Курка, запечена в мультиварці: готуємо повністю, філе, гомілки

Ціла курка чомусь завжди викликає захоплення і виглядає апетитно. До того ж не потрібно витрачати час на обробку тушки, що робить процес приготування ще легшим. З

дорого спрощує і без того нескладне заняття мультиварки.

У ній курочка точно не підгорить, не висохне, вийде ароматна та красива навіть цілком!

Варіант 1: Курка в мультиварці повністю з рум’яною скоринкою – класичний рецепт

Найпростіший спосіб запекти курку – у мультиварці. Це абсолютна класика, все просто, без надмірностей: суміш перців, каррі та часник. Можна взяти спеціальний набір спецій для запікання курки.

Інгредієнти:

• середньовелика тушка птиці, вагою 1,3 кг;
• каррі та дрібна сіль – по 1 ч. л.;
• половина ложечки суміші перців;
• горошинки перцю – 3 шт.;
• часник.

Покроковий рецепт курки в мультиварці цілком

Очищаємо п’ять часникових зубочків, роздавлюємо у блюдце через прес.

У сухій глибокій тарілочці змішуємо каррі із сіллю та сумішшю перців. Можна додати й інших негострих ароматичних спецій.

Добре промиваємо птицю струменем проточної води не тільки зовні, а й зсередини. Обов’язково зверніть увагу на шкірку – видаліть пір’я та не забудьте вирізати залозу з огузка.

Обтерши курку з усіх боків паперовими рушниками, промокаємо і зсередини.

Натираємо пряною сумішшю курячу тушку зсередини і зовні, а потім і часником. Розтирайте все ретельно, злегка натискаючи пальцями, щоб спеції та часник рівномірно покрили птаха.

Усередину тушки кладемо горошинки перцю, якщо любите, покладіть і лавровий листок. Цілком достатньо одного, великого.

Змастивши чашу олією, укладаємо підготовлену курку.

Щільно закриваємо кришку, вмикаємо на годину режим «Випічка».

Щоб курочка вкрилася рум’яною скоринкою, її слід щонайменше чотири рази перевернути. Перший – через півгодини з моменту запуску програми та три рази після того, з рівними інтервалами часу. Готовність перевіряють таким самим методом, як при запіканні в духовці: після проколювання м’яса ножем повинен виступати прозорий м’ясний сік.

Запечена картопля з курячою тушкою

Картоплю в мультиварці можна готувати з цілою куркою або окремими її частинами – філе, стегенцями, крильцями. Більш урочисто виглядає тушка, яка готується цілком.

• 6 штук картоплі;
• часник – 4 часточки;
• 1 куряча тушка;
• майонез – 60 мілілітрів;
• сіль;
• приправи;
• олія.

Час приготування: 70 хвилин.

Калорійність на 100 г: 169 ккал.

1. Курку ретельно оглянути, видалити пір’я та волоски, які могли залишитися, помити та витерти паперовими серветками та натерти сіллю;
2. Почистити часник, пропустити його через часнику, додати до нього майонез, спеції;
3. Нарізати почищену картоплю на часточки;
4. Натерти чашу мультиварки олією, викласти в неї курку, а зверху покласти картоплю;
5. Запікати тушку з картоплею 1:00 в режимі «випічки», півгодини з одного боку і стільки ж часу з іншого.

Таку страву подавати тільки гарячою, а для краси, її можна зверху посипати зеленню.

Склад:

• 0,3 кг м’яса курки;
• 6-7 шт. картопляних коренеплодів;
• 2 томати;
• цибуля;
• 1 ст. л. пасти томатної;
• зелень;
• 2 ст. л. олії очищеної рослинної;
• сіль;
• 2 листочки лавра;
• свіжомелений перець.

