Курка на святковий стіл у духовці – 6 простих та смачних рецептів

Курка зі шпинатом та сиром

Усього за півгодини ти зможеш приготувати ідеальну дієтичну страву з курки!

Тобі знадобиться:
500 г курячого філе, 100 г шпинату, 100 г фети, 3 ч.л. паприки, сіль та перець.
Приготування:

Розімни в мисці фету з нарізаним і бланшированим шпинатом (підійде заморожений), посоли та поперчи. Промий філе, зроби кілька поперечних надрізів та виклади туди сирну суміш. Переклади курку у форму, щедро посип паприкою та 20 хвилин запікай у духовці при 200 градусах.

Курячі рулетики в беконі

Лови рецепт смачної закуски з курки, яку зможе приготувати навіть новачок!

Тобі знадобиться:
400 г курячого філе, 100 г бекону, 50 г сиру, 1 ст. рослинної олії, сіль та перець.
Приготування:

Наріж філе довгими смужками, відбий, поперч і посоли. Зверху посип шматочки сиром і зверни їх у маленькі рулетики, а потім кожен оберни скибочкою бекону. Змасти форму олією і 25 хвилин запікати в духовці при 180 градусах.

Як смачно і просто приготувати курячі рулетики в беконі

Куряче філе в обгортці зі смужок хрумкого ароматного бекону. Легка нотка копченості. Простота виконання. Вишуканість подачі. Ситність. – Ці рулетики є чудовою базою для варіантів смачного м’ясного делікатесу. А їх може бути безліч. Різні спеції, начинки, їх поєднання дають простір фантазії та експериментів.

А зараз ми приготуємо рулетики з додаванням чорносливу. Виявилося, що це дуже смачно, оригінально та соковито! Достойно навіть для найвибагливіших гурманів. І мотивує до подальшої творчості у цьому напрямі.

Нам знадобиться:

• куряче філе – упаковка
• чорнослив без кісточок -100 г
• смужки бекону – 1 пачка
• червоне сухе вино – 100 мл (можна без нього)
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Відбиваємо куряче філе. Посолити, поперчити.

Філе для цієї страви можна маринувати. Різними способами: з соєвим соусом, гірчицею, майонезом, часником

2. Укладаємо на кожну платівку добре промитий чорнослив. Оптимально – по 2 штучки. Згортаємо рулетиком.

3. Обмотуємо рулет смужкою бекону.

4. Розміщуємо заготовки у форму для запікання. За бажання заливаємо невеликою кількістю червоного сухого вина і накриваємо фольгою.

5 Запікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.

5. Виймаємо. Гарно викладаємо на плоску страву. Пригощаємось та пригощаємо! Шалено смачно!

Домашня шинка з курки

Швидка та смачна куряча шинка за цим рецептом ідеально підійде для бутербродів та перекусів.

Тобі знадобиться:
600 г курки, 1 ст. желатину, 1 ч.л. італійських трав, 2 зубчики часнику, сіль та перець.
Приготування:

Наріж філе дрібними шматочками і перемішай його зі спеціями та сухим желатином. Залиш суміш на 20 хвилин, переклади в рукав, обв’яжи ниткою і добре утрамбуй у бляшанку. Запікай шинку близько години при 190 градусах, а потім забери в холодильник на півдня.

Курка в соєвому соусі

Найпростіший рецепт, як приготувати оригінальні смажені битки з курки на східний манер.

Тобі знадобиться:
400 г курячого філе, 2 ст. соєвого соусу, 1 ст.л. олії, 1 ст.л. кунжуту, сіль, сухий часник.
Приготування:

Наріж курку, відбий шматочки і дай полежати, а поки змішай соєвий соус з олією та спеціями. Виклади курку в маринад, перемішай і залиши ще на 20 хвилин, після чого обсмажуйте на середньому вогні на сухій сковороді.

Тушкована домашня курка на сковороді. Соковита та м’яка!

Інгредієнти:

• Домашня курка – 500 грн.
• Морква – 1 маленька (ріжемо кубиками)
• Цибуля – 1 велика
• Коріандр – щіпка (половинка чайної ложки)
• Зіра – щіпка
• Чорний перець – за смаком
• Сіль – до смаку
• Лавровий лист – 1 шт.
• Вода – 2 літри

Крок 1

Підготуємо курку і наріжемо на великі шматочки… Шкірку можна прибрати, я готую для себе і залишаю…

Обсмажую до рум’яної скоринки, і далі відправляю перші інгредієнти… (цибуля та морква)

Крок 2

Через 10 хвилин, після обсмажування курки, додаю порізану цибулину на квадратики – обсмажую її…

Потім через 5 хвилин – відправляю моркву кубиками. Періодично помішую, щоби нічого не підгоряло. Прикладаю фото:

Крок 3

Через 20 хвилин курка цибуля і морква обсмажилися. І тепер саме час додати спеції.

