Курка з ананасами в духовці – рецепт з фото. Як приготувати курку під ананасами?

Нині вже нікого не здивуєш цим поєднанням – курка та ананаси. Два, здавалося б, несумісні продукти відмінно уживаються разом. Ось і сьогодні ми запечемо куряче філе зі шматочками ананасів під сиром у духовці. Що ми матимемо? Смачне, красиве, соковите м’ясо, яке набуде легкого кисло-солодкого присмаку, з апетитною сирною скоринкою. Безперечними плюсами страви є те, що готується воно просто і швидко, тому не забере у вас багато часу та сил, щоб приготувати на вечерю навіть після роботи. Другий плюс полягає у приємному зовнішньому вигляді, завдяки чому нашу курку можна буде подати навіть на святковий стіл. Незважаючи на простоту рецепту, покрокові фото таки необхідні тим, хто не є досвідченим кулінаром і готує щось подібне вперше. Так! І на вибір я вам запропоную два варіанти. Вони схожі та відрізняються лише одним інгредієнтом. До речі, в обох випадках я покажу різні способи нарізки м’яса і ви також можете вибрати більш відповідний.

Курка з ананасами в духовці

Поєднання солодкої екзотичної ягоди (ананас помилково називають фруктом) та курячої м’якоті має східне походження, але набуло поширення в європейській кухні. Соковиті плоди зволожують суху курку, а завдяки додаванню каррі, імбиру, паприки та інших приправ, страва набуває яскравого смаку. Вибрати з усього різноманіття один рецепт курки з ананасами в духовці неможливо, оскільки кожен має родзинку. Нижче запропоновані найвдаліші варіанти приготування страви.

Смачний рецепт на кожен день

Ще один простий і доступний рецепт курки з ананасами у духовці. Страва підійде щодня, особливо якщо доповнити його гарніром.

ІНГРЕДІЄНТИ	КІЛЬКІСТЬ
консервований ананас	1 банк
секрет	240 г
майонез	40 мл
чорний мелений перець	за смаком
куряче філе	3 шт.
сіль	за смаком
крем	40 мл
рослинна олія	20 мл

Скільки часу – 50 хвилин.

Яка калорійність – 173 калорії.

Як приготувати:

1. Куряче філе ретельно промити, очистити від жиру.
2. За бажанням м’ясо трохи подрібнити, потім втерти сіль і чорний перець.
3. Деко або форму змастити олією, можна вкрити пергаментом.
4. Духову шафу попередньо прогріти до 200 градусів.
5. Викласти м’ясо у підготовлений посуд для запікання.
6. Ананаси відкрити, злити сироп та нарізати кільця половинками.
7. Викласти їх на скибочки курки і зверху рясно засипати сиром.
8. Змішати сметану з майонезом, вилити на сир і забрати все в духовку.
9. Запікати до готовності протягом 30 хвилин.

Порада: використовуйте при подачі страви свіжу зелень, з нею ще смачнішою.

Куряче філе з ананасами у духовці

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: на 3-4 особи.
• Калорійність страви: 138 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Універсальною і не дуже складною стравою є куряче філе з ананасами в духовці. Воно із захопленням буде зустрінуте вашою родиною або друзями, що зайшли в гості. Подавати таке частування можна не тільки з запалу, зі спеки, але й остиглим – смакові якості від цього не постраждають. Куряче м’ясо разом з екзотичною ягодою гарантують страві дивовижну соковитість, оригінальний смак та незвичайний аромат.

Інгредієнти:

• цибуля – ½ шт.;
• сир твердий – 60 г;
• філе курки – 0,5 кг;
• сіль, спеції;
• зубчик часнику;
• консервовані ананасні кільця – 1 б.;
• майонез – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Ножем легенько відбийте філе, приправте продукт спеціями.
2. Промаслити форму для запікання, викладіть в нього підготовлене свіже м’ясо, змастіть курятину майонезом.
3. Заздалегідь подрібнені цибулю та часник слід викласти поверх основного компонента страви.
4. Накрийте продукти ананасними колечками та присипте сирною стружкою.
5. Випікайте курочку приблизно 35 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Загальні принципи приготування

Для приготування кожної страви вам знадобиться куряче м’ясо, і лише один раз ми використовуватимемо цілу тушку птиці. Обов’язково беріть свіжий товар, щоб приготувати максимально смачну та корисну страву. В ідеалі це буде свійський птах!