Приготування:

1. Промиємо м’ясо м’якоть і невеликими шматочками наріжемо.
2. У мультиварочну ємність додамо олію та викладемо м’ясо.
3. Включаємо опцію «Спека». Злегка обсмажуємо філе.
4. Очистимо і подрібнимо цибульку, додамо до м’яса.
5. Розмішаємо та обсмажимо 5-7 хвилин.
6. Промиваємо томати. Шинкуємо їх тонкими часточками.
7. Викладемо томати в мультиварочну ємність.
8. Введемо томатну пасту, перемішаємо.
9. Очистимо картопляні бульби і крупно нашаткуємо, відправимо в мультиварку.
10. Додамо листя лавра. Введемо окріп. Нам потрібно, щоб рідина трохи покрила бульби.
11. Вводимо сіль і свіжомелений перчик, розмішуємо.
12. Виставимо опцію «Гасіння». Готуємо курку з овочами у мультиварці «Редмонд» протягом 45 хвилин.

Варіант 3: Фарширована айвою курка в мультиварці цілком

Аромат айви – чудовий спосіб прикрасити звичне блюдо, неважливо солодке воно, або основне. Навіть звичні рецепти стають невпізнанними, так можна приготувати і плов, і рагу, і спекотне. Ну а запечений птах ніби набуває тонкого квіткового аромату, що гармонує із запахом спецій.

Інгредієнти:

• цільна тушка курки, півторакілограмової ваги;
• один плід айви;
• два великі часникові зубочки;
• ложка сушеного базиліку.

Як приготувати

Промиваємо, добре обсушуємо курку. Тушка має бути сухою зсередини та зовні.

Змішуємо по ложечці солі і свіжомеленого перцю, додаємо базилік і дрібноподрібнений часник. Добре розмішавши, натираємо сумішшю птицю з усіх боків.

Готуємо айву. Шкірку не знімаємо, просто розрізаємо плоди, видаляючи серцевину. Ріжемо айву дрібними часточками.

Наповнюємо курку шматочками айви та фіксуємо зубочисткою шкіру в районі розрізу – воно має бути закритим. Укладаємо птаха в пакет на годину, за кімнатної температури. Так вона краще просочиться спеціями, але якщо немає часу на маринування, можна готувати одразу.

Укладаємо курку в чашу на спинку. Запускаємо мультиварку в режимі випічки на годину. Через півгодини з моменту включення обов’язково переверніть тушку на грудку, щоб рівномірно пропеклася.

Скориставшись описаною рецептурою, можна приготувати курку не лише з айвою. Начинкою можуть виступати яблука ароматних сортів, апельсини та навіть лимони.

Готуємо з гречкою

Гречка з куркою – це смачне та дуже корисне поєднання. Завдяки мультиварці ви зможете за один прийом приготувати одразу і основну страву, і гарнір.

Інгредієнти:

• 380 г курячого м’яса;
• 360 г гречаної крупи;
• по дві цибулини та морквини;
• голівка часнику.

Спосіб приготування:

• М’ясо нарізаємо шматочками і в режимі «Жарка» пересмажуємо на олії десять хвилин.
• Морквину ріжемо брусочками, а цибулю невеликими кубиками.
• Як тільки м’ясо підрум’яниться, кладемо до нього овочі і трохи гасимо їх до м’якості.
• Беремо гречку, промиваємо та відправляємо у чашу. Додаємо приправи. З ними варто бути обережнішими, оскільки така крупа «дружить» не з усіма спеціями.
• Наливаємо воду на два пальці вище за крупу і вибираємо програму «Плов».
• Через півгодини, кришку приладу відкриваємо, встромляємо в крупу очищену головку пряного овочу і доводимо страву до готовності. Цей режим автоматично встановить час приготування страви.

Це цікаво: Курка, запечена цілком у рукаві в духовці

Варіант 4: Ароматна курка в мультиварці цілком з картоплею та чорносливом

Це частування – майже стовідсотково готова вечеря. Готуючи його вперше, оцініть кількість картоплі, яка нормально вміщується у мультиварку. Надалі ви зможете точно знати, скільки його потрібно, щоб вийшло достатньо гарніру.

