Коктейль Блакитна Лагуна – приготування в домашніх умовах. Рекомендації щодо оформлення та презентації напою

Підбадьорливий і піднімаючий тонус смак класичного барного коктейлю під назвою «Блакитна лагуна» знайомий будь-якому поціновувачу екзотичних напоїв.

Інгредієнти, що входять до складу коктейлю Блакитна лагуна, не так вже й складно дістати у будь-яку пору року, тому багато хто готує його навіть у себе вдома.

Звідки у напою така назва

У принципі, вгадати походження назви цього міксу не складно за одним зовнішнім виглядом. Але навіть якщо ви ніколи не куштували цей напій, достатньо подивитися на записаний рецепт коктейлю «Блакитна лагуна» з фото — в келиху він прозорий, як морська вода на сонці. І, звісно, ​​блакитний. А на смак – освіжаючий і підбадьорливий, як морський бриз, доповнений соковитими цитрусовими нотами.

Деякі напевно згадають про художній фільм «Блакитна лагуна» про двох підлітків, які потрапили на безлюдний острів і дорослих, що дорослішають на ньому. Є версія, що саме на честь цієї картини і було названо напій — так вирішив його гаданий автор — бармен із США Енді МакЕлхон. Він представив свій витвір у 1960 році.

Однак, як говорить інша історія, автор коктейлю назвав його, як свій улюблений термальний курорт в Ісландії, який вразив бармена своєю первозданною природною красою.

Термальний курорт Блакитна Лагуна в Ісландії

Цікаво! За непідтвердженими чутками, автором «Блакитної лагуни» міг бути і Поль Гоген — знаменитий французький художник XX століття. Коли він зав’язав із вживанням абсенту, то почав шукати йому альтернативу, експериментуючи зі змішуванням різних алкогольних напоїв, так і вийшов незвичайний мікс.

Що включає рецепт коктейлю «Блакитна лагуна» в домашніх умовах

Традиційно до складу міксу входять три базові інгредієнти, які легко знайти у вільному продажу. Тому приготування напою на домашній кухні не викличе жодних складнощів. Вам знадобляться:

• горілка – вона відповідає за пікантну гіркуватість у смаку і дає основний градус, біленьку краще брати хорошої якості, особливу увагу потрібно приділити запаху – в ньому не повинно бути різких, сивушних нот;
• цитрусовий лікер синього кольору – зазвичай беруть Блю Кюрасао, але допускається його заміна менш знаменитими аналогами, наприклад, Bloos, а в безалкогольному варіанті взагалі використовують сироп, головне, щоб обраний інгредієнт був потрібного відтінку;
• газировка «Спрайт» – вона гармонізує смак, розбавляючи зайвий градус, створює цей ефект свіжості.

Склад коктейлю Блакитна лагуна

Поєднання горілки з газуванням може призвести до швидкого сп’яніння. Щоб уникнути подібного казусу, рекомендується безпосередньо перед вживанням дати постояти напою в келиху, щоб вийшов вуглекислий газ.

Без алкоголю

Дітям і людям, які не переносять алкоголь, буде цікава безалкогольна версія цього смачного напою.

Щоб замішати безалкогольний коктейль Синя лагуна, знадобиться:

• 25 мл аналогічного лікеру сиропу
• 20 мл соку лимону
• 150 мл “Спрайту” або аналогічного напою
• лід для наповнення келих.
• лимонні часточки для декору.

Блакитна лагуна – коктейль, склад якого включає алкоголь, все ж може бути приготовлений і за безалкогольним рецептом

Такий мікс підійде для дитячого свята, він чудово освіжає та привертає увагу кольором. Також такий напій підійде для людей, які з якихось причин не можуть вживати алкоголю.

Перший метод

Перший спосіб досить легкий, таку блакитну лагуну можуть приготувати навіть діти.

Інгредієнти для напою ті самі:

• Блю Кюрасао (сироп) – 30мл;
• газування;
• лимонний сік та сам лимон;
• лід.

Другий метод

Інший спосіб німого складніше, для нього беруться деякі інші компоненти, але сироп залишається той самий. Такий коктейль виходить не тільки яскравим, але й таким, що має досить незвичайний смак.

Крім 30 мл сиропу, потрібно взяти:

• газування – 150 мл;
• лимонний сік – 30 мл;
• банан;
• гвоздика;
• м’ята;
• журавлина.

Такий коктейль готується так:

1. Гвоздику роздавлюють ножем і викладають у ємність, де далі змішуватимуться інгредієнти. Листя м’яти рвуть на невеликі частини і додають до гвоздики.
2. З лимона видавлюють сік і заливають прянощі.
3. Останніми йдуть ягоди. Їх кладуть у ємність разом із льодом. Потім усі компоненти перемішуються (краще робити це не блендером, а шейкером чи віночком).
4. Після до пряної суміші додають Блю Кюрасао та газовану воду. Коктейль перемішують ще 2-3 хв.

