваємо додати сіль, перець.
3. Повертаємося до печінкової маси, додаємо олію, добре все перемішуємо і починаємо обсмажувати тісто як млинці, з двох боків. Я готувала на млинці, дуже зручно та швидко.
4. Щоб наш тортик був гарним, збирала в кільці, але можна і в каструлі, контейнері.
5. Кожен млинець викладаємо один на одного і промазуємо овочевою (цибуля+морква) начинкою. Накриваємо останнім млинцем промазуємо майонезом і посипаємо зеленню. Даємо постояти 2-3 години, краще робити на ніч.

Наш ДРУКОВАНИЙ ТОРТ готовий, дуже смачний у холодному вигляді. Приємного апетиту!

Як приготувати м’ясний Наполеон

Складно уявити цю популярну ніжно-повітряну насолоду не з кремом, а з м’ясним наповненням. Не довго роздумуватимемо, а відразу приступаємо до приготування. А там і до дегустації недалеко.

Набір продуктів:

• плід солодкого перцю;
• упаковка листкових коржів;
• масло вершкове – від 50 г;
• сир (твердий сорт та пластини) – 150/400 г;
• цибуля-ріпа;
• майонез – 70 г;
• фарш м’ясний – 500 г;
• печериці свіжі – 400 г;
• зубки часникові – 6 шт.;
• сіль|соль|, перець.

Методика приготування:

1. Очищаємо і промиваємо гриби, дрібно шаткуємо.
2. Швидко обсмажуємо готову масу фаршу, безперервно перемішуючи.
3. Коли випарується зайва волога, додаємо дрібно нарубану цибулю, 50 г вершкового масла.
4. Перчимо і солимо склад, гасимо 5 хвилин на тихому вогні в закритому вигляді.
5. Відсуваємо сковороду від полум’я, додаємо часник та зелень, охолоджуємо, після чого подрібнюємо ароматну масу в домашньому комбайні.
6. Дістаємо з упаковки коржі. Розміщуємо один виріб на промасленому деку, наносимо на нього шар фаршу та гриби, накриваємо продукти сирними пластинами.
7. Розташовуємо зверху другий корж, повторюємо порядок розміщення начинки. Продовжуємо складання торта, доки не використовуємо всі його компоненти.
8. Змащуємо виріб майонезом, посипаємо сирною стружкою, відправляємо на 15 хвилин у духовку (180 °C).

Такому кулінарному «завойовнику» можна без бою здатися в чарівний смачний полон!

Млинець закусочний торт з червоної риби з сиром

Цей чудовий торт готується дуже швидко і просто. Одне з найвдаліших поєднань – сирний сир та слабосолона червона рибка із зеленню доповнюється жирними вершками та стає основою цієї страви. Найніжніша консистенція начинки, вершковий злегка солонуватий смак та легкий аромат свіжості завдяки зелені – ось основні особливості цього закусочного тортика. Прикрасити можете на власний смак: зеленню, лимоном, маслинами, лимоном або просто залишити таким, яким є торт і так дуже гарний. Млинці краще використовувати досить товсті, щоб блюдо краще тримало форму. Але за бажання можна взяти і тонкі млинці. Щоправда, у цьому випадку кількість начинки потрібно буде збільшити, щоб тортик не вийшов занизьким.

Знадобиться:

• слабосолона червона риба – 400 гр.;
• сирний сир – 220 гр.;
• вершки жирністю понад 30% – 200 гр.;
• зелень – 1 пучок;
• млинці.

Етапи приготування.

1. З’єднайте в окремому посуді вершки та сирний сир та змішайте все це в однорідну масу.

2. Рибку наріжте невеликими кубиками. Зелень промийте у крижаній воді та обсушіть. Подрібніть і додайте до маси із сиру та вершків. Туди ж додайте рибу. Все ретельно перемішайте.

3. Далі приступайте до збирання торта. На блюдо викладіть млинець, зверху на нього покладіть начинку та розподіліть по всій площі. Повторюйте, доки не закінчиться начинка.

4. Верхнім шаром має залишитися рибка у соусі. Залишіть трохи начинки, щоб змастити боки.

Готовий торт з червоної риби відправте настоятися в холодне місце приблизно на пару годин. Перед тим, як подавати блюдо на стіл, прикрасьте його за бажанням. Для цього добре підійдуть маслини, зелень, лимон, маринований імбир.

• Вам буде цікаво: Брускетта у домашніх умовах. 23 простих покрокових рецепти з фотографіями

Чоловічий торт з м’яса

Чому цей соковитий та дуже ніжний виріб назвали на честь сильної половини людства, сказати складно. Тим більше дивно, що готувати “чоловічий” торт буде, як завжди, жінка.

Перелік компонентів:

• масло вершкове – 60 г;
• картопля – 500 г;
• ковбасна нарізка (різні сорти продукту) – від 150 г;
• сир твердий – 250 г;
• фарш (склад та пропорції м’яса вибираємо за перевагами) – 1,2 кг;
• молоко незбиране – 50 мл;
• майонез, спеції та прянощі використовуємо за смаками.