Інгредієнти:

• курка, вагою не понад півтора кілограми;
• 150 гр. чорносливу;
• десять середньовеликих картоплин;
• три ложки майонезу;
• гілочка розмарину (необов’язково);
• розтертий червоний перець та готова приправа каррі – по чверті чайної ложки;
• часник.

Покроковий рецепт

Вищипавши з птиці залишки пір’я, зрізаємо зайвий жир і промиваємо тушку прохолодною водою. Насухо обтерши рушниками, укладаємо в широку миску.

Змішуємо в зручному посуді каррі з меленим перцем. Додаємо 0,5 ложечки солі, сюди ж дрібненько товчемо 3 часникові часточки, розтираємо.

Змащуємо пряною сумішшю птицю з усіх боків, не забуваючи про черевце. Затягуємо плівкою, відставляємо убік.

Чистимо картоплю. Ріжемо бульби часточками у простору миску.

Ошпарений окропом чорнослив, промиваємо і добре обсушуємо рушником. Ріжемо ягоди смужками, викладаємо до картоплі. Додаємо, дрібненько нарізаними два часникові зубочки, майонез і трохи солі, перемішуємо.

Заповнюємо картопляною начинкою курку, не дуже щільно, інакше птах не пропечеться рівномірно. Зашиваємо розріз, фіксуємо шпагатом або кулінарною ниткою ніжки.

Укладаємо курку у варильну чашу, навколо рівномірно розміщуємо залишок картоплі. Якщо є свіжий розмарин, кладемо гілочку на курку.

Крок 8: щільно закриваємо кришку, встановлюємо на 40 хвилин програму «Випічка». Коли закінчиться цикл, перевертаємо птаха і вмикаємо мультиварку в тому ж режимі ще на 45 хвилин.

Начинку з картоплі можна доповнити яблуками, курочка вийде ще ароматніше, а гарнір придбає ледь вловимий солодкуватий присмак. Яблука слід підбирати ароматних сортів із щільною м’якоттю. Майонез можна замінити сметаною, а часник взагалі виключити, аромату чорносливу буде достатньо.

Рецепт смачного плову

Сучасна техніка для приготування їжі дозволяє не лише швидко накрити на стіл, а й готувати навіть найскладніші страви. Так, у мультиварці можна навіть плов згасити без особливих зусиль.

Така страва особливо підходить тим, хто дотримується здорового харчування.

Інгредієнти:

• 420 г м’яса птиці;
• 370 г рисових зерен;
• дві морквини і стільки ж цибулі;
• три ложки аджики;
• масло топлене та пісне;
• дві склянки води, спеції;
• очищена голівка часнику.

Спосіб приготування:

• Включаємо електроприлад, вибираємо опцію «Спека». У чашу наливаємо олію і кладемо шматочки м’яса. Солимо, перчимо і пересмажуємо протягом десяти хвилин.
• М’ясо викладаємо в миску, а замість нього відправляємо нашатковану цибулю. Як тільки овоч посвітлішає, кладемо дві ложки топленої олії та брусочки оранжевого овочу.
• Після цього додаємо аджику і через хвилину повертаємо м’ясо разом з рисовими зернами. Посипаємо крупу сіллю, всередину встромляємо головку пряного овочу і акуратно вливаємо воду.
• Вибираємо програму «Плов» та готуємо апетитну страву протягом години.

Варіант 5: Курка в мультиварці цілком «Царська»

«Царських» рецептів – маса, і юшка, і шашлики, і пироги. Відрізняються вони від простих та класичних найчастіше наявністю складних, багатокомпонентних начинок, фаршів, соусів. У нашому випадку ускладнює рецепт складна начинка та додаткове гасіння із соком – улюблений прийом південноєвропейських кулінарів.