• Коріандр – посипаємо дрібку (половинка чайної ложки)
• Зіра – щіпка
• Чорний перець – за смаком
• Сіль – до смаку
• Лавровий лист – 1 шт.

Ось що виходить:

Перемішуємо і заливаємо водою.

Крок 4.

Заливаємо водою, щоб курку приховало. Гасити будемо на слабкому вогні 1 годину. Нам важливо, щоб слабо вирувало.

Курка з лимоном та зеленню

Куряча грудка, приготована за цим рецептом, буде не тільки смачною, але й дуже запашною!

Тобі знадобиться:
1 кг курки, 50 г борошна, 30 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. оливкової олії, сіль, перець, 50 мл курячого бульйону, 50 г петрушки, 4 ст.л. лимонного соку.
Приготування:

Наріж філе на тонкі половинки і обваляй у борошні з сіллю та перцем. Обсмаж курку в суміші олій і відклади убік. Закип’яті в сковороді від курки бульйон з лимонним соком, додай рубану зелень і протушкуй 2 хвилини. Перед подачею залий курку готовим соусом.

Маринад для шашлику з курки: 15 найсмачніших рецептів

Цілісна дієтична курка з апельсинами в духовці

• 1 курча бройлер (приблизно на 1,7 кг);
• 2 апельсина;
• 40 г тертого кореня імбиру;
• 4 ст. л. квіткового меду;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• по щіпці солі, червоного меленого перцю, паприки.

Калорійність: 142 ккал.

Якщо має бути святкова або сімейна вечеря, побалуйте гостей пікантною куркою з хрусткою скоринкою. Самою є цю скоринку необов’язково. М’ясо вийде ароматним та смачним, а калорій буде на порядок менше.

Не можна стверджувати, що ця курка, запечена в духовці, є дієтичним рецептом, проте це ідеальний компроміс між «смачно» і «корисно». До того ж імбир і перець чинитиме жироспалюючу дію, тому для фігури шкоди не буде. На приготування потрібно 1 годину 40 хвилин.

1. Відріжте половину апельсина і відкладіть убік.
2. Другу половину та інший апельсин наріжте прямо зі шкіркою на кружечки 0,6-0,8 см завтовшки та часточки, щоб розташувати з боків.
3. Деко промажте олією, використовуючи кулінарну кисть.
4. Розкладіть на дні апельсинові кругляші.
5. Курку вимийте, видаліть залишки пір’я і зріжте зайвий жир у ділянці гузка та стегон.
6. Промокніть шкірку серветкою або рушником.
7. Обмастіть курку маслом (знову використовуйте кисть).
8. Посипте зверху сіллю, перцем та паприкою, розмажте рівномірно по поверхні.
9. Укладіть тушку на лист на апельсини спинкою вгору, апельсиновими часточками обкладіть з боків.
10. Поставте лист у духовку, нагріту до 200 градусів.
11. Запікайте 40 хвилин. Дієтична ціла курка в духовці швидко не приготується, тому можна поставити її та займатися іншими справами.
12. У цей час вичавіть сік з половинки апельсина в миску.
13. Туди ж додайте мед та натертий імбир. Терти імбирний корінь краще у дрібну тертку.
14. Змішайте отриманий соус, киньте щіпку перцю.
15. Дістаньте підсмажену тушку із духовки.
16. Переверніть курочку спинкою донизу, намагаючись не зміщувати шар апельсинів.
17. Обмастіть тушку з усіх боків соком з медом та імбиром (знову краще пензлем).
18. Відправте в духовку ще на 1 годину, знизивши нагрівання до 180 градусів.
19. Протягом цього часу діставайте курочку з духовки ще чотири рази і обмазуйте соком з медом.

Курка з сиром у духовці

Навіть таке класичне поєднання, як курка із сиром, можна приготувати по-новому, замінивши в рецепті кілька спецій.