Коктейль переливають у вже заздалегідь підготовлений келих із льодом. Як прикраса може послужити нарізаний банан або поєднання бананової та лимонної скибок. Для красивого зовнішнього вигляду використовують кокосову стружку, ананас.

Рецепт коктейлю Блакитна лагуна

Оскільки вживання цього міксу може спричинити швидке сп’яніння, тим, хто погано переносить алкоголь, рекомендується дегустувати більш розбавлений варіант — дозу газування можна збільшити вдвічі.

З додаванням лимонаду

Блакитна лагуна – коктейль, склад якого має на увазі наявність газованого напою, може готуватися з використанням різних газировок. З ними можна експериментувати так само, як і з алкоголем під час змішування. Єдиний постійний інгредієнт у коктейлі – це лікер.

Газування непогано поєднується з практичними з усіма алкогольними напоями, він підходить як до джину, так і до рому. Для приготування в основному використовують Sprite і класичний лимонад, проте можна спробувати різні поєднання.

Які можна ще використовувати вдома рецепти коктейлю «Блакитна лагуна»

Якщо горілка – не ваш улюблений спиртний напій, її можна замінити на щось інше: ром або джин. А для розведення алкоголю використати фруктові соки. Внаслідок таких експериментів виходять дуже цікаві варіації відомого коктейлю. Готуються всі вони так само, як класична версія, але набір інгредієнтів буде дещо іншим.

«Блакитна лагуна» з ромом

• білий ром – 50 мл;
• лікер – 30 мл;
• газування – 150 мл;
• лимон – пара часточок;
• лід.

Коктейль Синя лагуна з ромом

З сухим джином сорту London Dry

• джин – 100 мл;
• лікер – 50 мл;
• газування – 200 мл;
• лимонний, а краще лаймовий сік – 10-15 мл;
• лід.

Коктейль Синя лагуна із сухим джином London Dry

З фруктовим соком

• горілка – 50 мл;
• лікер – 30 мл;
• ананасовий сік – 30 мл;
• лимонний сік – 10мл;
• газування – 100 мл;
• лід;
• скибочки лимона та ананаса для прикраси.

Коктейль Синя лагуна з фруктовим соком

Цікаво! Ця варіація поєднує в собі характеристики відразу двох коктейлів – «Блакитної лагуни» та «Маргарити». Цей напій обов’язково сподобається всім шанувальникам останнього міксу.

Лондонська

Різні варіації лондонської блакитної лагуни включають як поєднання інших англійських джинів, так і використання іншого соку в стандартному варіанті з London Dry. При цьому важливо враховувати те, що сок не повинен мати сильного відтінку, інакше неповторного кольору блакитної лагуни не вийде.

Сік цитрусових можна використовувати і в мінімальних кількостях – для цього розбавляють водою, заморожують, а потім додають у вигляді льоду. Крім цього, зверху на коктейль кладуть м’яту – для аромату та прикраси.

Рецепт безалкогольного коктейлю «Блакитна лагуна»

Можна приготувати напій, що освіжає, красивого відтінку, не використовуючи алкогольну основу. В даному випадку лікер замінюється сиропом з таким же смаком та кольором, але без спирту у складі.

Набір інгредієнтів буде таким:

• Газування з лимонним смаком – 150 мл;
• сироп зі смаком лікеру Блю Кюрасао – 30 мл;
• лаймовий сік – 10 мл;
• лід;
• пара часточок лайма.

Усі компоненти змішуються та виливаються в келих, наповнений льодом. Композиція прикрашається тонкими скибочками лайма. Такий напій можна без остраху готувати навіть для дітей.

Безалкогольний коктейль Синя лагуна

Інший варіант коктейлю «Блакитна лагуна» із сиропом:

• сироп зі смаком Блю Кюрасао – 30 мл;
• газування – 150 мл;
• банан – 1 шт.;
• журавлина – кілька ягід;
• пару бутонів гвоздики;
• лід.

Готується даний мікс так: подрібнений лід змішується в шейкері з сиропом та спеціями, суміш переміщається в келих, туди ж кладуться ягоди журавлини та наливається газування. Кухлями банана коктейль прикрашається по краях.

Склад та пропорції

Коктейль включає головні інгредієнти: основний компонент спиртного – горілка, лікер Blue Curacao, що використовується як барвник і підсолоджувач, а також розріджувач – лимонад.

Цікавий факт: Спочатку до небесного напою додавали сік свіжого лимона, а не лимонад.