Інгредієнти:

• куряча, оброблена тушка – трохи більше 1,7 кг;
• десять ягід чорносливу, без кісточок;
• два солодкі і одне кислувате яблуко;
• 250 мл освітленого яблучного соку;
• ложка суміші несолених спецій «Для рум’яної курочки»;
• 20 мл рослинної олії;
• ложка дрібної солі.

Як приготувати

Курку обмиваємо, просушуємо серветками.

Змішавши сіль із спеціями, натираємо цією сумішшю птицю зсередини та зовні.

Чорнослив ошпарюємо окропом, прополіскуємо. Поміщаємо ягоди в черевце птаха, зашиваємо.

Дно чаші змащуємо олією та поміщаємо в неї курку, кладучи на спинку.

Закривши щільно кришку, запускаємо режим випічки на півгодини.

Готуємо яблука. Обмиваємо, розрізаємо на четвертинки та видаляємо насіння разом із перегородками.

Після закінчення програми, перевертаємо птаха на черевце. Виливаємо у варильну чашу яблучний сік і розкладаємо навколо курки скибочки яблук.

Знову вибираємо режим “Випічки”, час на таймері виставляємо на 40 хвилин.

Дістаємо готову курку з мультиварки, викладаємо в глибоке блюдо і видаляємо нитку, якою зашивали. Прикрашаємо птицю печеними яблуками, поливаємо соком, що залишився в чаші, і подаємо.

У такий спосіб можна готувати курку з апельсинами, айвою, лимонами, ананасами. Сік у цьому випадку бажано підбирати з цих же фруктів, але при приготуванні з лимоном, віддайте перевагу апельсиновому, він не такий кислий.

Ніжне філе курки: просто тане у роті!

Філе курки в мультиварці «Редмонд» вийде соковитим та ароматним, якщо правильно його підготувати. Лимонна цедра і свіжовичавлений цитрусовий сік додадуть курці неповторні нотки смаку.

Склад:

• 0,3 кг філе курки;
• 1 ст. л. свіжого соку лимона;
• цедра половини лимона;
• 0,5 ст. л. олії очищеної рослинної;
• сіль;
• свіжомелений перчик.

Приготування:

1. Промиємо та висушимо філе.
2. Наріжемо його невеликими шматочками.
3. Промиваємо лимон, висушуємо. Знімаємо цедру, подрібнюючи її на тертці.
4. Відіжмемо сік.
5. З’єднаємо цитрусову цедру із соком, додамо свіжомелений перчик, сіль, а також олію рослинну.
6. Розмішуємо до однорідності та викладаємо в маринад шматочки філе.
7. Викладемо м’ясо з маринадом у мультиварочну ємність.
8. Включимо опцію “Випічка”. Готуємо протягом 25 хвилин.
9. Потім перевернемо м’ясні шматочки і потім їх ще десять хвилин. Готово!

Курка запечена з скоринкою в мультиварці рецепт

Мій чоловік дуже любить м’ясо, у будь-якому виконанні та будь-якого виду, в іншому напевно як і всі чоловіки.
А запечене м’ясо, та ще з хрусткою скоринкою просто обожнює, але всім відомо, що досягти запеченого верху в мультиварці майже неможливо.

Ось так і народився рецепт із застосування кількох режимів приготування для отримання бажаного результату. Курка запечена з скоринкою в мультиварці вийшла у такий спосіб, просто пальчики оближеш.

Автор рецепту «Куриця запечена з скоринкою в мультиварці рецепт»: Тетяна Х.

Дивись! Добірка смачних рецептів:

1. Беремо наші курячі чверті попередньо миємо та відрізаємо все зайве (жир, шкіру, пір’я тощо). Після того, як помили курку, її необхідно обсушити паперовим або кухонним рушником. І починаємо маринувати курячі чверті: посипаємо її сіллю та спеціями за вашими уподобаннями, у мене була сіль і чорний перець, а потім дуже ретельно обмазуємо її майонезом і ставимо в холодильник на всю ніч чи кілька годин.