Тобі знадобиться:
500 г курки, 4 ст. сметани, 160 г сиру, сіль, каррі, копчена паприка.
Приготування:

Наріж курку (підійде будь-яка частина), натрій сир, а сметану змішай зі спеціями. Виклади шматочки м’яса у форму, присип половиною сиру, приправ, залий сметаною і перемішай. Виклади зверху решту сиру, загорни форму у фольгу і 25 хвилин запікай у духовці при 180 градусах. Зніми фольгу та допеки ще 10 хвилин до гарної сирної скоринки.

Курка цілком – 43 домашні смачні рецепти приготування

Краще відразу визначитися з покупкою “правильної” курячої тушки для цієї страви. Потрібна м’ясиста, важка курка, яка і вирощувалась саме для приготування цілком. Якщо м’яса у птиці небагато, вона, звичайно, залишиться їстівною, але навряд чи буде соковитою. Особливо якщо її запікати у духовці чи мультиварці без додавання овочів та фруктів.

П’ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах курки цілком:

Продукт	Калорій ккал 100г	Білки р 100г	Жири в 100г	Вуглеводи г в 100г
Курка	238	18.2	18.4	0
Вершкове масло	734	0,5	82,5	0,8
Лимони	16	0,9	0,1	3
Паприка	289	14.8	13	18.3
Каррі	352	12.7	13.8	25

Щоб на курочці з’явилася красива золота скоринка, шкіру з неї краще не знімати. Але простежити, щоб на ній не залишалося зайвого ніби не вищипаного пір’я. Існують думки, що у шкірі накопичуються всі шкідливі речовини, якими у сучасних реаліях годують курей. І тому багато хто не поспішає цю шкіру їсти. Але її можна сприймати як своєрідну броню для ніжного філе, яке під шкіркою залишиться м’якою. І нічого не заважає позбутися шкіри на своїй тарілці як варіант.

Для прискорення процесу запікання курки цілком у духовці (у рукаві, під фольгою, мультиваркою, на грилі або ще якось) можна її маринувати попередньо в будь-якому відповідному маринаді. А можна просто змастити всю тушку зовні і всередині сумішшю олії з приправами та сіллю, майонезом, сметаною. І залишити відпочити на півгодини-годину.

Вгодована, щільна тушка ідеальна і для фарширування будь-якою начинкою: м’ясом, грибами, яблуками, грушами, айвою, апельсинами, сухофруктами, кашею, картоплею, капустою і так далі.

П’ять найшвидших рецептів курки цілком:

Назва страви	Час приготування	Калорій ккал 100г	Рейтинг користувачів
Курча тютюну з часником і куркумою тютюну	40 хв	290	+11
Курка в аерогрилі повністю з часником, пивом і майонезом	45 хв	229	+8
Курча тютюну на вершковому маслі	50 хв	231	+73
Запечена курочка в духовці цілком	50 хв	238	+73
Пікантні курчата цілком з персиками	1 година	224	+21

Найпростіший, доступний всім і кожному в будь-який час рецепт курки цілком такий. Потрібні: куряча тушка та сіль. На лист насипається товстим шаром сіль великого помелу. Поверх її викладається помита та обсушена курка. Вся конструкція відправляється у вже розігріту духовку запікатися до повної готовності. Нічого солити додатково не потрібно. У процесі приготування м’ясо саме вбере в себе необхідну кількість солі. Хвилюватися не потрібно, більше, ніж потрібно, воно не візьме.

В’ялена курка

У господарстві обов’язково стане в нагоді рецепт, як швидко приготувати з курки смачну закуску!

Тобі знадобиться:
1 кг курячого філе, 3 ч.л. паприки, 1 ч. л. червоного перцю, по 2 ч. л. кмину, солі та чорного перцю.
Приготування:

Промий та очисти курку, а всі спеції із сіллю змішай у загальній мисці. Густо натрі філе сухою сумішшю і щільно поклади курку в контейнер. Прибери в холодильник на добу, потім промий, ще притрусити спеціями, загорни кожен шматок у марлю, затягни ниткою і висуши в прохолодному місці 3-4 дні.

Курка по-прованськи

Інгредієнти:

• Куряче філе 600 г
• Помідори чері 4-6 шт.
• Лимон 1 шт.
• Розмарин 2 гілочки
• Орегано 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Оливкова олія 3 ст. л.
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки посолити, поперчити, посипати орегано та паприкою. Обсмажити в гарячій сковороді із двома ложками олії, не забуваючи перевернути.
2. Форму для запікання змастити оливковою олією, що залишилася, і викласти нарізаний тонкими скибочками лимон. Далі додати куряче філе, полив соком зі сковороди, який виділився під час приготування.
3. Додати до курки розмарин та помідори чері. Запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин|мінути|.

