Гречка з куркою в духовці – 5 рецептів приготування

Гречка з куркою, приготовлена ​​в духовці, відноситься до розряду страв «дві в одному». Не потрібно окремо займатися м’ясом і готувати до нього гарнір. Курка з гречкою в духовці – це відмінний варіант для тих, у кого не вистачає часу на готування. Буквально 20 хвилин на підготовку та годину на запікання – вуаля, вечеря готова.

Крім основних компонентів також можна додавати цибулю, моркву, томати, перець, сметану, часник, гриби та зелень. Готувати гречку можна в горщиках, жароміцній формі, на деку, в рукаві. Пропонуємо кілька варіантів, вибирайте найбільш вдалий і приступайте. У середньому калорійність страви межує не більше 130-140 ккал.

Як приготувати 15 різновидів гречка з куркою в духовці

1. Класичний рецепт гречки з куркою у духовці
2. Гречка з куркою зі сметаною та сиром у духовці
3. Гречка з куркою під сирною скоринкою
4. Курка, фарширована гречкою, запечена в духовці
5. Гречка з куркою по-купецьки
6. Гречка з куркою та грибами, запечені в духовці
7. Курка, запечена в рукаві, фарширована гречкою
8. Гречка з куркою та цукіні
9. Гречка з куркою та печінкою у духовці
10. Гречана запіканка з куркою в духовці
11. Курка в гречці, запечена в духовці
12. Запечена гречка з куркою по-домашньому
13. Гречка з куркою в горщику
14. Гречка з куркою у сметані та з овочами
15. Гречка з куркою, запечена у вершках

Опис приготування:

Рецепт гречки по-купецьки староруський. У простих селянських сім’ях овочі та крупи становили основу звичайного раціону харчування, тоді м’ясо було великим делікатесом. Староросійська гречана каша готувалася на воді, іноді з додаванням овочів, рідше на молоці, як солодкий варіант. А багаті купці, м’ясо могли дозволити собі часто, у гречаній каші та інших стравах. Ось так і стали називати в народі гречку з м’ясом, гречкою по-купецьки, тим самим підкреслюючи статус самого страви. Готували гречку в чавунах та горщиках у російських печах. Сьогодні гречку по-купецьки можна приготувати в мультиварці, мікрохвильовій печі, на плиті або в духовці, з куркою, свининою або яловичиною. Ділюсь рецептом, як приготувати гречку по-купецьки з куркою. Це справді дуже смачно! Спробуйте!
Призначення: На обід / На вечерю Основний інгредієнт: Птах / Курка / Крупи / Гречка Страва: Гарячі страви Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Курячі стегенця – 600 г
• Гречка – 1,5 ст.
• Вода – 3 ст.
• Цибуля – 2 шт.
• Сіль, перець
• Олія вершкове – 70 г
• Олія – 30 г

Приготування:

Дрібно порізані цибулини обсмажити на олії в сковорідці до появи рум’яного кольору.

Гречані зерна перемішати з обсмаженим цибулькою і укласти у форму для запікання, за смаком присолити. Можна додати перець, але якщо страву вживатимуть діти, краще утриматися.

До гречки додати вершкове масло|мастило| і залити водою.

Стегенця порційно нарізати по суглобах, викласти на гречу.

У духовці запікати 60 хв. на температурі 180 г за 15 хв. до готовності підвищити температуру, щоб дати курочці підрум’янитися.

Гречка по-купецьки Маггі

Ситна гречана каша з м’ясом та ароматною приправою – це простий, але дуже смачний обід для всієї родини! Рекомендую всім на замітку рецепт приготування гречки по-купецьки Маггі, легко і ситно!

Опис приготування:

Традиційно гречка купецько готується зі свининою, але ви можете приготувати її з індичкою, куркою або іншим м’ясом, на ваш смак. Свинина готується довше і обсмажувати її теж потрібно більше. Зате з куркою страва готується буквально за 40 хвилин!