2. Після того, як наші чверті промаринувалися, дістаємо їх із холодильника. Включаємо нашу помічницю мультиварку на режим «Жарка», наливаємо соняшникову олію в каструльку, зовсім небагато, і акуратно укладаємо нашу курку в прогріту каструлю.

3. І обсмажуємо наші курячі четвертинки доки не утвориться трохи золотиста кірка з обох боків. Для цього знадобиться буквально по 5 хвилин із кожної зі сторін, але орієнтуйтесь на потужність своєї моделі мультиварки.

4. Після появи золотистої скоринки на курячих чвертях вмикаємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Після вимкнення режиму дістаємо з нашої каструльки чудову курку запечену з скоринкою в мультиварці – вона просто чарівна, дуже соковита і чудовою скоринкою. Просто смакота!

Хочу додати, що у кожної моделі свої нюанси в кожному режимі приготування, тому буде не зайвим зазирнути в середині процесу випікання у вашу мультиварку і перевірити як там ваша курочка, можливо її необхідно буде перевернути. І ще в моїй моделі рідна чаша до мультиварки не дуже хорошої якості, у мене нова змінна чаша, прикупила саме для таких випадків, тому що коли вперше готувала крильця, до рідної чаші вони пристали. Чи не смертельно, але не приємно, довелося відмочувати каструльку.

Курка запечена з скоринкою виготовлена ​​в мультиварці POLARIS PMC 0508D Floris.

Як запекти курча з часником

Що потрібно:

• ціла курка (курча) – 1,2-1,4 кг;
• часник – 1 головка;
• майонез – 100 мл;
• сіль, паприка, червоний перець – до смаку.

Як приготувати:

1. Тушку курчати вимийте і обсушіть.
2. Часник роздавіть у часнику, змішайте з майонезом. Додайте сіль та спеції.
3. Обмастіть соусом курча всередині та зовні. Покладіть на пару годинників у холодильник.
4. Покладіть курча в ємність мультиварки та запустіть програму «Випічка» на півтори години. Через 45 хвилин після початку приготування переверніть курча на інший бочок, щоб він підрум’янився з усіх боків. Інакше він не буде таким апетитним, як на кулінарних фото.

Аромат у курки, запеченої в мультиварці з часником, майже такий самий, як у курчати-тютюну. Вона, напевно, сподобається всім членам вашої родини. Чи не соромно її поставити і на святковий стіл. А простота рецепту не є недоліком, скоріше, навпаки.

LiveInternetLiveInternet

–Цитатник

Ритуал щодо повернення втрачених планів, частинок душі, енергетичних двійників Ритуал з в.

Я не знаю таку людину, яка б не любила язика. .

Пиріг “Пелюстка мигдалю” Цим чудовим рецептом поділилася зі мною Олеся, моя колега п.

Якщо дати короткий опис цьому десерту, то просто райський.

ДИВІМОСЯ ГАРНІ ФІЛЬМИ.

-Рубрики

• австрійська кухня (8)
• англійська кухня (6)
• блискучі картинки (11)
• страви у горщику (119)
• страви з курки (591)
• страви з овочів (706)
• страви зі свинини (132)
• відео-кулінарія (781)
• смачне мистецтво від Ніни (7)
• випічка (1226)
• вишивка (963)
• в’язання (118)
• в’язання для дітей (1033)
• в’язання гачком (879)
• в’язання спицями (1291)
• дача (99)
• гроші (122)
• дієти (61)
• щоденник (57)
• змови (221)
• закуски (408)
• здоров’я (67)
• інтер’єр (8)
• іспанська кухня (20)
• італійська кухня (111)
• кекси (29)
• книги (95)
• кімнатні рослини (1)
• кулінарія (433)
• кулінарна книга Алії (262)
• курси в’язання Лілії Уланової (5)
• кухні миру (166)
• Марина Хайфа (24)
• машинне в’язання (11)
• МУЗИКА (234)
• мультиварка (256)
• миловаріння (2)
• м’ясні страви (468)
• перші страви (148)
• печиво (167)
• пінетки (156)
• пироги (1001)
• пироги солодкі (274)
• тістечка (239)
• пляцки (284)
• практика симорону (157)
• прийоми та техніка в’язання (537)
• зачіски (11)
• психологічні практики (105)
• руни (111)
• рибні страви (386)
• салати (901)
• схеми для щоденника (124)
• сирні страви (78)
• торт (1002)
• візерунки гачком (299)
• візерунки спицями (592)
• фен-шуй (83)
• фільми (853)
• французька кухня (59)
• хоопонопоно (0)
• капелюхи (127)
• езотерика (33)
• японська кухня (14)

