Индейка в духовке с картошкой – 8 рецептов приготовления вкусной индейки

admin

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Сегодня у нас на повестке дня вкуснейшее, сытное обеденное блюдо. При желании им можно полакомиться и на ужин. Ну а если красиво украсить, то и на праздничном столе его не только заметят, но и сметут за 5 минут. Речь пойдет об индейке, которую мы будем запекать в духовке с картошкой.

Недавно я тушила в сковороде филе этого диетического мяса в сливочном соусе. Посмотрите, как вкусно получилось. Но, уверена, что и новые рецепты вам тоже очень понравятся. Приглашаю посмотреть сегодняшнюю галерею вкуснятины, скучно не будет.

Каждая хозяйка предпочитает свой способ запекания – на противне, в рукаве, в фольге. Очень часто картошку соединяют с разными овощами, грибами или сыром.

Я подготовила для вас несколько лучших рецептов приготовления этой домашней птицы. Смело беритесь за дело. Процесс приготовления простой, справится любая начинающая хозяюшка. Зато какое невероятно вкусное блюдо у вас получится, просто сказка!

Итак, дорогие друзья, мы начинаем изучать рецепты. Вы с нами? Тогда присоединяйтесь, поехали!

Индейка с картошкой в рукаве

Самый универсальный рецепт для любых частей индейки.

Тебе понадобится:
500 г индейки, 5 картофелин, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 пучок зелени, прованские травы, специи.
Приготовление:

Нарежь индейку порционными кусками и обваляй в специях. Крупно нарежь картошку, смешай с маслом и выложи все в рукав. Туда же добавь чеснок, рубленую зелень и травы, и запекай около часа при 180 градусах.

Идеальный способ приготовления крыльев и голеней.

Тебе понадобится:
1 кг индейки, 10 картофелины, 50 мл оливкового масла, специи.
Приготовление:

Разрежь картофелины пополам, а индейку натри маслом со специями. Выложи на фольгу картошку, сверху мясо, и заверни все в конверт. Запекай час при 200 градусах, а потом допеки еще 20 минут без фольги.

Индейка с картошкой в форме для запекания

Очень сытное блюдо для всей семьи.

Тебе понадобится:
600 г индейки, 800 г картофеля, карри, базилик, паприка, чеснок, 2 лавровых листа, веточка розмарина, специи, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:

Нарежь картошку брусочками и смешай со специями, оливковым маслом и чесноком. Туда же добавь порционные куски индейки, снова перемешай и выложи в форму. Сверху посыпь лавровым листом и розмарином, накрой фольгой и запекай 1-1,5 часа при 180 градусах.

12 рецептов вкуснейшей голени индейки в духовке

Лучше всего сразу покупать мясо, нарезанное кусочками для такого блюда.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

индейку (в виде эскалопов) – 400-450 г;
сливочное и подсолнечное масло – по 60 г;
лимон – ½ шт.;
петрушку – 10 г;
картофель – 7-8 шт.;
сыр – 80-90 г;
желток яйца – 1 шт.;
сухарную крошку – 45-50 г;
чеснок – 3 дольки;
соль и пряности.

Если готовые эскалопы купить не удалось, филе потребуется кусочками толщиной около 1,5 см.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Кусочки индейки требуется промыть, обсушить и обработать специальным кулинарным молоточком с 2 сторон. Чтобы мясные брызги не разлетались по всей кухне, требуется покрыть заготовки пищевой пленкой.
Далее эскалопы прямо руками тщательно натираются смесью соли и пряностей, а также лимонным соком, процеженным от косточек. В таком виде мясо должно провести не менее 10 мин, чтобы оно тщательно промариновалось.
На хорошо разогретую сковородку отправляется 2 вида масла. Когда сливочное растопится, можно обжаривать на смеси подготовленные эскалопы с 2 сторон. Они должны покрыться румяной аппетитной корочкой.
В общей посуде необходимо смешать желток, тертый сыр, раздавленный чеснок, сухарную крошку. Этой массой покрываются обжаренные эскалопы, после чего выкладываются на противень, промазанный любым жиром.
Рядом с индейкой нужно распределить дольки очищенного картофеля. Последние – присолить и сбрызнуть растительным маслом.

Запекаться угощение будет под фольгой при 190-200° до мягкости овощей. Далее покрытие снимается, а блюдо остается в духовке до румяности.

Правила подачи блюда, украшение

Подаются румяные эскалопы вместе с запеченным картофелем на гарнир. Дополнить блюдо можно маринованными овощами и любимыми соусами.