Технологія приготування:

1. Відварюємо в підсоленій питній воді очищену від шкірки картопля. Охолоджуємо бульби, перетворюємо їх у пюре, приправляємо олією, сіллю та перцем. Щоб отримати масу рідкішої консистенції, розбавляємо її нагрітим молоком.
2. Формуємо на сковороді м’ясний корж, викладаючи частину фаршу діаметром ємності. Підсмажуємо обидві сторони виробу до рум’яності. У такий же спосіб готуємо решту складу, отримавши 3 – 4 м’ясні «пампушки».
3. Викладаємо корж на тарілці сервіровки, обробляємо шаром пюре, посипаємо сирною стружкою. У такий же спосіб маємо інші компоненти страви.
4. Прикрашаємо торт ковбасними слайсами. Оформляємо нарізку у вигляді рулетиків, «трояндочок», різноманітних «пелюсток». Кожен елемент кріпимо зубочисткою. Доповнюємо декор скибочками огірків, помідорів та іншими улюбленими овочами.

Ось така славна вийшла «чоловіча» радість! На здоров’я, сильні наші!

Рецепти вафельних тортів

Рецепти на новий рік: торти та тістечка

Торт із вафельних коржів із заварним кремом

Інгредієнти

• 8–10 вафельних коржів
• 300 мл молока
• 3 жовтки
• 2 ст. л. муки
• 1 тріска. ваніліну
• 70 г вершкового масла
• 300 г вареного молока, що згущує|згущає|

Приготування

1. Борошно змішайте з ваніліном, додайте|добавляйте| жовтки і ретельно розітріть масу. Влийте молоко, перемішайте та поставте на слабкий вогонь. Варіть до загусання.
2. До молочного крему додайте|добавляйте| масло|мастило|, перемішайте. До крему, що остигнув, додайте згущене молоко і збийте до пишності.
3. Готовим кремом змастіть коржі, залиште на 1-2 години для просочення. Верх та боки виробу прикрасьте за бажанням горіхами.

Торт із вафельних коржів зі сметанно-сирною начинкою

Інгредієнти

• 7–8 вафельних коржів
• 300 г сиру жирністю 9%
• 200 г сметани жирністю 15-20%
• 100 г цукру
• 1 г ваніліну
• горіхи до смаку
• чорнослив без кісточок за смаком

Приготування

1. Сир перетріть через сито. У глибокій мисці збийте сметану, сир, цукор та ванілін до пишності. Чорнослив та горіхи подрібніть.
2. Змастіть коржі кремом. Верх також змастіть кремом, посипте подрібненими горіхами та чорносливом.

Торт із вафельних коржів із шоколадним кремом

Інгредієнти

• 8–10 вафельних коржів
• 200 г вершкового масла
• 50 г чорного шоколаду
• 2 ст. л. какао-порошка
• 150 г цукру
• 120 мл молока
• волоські горіхи до смаку

Приготування

1. У товстостінному посуді змішайте цукор, какао та молоко. Поставте ємність на невеликий вогонь, помішуючи, варіть до розчинення цукру. Помістіть у суміш шоколад, нехай розчиниться.
2. Зніміть шоколадну масу з|із| вогню, остудіть. Додайте вершкове масло|мастило| і збийте міксером до пишності і відправте на півгодини в холодильник, щоб загуснув.
3. Змастіть коржі кремом, залиште в холодильнику на 1-2 години для просочення. Прикрасьте товченими горіхами.

Торт із вафельних коржів з оселедцем

Інгредієнти

• 6–7 вафельних коржів
• 300 г філе слабосолоного оселедця
• 500 г печериць
• 1 цибулина
• 1 морква
• 250 г майонезу
• 100 г твердого сиру
• 2 ст. л. соняшникової олії
• зелень за смаком

Приготування

1. Моркву зваріть, натріть на тертці із дрібними отворами. Філе оселедця разом із цибулею пропустіть через м’ясорубку. Печериці дрібно наріжте і обсмажте на олії, після чого пюрируйте блендером.
2. Зберіть торт у такій послідовності: корж – половина оселедцевого паштету – майонез – корж – половина моркви – майонез – корж – половина грибів. У такій же черговості викладіть шари, що залишилися.
3. Верх торта змастіть майонезом, посипте тертим сиром, прикрасьте подрібненою зеленню.

Торт із вафельних коржів із печінкою тріски.

Інгредієнти

• 3 вафельних коржа
• 250 г запеченої тріски
• 1 цибулина
• 3 варені яйця
• 200 г твердого сиру
• 150 г майонезу

Приготування

1. Яєчні жовтки та сир окремо натріть на тертку, печінку розімніть вилкою, цибулю та білки наріжте дрібними кубиками.
2. На перший корж викладіть печінку, зверху розподіліть цибулю, накрийте другим коржем. Змастіть корж майонезом, викладіть жовтки. Накрийте третім коржем, який змастіть майонезом. Верх посипте тертим сиром та нарізаними білками.

Вафельний торт з куркою та грибами

Інгредієнти

• 5 вафельних коржів
• 300 г копченої курки
• 250 г печериць
• 1 цибулина
• 50 г вершкового масла
• 150 г твердого сиру
• 0,5 ч. л. зелені
• 5 варених яєць
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• 100 г майонезу

Приготування

1. Курку дрібно наріжте. Подрібнені гриби та цибулю спасеруйте на вершковому маслі. Яйця та сир окремо натріть на тертці. Зелень подрібніть.
2. Кожну групу підготовлених інгредієнтів, окрім сиру та зелені, змішайте з ложкою майонезу.
3. Зберіть торт, викладаючи по черзі начинку на коржі. Верх змастіть майонезом, посипте тертим сиром, прикрасьте зеленню.