Інгредієнти:

• Свинина або курка – 250 Грам
• Приправа маггі – 1 Штука
• Гречка – 250 Грам
• Олія — За смаком (для смаження)

Кількість порцій: 2-3

Як приготувати “гречка по-купецьки Маггі”

Для початку підготуйте інгредієнти. М’ясо поріжте кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді до рум’яного кольору, налийте олії. Відміряйте склянку гречки, промийте її. Додайте до м’яса гречку та приправу. Залийте водою (750 мл або 500, якщо у вас не дуже глибока сковорода), доведіть до кипіння, потім вогонь зменшіть і накрийте кришкою. Готуйте 25-30 хвилин. Якщо википить рідина, додайте ще води. Краще, щоб готова гречка по-купецьки Маггі була рідка, не треба чекати, щоб вся вода випарувалася, тоді страва буде сухувато. Подавайте готову страву із овочами. Приємного апетиту!

Гречка з куркою зі сметаною та сиром у духовці

Використання сметанки в цьому рецепті привнесе молочний присмак у улюблену страву, а курка, прикрита сирною скоринкою, збереже свою соковитість.

Інгредієнти:

• Гомілка куряча – 1 кг
• Гречка – 2 ст.
• Сіль, перець, хмелі-сунелі
• Вода – 375 мл
• Сир – 170 г
• Олія соняшникова
• Часник – 5 зубів.
• Цибуля – 1 шт.

Приготування:

На змащене маслом лист висипати гречу, рівномірно розподілити на поверхні.

Нашаткувати цибулю з часником. Готовою нарізкою застелити гречку.

Курку натерти приправами викласти зверху на лист.

Сметаною обмазати курку зверху.

Залити підсоленим окропом.

Натертий сир викласти зверху сметани.

У гарячій духовці готувати годину.

Особливо смачною виходить страва, якщо гречану крупу попередньо прожарити на сухій сковорідці, постійно помішуючи до появи характерного аромату.

Гречка з куркою під сирною скоринкою

Якщо ви бажаєте побалувати свійських смачною стравою, не витрачаючи багато сил і часу, — ви оціните цей рецепт

Інгредієнти:

• Курка – 1 шт.
• Гречка – 2 ст.
• Сир – 370 г
• Часник – 5 зубів.
• Сметана – 200 мл
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль, перець, хмелі-сунелі – 1 ч.л.
• Вода – 2 ст.
• Майонез – 200 мл

Приготування:

Промиту гречку висипати на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко.

Порізані цибулю та часник посипати на гречані зерна.

Оброблену курку, обвалену в спеціях, розмістити на крупі.

Суміш сметани з майонезом намастити на м’ясо.

Залити окропом, присолити гречу.

Натертий сир товстим шаром укласти на курці та посипати на гречку.

Через годину приготування в духовці страва буде готова і на ній утвориться смачна сирна скоринка, що зберігає всі соки.

Гречка з куркою по-купецьки

Цей рецепт не дарма має таку назву – поєднання смаку та аромату, ситності та поживності – запорука успіху цієї страви у ваших домашніх.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 750 г
• Гречка – 600 г
• Морква – 3 шт.
• Вода – 3 ст.
• Цибуля – 3 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Олія – ​​5 ст.л.
• Сіль, перець
• Паста томатная – 3 ст.л.

Приготування:

Тонкою соломкою нарізати морквину.

Крупно нарізати цибулини.

Курку розрізати на невеликі шматочки.

Філе обсмажити, додати додати сіль з перцем. Коли м’ясо покриється золотою скоринкою, додати|добавляти| цибулю, трохи пізніше – моркву, обсмажити разом.

Приготовлену засмажку перемістити в жароміцну форму.

Додати гречу, змішати.

Томатну пасту розвести з|із| водою, посолити, ретельно перемішати. Цією сумішшю залити вміст форми для запікання. Додати порізаний дрібно часник. Все ретельно перемішати.

У розігрітій до 180гр духовці така страва готуватиметься годину.

Гречка купецько з куркою. Рецепт приготування на сковороді

Гречка купецько готується дуже просто, але при цьому виходить неймовірно смачною і ароматною. Готова страва ситна, але містить близько 130 ккал на 100 грам. Звісно, ​​якщо використовувати не курку, а інше м’ясо, то й калорійність страви значно зросте.

Страва відмінно підходить для сімейного обіду і залишається смачною навіть наступного дня. Хоча, звичайно, я не впевнена, що страва зможе довго залишатися нез’їденою.

Що потрібно для приготування

Для приготування гречки купецько вам знадобиться наступний стандартний набір продуктів:

• 300 г курячого філе;
• 1 склянка гречки;
• 100 г моркви;
• 1 цибулина;
• 3 ст. томатної пасти;
• 2 склянки води;
• 2 ст. рослинної олії;
• сіль та спеції за смаком;
• 1 зубчик чеснока.