Фаршировані курячі грудки

Думаєш, що з курячого філе можна приготувати лише відбивні? Цей рецепт точно переконає тебе у протилежному!

Тобі знадобиться:
700 г курячого філе, 2 ст. олії, паприка, спеції, 1 помідор, 30 г зелені, по 1 ст.л. сметани та майонезу.
Приготування:

Промий філе, розріж їх майже до кінця, розгорни в книжку і трохи відбий. Посолити, поперчити і приправити кожен шматочок, відкласти вбік і змішати сметану з майонезом і спеціями для соусу.

Змасти курку соусом, виклади в начинку нарізаний томат із зеленню. Склади філе назад, скріпи зубочистками, виклади курку у форму, посип паприкою та 45 хвилин запікай у духовці при 180 градусах.

Куряче філе в сметані

Куряче філе в сметані – ситна і легка страва, яка готується просто і швидко.

• 700 г курячого філе,
• 3 ст. ложки сметани,
• 3 зубчики часнику,
• за смаком сіль,
• на смак чорного меленого перцю.

У кожному шматку курячого філе зробити невеликі поперечні надрізи. Змішати дрібку солі з перцем і щедро натерти цією сумішшю м’ясо.

В окрему невелику посуд пропустити через прес часник. Додати до нього сметану та ретельно перемішати.

У деко з високими бортиками або форму для запікання помістити м’ясо, намагаючись укласти кожен шматок максимально щільно один до одного: таким чином, м’ясо зможе краще просочитися соком.

Рясно змастити перцем і сіллю, що просочилося, куряче філе сметано-чесночним соусом.

Поставити форму у розігріту до 180 градусів на 35-40 хвилин. За цей час м’ясо встигне підрум’янитися і «пустити» сік, який можна використовувати як підливу. Подавати на стіл з будь-яким гарніром, попередньо посипавши зеленню.

Буженина з курки у фользі

Насправді приготувати домашню буженину з курки можна дуже легко та швидко!

Тобі знадобиться:
1 кг курячого філе, чорний та червоний перець, паприка, сухий часник, сіль, 20 мл оливкової олії.
Приготування:

Змішай всі спеції з оливковою олією та більше, щоб зробити маринад. Промий куряче філе, промокни паперовим рушником і щедро натрій ароматною сумішшю. Загорни кожен шматок у фольгу окремо та півгодини запікай у духовці при 180 градусах. Охолоди філе, загорни в плівку та прибери в холодильник ще на 3 години.

Тушенка з курки

Розповідаємо смачний рецепт, як приготувати тушонку з курки у духовці!

Тобі знадобиться:
700 г курки, лавровий лист, 1 ч.л. солі, перець горошком, куркума, мелений перець.
Приготування:

Наріж курку або зріж м’ясо з кісток, приправ і додай куркуму. У стерилізовані банки виклади по лавровому листку та парі горошин перцю. Заповни банки куркою, закрий фольгою і постав у холодну духовку.

Включи 200 градусів, а коли курка закипить – зменш до 100, і всього вона повинна пробути там 3 години. За цей час витопи жир, що залишився, часткою його в банки, закатай і прибери вниз кришкою в тепло.

Як приготувати чахохбілі з курки: 10 найкращих рецептів

Страви з курки: 3249 домашніх смачних рецептів

Приготувати курку кожен хоче і вміє по-своєму, дотримуючись своїх, колись виведених правил і дотримуючись маленьких хитрощів. Щоб покращити смак, страви з курки доповнюють певними спеціями. І при цьому когось влаштовує червоний мелений перець, а когось перець мелений чорний. На смак і колір, що називається … До речі, найсмачніші – це страви з філе кури, оскільки саме у них найніжніший і найприємніший смак. А ось приготування стегенець можна вважати найпопулярнішим. Пояснення просте – доступні ціни.

Найчастіше курка зустрічається в рецептах із цими п’ятьма продуктами:

Домашня курка – одна з найкорисніших домашніх тварин у світі. По-перше, для багатьох кури – це насамперед джерело яєць. Причому щоденний. По-друге, кури дають відмінний дієтичний продукт – власне м’ясо, інакше називану курятину. По-третє, з пуху та пір’я курки з давніх часів набивають подушки, роблять перини, матраци та інша.

Як смачно приготувати курку?