Ананаси можна використовувати як консервовані, і свіжі. Якщо ви візьмете свіжий плід, будьте готові до того, що смак буде нудотним. Ананаси у банках будуть солодкими.

Курка з ананасами у духовці

Інгредієнти	Кількість
чорний мелений перець	– За смаком
цибуля	— 1 головка
консервовані ананаси	— 1 банк
часник	– 3 шматочки
куряче філе	– 4 шт.
сир твердий	– 0,3 кг
сіль	– За смаком
соус каррі	– 300 мл

Час приготування

60 хвилин

Класичний та дуже простий рецепт, який можна приготувати на вечерю чи обід. Це ситно, тому можна обійтися без гарніру. Овочевої нарізки буде достатньо.

Як приготувати:

1. Філе ретельно вимити проточною водою, очистити від жиру та плівок.
2. Нарізати порційними скибочками.
3. Обробну дошку накрити харчовою плівкою.
4. Зверху викласти шматочки курячої грудки і закрити плівкою.
5. Відбити кухонною сокирою до товщини 5 мм.
6. Скласти м’ясо в миску, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком, обім’яти руками.
7. Прикрити та дати настоятися протягом тридцяти хвилин.
8. Сир за цей час позбавити оболонки та натерти, як і завжди.
9. Ананаси відкрити, зберегти собі сироп.
10. У форму для випічки викласти скибочки м’яса і рясно змастити каррі соусом.
11. На кожне філе розмістити шматочки ананаса.
12. Рясно посипати все сиром і прибрати в прогріту до 180 градусів шафу.
13. Запікати близько сорока хвилин до повної готовності.

Порада: замість соусу каррі можна використовувати майонез, додавши до нього улюблені спеції до смаку.

Курка з ананасом під сиром

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 156 ккал/100 г.
• Призначення: банкет/вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Запечена ароматна курка з ананасом під сиром не вимагає наявності великої кількості дорогих продуктів, проте процес готування займає близько двох годин. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню, овочами, а подавати з різними гарнірами. Частування підкорить гостей своєю легкістю, оригінальністю, красивою подачею і незабутнім ніжним смаком. Як готується курка під ананасом та сиром у духовці?

Інгредієнти:

• олія оливкова – 2 ст. л.;
• суміш перців, інші спеції;
• куряча тушка;
• ананас свіжий;
• лимон;
• часникова часточка;
• сир твердий – 80 г;
• корінь імбиру подрібнений – 40 г.

Спосіб приготування:

1. Обмийте тушку курки, промокніть паперовим рушником зсередини і шкірку.
2. Очистіть ананас, зрізавши верхівку, після розділивши плід на 2 частини та вийнявши м’якоть ножем та ложкою.
3. Подрібніть ягоду на дрібні шматочки, кілька скибочок натріть на тертці.
4. Змішайте ананасну кашку з подрібненим імбиром, продавленим часничком, соком одного лимона та оливковою олією.
5. З усіх боків натріть курячу тушку приправами, не забувши обробити її й усередині. Помістіть її в пакет, сюди влийте приготований маринад. Щільно закрутіть пакет, потрусіть його, щоб соус розподілився рівномірно.
6. За годину відкрийте пакет, вийміть тушку. Після цього слід почати фарширувати шматочками екзотичного плоду.
7. Закріпіть черевце птиці за допомогою ниток або зубочисток і помістіть курку на промаслене деко.
8. Готувати смажену в духовці птицю потрібно за 180 градусів приблизно годину. При цьому запікати її потрібно так, щоб курочка завжди була зволожена, тому поливайте її кожні 10-15 хвилин жиром, що відокремлюється.
9. Готову страву розріжте на порційні шматочки і, поки вони гарячі, присипте тертим сиром.

Філе птиці зі шматочками ананасу під сирною скоринкою – покроковий рецепт

А тепер поєднаємо воєдино і картоплю, і сир із головними героями гарячої страви. Разом вони намалюють чарівну та смачну картину у ваших вустах.