–Застосування

• Дешеві авіаквитки
  
  Вигідні ціни, зручний пошук, без комісії, 24 години. Бронюй зараз – плати потім!
• Листівки
  
  Перероджений каталог листівок на всі випадки життя
• Онлайн-гра “Велика ферма”
  
  Дядько Джордж залишив тобі свою ферму, але, на жаль, вона не дуже хороша. Але завдяки твоїй діловій хватці та допомозі сусідів, друзів і рідних ти в змозі перетворити господар, що захиріло.
• Я – фотограф
  
  Плагін для публікації фотографій у щоденнику користувача. Мінімальні системні вимоги: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 із включеним JavaScript. Можливо це буде працювати
• Онлайн-гра “Empire”
  
  Перетвори свій маленький замок на могутню фортецю і стань правителем найбільшого королівства у грі Goodgame Empire. Будуй свою власну імперію, розширюй її та захищай від інших гравців. Б

–Пошук у щоденнику

–Підписка на електронну пошту

Курка по-французьки

Приготувати таку страву в мультиварці не складніше, ніж у духовці. У цьому рецепті немає майонезу, зате є сметана та томати, що надає м’ясу дивовижну соковитість та аромат.

Інгредієнти:

• Чотири курячі філе.
• Два помідори.
• Половина цибулі.
• 100 г твердого сиру.
• Дві ложки сметани.
• Сіль, перець, трохи води.

Приготування:

1. Філе розділіть на великі шматки, злегка відбийте їх, посоліть і поперчіть.

2. Налийте в мультиварочну чашу чверть склянки води, викладіть підготовлену курку, зверху м’яса покладіть нарізану на півкільця цибулю, змастіть все сметаною.

3. Томати помийте, наріжте їх кільцями та викладіть на філе.

4. Виставте режим «гасіння» на півгодини. Масло додавати немає потреби, курочка вийде і так дуже смачною.

5. Натріть сир, після звукового сигналу мультиварки рівномірно розподіліть його поверх інших інгредієнтів, тушкуйте на тому ж режимі ще 10 хвилин.

Готове м’ясо викладете порційно на тарілки, прикрасьте зеленню та свіжими овочами.

ЦІЛА КУРИЦЯ З РУМ’ЯНОЮ КОРИНКОЮ У МУЛЬТИВАРЦІ

Четвер, 09 Квітня 2015 р. 17:00 + до цитатника

Ціла курка з рум’яною скоринкою в мультиварці.

Якщо ви коли-небудь готували кури в мультиварці, то напевно знаєте принцип дії цієї супер техніки. Приготувавши безліч варіант тушкованої і смаженої курочки, ви напевно задавалися питанням, як приготувати курку в мультиварці, так щоб вона була ще смачнішою, ще красивішою і ще оригінальнішою.

Ми дамо вам відповідь – ціла курка у мультиварці – ось що потрібно приготувати. Це чудове рішення для сімейного обіду, для гуляння з друзями. Курка виходить дуже соковитою, і до того ж красивою. Що важливо приготування курки в мультиварці цілком. Курка в мультиварці за рецептом виходить дуже красивою, з апетитною скоринкою. І це цілком реально. Незважаючи на те, що мультиварка не підсмажує зверху. Але ж готуючи курку в мультиварці, ми зможемо її перевернути на будь-який бочок.