Багато іменитих кулінарів світу приготування курячої грудки вважають одним із найважливіших процесів своєї роботи. А російські господині приготування курячої печінки давно та успішно зуміли довести до досконалості. Приклад тому – найсмачніші паштети домашнього приготування. Новорічне приготування кури в духовці стало доброю традицією росіян і жителів ближнього зарубіжжя.

Курки, як і представники фауни, поділяються на породи. Функції кожної породи курки відмінні – все залежить від того, для чого саме в кінцевому рахунку призначена та чи інша курка (та її порода). Усього можна виділити три основні курячі групи: а) кури т.зв. яєчної породи; б) кури т.зв. м’ясо-яєчної породи; в) кури м’ясної породи.

Що можна зробити з курки?

Приготування кури знайоме будь-якій господині, бо її м’ясо входить до складу великої кількості страв. Кури в духовці, точніше, ними аромат, збере всіх дружньо розташованих сусідів. Салат Цезар із куркою набагато смачніший, ніж той самий салат із м’ясом. Салат Олів’є з м’ясом курки ніжніший, ніж той самий салат з ковбасою. Бульйон курячий – загальновизнана страва для всіх хворих та одужуючих людей. Хто стане сперечатися з тим, що кури копчені – обов’язковий атрибут будь-якого туриста, що подорожує поїздом? А курка з грибами – це справжня пісня для гурманів та тих, хто «в темі». І, звичайно, страви з філе курки, які підходять і як дієтичний продукт, і як дитяче харчування. Крім того, останнім часом популярністю почало користуватися і приготування крилець.

Разом з тим, приготування курки займає не так багато часу, оскільки м’ясо курки готується досить швидко (особливо якщо куплено купу не на ринку, а в магазині). І другі страви з кури також входять до цього списку (вже згадані вище страви з курячого філе готуються практично блискавично).

На нашому сайті можна знайти цікаві страви з курки з фото, додані хазяйками з різних країн світу, дізнатися, як приготувати курячі крильця або як приготувати курку в духовці. До них входять і другі страви з курки, і страви з курячого фаршу, і страви з курячої грудки, і страви з курячої печінки, і страви з курячих шлунків, і страви з курки в духовці.

Як бачите, питанням, що можна приготувати з кури, відповідей знайдеться непросто багато, але дуже багато. Не менш популярними запитами від кулінарів-початківців залишаються: що приготувати з курячої грудки, приготування курки в духовці і страви з курячого філе рецепти яких також є в даному розділі. Якщо ви не знаєте, що приготувати з курячого філе, або як приготувати крильця, як приготувати смачну курку, і взагалі, що можна приготувати з курячих «компонентів», перегляньте уважно рецепти, адже багато страв з філе — це прикраса святкового столу.

Курячий рулет

Курку, приготовлену за цим рецептом, можна подавати з гарніром або нарізати на бутерброди.

Тобі знадобиться:
800 г курячого філе, 4 зубчики часнику, сіль, перець, спеції.
Приготування:

Розріж філе на пласти, максимально тонко відбий їх і виклади суцільним рівним шаром на фольгу. Розподіли по поверхні спеції з подрібненим часником, зверни рулет, оберни фольгою і 45 хвилин запікай у духовці.

Куряча запіканка з картоплею, грибами та сиром у духовці

Запіканка з курячого філе із сиром виходить дуже ніжною. А в компанії з грибами та картоплею – найсмачнішою гарячою стравою. Відмінно підходить як для ситного сімейного обіду, так і для святкової подачі.

Готується швидко, легко насичує та водночас відрізняється низькою калорійністю. Поєднує в собі і м’ясну страву, і гарнір. Прекрасна і в гарячому, і холодному вигляді. Загалом варто спробувати один раз, і ви назавжди зачаруєтеся цим неймовірним смаком. І способом приготування також!

Нам знадобиться:

• куряче філе – 800 г
• картопля – 300 г
• печериці – 400 г
• сир – 250 г
• цибулина -1 велика
• майонез – за смаком
• олія – для змащення
• сіль, перець, спеції – за смаком

Приготування:

1.Дрібно нарізаємо гриби та цибулю.

2.Тонкими пластинками (як слайси) нарізаємо картоплю

3. Середні кубики готуємо куряче філе.

4. Сир натираємо на великій тертці.

5. Викладаємо на сковороду гриби, додаємо до них цибулю. Солимо і перчимо на смак, ретельно перемішуємо і обсмажуємо все на олії. Як тільки цибуля стане м’якою – вимикаємо та відкладаємо убік.