.

Залишиться лише красиво укласти компоненти в посуд і відправити їх у спекотну подорож духовкою. Отже, починаємо нашу кулінарну творчість.

Компоненти:

• 1 кг філе
• 6 шт. великої картоплі
• 300 гр. моцарелли
• 150 г пармезану
• 1 велика банка ананасів шматочками
• сіль та чорний мелений перець на око
• італійські трави, азербайджанська приправа та хмелі-сунелі до смаку

Приготування:

1. Для початку, замаринуємо птицю. Чисте м’ясо наріжте на медальйони, заразом постукайте по філе з двох боків тильною частиною ножа. Так воно стане м’якшим. Складіть шматочки в миску.

2. Очищену картоплю поділіть на товсті кружечки, які розріжте на бруски. Складіть їх у окрему чашу.

3. Картоплю поперчіть, посоліть, додайте до неї прованських трав та олії. Так само перчимо і солимо птицю і кладемо до неї азербайджанську приправу та хмелі-сунелі.

Добре змішайте картоплю, щоб трави розподілилися по кожному з шматочків. Про птаха також не забуваємо і втираємо в шматочки суміш спецій.

Приправи можна замінити на інші, або якусь із них не додавати.

4. В посуд для запікання відправте картоплю, розподіліть її по дну. Поверх овочів покладіть м’ясо. Філе накрийте шаром із шматочків фруктів.

5. Натріть сир Пармезан на дрібній тертці. Його поки що відставляємо убік. А Моцареллу наріжте на пластини і покладіть шматочки поверх фруктів.

Якщо у вашому холодильнику не знайшлося даних сирів, замініть їх на інші. І можна навіть використовувати лише один вид. Теж буде смачно!

6. Поставте їжу в піч за температури 180 градусів на 20-30 хвилин.

7. Після часу дістаньте страву із жару. Посипте сиром Пармезан. Заберіть форму з вмістом у духовку і знову на 20 хвилин. Сир повинен запектися, а страва стане ще гарнішою!

Ступінь готовності перевіряйте за станом картоплі. Якщо він готовий, значить і все інше також можна їсти.

Ай, краса-лепота! Пощастить тим, хто сьогодні опиниться на вашій вечері. А все тому, що тропічний фрукт із солодкою кислинкою розчиниться на філе птиці, а їх підтримають ніжний сир та смачна картопелька. Ці ласощі зможуть вас надихнути на яскравий настрій!

Грудка з ананасами під сиром

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: на 6 осіб.
• Калорійність страви: 116 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

За бажання зробити невигадливу, але дуже смачну, святкову страву, відмінним рішенням стане запечена грудка з ананасами під сиром. Оскільки частування містить мало калорій, а продукти, що входять до його складу, легко засвоюються, курочку з ананасом можна включити навіть у дієтичний раціон. Завдяки сиру на блюді створюється смачна, апетитна скоринка, яка запобігає пересиханню продуктів. Як готується куряча грудка з ананасом?

Інгредієнти:

• грудка без кісток – 1 кг;
• консервовані ананасні кільця – 1 б;
• майонез – 100 мл;
• сіль, спеції;
• твердий сир типу російського/голландського – 0,3 кг;
• олія для обробки листа.

Спосіб приготування:

1. Грудку потрібно очистити від прожилок і плівки, потім промити під водою і промокнути серветкою.
2. Далі слід нарізати продукт на порційні довгасті скибочки завтовшки до сантиметра. Злегка відбийте молотком шматочки з обох боків, натріть спеціями.
3. Глибокий лист змастіть маслом, після чого на нього слід покласти курячі грудки так, щоб вони щільно прилягали один до одного.
4. Злийте з|із| банки з ананасовими кільцями рідину, викладете продукт поверх курочки.
5. Зверху посипте блюдо сирною стружкою і зробіть сіточку з майонезу, щоб блюдо вийшло максимально соковитим.
6. Приправте та посоліть продукти, відправте лист у нагріту до 200 градусів духовку. Через 40 хвилин страву можна подавати на стіл, виклавши куряче м’ясо на гарні тарілки та прикрасивши зеленим кропом чи петрушкою.