Индейка с картошкой и овощами

Еще один альтернативный рецепт приготовления индейки в рукаве.

Тебе понадобится:
800 г индейки, 500 г картофеля, 200 г помидоров черри, 2 перца, 2 кабачка, 1 баклажан, 5 ст.л. оливкового масла, специи, чеснок.
Приготовление:

Разделай индейку на порционные куски, обваляй в масле и специях и выложи в форму. Крупно нарежь овощи и добавь к мясу. Хорошо перемешай, накрой все фольгой и запекай около часа при 180-200 градусах.

15 рецептов нежных и легких котлет из индейки

Индейка с картошкой в сливках

Один из самых нежных рецептов в нашей подборке.

Тебе понадобится:
800 г индейки, 2 ст.л. зернистой горчицы, паприка, специи, 200 мл сливок, 150 г сыра.
Приготовление:

Нарежь индейку и замаринуй куски в ложке горчицы и специях. Слегка обжарь их на сковороде и выложи в форму. Отдельно смешай сливки, оставшуюся горчицу и половину тертого сыра, и залей птицу. Запекай 25 минут при 200 градусах, засыпь оставшимся сыром и допеки еще 5-10 минут.

Стейки индейки под соусом

Оригинальный вкус блюду из индейки можно придать, если сделать соус, в котором мясо будет запекаться в духовке. Умеренно-острый соус со сливками хорошо оттеняет вкус мяса, а расплавленный сыр делает блюдо более изысканным и праздничным.

Продукты:

500 г мяса индейки;
1 ст. л. и 1 ч. л. горчицы в виде пасты;
1 ч. л. паприки;
200 мл 15 % сливок;
соль и перец;
150 г твердого натертого мелко сыра.

Время на готовку: 1 ч.

Калорийность для 100 г: 169 ккал.

Итак, чтобы вкусно приготовить стейки индейки в соусе в духовке, для начала мясо моют, обсушивают при помощи салфеток, нарезают кусками. Филе нужно вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки.

Чайную ложку горчицы смешивают с солью, паприкой, перцем. Натирают этим составом птицу и отставляют в закрытой крышкой или пленкой посуде на час. Потом стейки обжаривают немного в масле на каждой из сторон и выкладывают в форму, в которой они будут запекаться.

2/3 массы подготовленного натертого сыра перемешивают со сливками, столовой ложкой горчицы, солью и перцем. Заливают смесью птицу. Для запекания индейку ставят в духовку на 20-25 минут (190 градусов), затем достают, чтобы посыпать оставшимся сыром. До конца запекания теперь должно пройти еще 5 минут.

Возьмите на за метку грузинский рецепт теста для хачапури.

Читайте как приготовить легкий, диетический суп из кролика. Рецепты, которые обязательно пригодятся.

Простой заливной пирог с консервированной рыбой — интересная и по настоящему вкусная выпечка из рецептов наших бабушек.

Индейка с картошкой и томатами

Лови рецепт для приготовления сытного и вкусного филе индейки!

Тебе понадобится:
500 г филе индейки, 500 г картофеля, 300 г грибов, 200 г сыра, 5 помидоров, 3 луковицы, 150 г майонеза, 150 г сметаны, специи.
Приготовление:

Нарежь филе на пластины, отбей и обваляй в специях, а потом выложи на противень. Сверху разложи рубленый лук и залей соусом из сметаны и майонеза. Потом кружочки картофеля, соус, обжаренные грибы, картофель, соус, помидоры и соус. Запекай час при 180 градусах под фольгой, засыпь тертым сыром и допеки еще 10 минут без нее.

Описание приготовления:

Вкусно и сытно, приготовлено без особых хлопот. Именно этот рецепт поможет уставшей хозяйке накормить всю семью и, пока блюдо готовится, даже немножко отдохнуть. Это блюдо не только для семейной трапезы, на праздничном столе оно тоже вполне уместно. Филе индейки и картофель получаются очень сочными и ароматными, а румяная сырная корочка нравится (по-моему) всем, не так ли?

По желанию добавь еще ложку зернистой горчицы в маринад.

Тебе понадобится:
1,5 кг индейки, 2 ст.л. меда, 200 мл соевого соуса, специи, 800 г картофеля.
Приготовление:

Хорошенько обваляй индейку в специях и оставь на час. Переложи ее в рукав, туда же добавь крупно нарезанный картофель, и залей медом с соевым соусом. Равномерно все перемешай и запекай 1,5-2 часа при 180 градусах.

