Курка з грибами у вершковому соусі: 67 домашніх рецептів

Як запекти курку з грибами у вершковому соусі?

Курка виходить соковита та ніжна, якщо приготувати її у правильному соусі. Тут соковитості надає соус із вершків, який пом’якшує і повністю просочує м’ясо птиці. А процес запікання ще й збереже усі корисні властивості курячого м’яса.

Час приготування: 80 хв.

Час приготування: 15 хв.

Кількість порцій – 4.

Інгредієнти:

• М’ясо куряче – 800 гр.
• Цибуля – 1-2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Гриби – 350 грн.
• Олія – ​​2-3 ст. л.
• Вершки – 100 мл.
• Майонез – 100 мл.
• Сир – 50 гр.
• Сіль – до смаку.
• Перець – до смаку.

Процес приготування:

1. Курку необхідно нарізати на порційні шматочки. Частини можна брати будь-які, але нам більше подобаються стегна. Змащуємо їх олією.
2. Цибулю чистимо, нарізаємо кільцями і викладаємо половину кількості, що вийшла, на лист, застелений пекарським папером. Зверху кладемо курку.
3. Духовку розігріваємо до 180 градусів і ставимо курку на 30 хвилин. До сильної скоринки запікати не потрібно, ми домагаємось легкої рум’яності.
4. Переходимо до приготування соусу. Вершки перемішуємо з майонезом, додаємо сіль та перець та підігріваємо на невеликому вогні, не доводячи до кипіння. У теплий соус втручаємо тертий сир.
5. Гриби ріжемо на шматочки і обсмажуємо на олії. Моркву нарізаємо тонкими брусочками і разом із грибами викладаємо до курки на лист. Сюди ж відправляємо половину цибулі, що залишилася.
6. Заливаємо соусом курку і знову ставимо в духовку ще на 35 хвилин.
7. Ніжна курка готова до вживання. До такої курки гарнір не потрібен, тому що соус містить достатню кількість овочів. Приємного апетиту!

З сиром

Для приготування курки у вершках з грибами та сиром будуть потрібні наступні складові.

Список:

• 600 г курячого філе;
• 300 г печериць;
• 150 г сиру;
• 500 мл вершків 20% жирності;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• 1/2 ч. л. кухонної солі;
• 1/4 ч. л. свіжомеленого перцю.

Поетапна інструкція приготування:

1. Насамперед слід добре промити під прохолодною водою печериці і нашаткувати їх невеликими скибочками. Куряче м’ясо слід вимити, обсушити за допомогою серветки і порізати на невеликий кубик.
2. Далі можна подрібнити сир за допомогою великої тертки. Сковорідку можна розжарити, нагріти в ній олію та викласти гриби. Їх необхідно смажити в один шар при сильному вогні, якщо всі печериці не помістилися одразу, їх можна обсмажити на кілька заходів. Печериці потрібно смажити до утворення золотистості та перекласти їх на тарілку.
3. Тепер на маслі, що залишилося, потрібно обсмажити кубики курки при сильному вогні приблизно 5 – 7 хв., Поки м’ясо не стане золотистим. Потім можна додати до м’яса печериці, всипати кухонну сіль, влити вершки, ретельно розмішати інгредієнти та зменшити вогонь до середнього.
4. Коли вершки стануть густими, можна всипати свіжомелений перець, дочекатися, поки вершки почнуть кипіти, і додати подрібнений сир. Тепер соус необхідно повторно перемішати, допоки сир повністю не розчиниться, і маса не стане однорідною.

Готову курку з грибами у вершках із сиром можна подати разом із гарніром із картопляного пюре.

• Печериці також слід вимити від забруднень та розрізати на частини середнього розміру. Покласти в сковороду, де готувалася курка та аналогічно обсмажити протягом 2 хвилин.
• Коли готуються гриби, часник потрібно очистити і подрібнити. Додати його до грибів і через півхвилини влити вино. Алкоголь слід випарувати, повинен залишитися лише смак. На це потрібно близько хвилини. Потім закинути курку та перемішати.
• У сковороду вилити вершки та молоко. Додати мускатний горіх, сіль, перець та чебрець. Останній може бути як у свіжому вигляді, так і сушеному.
• Щоб соус трохи загуснув, потрібно випарити вершки. Для цього треба зменшити вогонь і повністю не закривати кришкою. Через 5 хвилин страва готова. Подавати з картопляним пюре.