Куряча відбивна, запечена під шубкою з ананасу та сиру

Кашу олією не зіпсуєш. А цю королівську страву ви в жодному разі не засмутите сиром. А, навпаки, воно стане тільки смачнішим і багатшим на смак.

.

Обов’язково додайте «фарб» у ваш ананасовий шедевр у вигляді пластівців сирку та спецій. Яство стане ще майстернішим, цікавішим і, неодмінно, смачнішим. Швидше втілить його в життя!

Склад:

• 1 кг філе
• 150-200 гр. пива
• майонез на око
• фрукти консервовані шматочками
• сіль та перець за смаком
• соняшникова олія на смак

Як готувати:

1. Вимите філе птиці розріжте на дошці тонкими та широкими шматочками. Відбийте їх під плівкою, потім посоліть і поперчіть з двох боків м’ясо. Дайте полежати та просочитися смаковими добавками. Можна так і залишити їх на дошці.

2. Натріть сир на великому полотні тертки і покладіть стружку в миску. Додайте до неї майонез і ретельно перемішайте.

Майонез можете використовувати домашній, а то й зовсім замінити його на 20% сметану.

3. На лист налийте олію і розмажте її по всьому дну посуду. Викладіть на неї м’ясо. Відкрийте банку зі шматочками фруктів. На філе птиці перенесіть скибочки ананаса, а потім рясно намажте на них сирний соус.

4. Надішліть їжу в духовку і готуйте її при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Потім витягніть ласощі з печі та скоріше насолоджуйтеся ним, поки гаряче.

Скуштувавши цю страву лише раз, ви захочете супроводжувати їм усі особливі дати вашого життя. І не дарма! Адже поєднання ніжного м’яса, хрумкого фрукту та соусу в сирі смачно лоскочуть ваші смакові рецептори. Швидше в цьому переконайтесь!

Курячі стегна з ананасами

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 148 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: проста.

Страва відрізняється ніжним смаком, соковитістю та апетитною хрусткою скоринкою. Подавати запечені курячі стегна з ананасами варто у гарячому вигляді, разом із свіжим салатом або тушкованими овочами. При цьому не обов’язково доповнювати курочку картоплею, макаронами або будь-яким іншим гарніром – навіть у чистому вигляді частування може бути ситною, повноцінною вечерею або обідом. Куряче м’ясо з екзотичним плодом вийде не лише смачним, а й красивим: ананасні кружечки виглядають як святковий декор.

Інгредієнти:

• стегна курячі – 4 шт.;
• приправи;
• олія соняшникова очищена – 2 ст. л.;
• консервований ананас – 60 г;
• апельсиновий сік – 1 ст. л.;
• соєвий соус – 1 ст. л.;
• твердий сир – 80 г

Спосіб приготування:

1. Змішайте спеції з сіллю, олією, соєвим соусом та апельсиновим соком.
2. Курятину потрібно обов’язково мити перед приготуванням, потім обітріть його серветкою.
3. Обробіть готовим маринадом стегна, залиште на 10 хвилин у холодильнику, після м’ясо потрібно викласти на сталевий лист, попередньо промаслений.
4. Кожен шматочок курки накрийте ананасним кільцем.
5. Посипте блюдо сирком, який потрібно натерти.
6. Запікайте курятину при 200 градусах не довше за півгодини, подавайте готове частування гарячим.

Правильно вибираємо ананас

Для більшості господинь доступнішими є консервовані ананаси. І це ніяк не впливає на смак кінцевої страви. Але якщо ви стежите за фігурою, то вам доведеться побігати магазинами в пошуках свіжого фрукта. Ми розповімо, як правильно вибрати цього екзотичного гостя.

• Запах. У якісного зрілого ананаса ледь вловимий ніжний аромат. Відсутність будь-якого аромату говорить про те, що «гість» приїхав, що не достиг.

• У зрілого ананаса листя дуже густе та яскраво-зелене. Вони легко відриваються від верхівки. Недостиглий фрукт нізащо не розлучиться з листям, а у перестиглого вони підгниватимуть біля основи. Жовтий та сухий верх свідчить про те, що плід зіпсувався.