З листкового тіста

Секрет особливого смаку представленої випічки полягає у правильному використанні листкового тіста. Маленька помилка – велике розчарування!

Необхідні інгредієнти:

• фарш м’ясної домашнього виготовлення – 500 г;
• упаковка якісного листкового тесту;
• зубки часнику – 3 шт.;
• цибуля-ріпа;
• сіль, перець, приправи із пряних трав.

Послідовність приготування:

1. Куплений листковий продукт необхідно передусім правильно розморозити. Краще залишити його на ніч на нижній полиці холодильника.
2. Виймаємо тісто з упаковки, обережно викладаємо на припорошеній мукою|борошном| поверхні і розкочуємо. Розкочуємо виключно в один бік, спрямовуючи качалку від себе. В іншому випадку можна пошкодити шари, зіпсувавши якість ніжного тіста.
3. Розділяємо лист навпіл, розміщуємо одну частину в обробленій олією формі.
4. Очищаємо та подрібнюємо цибулю та часник, з’єднуємо з фаршем, ретельно перемішуємо склад.
5. Розподіляємо м’ясну суміш на поверхні тіста, вирівнюємо і накриваємо її листковою частиною, що залишилася. Змащуємо торт розболтаним жовтком.
6. Якщо ми використовували дріжджове тісто, витримуємо чверть години для вистоювання. Бездрожжеве відразу відправляємо на 30 хвилин у піч, нагріту до 180 °C.

Подаємо рум’яну випічку до столу.

М’ясний вафельний торт

Пиріг із листкового тіста

Для приготування такого торта візьмемо:

• Картопля – 5 шт.
• Фарш (краще свинячий) – 600 г.
• Сіль.
• Декілька зубчиків часнику.
• Перець мелений.
• Коржики вафельні.

Такий м’ясний торт смачний як у гарячому, так і холодному вигляді. Готується він дуже швидко за рахунок використання готових вафельних коржів, які змащують м’ясним фаршем, перемішаним із картоплею. Особливість його в тому, що він чудово має форму. Однак у процесі готування коржі практично повністю розчиняються, а готовому вигляді під час їжі вони зовсім не відчуваються. Для приготування м’ясного фаршу ви можете взяти не тільки свинину, чудово підійде філе курки або індички. Торт можна прикрасити та полити сметаною.

Отже, перейдемо до приготування. Відварену картоплю почистимо, а потім натріть на тертці. Цибулю та часник потрібно почистити, подрібнити і додати до свинячого фаршу. Туди ж покладемо одне яйце, перець, сіль і натерту картоплю. Отриману масу потрібно добре перемішати до однорідного стану. Далі на фольгу покладемо вафельний корж і нанесемо на нього фарш. Так поступово збираємо весь торт. Отриманий пиріг загорнемо у фольгу і відправимо в заздалегідь розігріту духовку на годину. Запікати потрібно за температури двісті градусів.

Діставши з духовки, його потрібно розвернути і викласти на блюдо, перевернувши ногами вгору. Прикрашаємо готовий м’ясний торт за бажанням і подаємо в холодному вигляді як закуску. Він виходить дуже ніжним. Господиням зазвичай подобається цей рецепт через простоту та швидкість приготування.

Закусочний тортик з курячою грудкою та грибами

Приготувати таку страву не складе жодних труднощів. Подавати закусочний торт можна як повноцінний сніданок, вечерю або як закуску на святкове гуляння.

Склад продуктів:

• нежирне вершкове масло;
• сметана домашня – 160 г;
• печериці свіжі – 200 г;
• ананаси консервовані – 550 г;
• філе куряче – 900 г;
• сир (напівтвердий сорт) – 170 г;
• сіль|соль|, перець.

Спосіб приготування:

1. Обробляємо м’ясо птиці, нарізаємо тонкими пластами, трохи відбиваємо. Викладаємо частину курячої грудки на дно змащеною олією вогнетривкої форми, приправляємо перцем і сіллю.
2. Дістаємо ананаси з банки, поділяємо на кубики, розміщуємо шаром на курячих скибочках.
3. Зверху маємо попередньо обсмажені до рум’яності гриби. Наносимо на них сіточку зі сметани, солимо і перчимо продукти, посипаємо сирною стружкою.
4. Продовжуємо збирання торта в тій же послідовності, завершуючи конструкцію пластами з курячої грудки.
5. Відправляємо заготовку на 30 хвилин у піч (200 ° C).

Подаємо рум’яну закуску у гарячому вигляді.

Торт закусочний з квасолі з часником з начинкою з цибулі та моркви.

Відмінною рисою цього тортика є коржі. Вони готуються не зі стандартної муки і навіть не з фаршу, вони готуються з квасолі. При цьому до смаку зрозуміти, що це саме квасоля практично неможлива. Закусочний тортик за цим рецептом виходить неймовірно смачними і соковитими: коржі добре просочуються і буквально тануть у роті, а обсмажені морквина з цибулею приносять частку солодощі в цю страву. До того ж тут дуже мало майонезу – його замінює сметана, що робить смак дуже ніжним, а сам торт менш калорійним та кориснішим.