З часником та помідорами

Щоб приготувати страву з часником, потрібні такі інгредієнти:

• куряча грудка – 1,5 кг;
• печериці – 300 г;
• вершки – 1/3 ст.;
• часточки часнику – 6-8 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• свіжі помідори – 50 г;
• курячий бульйон – 3/4 ст.;
• олія оливи – 1 ст. л.;
• чебрець – 10 гілок;
• морська сіль;
• свіжомелений перець.

Детальний процес приготування:

1. Насамперед слід вимити грудки в холодній воді, просушити їх за допомогою рушника і натерти їх з кожного боку морською сіллю та свіжомеленим перцем.
2. Після цього потрібно прогріти сковороду, змащену маслом оливи, помістити в неї грудки і обсмажити з кожного боку по 2-3 хв. до золотистості та перекласти в тарілку.
3. Далі потрібно видалити з цибулини лушпиння, помити, нарізати півкільцями, відправити в сковороду, а також вимити часник, почистити і подрібнити за допомогою кухонного ножа або продавити, використовуючи прес. Помідори потрібно облити окропом, видалити з них шкірку та подрібнити невеликими кубиками.
4. Потім перекласти в сковороду подрібнений часник, помідори, гриби, ретельно перемішати і прожарити приблизно 5 хв. Після цього потрібно з 5 гілок чебрецю зняти листя, засипати їх у каструлю, залити курячим бульйоном і закип’ятити.
5. Тепер потрібно влити вершки, все ретельно перемішати, зменшити вогонь до середнього, відправити в соус шматки грудки, добре змішати, знизити вогонь до мінімального і гасити протягом 10 хв, поки соус не стане загуслим. Приготовлену страву необхідно прикрасити листям чебрецю, що залишилося, і подати на стіл гарячим.

Покроковий рецепт приготування курки з грибами у сирно-вершковому соусі

Поєднання курки і грибів, що стало вже класичним, можна урізноманітнити цікавою подачею. Страву ми завертатимемо в конверти з готового листкового тесту. З приводу соковитості страви можна не переживати – соус дозволить уникнути сухості готової страви.

Час приготування: 205 хв.

Час приготування: 15 хв.

Кількість порцій – 3-4.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 1 шт.
• Сметана 20% — 200 г.
• Цибуля ріпчаста – 3 шт.
• Сир – 150гр.
• Гриби мариновані – 1 банка.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.
• Каррі – до смаку.
• Тісто готове листкове дріжджове – 500 гр.
• Олія – 2 ст.л.
• Жовток – 1 шт.

Процес приготування:

1. Готуємо всі продукти, які необхідні для приготування страви.
2. Відразу дістаємо тісто, щоб воно розморозилося, а самі тим часом приступаємо до приготування начинки.
3. Очищаємо цибулю від лушпиння і дрібно її нарізаємо.
4. Розігріваємо на плиті сковороду, додаємо олію і закидаємо цибулю. Щоб цибуля не гірчила, ми її не обсмажуємо, а пасеруємо до прозорості.
5. Куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки і додаємо до прозорої цибулі.
6. Курку доводимо до готовності, постійно помішуючи на середньому вогні.
7. Сир натираємо на великій тертці та посипаємо їм філе.
8. Далі викладаємо гриби. Все добре перемішуємо. Ми використовували мариновані гриби. Для цього рецепту також підійдуть і свіжі, але їх потрібно окремо обсмажити у невеликій кількості олії та вже готові закидати до курки.
9. Для надання вершкового смаку необов’язково використати вершки. Можна замінити їх жирною сметаною, як це зробили ми. Вмішуємо сметану в курячу суміш, що вийшла, і залишаємо гаситися на 10-15 хвилин.
10. Саме час для спецій. Солимо, перчимо і приправляємо карі.
11. Через 5 хвилин вимикаємо плиту і залишаємо готову начинку остигати. Не використовуйте гарячу суміш, інакше листкове тісто розповзеться. У природних умовах повне охолодження відбудеться через 2-3 години. Якщо зараз зимовий час, то можна відкрити вікно, тоді начинка охолоне швидше.
12. Тісто розгортаємо і ділимо на 4 частини. З нашої кількості має вийти 8 квадратів.
13. На кожен квадрат викладаємо 2-3 столові ложки начинки та защипуємо краї. Через те, що холодна начинка вона не розтікається і дозволяє зробити конверт з тіста акуратним.
14. Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо на нього конверти. Змащуємо їх трохи збитим жовтком.
15. Духовку розігріваємо до 180 градусів та готуємо 40 хвилин. Після цього вмикаємо режим верхнього гриля і запікаємо ще 10 хвилин до зарум’янювання конвертів. Даємо трохи пристигнути і можна пробувати!