• Корка у ананаса досить щільна і майже завжди зеленого кольору. Якщо на нього трохи натиснути, то стиглий ананас буде м’яким, незрілим — твердим. Якщо на шкірці ви бачите темні плями – залиште фрукт, він почав гнити.

• Щоб визначити ступінь зрілості по звуку, як у кавунах, потрібна деяка вправність. Але, якщо ляснувши долонькою з основи, ви почуєте глухий звук — вибраний вами плід усох.

Важливо! Вибравши на вигляд ананас, розріжте його. У стиглого смачного плоду середина жовто-золотистого кольору.

Курка з консервованими ананасами

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: на 8 осіб.
• Калорійність страви: 127 ккал/100 г.
• Призначення: банкет/вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Подається курка з консервованими ананасами як у гарячому вигляді, так і охолодженою. Завдяки простоті рецепту, готувати таку делікатесну страву можна навіть у будні. Процес посилений навіть кулінарам-початківцям і займає мінімум часу і зусиль. В результаті у вас вийде ситна, соковита, ароматна м’ясна страва. Щоб трохи скоротити його калорійність, замість майонезу додайте нежирну сметану. Як приготувати курочку?

• Сирна запіканка з яблуками – рецепти з фото. Як приготувати сирно-яблучну запіканку покроково
• Як видалити аудіозапис Вконтакте в новій версії та з андроїда
• Що зараз модно для чоловіків з одягу

Інгредієнти:

• стегна курячі – 8 шт.;
• ананасні кільця консервовані – 8 шт.;
• сметана – 100 мл;
• Пармезан – 200 г;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. З курячих стегенець видаліть шкірку та кісточку. Філе розріжте навпіл.
2. Необхідно змішати сметану з 2 г солі і перцю, змастити цією сумішшю м’ясо і залишити промаринуватися на 20 хвилин.
3. Сир дрібно потріть, з|із| банки з ананасами злийте сироп.
4. Далі потрібно помістити курячі шматочки на промаслене деко (також можна використовувати форму для випікання).
5. Зверху на кожне стегно викладіть ананасний кружок.
6. Після цього слід поставити страву в піч на 40 хвилин при 180 градусах. Посипати сиром краще за 5 хвилин до вимкнення духовки.

З додаванням картоплі

Щоб не спантеличуватися гарніром, можна відразу додати до курятини та фруктів скибочки картоплі. Він просочиться соками від решти інгредієнтів і в результаті вийде найніжнішим.

Продукти:

• 800 г картоплі;
• 4 курячих філе;
• банку ананасів (консерви);
• майонез;
• 220 г твердого сиру;
• яйце;
• сіль;
• суміш перців.

1. Кружочки картоплі (1/3 від усієї кількості) викладаються одним шаром на промаслене деко. Важливо, щоб овоч був дуже тонко нарізаний, інакше час запікання помітно збільшиться.
2. Невеликі шматочки курки, посипані перцем та сіллю, викладаються другим шаром.
3. Далі знову йде картопля.
4. Інші шари: кубики ананасу – картопля – тертий сир. Останній ряд можна злегка збризкати сиропом від фруктів.
5. Продукти заливаються сумішшю майонезу та злегка збитого яйця. На смак варто присолювати картопляні шари.
6. Запікається частування 45-55 хвилин.

Перевіряти готовність страви потрібно з м’якості картоплі.

Курка з картоплею та ананасами в духовці

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: на 6 осіб.
• Калорійність страви: 890 ккал/100 г.
• Призначення: банкет/вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Відносно бюджетною святковою стравою є курка з картоплею та ананасами у духовці. При цьому плоди можна використовувати консервовані – їх ціна нижча, а смак часто солодший, ніж у свіжих. Страва, приготовлена ​​за допомогою духовки, виходить дуже ситною, апетитною, ароматною і обов’язково сподобається вашим гостям. Нижче описано рецепт з фото, як готується запечена курка з ананасами.