6. У чашку з нарізаною картоплею додаємо перець, сіль, олію. Все добре перемішуємо.

У запіканку можна додати спеції, які подобаються. Але для початку краще дотримуватися основного рецепту

7. У форму для запікання викладаємо картоплю в один шар. Далі – шар курки, солимо і перчимо його.

7. Викладаємо гриби з цибулею, рівномірно розподіляючи їх формою.

8. Добре розігріваємо заздалегідь духовку до 200 градусів. Шари картопля-гриби-цибуля покриваємо зверху майонезом або майонезом навпіл зі сметаною. Поливаємо добротно, щоб усе добре просочилося. Зменшуємо температуру до 180 градусів і відправляємо лист у духовку. Запікаємо приблизно півгодини на середньому вогні.

Якщо верхній шар почне рум’янитися наперед – накриємо форму фольгою, щоб не пригорів

9. Коли картопля буде практично готова, щедро посипаємо запіканку натертим твердим сиром. Він легко плавиться і дає красиву щільну, дуже смачну, скоринку.

Картопля готова, якщо запіканка легко зверху до низу протикається ножем

10. Сир запікається швидко протягом 10 хвилин. Коли рум’яна сирна скоринка сформувалася, дістаємо запіканку та гарячою подаємо до столу.

Смакуємо, насолоджуємося соковитістю та ніжністю. Запіканка просто тане у роті. І ми обов’язково її повторимо на біс. Це дуже смачно!

Рулет із курки з желатином

Якщо у тебе не філе, а ціла курка, то скористайся цим рецептом, щоб приготувати рулет!

Тобі знадобиться:
1,5 кг курки, 30 г желатину, сіль та спеції.
Приготування:

Зріж м’ясо з кісток, подрібни, перемішай із сіллю та спеціями і виклади в один шар на фольгу. Відби курку, посип зверху сухим желатином, сформуй рулет і загорни його ще в кілька шарів фольги. Запікайте годину при 200 градусах, охолодьте і приберіть в холодильник ще на пару годин.

Куряче філе зі стручковою квасолею

Мало хто використовує стручкову квасолю, щоб приготувати смачну домашню курку – і дарма!

Тобі знадобиться:
600 г курячого філе, 150 г стручкової квасолі, 100 г сиру, 30 мл соєвого соусу, 1 ст. рослинної олії, перець та паприка.
Приготування:

Промий філе, розріж уздовж, трохи відбий і замаринуй у соєвому соусі з олією та перцем на годину. Виклади курку у форму, посип паприкою, зверху виклади стручкову квасолю, прикрась сиром і 35 хвилин запікайте в духовці при 180 градусах.

Пікантна дієтична курка каррі на сковороді

• 500 г курячого філе без шкіри та жиру;
• 200 г сметани 10% жирності;
• 50 г молока 2,5% жирності;
• 3 шт. болгарського перцю;
• 1 цибулина ріпи;
• по 1 ч. л. меленої куркуми та каррі;
• 1 ст. л. рослинної олії для пасування;
• сіль за смаком.

Калорійність: 87 ккал.

Дієтична курка на сковороді, тушкована в молоці та сметані, приправлена ​​улюбленими індійськими спеціями – незвичайний рецепт. Болгарський перчик краще брати різних кольорів. Так страва виходить не тільки смачною, а й красивою. Воно підходить для білкових та змішаних дієт, сушіння. Стане в нагоді тим, хто сидить на Кремлівській дієті, дієті Аткінса. Даємо інструкцію, як приготувати курку карі.

1. М’ясо промийте, наріжте невеликими шматками.
2. Очистіть цибулю та перець, накришіть кубиками.
3. На сковорідку налийте олію.
4. Покладіть у неї цибулю та перець.
5. Пасируйте овочі 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи.
6. Викладіть на сковороду м’ясо і злегка обсмажте із пасировкою.
7. Зменшіть вогонь до тихого, накрийте кришкою і гасіть 7 хвилин.
8. Помістіть у миску сметану, молоко, спеції, розмішайте.
9. Викладіть на сковороду отриманий молочний соус, заважайте.
10. Томіть під кришкою на слабкому вогні ще 5-6 хвилин.
11. За бажання можна прикрасити страву свіжою зеленню.

Рубані котлети з курки

Щоб приготувати котлети, не обов’язково робити з курки фарш. За цим рецептом її можна просто дрібно нарубати ножем!