З картопляним коржом

Курячі грудки можна приготувати, доповнивши печериці в вершках картопляним коржом.

Для приготування цієї страви потрібні такі компоненти:

• 2 цибулини;
• 200 г печериць;
• 250 г курячого філе;
• 1/2 ст. вершків;
• 2 ч. л. борошна;
• 10 г петрушки;
• 4 ст. л. соняшникової олії;
• 1/2 ч. л. кухонної солі;
• 1/2 ч. л. приправи для курки;
• 1/4 ч. л. меленого перцю;
• 4 бульби картоплі.

Поетапна інструкція приготування:

1. Для початку потрібно очистити від лушпиння цибулини і нарізати їх невеликим кубиком. Гриби слід подрібнити пластинками.
2. Далі розпечену сковорідку потрібно змастити олією, викласти на неї кубики цибулі і обсмажити їх до прозорості, після додати скибочки печериць, всипати трохи солі разом з меленим перцем і смажити інгредієнти до випарювання вологи з печериць.
3. Потім потрібно вимити курку під струменем проточної води, висушити її за допомогою паперового рушника та подрібнити на невеликі кубики. М’ясо потрібно обсмажити в окремій сковороді з додаванням олії при сильному вогні до золотистого кольору. Також м’ясо в процесі смаження необхідно посипати приправою для курки, меленим перцем та кухонною сіллю.
4. Тепер до курки можна додати обсмажені печериці, влити вершки та гасити компоненти до загусання вершків. Також в кінці приготування потрібно всипати дрібно нарізану петрушку і перемішати інгредієнти.
5. Після цього необхідно промити і очистити бульби картоплі, протерти їх через велику тертку і добре віджати сік.
6. Сік з картоплі можна злити та просушити терту картоплю за допомогою серветок.
7. Далі до картоплі потрібно висипати борошно, трохи солі та змішати компоненти. На сковорідку можна вилити залишки соняшникової олії, викласти терту картоплю, рівномірно розподілити її поверхнею сковороди і добре притиснути кухонною лопаткою. Картоплю потрібно обсмажити при середньому вогні, доки не утвориться золотиста скоринка, потім перевернути її за допомогою широкої лопатки і обсмажити до готовності з іншого боку.
8. Готовий картопляний коржик потрібно акуратно викласти на тарілку, зверху викласти курку в вершках з печерицями і загорнути начинку.

Паста з куркою та грибами у вершковому соусі

Ми часто готуємо курку і як гарнір подаємо пасту. Сьогодні ж, навпаки, як основна страва будуть макарони, а вершковий соус з курки та грибів буде гарним доповненням до них. Жирні вершки не беріть, 10% буде достатньо. Якщо інших немає, можна розбавити їх водою чи молоком.

Час приготування: 30 хв.

Час приготування: 10 хв.

Кількість порцій – 4.

Інгредієнти:

• Спагеті – 250 г.
• Філе куряче – 400 гр.
• Печериці – 400 гр.
• Цибуля – 1 шт.
• Сир – 50 гр.
• Вершки 10% – 500 мл.
• Часник – 4 зуби.
• Сіль – 1 год.
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
• Орегано сушений – 1ч.
• Оливкова олія – 2 ст.л.

Процес приготування:

1. Відразу ставимо на плиту воду для відварювання макаронів. Коли вода закипить, її потрібно буде посолити та відварити макарони до готовності, як зазначено на упаковці. А поки вода закипає, чистимо цибулю, ріжемо її кубиками і обсмажуємо до золотистої скоринки на оливковій олії. Курку також дрібно нарізаємо і додаємо до цибулі. Смажимо 2 хвилини.
2. За цей час ріжемо гриби тонкими пластинами.
3. Відправляємо їх до курки на 5-7 хвилин.
4. Часник чистимо і подрібнюємо. Додаємо до підрум’яненої курки з грибами. Посипаємо сіллю, перцем та орегано. Ретельно перемішуємо та смажимо 1 хвилину.
5. Настав час вершків. Вливаємо їх у сковороду та чекаємо, поки вони закиплять.
6. Далі додаємо зварені макарони і все перемішуємо до рівномірного розподілу соусу. Залишаємо на включеній плиті на 30 секунд.
7. Розкладаємо по тарілках та присипаємо тертим сиром. Найкраще використовувати пармезан. Приємного апетиту!