20 рецептов мягкой и сочной индейки в духовке

Запеченные голени птицы

Готовится индейка по этому рецепту очень быстро и не требует особых кулинарных способностей.

Для блюда потребуются ингредиенты:

2 голени индейки;
400 г картофеля;
110 г моркови;
200 г болгарского перца;
40 мл соевого соуса;
200 г лука;
4 дольки чеснока;
50 мл масла для жарки;
2 лавровых листа;
140 мл минеральной воды;
10 г кориандра.

Голень индейки с картошкой в духовке готовится по схеме:

Мясо промываем, обсушиваем салфетками.
Два зубчика чеснока шинкуем пластинами, делаем в шкурке голени неглубокие проколы, в которые вставляем эти кусочки.
Смешиваем масло с соевым соусом и с пряностями. В смесь добавляем газированную воду. Пропускаем сквозь пресс оставшийся чеснок и вводим в массу.
В глубокую емкость выкладываем голени индейки и заливаем приготовленным маринадом, убираем на 3 часа в холод, чтоб мясо пропиталось пряностями.
Очищаем перец от семян, режем полукольцами, также шинкуем лук без шелухи. Вымытую морковь и картофель режем кружками.
В рукав для запекания выкладываем порезанные овощи, а на них кладем замаринованную голень.
Рукав завязываем с двух сторон, прокалываем его зубочисткой в нескольких местах и помещаем на противень.
Отправляем металлический лист в духовой шкаф на 1,5 часа. Температуру выставляем 180 C.
Когда время выйдет, пакет раскрываем и даем постоять еще полчаса при этой же температуре.

Если в доме нет рукава, то его можно заменить пищевой фольгой, на вкусе пищи это не отразится.

Индейка с картошкой и яблоками

И немного лимона для аромата!

Тебе понадобится:
700 г индейки, 400 г картофеля, 1 кабачок, 1 яблоко, 0,5 лимона, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление:

Крупно нарежь яблоко, картофель, кабачок и лимон, смешай с маслом, и выложи все в форму ровным слоем. Куски индейки обваляй в специях, а потом – в смеси сметаны и горчицы, и выложи сверху. Запекай в духовке под фольгой час при 180 градусах.

Запеканка из индейки и картофеля в духовке

Запеканка с мясом птицы и овощей является полноценным ужином в будний день, так как уже содержит основное блюдо и гарнир.

Необходимые продукты:

530 г филе индейки;
820 г картофеля;
230 г пошехонского сыра;
170 г салатного майонеза;
1 ст. л. крестьянского масла;
специи по вкусу.

Запеканка с индейкой готовится по следующим пунктам:

Мясо промываем, вытираем бумажным полотенцем насухо, перекручиваем на мясорубке.
Картофель чистим, натираем на терке с большими отверстиями.
Выкладываем на смазанный противень мясо и картофель. Каждый слой приправляем специями. Когда все ингредиенты закончатся, сверху посыпаем тертым сыром. На последнем этапе смазываем майонезом.
Ставим форму в разогретую духовку до 200 C на 45 минут.

Если блюдо приготовлено правильно, то яство будет не только изумительно вкусным, но и сочным.

Индейка с картошкой и тыквой

Если не боишься экспериментов, возьми немного корицы и имбирь.

Тебе понадобится:
900 г индейки, 200 мл бульона, 500 г тыквы, 700 г картофеля, 1 луковица, 2 моркови, специи.
Приготовление:

Крупно нарежь индейку, обваляй в специях и слегка обжарь. Отдельно нарежь овощи, и их тоже обваляй в специях. Минут 7 протуши овощи на сковородке, выложи все ингредиенты в форму и запекай 40 минут при 180 градусах.

Индейка с картошкой в горшочках

Блюда в горшочках сразу порционные, так что очень удобно!

Тебе понадобится:
600 г индейки, 150 г сметаны, 4 картофелины, 1 морковь, специи, лавровый лист.
Приготовление:

Нарежь индейку и овощи небольшими кусками, и перемешай. Добавь в сметану специи, измельченный лавровый лист и немного воды, смешай с индейкой и овощами, и разложи по горшочкам. Запекай около часа в духовке при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Классический рецепт запеченной в духовке целой индейки с картофелем

Это универсальный рецепт, который считается классическим. Готовое угощение получается вкусным и эффектным. Его можно подать не только к повседневному обеду, но и к праздничному столу. Индейку стоит брать не очень крупного размера, иначе на ее приготовление уйдет слишком много времени.