Тобі знадобиться:
500 г курки, 1 цибулина, 2 яйця, 2 ст. панірувальних сухарів, олія, сіль.
Приготування:

Дрібно наріж філе і змішай з|із| подрібненою цибулею, яйцями і спеціями. Сформуй котлети і злегка обваляй у сухарях, виклади у форму та 40 хвилин запікай при 180 градусах.

Шашлик з курки в духовці

Якщо давно хочеш приготувати шашлик, але не виберешся на природу – є домашній рецепт!

Тобі знадобиться:
1 кг курки, 100 мл соусу теріяку, 50 мл винного оцту, 2 болгарські перці.
Приготування:

Наріж курку і на 2 години або на ніч замаринуй її в соусі, оцті та спеціях. Одягни шматочки на шпажки, чергуючи з нарізаним болгарським перцем, виклади на пергамент і 25 хвилин запікай при 200 градусах, періодично перевертаючи.

Як приготувати курник: 10 простих і смачних рецептів

Курка у вершковому соусі з гірчицею

Цей рецепт – ще одна інтерпретація класичних домашніх страв із курки.

Тобі знадобиться:
1 кг курячого філе, спеції, 100 г сиру, 240 мл вершків, 1 ст. діжонської гірчиці, 3 зубчики часнику.
Приготування:

Обсмажити курку до золотистої скоринки і зняти з вогню. Змішай вершки із зеленню, гірчицею та спеціями, виклади курку в змащену олією форму та залий цим соусом. Зверху засип тертим сиром із вираженим смаком і 20 хвилин запікайте в духовці при 180 градусах.

Курка у вершково-сирному соусі з травами

Інгредієнти:

• Курка невелика 1 шт.
• Олія вершкове 3 ст. л.
• Часник 2 зубчики
• Курячий бульйон 1 ст.
• Вершки 33% жирності 1/2 ст.
• Пармезан тертий 2 ст. л.
• Чебрець сушений щіпка
• Орегано сушений щіпка
• Базилік сушений щіпка
• Зелень свіжа за бажанням
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Розтопити в сковороді дві столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Обсмажити шматки курки 2-3 хвилини з кожного боку, злегка посоливши і поперчивши їх.
2. В окремій сковороді, що підходить також для духовки, розтопити масло, що залишилося. Додати дрібно нарізаний часник та обсмажити 1-2 хвилини до появи запаху. Влити бульйон та вершки, додати пармезан та трави. Зменшити вогонь і гасити 3-5 хвилин, поки соус трохи не загусне, а потім викласти в нього курку.
3. Помістити сковороду в розігріту до 180 градусів духовку і запікати 20-25 хвилин. Перед подачею посипати нарубаною зеленню.

Курка з авокадо

Приготувати фаршировану курку можна з будь-якою начинкою навіть з авокадо!

Тобі знадобиться:
700 г курячого філе, 60 мл соєвого соусу, 1 авокадо, 1 помідор, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. лимонного соку, 20 г базиліка, перець.
Приготування:

Розріж і розклади філе книжкою, відбий і замаринуй у соєвому соусі. Наріж авокадо з помідором однаковими шматочками, подрібни свіжий базилік і перемішай начинку з лимонним соком. Щільно нафаршируй філе, скріпи зубочистками та запікай у залишках маринаду 45 хвилин при 180 градусах.

Смачна дієтична курка з грибами у фользі

• 2 курячих філе;
• 5 цілісних печериць;
• 2 ст. л. сиру 5% жирності;
• 1 цибулина;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• сіль та спеції за смаком.

Калорійність: 89 ккал.

Симпатичні курячі конвертики виглядають на тарілці дуже привабливо. При цьому страва дозволяє насититися і не погладшати. Дієтична курка готується у духовці у фользі. Потрібно 50-55 хвилин. Рецепт ідеальний для білкової дієти, сушіння, доречний як легка вечеря чи обід. Страва виходить смачною в гарячому та холодному вигляді.