С макаронами

Для приготування страви з макаронами знадобляться такі компоненти:

• 3 курячі грудки;
• 300 г печериць;
• 500 вершків жирністю 22%;
• 250 г макаронів;
• 4-5 часточок часнику;
• 1 цибулина;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 4 гілки чебрецю;
• харчова сіль;
• свіжомелений перець.

Куряча грудка з печерицями в вершках та макаронами готується наступним чином:

1. Для початку потрібно вимити грудку, висушити за допомогою рушника і порізати її дрібними скибочками. Після цього потрібно протерти мокрою ганчіркою печериці, нарізати пластинами, цибулину позбавити лушпиння, помити і нарізати кільцями.
2. Далі потрібно вимити часник, зняти з нього лушпиння і дрібно порізати або пропустити через прес. У каструлю потрібно залити воду, додати до неї необхідну кількість харчової солі, закип’ятити її, опустити в киплячу воду макарони і варити протягом 7-10 хв.
3. Потім потрібно влити на сковороду оливкову олію, нагріти її, викласти в неї шматки грудки, обсмажити до золотистості з кожного боку, всипати в них харчову сіль і свіжомелений перець, коли м’ясо побіліє.
4. Після цього слід перекласти в сковороду нарізані печериці, просмажити їх до придбання золотистого відтінку 3 хв., потім засипати нашатковану цибулю, добре перемішати і обсмажувати приблизно 1 хв. Потім необхідно додати подрібнений часник, ретельно розмішати та посмажити 1 хв.
5. Тепер можна покласти чебрець, залити вершки, добре перемішати, зменшити вогонь до мінімального і готувати до загусання соусу. Після цього потрібно всипати ще трохи харчової солі, свіжомеленого перцю, ретельно перемішати і зняти з вогню.

Простий і смачний рецепт курки з картоплею та грибами у вершковому соусі

Коли набридла запечена курка, на допомогу прийде рецепт м’яса в вершковому соусі. Страва підійде як для званої вечері, так і для сімейного обіду. Інгредієнти всі доступні і знайдуться на кухні кожної господині. А на приготування піде не більше 40 хвилин, що збільшить час на відпочинок.

Час приготування: 35 хв.

Час приготування: 15 хв.

Кількість порцій – 2.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 300 гр.
• Печериці – 200 гр.
• Картопля – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Олія вершкове – 50 гр.
• Вершки – 100 гр.
• Борошно – 1 ч. л.
• Сметана – 1 год.
• Сіль – до смаку.
• Перець – до смаку.

Процес приготування:

1. Нарізаємо філе на дрібні шматочки. Можна використовувати і стегна, тільки їх потрібно буде відокремити від кісток. Одночасно відварюємо гриби приблизно 10 хвилин.
2. Сковороду розігріваємо та розтоплюємо на ній вершкове масло. У масло закидаємо курку і обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки. За цей час ми встигнемо тонко нарізати печериці. Їх відправляємо до курки та перемішуємо.
3. Якщо в процесі приготування вся рідина зі сковороди випарується, то додаємо ще трохи вершкового масла. Цибулю чистимо, довільно нарізаємо і закидаємо в сковороду.
4. Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо і ріжемо соломкою. Теж відправляємо до курки. Залишаємо смажитися до готовності картоплі.
5. У цей час приготуємо соус. Вершки виливаємо в окрему миску і змішуємо з борошном та сметаною до однорідності. Вершки обов’язково повинні бути холодні, щоб соус вийшов без грудок. Коли картопля буде практично готова, виливаємо соус у сковороду і на мінімальному вогні під закритою кришкою готуємо 5 хвилин. Після цього вогонь вимикаємо, але кришку не відкриваємо ще пару хвилин.
6. Самостійне блюдо, яке не вимагає гарніру, готове до подачі!

Класичний рецепт

Класичну страву готують з курячої грудки, печериць, борошна та спецій.