Знадобиться для коржів:

• варена квасоля – 1 ст.;
• сметана – 0.5 ст.;
• молоко – 0.5 ст.;
• мука – 0.5 ст.;
• яйце куряче – 2 шт.;
• олія соняшникова – 3 ст. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• сіль за смаком.

Знадобиться для начинки та соусу:

• цибуля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сметана – 4-5 ст. л.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• укроп – 1 ст. л.;
• часник у порошку – 0.5 ч. л.;
• оливкова олія для обсмажування;
• перець за смаком;
• сіль за смаком.

Етапи приготування.

1. Квасоля заздалегідь відваріть. Робиться це не в солоній воді. Потім її потрібно остудити та пюрувати в кашку за допомогою блендера.

2. Далі додайте в квасолю сметану, сирі яйця та молоко, знову збийте за допомогою блендера, потім посоліть до смаку і додайте борошно. Все розмішайте за допомогою віночка. Слідкуйте, щоб не було грудочок. Потім насипте розпушувач, ще раз добре розмішайте і дайте постояти тесту близько чверті години.

3. На сковороду налийте трохи олії, дайте їй нагрітися і випікайте коржі на середньому вогні, як прості млинці. Готовим коржам дайте охолонути, а потім вирівняйте їх за допомогою гострого ножа та будь-якого круглого посуду.

4. Очистіть цибулю з морквою. Цибулю дрібно порубайте, а моркву пропустіть через велику тертку. Обсмажте овочі на сковороді до м’якості.

5. В окремій мисці змішайте сметану та майонез, додайте перцю, сухого часнику, заздалегідь подрібненого кропу та трохи солі.

6. Наступний етап – збирання торта. Плоске блюдо злегка змастіть соусом, щоб нижній корж щільно ліг. Покладіть квасоляний млинець, промажте соусом і викладіть на нього частину начинки. Повторіть ще кілька разів. Верхній корж потрібно змастити соусом, їм промазати боки.

Надішліть квасоляний закусочний торт у прохолодне місце не менше ніж на 4 години, щоб він просочився. Перед подачею прикрасьте на свій смак.

Млинець з м’ясною начинкою

Ідеальний спосіб зацікавити малюків чудовим сніданком з чудово оформлених млинців з м’ясною начинкою. Хто ж відмовиться від таких ласощів!

Перелік компонентів:

• борошно просіяне – 150 г;
• якісний майонез – 200 г;
• яйця – 5 шт.;
• морква;
• кріп, сіль, перець – використовуємо за смаками;
• сир (вибираємо тверді сорти) – 300 г;
• зубки часнику – 2 шт.;
• ріпа – 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• сир (плавлений або вершковий) – 200 г;
• гриби – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Дрібно натираємо твердий сир. Окремо збиваємо майонез із яйцями. З’єднуємо обидва склади, додаємо борошно і ретельно перемішуємо до однорідності.
2. Ділимо тісто на дві частини. В одну поміщаємо обсмажену в олії подрібнену моркву, в іншу нарубаний кріп.
3. Підсмажуємо на добре розпеченій сковороді тонкі млинці.
4. Тим часом відварюємо курячу грудку. Охолоджене м’ясо нарізаємо невеликими шматочками і з’єднуємо з цибулею та грибами.
5. Сир вершковий розтираємо зі свіжим майонезом.
6. Збираємо торт. Розміщуємо на тарілці кроповий млинець, обробляємо сирним складом.
7. Зверху розташовуємо грибну суміш, накриваємо морквяним коржом. Далі викладаємо майонезний соус та шар білого м’яса. Продовжуємо процес у тому порядку.

Оформлений виріб години дві витримуємо в холодильнику, щоб усі інгредієнти «прониклися» взаємними смаками та ароматами.

Торт з куркою та грибами на закуску.

Для закусочного торта не обов’язково робити якесь тісто для коржів самостійно. Можна скористатися і готовим листковим тестом. А начинку зробити на основі курячого м’яса та грибів. Продукти у разі потрібні такі:

• листкове тісто – 1 кг;
• гриби – 400 г (найкраще підходять печериці);
• вершкове масло – 100 г;
• куряча грудка відварена – 400 г;
• плавлений сир – 320 г;
• цибуля – 3 головки;
• майонез – 100 г;
• часточки часнику – 2 шт.;
• лимонний сік – від 1 лимона;
• сіль, перець – за смаком;
• масло вершкове – для обсмажування продуктів.

Тісто розкотити тонше і спекти кілька коржів, попередньо наколовши пласти вилкою, щоб не набрякли бульбашки. Останній корж слід підрум’янити сильніше. Після остигання його потрібно буде подрібнити в крихту для обсипання.

Цибулю порізати максимально дрібно і обсмажити на олії до золотистості, потім до неї відправити порізані печерицями печериці і смажити до готовності. Після завершення процесу суміш посолити та поперчити. Заздалегідь зварене у підсоленій воді куряче м’ясо дрібно порізати та змішати з грибами. Начинці дати повністю охолонути. Плавлений сир натерти на тертці та змішати з майонезом, розчавленим у пресі часником та лимонним соком.

Складання торта проводиться так: корж, промазка із сирного крему, начинка, знову корж і т.д. Верхній корж торта просто змастити сирною сумішшю і обсипати підготовленою крихтою. Закусочному торту треба дати настоятися у прохолоді. Це займе 3-4 години.