1. Помийте та покришіть гриби дрібними кубиками.
2. Дрібно наріжте цибулю.
3. Обсмажте на олії гриби та цибулю.
4. Покладіть до грибів сир, посоліть, перемішайте.
5. Накрийте кришкою і потім на повільному вогні 10 хвилин. Начинка конвертиків готова.
6. Тепер займемося м’ясною оболонкою, дієтичне філе курки має бути без шкіри, жиру та кісток – тільки м’ясо одним шматком.
7. Промийте філе і відбийте молотком до товщини 1 див.
8. Посипте м’ясо спеціями з обох боків.
9. На середину курячих шматків викладіть начинку.
10. Підберіть краї м’ясного шару догори, закріпіть зубочисткою. За бажання можна закрутити рулетиками, але начинки буде менше.
11. Кожен конвертик оберніть фольгою.
12. Покладіть конвертики на лист і помістіть у духовку.
13. Запікайте 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Курячий стейк

Тримай найпростіший рецепт, що смачного приготувати з курки, коли кулінарні експерименти набридли!

Тобі знадобиться:
300 г курячого філе, 100 г цибулі, 10 г гострого перцю та часнику, сіль, мелений перець, лимон.
Приготування:

Подрібніть блендером цибулю з часником, очищеним перцем і спеціями, вичавлюй туди сік лимона. Обваляй у цьому маринаді промиті курячі грудки і прибери на годину в холодильник. Жар на грилі чи антипригарній сковороді до золотистості.

Курка по-албанськи

Ще один швидкий та смачний рецепт котлет з курки без м’ясорубки!

Тобі знадобиться:
600 г курки, по 2 ст. майонезу, крохмалю та олії, 100 г цибулі, зубчик часнику, 1 яйце, сіль та перець.
Приготування:

Дрібно наріж курку та цибулю, перемішай, додай часник, яйце, крохмаль та спеції. Додай майонез або сметану і залиш суміш постояти на пару годин (можна на ніч). Обсмажити котлети на розпеченій сковороді до золотистого кольору.

Курка з хрусткою скоринкою в духовці

Приготувати цілу курку з хрусткою скоринкою не так складно, як здається!

Тобі знадобиться:
2 кг курки, 50 г олії, 1 ст.л. каррі, 1 ч.л. давленого часнику, сіль та перець.
Приготування:

Промий і обсуши курку, а масло змішай зі спеціями та часником. Поступово помасти тушку отриманим маринадом, добре втираючи спеції, накрий плівкою і залиш на годину. Запікай у формі при 190 градусах приблизно 1,5 години.

Сподобалася публікація? Підпишись на наш канал у Яндекс.Дзен, це дуже допомагає нам у розвитку!

Дієтична курка з овочами в духовці в рукаві

• 500 г курячого філе;
• невеликий молодий шинок;
• морквина середнього розміру;
• 1 болгарський перець;
• 400 г цвітної капусти;
• 1 стиглий томат;
• цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 4 ягідки чорносливу;
• 1 ч. л. рослинної олії;
• щіпка розмарину;
• шматочок перцю чилі (якщо любите гостріше);
• сіль, мелений перець за смаком.

Калорійність: 83 ккал.

Дієтична курка з овочами в рукаві збереже свої корисні властивості, тому страва ідеально підходить тим, хто обирає ЗОЖ. Цей варіант найбільше підходить для вечері. Виходить повноцінне блюдо – одночасно і гарнір, і м’ясо. На ранок ви відчуватимете бадьорість і легкість. Особливо рекомендується тим, у кого проблеми зі стільцем і сидить на дієтах, що щадять. Радимо готувати його при виході з будь-якої дієти та для повсякденної сімейної трапези.

На готування піде близько 1,5 години. Запасіться рукавом для запікання. Щоб дієтична курка в духовці з овочами просочилася їх соком та ароматом, її потрібно маринувати до запікання. Готувати нескладно, якщо дотримуватися інструкції.

1. Куряче філе промийте, наріжте невеликими шматками.
2. Посипте курятину сіллю, перцем та розмарином, перемішайте і залиште на тарілці настоятися. У цей час займіться овочами.
3. Покришіть кабачок, можна зі шкіркою, якщо молоденький.
4. Моркву наріжте кільцями або півкільцями. Якщо є час та бажання, можна зробити квіточками. Виходить дуже гарно. Можна натерти.
5. Перець подрібніть кубиками чи соломкою.
6. Цибулю краще нарізати півкільцями для краси.
7. Капусту розберіть на суцвіття.
8. Помідор наріжте невеликими шматочками.
9. Покладіть до овочів чорнослив (попередньо не замочувати!)
10. Змішайте м’ясо з|із| нарізаними овочами і відправте в рукав.
11. Рукав зав’яжіть і маринуйте в холодильнику 30 хвилин.
12. У цей час увімкніть духовку та розігрійте до 180 градусів.
13. Покладіть рукав у духовку на 45 хвилин.