Розріджувачем виступає в даній ситуації спрайт і содова з лимонним соком. А для того, щоб післясмак залишався більш насиченим, можна приготувати самостійно лимонад з олії цедри лимона, лимонного соку та цукру. Для цього потрібно промити три лимони, розрізати їх навпіл, віджати сік, а зі шкірки прибрати білий прошарок. Далі порізати цедру, додати цукор і гарячу воду. Цукру слід взяти 150 грам, а води 850 мілілітрів. Після того, як отримана суміш охолоне, поступово додається сік лимона. Концентрат можна доповнити газом у сифоні або розбавити газованою водою.

Для приготування цього чудового коктейлю дотримуються такі пропорції:

• 25 мл Блакитного Кюрасао;
• 50 мл горілки;
• 100 мл лимонаду або содовою;
• 25 мл соку лимона;
• Кубики льоду.

Як ще можна урізноманітнити рецепт

Простий склад міксу залишає безліч можливостей для експериментів. Наприклад, замість вже вказаних алкогольних основ можна використовувати віскі, бренді чи коньяк. Звичайну горілку можна замінити на ароматизовану — лимонну, апельсинову або ванільну.

Класичний спрайт з лимонним смаком можна замінити іншим сортом огірковим. Допустимо розбавляти газування різними соками, головне, щоб вони не були яскраво забарвлені, інакше порушать відтінки коктейлю. Замість звичайного льоду можна використовувати заморожену воду з часточками лимона чи лайма.

Синя лагуна, прикрашена цитрусовими спіралями

Змішувати напій також можна по-різному. Наприклад, не застосовувати шейкер, а налити в келих спочатку газування і горілку, а лікер акуратно додавати зверху, щоб він красиво стікав по кубиках льоду вниз, нагадуючи морські хвилі, що перекочуються. Вищий пілотаж – створення градуйованого коктейлю, в якому колір варіюється від темнішого в нижній частині до світлішого вгорі. Для цього спочатку мікс змішують як завжди, переливають у келих, а потім по обідку наливають ще порцію лікеру, намагаючись не перемішувати його з рештою вмісту.

З фруктовим соком

Для приготування класичної блакитної лагуни завжди використовують лимонний сік. У різних варіаціях (як алкогольних, і безалкогольних) сік беруть, виходячи зі смакових переваг. Бажано, щоб підібраний напій не зіпсував гарний колір блакитної лагуни. Тому краще брати прозорі соки без м’якоті з ненасиченим кольором.

Однак, якщо це не дуже важливо, можна спробувати поєднання з абсолютно будь-якими. Як правило, від обраного соку залежить майбутня прикраса келиха з коктейлем – у випадку з лимоном беруть лимонну часточку, до ананасового соку нарізають той самий фрукт. Можливі поєднання, від цього смак та декор стануть лише кращими.

Питання-відповідь

Як правильно пити коктейль?

При правильному поданні до напою обов’язково додається коктейльна трубочка. Пити потрібно через неї, потягуючи мікс дрібними ковтками.

Скільки коштує напій у барах?

У Москві за порцію міксу доведеться заплатити 300-400 руб. Але взагалі його вартість залежить від того, які інгредієнти використовувалися: звичайна чи люксова горілка, оригінальний Блю Кюрасао чи його аналоги тощо.

Чи потрібно окремо охолоджувати інгредієнти «Блакитної лагуни» перед змішуванням?

Не обов’язково, але бажано попередньо витримати в холодильнику горілку та «спрайт». За рахунок цього смак коктейлю буде більш гладким та гармонійним.

Скільки градусів у напої?

Враховуючи той факт, що до складу входить алкоголь із міцністю 40 градусів та ще один 17-градусний напій, на виході виходить мікс із вмістом спирту 10-11%.

Келихи для Блакитної лагуни

У якому келиху заведено подавати «Блакитну лагуну»?

Немає строгих правил щодо того, який посуд слід використовувати. Допустимо наливати мікс у високі склянки типу хайболів, у келихи для «Маргарити» або спеціальні коктейльні ємності харрікейн, що нагадують формою бутон дзвіночка.

Чим можна прикрасити коктейль?

Красива подача коктейлю Синя лагуна

Зазвичай у ролі декору використовуються часточки цитрусових або їх шкірка у вигляді спіральних смужок. По краю келиха можна розташувати шматочки тропічних фруктів. У напій поміщають коктейльні парасольки, гілочки свіжої м’яти, ягоди журавлини чи консервовані вишеньки.

Послідовність приготування

Для початку в чистий і сухий келих варто засипати лід, потім влити всі алкогольні інгредієнти та «Спрайт». Після цього коктейль розмішується спеціальною ложкою та прикрашається часточкою ананаса.

Через відсутність горілки можна замінити її на джин або текілу. Як показує практика, особливого впливу на смакові якості коктейлю це не вплине.