М’ясний лабіринт

Представлена ​​страва стане справжньою знахідкою для екстреної ситуації — гостей, що раптово з’явилися. Декілька хвилин — і на столі з’явиться чудова закуска.

Список продуктів:

• олія соняшникова;
• борошно в/с (бажано пшеничне) – 130 г;
• філе куряче – 600 г;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• сир – 230 г;
• часникові зубки – 3 шт.;
• сметана (15% жирності) – 220 г;
• сіль, зелень.

Техніка приготування:

1. Подрібнюємо в домашньому комбайні заздалегідь оброблене куряче м’ясо разом із очищеною цибулею.
2. Приправляємо склад сіллю та перцем. Збиваємо свіжі яйця, ретельно все перемішуємо.
3. Натираємо в чашу сир, додаємо домашню сметану, пропущений через часник і нарубану зелень. З’єднуємо обидва склади.
4. Поміщаємо в курячий фарш просіяне борошно, добре заважаємо масу.
5. Маємо на змащену маслом сковороду дві ложки м’ясної суміші, формуємо з неї коло і обсмажуємо до рум’яності обидві сторони. У такий спосіб використовуємо весь фарш.
6. Розділяємо отримані млинці на смужки, змащуємо кожну сирну начинку, загортаємо у вигляді спіралі.
7. Викладаємо заготовки в круглу форму для запікання (обробляємо посуд маслом), посипаємо спеціально залишеною сирною стружкою.

Запікаємо торт 20 хвилин|мінути| при t 200 °C. Подаємо закуску «М’ясний лабіринт» до столу, приємно здивувавши компанію дивовижним смаком «швидкостиглого» наїдка.

Закусочний торт рулет на Новий рік

І наостанок ще один дуже цікавий рецепт приготування тортика. Зробимо його у вигляді рулету. Незвичайно, красиво і смачно. Така закуска тішить і око та живіт. Просто чудовий варіант з м’яким сиром та слабосоленою червоною рибкою.

Такий закусочний торт виглядає так ошатно, що буде яскравішим за будь-який букет квітів на святковому столі.

Торт із м’ясних коржів

Особливістю цієї закуски є спеціальне просочення, що робить страву особливо соковитою, ніжною, апетитною.

Склад інгредієнтів:

• фарш м’ясний (суміш яловичини та свинини) – 800 г;
• хліб перемелений/крихта – 200 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• бульйон/молоко;
• спеції.

Овочевий шар:

• нежирне вершкове масло;
• плід червоного перцю;
• цибулина;
• картопля – 700 г;
• соус соєвий – 30 мл;
• вершки – 50 мл;
• грудинка/бекон – 130 г;
• зубки часнику – 2 шт.;
• сіль.

Приготування:

1. Обсмажуємо (запікаємо) перець, поміщаємо на 10 хвилин у пакет. Тепер легко звільняємо овоч від насіння та тонкої скоринки, подрібнюємо блендером, з’єднуємо з невеликою кількістю олії та спецій.
2. Злегка обсмажуємо нарізаний соломкою бекон разом з нашаткованою цибулею та китайським соусом. З’єднуємо із сумішшю з перцю.
3. Додаємо до фаршу крихти хліба, перемішуємо, приправляємо сіллю. Добре відбиваємо масу, щоб вона стала найбільш соковитою. З отриманого складу формуємо 4 коржі, які по черзі обсмажуємо або запікаємо у духовці (робимо це на пергаментному папері).
4. Відварюємо картопля. За допомогою блендера перетворюємо його на пишне повітряне пюре, додавши жовток, вершки та масло.
5. Застилаємо страву плівкою, викладаємо м’ясні коржі, змащуючи кожен сумішшю з солодкого перцю та картопляного крему.

Подаємо страву в гарячому чи холодному вигляді – смачно буде у будь-якому варіанті.

Отримані поради та рекомендації дозволять не лише приготувати чудовий м’ясний торт своїми руками, а й створити власний, авторський варіант страви. Вдалої творчості!

Закусочний торт-суші з червоною рибою та крабовим м’ясом

Цей незвичайний тортик – чудовий варіант для любителів суші. Рис, червона слабосолона рибка та крабове м’ясо не залишить байдужим жодного фаната морепродуктів. Поєднання інгредієнтів просто приголомшливе: все дуже легке і водночас неймовірно смачне. Приготуйте цей рибний торт, і ваші гості будуть у захваті.

Знадобиться:

• варений круглозерновий рис – 450 гр.;
• сирний сир – 100 гр.;
• слабосолоний лосось – 100 гр.;
• м’ясо краба консервоване – 100 гр.;
• огірок – 100 гр.;
• укроп – 10 гр.;
• майонез – 2 ст. л.;
• оцет – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• цибуля пір’ям – 3 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сіль за смаком.

Етапи приготування.

1. Заздалегідь відваріть рис. Коли він буде готовий, додайте 1 чайну ложку цукру, оцет і посоліть. Все добре розмішайте.

2. На рівну страву викладіть кулінарне кільце, а в нього половину рису. Розрівняйте, злегка притискаючи ложкою. Змастіть рисовий шар сирним сиром.

3. Промийте цибулю та кріп, злегка обсушіть. Подрібніть. Половиною зелені посипте майбутній закусочний торт.