Корисні поради

Для приготування в мультиварці краще вибирати свіжі тушки невеликого розміру. Жирні та великі курки не придатні для запікання, оскільки їхнє м’ясо жорсткіше. Крім того, вони не зможуть рівномірно і повністю приготуватись і в деяких місцях м’ясо може залишитися сирим, а в іншому почне пригоряти.

Для приготування курки в мультиварці її обов’язково потрібно натерти різними спеціями – меленим перцем, сіллю, каррі, прованськими та сушеними травами, часником. Від цього її смак стане більш насиченим та цікавим. Також, тушку можна замаринувати в різних соусах, які не лише додадуть страві пікантний смак, а й додадуть шкірці красивий, блискучий вигляд.

Якщо курка готується у фользі, її готовність можна визначити не тільки на вигляд м’яса, але і самої фольги, яка на вигинах трохи чорніє. Щоб шкірка підрум’янилася, тушку потрібно готувати спочатку у фользі, а за 20 хвилин до кінця приготування розкрити її і дати добре пропікатися.

Смак курячого м’яса стане ніжнішим і соковитішим, якщо його натерти спеціями, маринадом, сіллю і поставити в холодильник на 1 або кілька годин. Незвичайний і оригінальний смак м’ясу надають мандарини, різні овочі, гриби, яблука, зелень, а також спеції.

Рецепт приготування цілої курки в мультиварці:

Курочку промийте, добре вимийте курочку всередині. Курочку вибирайте не велику, тому що вона може не влізти у чашу.

Змішайте сіль та каррі. Намажте курочку каррі та сіллю, добре втираючи у шкірку. Потрібно зробити масаж нашій курочці. Усередину покладіть лавровий лист і перець. Вони наповнять курку ароматом.

Покладіть курочку у чашу мультиварки. Нічого додавати не потрібно. Курочка пустить жирок і смажитиметься в ньому.

Виставляємо режим “випікання”. Час 60 хв. Температура 180 градусів. Кришку закриваємо та натискаємо старт. Через 40 хвилин приходимо і перевертаємо курочку на інший бік. У мене курочка торкалася боками чаші. Тому мені достатньо було перевернути її один раз. Якщо у вас курочка не підрум’янилася з боків, перевертайте її кожен 20 хвилин. Так ви отримаєте рівномірну рум’яну курочку.

Подавати курку можна з будь-яким гарніром. Найкраще, на наш погляд, підійде картопля.

Автор рецепту «Куриця цілком у мультиварці» miracle

Спосіб приготування

• Я готувала вже цю курку стопис мільйонів раз. Тому можу точно і заздалегідь сказати – не пригорає!!!))) Мене постійно це запитують.))) Це безпроблемна в готуванні курка, підійде як для урочистих, так і малоурочистих випадків. Я дуже часто користуюся цим рецептом, тому що сім’я велика, а часу мало. Кукуха готує курку, панасоник — щось до курки. І всі щасливі. Я давно вже між справою у спілкуванні написала цей рецепт, не знаю, чи ризикнув хтось повторити чи ні. Вона мені дуже подобається своїм натуральним і нічим не перебитим смаком. Жодних добавок. Просто сіль та перець.
• 1. У потрошеної тушки курки зрізаєте шкіру і жир в районі шиї та біля шишки.
• 2. Трохи соліть усередині.
• 3. Укладаєте грудкою вниз у чашу Зозулі. Саме грудкою, оскільки у місці зіткнення з чашею вона заколерується. Краще, якщо заколерується філе, ніж кістлява спина, яку ніхто не їсть.))) Ось так:
• /]
• 4. Соліть без фанатизму і трохи розтираєте сіль верху (по спинці, крилах і стегенцях). Внизу солити не потрібно. При приготуванні соки, конденсат води стіче саме туди, вниз і все буде солоне, повірте на слово. З цієї причини не зловживайте сіллю. Інакше кінці крил і бульйон будуть пересолені і нікуди його використовувати неможливо.
• 5. Присипаєте чорним меленим перцем.
• 6. Все!))))
• Закриваєте Зозулю. Режим “Духівка”. Рівень 3
  
  (коли три квадратики у стовпчику чорні. Це максимальний рівень, далі не додається).
  Час приготування – 45-60 хвилин.
  