Інгредієнти:

• сироп із банки з ананасом – 6 ст. л.;
• куряче філе – 0,8 кг;
• сир – 0,2 кг;
• часникові зубки – 3 шт.;
• картопля – 5 шт.;
• майонез – 0,1 л;
• ананасові кільця – 8 шт.;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. М’ясо наріжте невеликими скибочками, приправте спеціями.
2. Очищену картоплю поріжте пластинками.
3. Застеліть лист фольгою, обробіть її маслом.
4. Викладіть картопляні шматочки на фольгу, зверху помістіть курку та ананасні кружечки.
5. Продукти потрібно полити соусом, що готується шляхом змішування сиропу, продавленого часнику, майонезу.
6. Відправте сталевий лист у духовку, нагріту до 180 градусів. Через приблизно 45 хвилин вечеря буде готова. Перед подачею страві потрібен час, щоб трохи охолонути.

Курка повністю, фарширована ананасами, запечена в духовці

Фарширована ананасами ціликова курочка завжди виглядає розкішно і здатна зробити фурор на урочистому столі. Насправді, запекти цей витвір мистецтва нічого не вартий, все дуже просто.

Інгредієнти:

• Тушка птаха ціла – 1,5-1,8 кг.
• Зубки часнику – 3-5 шт.
• Консервовані фрукти – 100 грн.
• Імбир, мелений – 1/2 маленької ложки.
• Кориця – ¼ маленької ложечки.
• Куркума – 1/3 дрібної ложки.
• Оливкова олія – 50 мл.
• Сіль|соль|, перець.

Приготування:

1. Спершу зробіть маринад. Змішайте сухі куркуму, корицю, імбир, сіль, додайте часник, що роздавлений пресом. Перемішайте інгредієнти, залийте оливковою олією і знову перемішайте маринад.
2. Ополосніть тушку птиці, підсушіть паперовим рушником. Ретельно натріть маринадом зовні та зсередини. Укладіть курочку в миску відповідного розміру, сховайте під харчову плівку. Поставте на полицю холодильника маринуватись приблизно на 8-10 годин, залежно від розміру тушки.
3. Після закінчення необхідного часу покладіть тушку на помаслене деко.
4. Дрібно наріжте шматочки ананасів, складіть у черевце. Скріпіть краї зубочисткою. Ніжки також раджу зв’язати суворою ниткою, тоді сік із птиці не витіче.
5. Накрийте лист листом фольги, поставте в піч, розігріту до 180-200 про С.
6. Встановіть таймер на 1,5-2 години, залежно від розміру курки.

Відбивні з курки з ананасами у духовці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: на 2 особи.
• Калорійність страви: 153 ккал/100 г.
• Призначення: банкет/вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Щоб запобігти висушенню і без того сухого м’яса, під час запікання, накривайте курятину фольгою. Завдяки цьому страва вийде ніжною, соковитою, м’якою. Відбивні з курки з ананасами в духовці мають дуже гармонійну комбінацію смаків: кислинка помідорів та легка насолода ананасу чудово доповнює куряче м’ясо. Подавайте страву окремо, присипавши зеленню або з улюбленим гарніром – тушкованими овочами, картопляним пюре, спагетті, ін.

Інгредієнти:

• сир твердий – 150 г;
• куряче філе – 0,5 кг;
• томати свіжі – 2 шт.;
• ананасні кільця консервовані – 150 г;
• цибулина велика;
• майонез;
• яблучний оцет;
• приправи.

Спосіб приготування:

1. Відбийте філе ножем/молоточком, потім приправте продукт.
2. Цибулю слід нарізати півкільцями максимально тонко, збризкати оцтом, посолити (додавати сіль не обов’язково).
3. Томати та ананаси поріжте півкружечками, сир потріть.
4. На промаслену форму викладіть м’ясо, змастіть його майонезом, приправте.
5. Зверху потрібно накрити філе шарами в такій послідовності: ананасові шматочки, цибуля, помідори, цибуля.
6. Прикрийте присипане сиром страву фольгою, ретельно закріпивши стики, щоб пара залишалася усередині форми.
7. Випікайте курочку при 180 градусах духовки близько 50 хвилин. Незадовго до готовності відкрийте форму, прибравши фольгу, щоб страва набула рум’яної скоринки.

Курка по-гавайськи в сметанно-часниковому соусі

Нескінченний океан, незабутній пляж, звуки гітари та тропічні фрукти. А ще з Гаваями у вас асоціюватимуться ось такі гарячі ласощі з ананасами.