4. М’ясо краба подрібніть за допомогою вилки. Викладіть на зелень в один шар. Далі покладіть рис.

5. У майонез видавіть часник і добре все змішайте. Змастіть торт.

6. Огірок промийте водою і витріть насухо. Наріжте дрібними кубиками. Викладіть огірок наступним шаром торта.

7. Рибку поріжте невеликими пластинками і покладіть зверху на огірок. Присипте кропом, що залишився.

Накрийте харчовою плівкою та відправте в холодильник на 3-4 години. Надзвичайно смачні і святковий закусочний торт готовий. Просто ідеальна страва на Новий рік!

Простий рецепт кабачкового торта для лінивої господині

Готуючись до цієї статті, я побачила велику різноманітність рецептів, і знаєте, знайшла навіть такі, де просто випікаються кабачкові оладки і змащуються звичайним майонезом, а зверху присипається все часничком. Виходять міні-коржики у вигляді маленьких тортиків.

Тому, якщо зовсім немає вільного часу, то ось вам потрібна ідея. А якщо все-таки хочете трохи повозитися, то читайте далі. Усім тим, хто любить гриби, обов’язково сподобається.

Чудовий задум! Можна в начинку покласти куряче м’ясо шматочками або з’єднати гриби та курку разом.

Нам знадобиться:

• мариновані гриби – 200 г
• куряча грудка – 200 г
• цибулина – 1 шт.
• кабачкові млинці (рецепт візьміть із будь-яких попередніх варіантів) – 1 шт.
• сир – 100 г
• сметана — 3 ст.л
• зелень

Етапи:

1. Мариновані гриби обсмажте на сковороді з олією і дрібно порізаною цибулею. Після цього внесіть сметану і загасіть пару хвилин.

Курячі грудки відваріть у воді і наріжте на невеликі шматочки. Змішайте із грибами.

2. А також натріть сюди сир і порубайте дрібно будь-яку вашу улюблену зелень.

3. Таким чином у вас вийде оригінальна начинка, якою змастіть кожен кабачковий коржик.

4. А у вигляді оформлення можна використовувати майонезну сіточку та вирізати зі шкірки помідорів трояндочки або квіточки.

Етапи:

1. На цей раз належить насамперед зробити начинку. Посмажте м’ясний фарш на олії з цибулею (15-20 хвилин). Цибулю порубайте на дрібні кубики. Посолити і поперчити, видавити часник через прес в самому кінці. Дайте масі постояти і відпочити, тобто охолонути до кімнатної температури.

2. Кабачки потріть на тертці, вичавте з них сік, додайте борошно, сіль, перець і курячі яйця, розмішайте.

На сковороді посмажте 6 коржиків, беріть сковорідку діаметром 24-26 см.

Порада! Якщо ви відчуваєте труднощі у перевертанні, то використовуйте дві дерев’яні лопатки.

3. Смажені кабачкові млинці остудіть, а потім на кожен з них викладіть фарш і цибулю, тобто чергуйте, щоб вийшли шари. Але перед цим звичайно ж змастіть кожен корж майонезом, а то буде сухувато.

4. Зверху ви можете прикрасити помідорами чері та гілочками будь-якої зелені. Очманіти, як витончено і ошатно виглядає страва! Дайте йому настоятися в холодильнику близько однієї чи двох годин. А потім дивіться, не проковтніть тарілку).

Калорійність продуктів, можливих у складі страви

• Помідори — 23 ккал/100 г
• Бавовна — 36 ккал/100 г
• Вершки — 300 ккал/100 г
• Вершки 10% жирності – 120 ккал/100г
• Вершки 20% – ної жирності – 300 ккал/100г
• Яєчний білок – 45 ккал/100г
• Яєчний жовток – 352 ккал/100г
• Яєчний порошок – 542 ккал/100г
• Яйце куряче – 157 ккал/100г
• Яйце страуса – 118 ккал/100г
• Перець солодкий – 27 ккал/100г
• Гриби — 24 ккал/100 г
• Часник – 143 ккал/100г
• Плавлений сир 45% – ної жирності – 294 ккал/100г
• Плавлений сир 60% – ної жирності – 354 ккал/100г
• Сир Віола – 307 ккал/100 г
• Сир Мегле — 590 ккал/100г
• Сир “сир “шавру” (козячий) – 173 ккал/100г
• Сир «тартар» – 348 ккал/100 г
• Перець чорний мелений – 255 ккал/100г
• Майонез “провансаль” – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез салатний 50% – ної жирності – 502 ккал/100г
• Майонез столовий – 627 ккал/100г
• Олія – ​​873 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100 г
• Салат листовий – 14 ккал/100г
• Сіль – ккал/100г
• Цибуля ріпчаста – 41 ккал/100г
• Зелень – 41 ккал/100г
• Супова зелень свіжозаморожена в упаковці – 41 ккал/100г
• Курячий фарш – 143 ккал/100г

Рецепт торта з кабачкових млинців з часником та сиром

Секретна фішка цієї страви полягає у плавленому сирку. А ще оформлення буде загадковим, адже літо – це час овочів та зелені. Тож давайте цим скористаємося і прикрасимо фантастично привабливо, щоб зробити фурор перед гостями. Можливо, цей спосіб надалі стане вашим фаворитом.