  Час варіюється тільки в залежності від ваги курки.
  Ця курка на фото була вагою 1,8 кг і готувалася 50 хвилин
  
  . Це до стану повної м’якості та смачності. Філе виходить дуже соковите.
• Відкриваєте Зозулю, дістаєте курку (акуратніше, норовить розвалитися, я чіпляю великою шумівкою знизу, а зверху тримаю силіконовою рукавичкою) і перевертаєте на тарілку вгору гарною грудкою. Соком, що виділився з невеликою кількістю жиру (його там зазвичай буквально мультистакан концентрованого бульйону з жиром) можна полити гарнір. Я гарнір заздалегідь не солю. Тому що сік зазвичай солоний добре.
• Ось так виглядає при «розтину» горщика:
• /]

Страва розрахована на

4 порції

Час приготування:

45-60хв

С макаронами

Таку страву, як макарони «флотською» знають усі. З рецептом може впоратися навіть недосвідчена господиня, особливо, якщо у неї під рукою мультиварка.

Інгредієнти:

• 820 г м’яса птиці;
• 450 г макаронів;
• невелика цибулина;
• два зубці часнику;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

• М’ясо нарізаємо кубиками, присмачуємо спеціями та маринуємо протягом 30 хвилин.
• У режимі «Жарка» прогріваємо олію та обсмажуємо м’ясо до золотистості. Потім викладаємо до курки нашатковану цибулю та часник, готуємо до м’якості овочів.
• Засипаємо макарони, солимо, перемішуємо, вливаємо воду, встановлюємо режим «Плов» і чекаємо на звуковий сигнал.

Якщо ви хоч раз спробуєте приготувати курку в мультиварці, то просто не захочете повертатися до сковороди. Адже страви в цьому приладі виходять надзвичайно смачними, а готуються швидко і легко.

Цікаві факти про курячу грудку

Куряче філе містить безліч корисних для людини речовин, поступаючись за цим показником лише морепродуктам. Мінерали, вітаміни тваринного походження і білок, що легко засвоюється, містяться в грудці, роблять її важливим елементом в меню правильного харчування. Так як розведенням курок займається величезна кількість птахофабрик, вартість курячого м’яса знаходиться на прийнятному рівні, чого не скажеш, наприклад, про м’ясо індички.

Вміст жиру у м’ясі мінімальний. Грудка є низькокалорійною, тому її практично завжди включають до складу дієт. Рівень калорійності загалом становить 113кКал на 100 р. На 100г продукту припадає 23.5г білків (94кКал), 2 р жирів (17кКал) і 0.4-0.5г вуглеводів (2кКал). Що стосується енергетичного співвідношення, то на вуглеводи припадає 1%, на жири – 15% та на білки – 84%.

Калорійність філе помітно змінюється в залежності від вибраного способу термічної обробки. Так, якщо приготування ведеться на пару, то 100г готової грудки будуть мати калорійність 95кКал. Якщо ж куряче м’ясо посмажити, то калорійність зросте до 197 ккал.

До 25% від маси грудки займає білок, що містить вітаміни А, Н, С, РР, а також вітаміни групи В. У м’ясі курки міститься безліч мікро та макроелементів, є цинк, калій, сірка, хром, натрій, кобальт та магній.

Вибираючи куряче м’ясо, зверніть увагу на його колір. Він повинен бути ніжно-рожевим, при цьому сама поверхня має бути сухою, без пошкоджень та проколів

Великий розмір є скоріше мінусом, тому що може говорити про солідний вік птаха.