Куряча грудка з печерицями у вершках – класичний рецепт приготування.
Готування далі.

Як швидко та смачно приготувати курку з рисом та грибами у вершковому соусі?

Сьогодні приготуємо повноцінний обід для всієї родини. Страва виходить соковитим і з насиченим вершковим смаком за рахунок особливого соусу, який пом’якшить навіть сухий рис. Приготувати страву за цим рецептом не складе труднощів, а його смак порадує навіть найвибагливіших членів сім’ї.

Час приготування: 25 хв.

Час приготування: 10 хв.

Кількість порцій – 4.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 500 гр.
• Гриби – 300 грн.
• Цибуля – 1 шт.
• Вершки середньої жирності – 250 грн.
• Рис – 350 гр.
• Рослинна олія – для смаження.
• Сіль – до смаку.

Процес приготування:

1. Заздалегідь підготуємо усі необхідні продукти. Гриби можна використовувати мариновані, тоді попередня обробка не потрібна. Якщо ж гриби свіжі, їх треба заздалегідь відварити. Рис готуватимемо паралельно, тому відразу ставимо каструлю з водою на плиту і всипаємо в киплячу, підсолену воду рис. Він повинен приготуватися одночасно з нашим соусом.
2. Куряче філе миємо та видаляємо непотрібні плівки. Нарізаємо на маленькі шматочки.
3. Гриби ріжемо тонкими пластинами.
4. Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
5. Рослинним масло змащуємо сковороду, розігріваємо її та обсмажуємо шматочки філе. Не забуваємо посолити курку.
6. Викладаємо курку в окрему миску та закидаємо в сковороду гриби. Смажимо їх до легкої рум’яності та додаємо цибулю. Все теж солимо і готуємо, доки гриби не стануть золотистими.
7. У цей момент повертаємо курку в сковороду, заливаємо вершками і залишаємо на вогні ще на 2 хвилини.
8. Рис розкладаємо по тарілках і зверху поливаємо соусом, що вийшов. Страву можна куштувати!

Загальні принципи приготування страви

Страву готують з курячої грудки, печериць та вершків з додаванням овочів. М’ясо та овочі обсмажують на сковороді, заливають вершками та гасять до готовності.

У блюдо кладуть:

• цибуля;
• часник;
• макаронні вироби;
• морква, помідори;
• болгарський перець;
• твердий чи плавлений сир;
• борошно чи крохмаль;
• зелень та спеції.

Печериці можна замінити на гливи, а вершки – на молоко.

Маринад для курки

Одна з переваг білого м’яса птиці полягає в тому, що воно чудово поєднується з різними маринадами. Для їх приготування можна використовувати томатну пасту, сметану, майонез, соєвий соус та інші продукти на власний розсуд. Доповнюють маринад цибулею, чорним перцем (горошком) і лавровим листом.

Замість оцту, що використовується для пом’якшення, краще використовувати натуральний сік лимонний або вино. Також можна використовувати лимонну кислоту (порошок), розведену у питній воді.

Відмінно пом’якшує куряче м’ясо гірчиця. Вона надасть продукту соковитості, а також насиченого смаку. Головне – не переборщіть із її кількістю.

З паштетом, фетучині та болгарським перцем

Для приготування страви з паштетом та болгарським перцем знадобиться таке:

• 2 курячі грудки;
• 150 мл вершків;
• 2 печериці;
• 120 г фетучіні;
• 20 г болгарського перцю;
• 60 г паштету;
• 20 г моркви;
• 70 г цибулі;
• 2 часникові часточки;
• 100 г тертого сиру;
• будь-яка зелень;
• спеції.

Основні етапи приготування:

1. Для початку необхідно промити овочі, болгарський перець очистити від насіння з перегородками, позбавити цибулю від лушпиння, почистити моркву та часник. Після цього необхідно подрібнити часник, а решту овочів порізати невеликими кубиками.
2. Потім потрібно протерти мокрою ганчіркою печериці і нарізати скибочками. Після цього слід викласти їх у масляну і розігріту сковороду, просмажити кілька хвилин до золотистого кольору, додати нарізані овочі, сіль і смажити протягом 5 хв. на сильному вогні, безперервно помішуючи.
3. Далі слід зменшити вогонь до мінімального, ввести вершкове масло, закрити сковороду кришкою і тушкувати протягом 10 хв. Після цього потрібно вимити курячі грудки, висушити, обернути в поліетилен і відбити за допомогою молотка.
4. Потім необхідно натерти відбиті грудки сіллю з перцем, покласти на них сир, загорнути в рулети, закріпити зубочистками і обсмажити на сковороді до придбання золотистого відтінку з кожного боку. У чашу блендера потрібно залити вершки, додати потрібну кількість солі, покласти паштет і збити до однорідності.
5. Тепер можна відварювати фетучині в солоній та киплячій воді приблизно 8 хв., вимити цибулю, почистити і дрібно порубати, помістити на сковороду та обсмажити до прозорого стану. Часник потрібно помити, очистити і дрібно нарізати.
6. У друшляк потрібно перекласти зварені фетучині, додати їх у сковороду до овочів та грибів, покласти туди подрібнений часник, полити все це вершками та гасити протягом 1 хв.
7. Фетучині з овочами та печерицями у вершках потрібно викласти на тарілку, поверх розподілити курячі рулети, прикрасити подрібненою зеленню та часточками томату.

З молоком

Для приготування вершкового соусу можна використовувати як вершки, а й молоко.

Інгредієнти
Для м’яса	Для соусу
· 300 г курячої грудки; · 8 печериць; · 1 цибулина; · харчова сіль; · свіжомелений перець; · Соняшникова олія	· 200 мл молока; · 1 ст. л. пшеничного борошна; · 20 г вершкового масла; · 25 г петрушки; · харчова сіль; · свіжомелений перець

Покрокова інструкція приготування:

1. Насамперед потрібно промити грудки в прохолодній воді, обтерти сухим рушником і порізати середніми шматками. Після цього потрібно помити печериці, просушити і подрібнити пластинами.
2. Потім слід зняти з цибулини лушпиння, промити, дрібно посікти, промазати соняшниковою олією сковороду, розігріти її і прожарити приблизно 2 хв. до набуття золотистості.
3. Після цього необхідно прибрати обсмажену цибулю зі сковороди, перемістити туди шматки грудини, встановити максимальний вогонь і смажити протягом 3 хв. У цій же сковороді потрібно обсмажити печериці 3 хв.
4. Далі потрібно з’єднати в сковороді курку з печерицями, цибулею, відправити на вогонь, додати потрібну кількість харчової солі, свіжомелений перець, всипати борошно пшеничне і ретельно змішати.
5. Потім потрібно нагріти молоко до кімнатної температури, додати його в сковороду до компонентів, всипати подрібнену зелень, покласти трохи харчової солі, свіжомеленого перцю, розмішати і тушкувати протягом 3-4 хв, іноді перемішуючи.
6. Тепер можна зняти блюдо з вогню, покласти в нього вершкове масло, прикрити кришкою і залишити на 5-7 хв., щоб настоялося. Страву можна прикрасити часточками лимона, петрушкою та кухлями помідора.

З вином

Щоб приготувати курячу грудку з вершками та печерицями з використанням вина, потрібні такі компоненти:

• 400 г філе курки;
• 200 г печериць;
• 300 г солоних огірків;
• 100мл білого сухого вина;
• 3 ст. л. соняшникової олії;
• 150 г вершків жирністю 20%;
• 60 г плавленого сиру;
• 1/4 ч. л. кухонної солі;
• 1/4 ч. л. подрібненого перцю;
• 80 г пармезану;
• 10 г петрушки.

Детальний опис процесу приготування:

1. Спочатку можна вимити куряче філе під струменем холодної води, висушити його та нарізати тонкими, довгими смужками. Солоні огірки потрібно подрібнити аналогічним чином. Печериці потрібно також промити та нарізати тонкими скибочками.
2. Тепер можна нагріти олію на сковорідці, викласти смужки м’яса і обсмажити курку, поки м’ясо не стане білим. У процесі обсмажування курку потрібно перемішувати лопаткою, щоб шматки не злиплися.
3. Далі необхідно додати до курки печериці разом із солоними огірками і смажити інгредієнти, доки не випарується зайва рідина. Після цього можна влити в сковороду вино, вершки, додати шматок плавленого сиру, всипати мелений перець і невелику кількість солі. Компоненти слід ретельно перемішати та гасити, доки плавлений сир не розчиниться, і соус не стане густим.

Готову курку у вершках з вином можна подати разом із відвареним рисом. Також блюдо можна прикрасити, посипавши його дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.