До того ж смак у цієї ласощі буде такий самий ніжний, як і в попередніх варіантах, плюс ще соковита начинка зробить його ще більш скрупульозним. Взагалі їжте на здоров’я!

Нам знадобиться:

• кабачок — 2 шт.
• сіль та перець
• борошно – близько 1 ст.
• яйце – 2 шт.
• майонез – 1 пачка 200 г
• часник – 4-5 зубків
• помідори свіжі – 2-3 шт.
• будь-яка зелень
• плавлений сирок – 2 шт. (У прямокутній упаковці)

Етапи:

1. Невеликі два кабачки натріть на тертці з великими отворами, дрібну використовувати ні до чого. Попередньо овочі помийте, видаліть краї з кожного боку, не знімайте шкірку, якщо вона м’яка.

Додайте сіль та перець за своїми уподобаннями, плюс курячі яйця. Добре столовою ложкою збийте. Далі за планом вносьте борошно. Перемішайте.

На розігріту сковорідку з олією не поспішаючи викладіть тісто, акуратно розрівняйте його по всій поверхні сковороди. Як тільки перший млинець обсмажиться з першого боку, переверніть його на інший. Таким чином пересмажте всі кабачкові коржики. Після цього остудіть, зробити це просто, якщо кожну штуку покладете окремо на тарілку.

2. Далі зробіть крем. Зніміть фольгу із сирків і відправте їх у морозильну камеру, щоб вони застигли. У майонез видавіть через часнику часник, перемішайте. Кріп порубайте дуже дрібно і відсуньте набік.

3. Підготуйте все необхідне для збирання. Викладіть на перший коржик крем з майонезу, потім покладіть по колу різані на шайби помідори. Натріть плавлений сир на дрібній терочці.

4. Таким чином завершіть всю роботу, тортик вийде пошаровим. Млинців вийшло 4 штуки, а значить і 4 шари начинки. Бортики рекомендується оформити різаним кропом, щоб він краще прилипав, змастіть боки також майонезом часниковим.

5. У центр покладіть пару листків петрушки або кінзи. Відправте в холодильник на кілька годин. Нарізайте на шматочки, всередині він такий гарний, як і зовні. Їжте на здоров’я! Приємного апетиту, друзі!

Як приготувати торт з кабачків з помідорами та сиром швидко та смачно

Почнемо, як завжди, цю розмову з класичного виду, який подобається більшості росіян, та власне і не тільки. Все тому, що в ньому використовується такий склад продуктів, в якому кожен інгредієнт відмінно поєднується один з одним. Ось і виходить ух, як чудово!

При цьому, як кажуть – гостей зустрічають по одягу, так і тут відповідно на вигляд. Ви думаєте не реально зробити такий закусочний тортик красивим та апетитним? Глибоко помиляєтеся, дивіться цей майстер-клас та беріть собі на замітку.

А в цьому вам допоможе ця не хитра та швидка технологія готування, в якій спочатку потрібно буде насмажити кілька кабачкових млинців, змастити їх соусом та викласти начинку. Все просто насправді і впораєтеся без труднощів, якщо ви навіть новачок. Мінімум часу, максимум результату – ось девіз сьогоднішнього дня.

Отже, друзі читаємо продукти, беремо ручку та блокнотик, записуємо, щоб не забути.

Ідея! Я таке диво готуватиму сьогодні на вечерю і покличу своїх друзів, а ви?

Якщо ви все ще думаєте та сумніваєтеся, то припиніть це робити, бігом за роботу. Якщо все-таки в роздумах, то можете спочатку насмажити велику порцію оладок і змастити їх майонезом і припудрити сиром.

Нам знадобиться:

• Кабачки (цукини) – 1 кг
• Куряче яйце – 5 шт.
• Мука — 1 ст.
• Сіль та чорний мелений перець – за смаком
• Сметана – приблизно 320 г
• Часник – пара зубків
• Помідори -4-5 шт.
• Сир – 220 г
• Зелена цибуля свіжа
• Олія

Етапи:

1. Виберіть пару кабачків, бажано тільки з грядки, або беріть молоденькі плоди, з ними легше працювати. Якщо шкірка ще м’яка, то зрізати її не потрібно, якщо вже огрубіла, то видаліть її. Робіть це за допомогою овочечистки або гострого ножа.

Потім візьміть терку з великими отворами і натріть кабачки, сім’янки, якщо траплятимуться. Якщо плоди попалися надто соковитими, то після натирання виділиться багато соку. Відіжміть його руками.

Сік не виливайте в раковину, використовуйте його як засіб для чищення.

2. Потім сміливо вбийте курячі яйця. Бажано брати їх домашні чи сільські, адже саме в таких міститься маса вітамінів, а також колір у них оранжево-жовтий, що згодом подарує яскравий колір готовій страві.

3. Розмішайте, посоліть і поперчіть. Вийде не що схоже на кашу. Потім додайте пшеничне борошно, щоб маса стала щільнішою. Знову перемішайте, піде приблизно 11 столових ложок борошна.

Важливо! Консистенція тесту вийде густа, і буде зручно черпати ложкою.

4. Сковорідку розжарите і влийте олію на денце. Потім вогонь зменшіть і зробіть на середній режим, викладіть великим млинцем масу з кабачків. Смажте до рум’яної скоринки з двох боків, акуратно перевертайте дерев’яною лопаткою.