.

У страві, як океан і пляж, з’єднаються курочка, тропічний фрукт, біла сметана і зелень. Це буде справжній рай із насолоди, щастя та млості.

Склад:

• філе 200 гр.
• сир твердий 150 гр.
• фрукти консервовані (шайби)
• сметана 50 г.
• сіль на око
• чорний мелений перець
• 2-3 гілочки кропу
• часник 2 зубчики

Кроки з приготування:

1. Натріть сир на великій тертці і заберіть його в миску. Виберіть для приготування краще сир твердих сортів. Відмінно підійде Пармезан чи Чеддер. Вони дають не лише смак, а й гарну ароматну скоринку.

Хоча, якщо під рукою таких сирів не виявиться, то і з напівтвердими сирами можна готувати.

2. Філе птиці поділіть на тонкі та широкі пластини. Відбийте їх через плівку, щоб не пошкодити ніжні волокна.

3. Вимитий кріп дрібно накришіть на дошці.

4. У чашу надішліть сметану, видавіть до неї через прес очищений часник. Все перемішайте. Потім додайте в суміш накришену зелень, сіль та чорний мелений перець за смаком. Знову перемішайте компоненти.

5. Застеліть лист фольгою і викладіть на нього м’ясо птиці і посоліть його. Змастіть філе сметанним соусом.

6. На кожен шматочок м’яса покладіть по кружечку фрукта, далі посипте сиром. Увімкніть піч на 180 градусів. Відправте в неї страву на 20 хвилин.

З цією стравою ви відправитеся в справжню захоплюючу і незабутню пригоду. На хвилях ваших вуст закачаються м’ясо і спекотний ананас. Ви побуваєте на справжніх Гаваях, сидячи на рідному дивані.

Смачної подорожі, друзі!

Курка з грибами та ананасами в духовці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: на 2 особи.
• Калорійність страви: 226 ккал/100 г.
• Призначення: банкет/вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Щоб зробити незвичайну, смачну, святкову страву, не обов’язково годинами стояти біля плити або витрачати значну суму. Іноді, щоб перетворити звичайне блюдо на банкетне, потрібно лише доповнити список інгредієнтів одним продуктом, який зможе привнести неповторну нотку в частування. Курка з грибами та ананасами в духовці завдяки вмісту екзотичного плоду виходить пікантною, оригінальною, вишуканою.

Інгредієнти:

• спеції, включаючи паприку, куркуму, мелений часник;
• філе куряче – 0,4 кг;
• печериці свіжі – 0,25 кг;
• цибулина червона;
• олія оливкова – 2 ст. л.;
• пір’я зеленої цибулі;
• свіжі ананас.

Спосіб приготування:

1. Гриби очистіть, видаліть спіднички під капелюшками, потім потрібно зрізати з кожної ніжки кінчик і добре обмити компонент у холодній воді.
2. Розріжте печериці на 4 частини.
3. Очищений лук порубайте півкільцями, ананас звільніть від шкірки і поріжте маленькими скибочками.
4. З курячого філе необхідно зрізати плівку, видалити залишок кісточок і жирок, потім наріжте препарат кубиками або смужками.
5. Змішайте всі підготовлені компоненти з олією, спеціями.
6. Викладіть продукти в рукав, перев’яжіть його з обох боків і залиште на півгодини промаринуватися.
7. Запікайте страву в духовці півгодини за середньої потужності вогню. За 8 хвилин до готовності розріжте пакет, щоб продукти підрум’янилися. Готове частування прикрасьте пір’ям зеленої цибулі.

Святкова страва з овочами

Ми пропонуємо вам страву, яку можна подати навіть на святковий стіл. Цю курячу тушку, яка довго запікається у спеціях на овочевій подушці. Це воістину божественно!

ІНГРЕДІЄНТИ	КІЛЬКІСТЬ
червона цибуля	2 головки
сіль	за смаком
ананас	1 шт.
мелений чилі	за смаком
петрушка	1 пучок
корінь імбиру	1 шт.
курка	1 шт.
чорний мелений перець	за смаком
олія оливи	10 мл
солодкий перець	2 шт.