Як тільки всі «сонячки» смажені дайте їм охолонути, причому кожне потрібно після сковорідки викласти на паперову серветку, щоб видалити надлишки жиру.

5. Залишається тепер зібрати тортик, але для цього потрібно зробити соус. Сметану з’єднайте із видавленими через прес зубчиками часнику, розмішайте. Якщо є зелень, то додайте її сюди.

6. А в ролі начинки виступатиме сир, який натріть на дрібній тертці. Перочки зеленої цибулі, які вимийте і порубайте на шматочки ножем. А помідорки краще порізати кружальцями.

7. Почніть складання, на дно сервірувальної тарілки помістіть перший великий оладок, змастіть його часниковим соусом, викладіть тертий сир, цибулю та помідори.

8. Потім закиньте зверху другий млинець, знову соус і начинка і так далі, поки всі заготовки не закінчаться.

9. Ось така гірочка вийшла, вийшло близько 8 «сонечок».

10. Завершальний шар – складіть будь-яку композицію. Можна приміром викласти циферблат, як прикрашали салати на новий рік.

Ось, як дивно і чудово всього за кілька хвилин зібрали такий милий кулінарний шедевр. Перед подачею потримайте його в холодильнику, це найважче))). Приємного апетиту!

спосіб приготування

Курячий фарш покласти в миску, додати|добавляти| вершки, злегка збите яйце, сіль|соль|, перець і перемішати масу. Форму для випікання змастити олією, викласти частину підготовленої маси та розрівняти поверхню. Випікати ~15 хвилин|мінути| при температурі ~180-190°C. Дістати форму з готовим м’ясним коржем, злити рідину, що утворилася (якщо утворилася), акуратно перекласти корж на рівну поверхню (обробну дошку або плоску тарілку) і охолодити. Таким чином спекти з курячого фаршу 3-4 коржі. Остудити. Приготувати грибний крем: Цибулю очистити і дрібно нарізати. Печериці вимити і нарізати скибочками чи кубиками. Зелень вимити, обсушити та порубати. Часник очистити і пропустити через часниковижималку. На розігрітій з|із| рослинною олією сковороді обсмажити цибулю ~2 хвилини. Додати гриби та смажити, помішуючи, 8 хвилин. Трохи посолити та поперчити. Гриби з цибулею остудити. Викласти гриби в чашу блендера, додати|добавляти| плавлений сир і збити до однорідної маси. Грибну масу з|із| сиром перекласти в миску, додати|добавляти| зелень і часник, і добре перемішати. Якщо потрібно, на смак, злегка посолити і поперчити свіжомеленим перцем. Охолоджені м’ясні коржі укласти на блюдо і промазати грибним кремом. Верхній корж не змащувати. Приготувати сирно-майонезну глазур: Молоко або вершки нагріти до температури ~70-80°, додати желатин швидкорозчинний і розмішувати до розчинення желатину. Желатиновий розчин процідити. Вершки з желатином перелити в блендер, додати 30 г плавленого сиру «Янтар» та 3-5 столових ложок майонезу. Збити масу в блендері до однорідності. Боковини та поверхню торта змастити сирно-майонезною масою та акуратно розрівняти. Прикрасити закусочний торт трояндою зі шкірки помідора, зеленню петрушки та кропу, салатом та фігурками, вирізаними із болгарського перцю. Торт прибрати в холодильник та дати настоятися.

Закусочний солоний торт з сиром та ананасом для чоловіка.

Діаметр 16-17 см (у нашому випадку 17) Бісквіт з ананасами та сиром: ⠀

• 210 гр мука;
• 8 гр розпушувач;⠀
• 3 гр сіль;
• 2 яйця;
• 80 гр олія; ⠀
• 70 г кефіру 3,2%; ⠀
• 150 гр консервовані ананаси (рідина трохи віджати);
• 100-120 гр улюблений сир/суміш сирів (дуже раджу 30-40 гр використовувати Пармезан).

1. Жовтки з ананасами збити у блендері.
2. Просіюємо в глибоку ємність сухі інгредієнти та з’єднуємо з ананасовою сумішшю та олією. Далі додаємо кефір.
3. Перемішуємо. І сир на дрібній тертці.
4. Збиваємо білки до пік. За допомогою лопатки з’єднуємо із тестом.
5. Випікати при 170’С 60-70 хв.

Начинка: ⠀

• 140 гр відварена куряча грудка (можна 1 частина або все стегном – буде соковитіше); ⠀
• 2 яйця (С1 чи С0); ⠀
• 60 г смачний сир; ⠀
• 70 гр ананас консервований; ⠀
• 35 гр хрумкий салат; ⠀
• 1-2 ст. майонез (або густа сметана + сіль).

1. У блендері подрібнить окремо: грудку та яйця.
2. Нарізати на дрібні кубики ананаси та салат. Сир натерти на дрібній тертці.
3. Змішати із заправкою перед збиранням.

Горіховий крем: ⠀

• 50 гр смажені волоські горіхи (свіжі, без гіркоти) ⠀
• 150 гр вершки 33-35% ⠀
• 500 гр вершковий (сирний) сир

Горіхи очистити та подрібнити у блендері. З’єднати всі інгредієнти та збити у щільний, стабільний крем

Важливо! Усі інгредієнти холодні + заморозіть віночок на 5 хв у морозилці.