Скільки часу – 2 години.

Яка калорійність – 125 калорій.

Як приготувати:

1. Перець сполоснути, очистити від нутрощів і нарізати крупно.
2. З цибулі стягнути лушпиння, обполоснути головки і теж нарізати.
3. З ананаса зняти шкірку та зелену частину.
4. Вирізати очі гострим ножем, нарізати м’якоть часточками.
5. Перець і цибулю помістити в окрему ємність, додати сіль, перець та олію.
6. Ретельно перемішати, щоб розподілити додані компоненти.
7. Курку ретельно вимити проточною водою.
8. Обсушити тушку сухими серветками та відставити.
9. Петрушку сполоснути, імбир очистити ложкою або овочечисткою.
10. Помістити всередину курки обидва інгредієнти.
11. Натерти із зовнішнього боку сіллю та чорним перцем.
12. Овочі висипати у форму випічки, зверху викласти тушку птиці.
13. Запікати при 180 градусах півтори години.

Порада: щоб смак м’яса був більш насиченим, використовуйте різні спеції.

Як приготувати курку з ананасами – поради від шеф-кухарів

Зіпсувати ніжне м’ясо не складно, тому досвідчені кулінари рекомендують врахувати наступні поради щодо приготування курки з ананасами:

• при виборі консервованого плода, віддайте перевагу продукту з мінімальним вмістом цукру;
• якщо ви стежите за фігурою, краще видалити з курятини шкірку та жирок перед випіканням у духовці;
• ананасні шматочки потрібно викладати поверх м’яса, щоб сік, що стікав з них, відразу ж потрапляв на курочку і просочував її, роблячи соковитіше, м’якше;
• при виборі свіжого плода зверніть увагу на те, що хвостик ягоди повинен бути зеленим, а шкірка золотистою, тоді ви виберете стиглий продукт;
• курятину краще вибирати свіжу чи охолоджену, а чи не морожену;
• у блюді гармонійно будуть відчуватися такі приправи, як базилік, орегано, майоран, куркума, шафран.

Курка, запечена з ананасами та рисом.

Варіантів приготування курки з рисом та солодким фруктом чимало, сподіваюся, такого ви ще не бачили.

Знадобиться:

• Рис – склянка.
• Філе курки – 400 гр.
• Ананасові кружечки – 150 гр.
• Болгарський перець.
• Цукіні (невеликий).
• Морківка.
• Цибуля-порей – стебло.
• Сірковий перець, розмарин, куркума – по ¼ маленької ложки.
• Сіль, олія.

Запікаємо:

1. Напередодні зваріть рисову крупу. Викладіть у промаслену форму, розрівняйте.
2. Почистити цукіні, солодкий перець. М’якуш налаштуйте соломкою. Аналогічно подрібніть морквину.
3. Покришіть білу частину цибулі-порею. кружечки ананасів поріжте кубиками.
4. Розігрійте на сковороді масло|мастило|, викладете порей, нарізку моркви. Через кілька хвилин смаження додайте цукіні, перець, ананас. Смажте хвилин п’ять, при безперервному помішуванні. Вогонь зробіть сильним. Після обсмажування перекладіть овочі у форму для запікання, розрівняйте.
5. На окремій сковорідці обсмажте порізане смужками куряче філе, присмачивши його куркумою та перцем. Смажте до золотистого кольору. Після цього викладіть на подушку з овочів.
6. Посипте розмарином, поставте у духовку на 30 хвилин|мінути|. Температурний режим – 180оС.

Хитрості та поради

Якщо вам здається, що курка вийде сухою, візьміть м’ясо зі шкірою. Між шкірою та м’ясом покладіть шматочок вершкового масла. У такому разі вам гарантовано максимально соковиту страву.

Щоб одержати рум’яну скоринку, запікайте м’ясо при звичайній температурі (тій, що вказана в рецепті), а в кінці приготування трохи збільшіть її. Хвилин п’ять-десять буде цілком достатньо.

Курку та ананаси вже давно вважають класикою. Ми сьогодні довели це ще шість разів! Це смачно, соковито, насичено та дуже ситно. Пробувати можна і треба!