Приготування таке ж просте, як склад страви. Робити безліч складних процесів вам не потрібно.

Тонкощі приготування

Насамперед потрібно очистити всі овочі та помити їх. Курку потрібно обполоснути та прибрати зайву рідину паперовими рушниками.

Підготовлене філе потрібно нарізати на великі кубики. Треку слід натерти на великій тертці. Цибулю ж потрібно нарізати півкільцями.

Томатну пасту потрібно попередньо розвести у воді

Підготовлене м’ясо та овочі потрібно обсмажити на невеликій кількості рослинної олії. Після того, як вони будуть готові, можна додати до них підготовлені спеції.

До м’яса та овочів потрібно всипати гречку та обсмажити 2 хвилини і тільки після цього її можна залити водою з додаванням томатної пасти та перемішати. Сковороду накривають кришкою і готують на дрібному вогні 25-30 хвилин.

Безпосередньо перед закінченням приготування потрібно додати часник у гречку. Перед подачею страва має настоятись близько 5 хвилин.

Приємного апетиту!

Гречка з куркою та грибами, запечені в духовці

Смак курки, запеченої з фаршем із гречки, залежатиме від маринаду, в якому буде витримано м’ясо, а також суміші, якою буде начинятися. Таку курочку можна подати і гостям та на стіл у сімейному колі.

Інгредієнти:

• Курка – 1 шт.
• Гречка – 0,5 ст.
• Сіль, перець, карі, куркума – 0,5 ч.л.
• Гірчиця – 1 год.
• Гриби – 300 г
• Майонез – 7 ст.л.
• Часник – 3 зуби.
• Соус соєвий – 3 ч. л.

Приготування:

Майонез змішати з соєвим соусом, додати порізаний часник та гірчицю. Ретельно змішати.

Курку натерти сумішшю, що вийшла, залишити маринуватися на 2 ч. мінімум.

Порізані гриби та цибулю змішати між собою, підсмажити на олії. Посолити та поперчити. Додати зварену гречу та перемішати.

Гречану суміш розмістити усередині курки. Птах помістити у форму для запікання, готувати півтори години в розігрітій до 185 гр духовці.

Урізноманітнити приготування можна використанням нових овочів – солодких перців, томатів, зеленої цибулі і т.д.

Ціла курка, фарширована гречкою, запечена в духовці під фольгою

Намічається чергове сімейне свято? Тоді дуже раджу приготувати фаршировану гречкою курку під фольгою. Ця страва мене ніколи не підводила. Воно мені подобається тим, що тут не треба нічого вигадувати і переживати, чи вийде ні. Плюс, ніякої мороки із приготуванням. Начинили, зашили, поставили до духовки і готово!

А щоб курочка вийшла з рівною «загаром», я раджу брати ту, у якої не пошкоджена й ціла шкіра. В ідеалі взяти домашню курку, так як у неї шкіра трохи товстіша, ніж у фабричної. Але магазинна теж цілком підійде, головне, вибирайте цілу і без розривів і дірок на шкірі.

• 1 курка 1,2-1,5 кг;
• 1 ч. л. меду;
• 1 склянка (250 гр.) Гречки;
• 2 ріпчасті цибулини;
• 1-2 моркви;
• суміш будь-яких приправ.

Цілу тушку добре промити, висушити та натерти сіллю. В окремій мисці змішати спеції та приправи з медом до однорідної маси. Я зазвичай беру паприку, чорний, червоний перець, чебрець, розмарин, чебрець та інші спеції.

Добре натираємо курку маринадом і залишаємо маринуватися на 2-3 години, а найкраще на ніч.

Гречану крупу промиваємо та варимо до готовності.

Цибулю нарізаємо кубиками або локшиною. Морква трьом на крупній тертці. Обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору.

За цей час гречана каша вже зварилася, і тепер її можна посолити.

Змішуємо її разом із овочами і добре перемішуємо. Пробуємо на смак, якщо треба, то підсолюємо та перчимо.

Готовою начинкою фаршируємо курку.

Зашиваємо черевце нитками або сколюємо зубочистками так, щоб начинка не вивалювалася. Також раджу зв’язати їй ніжки, щоб вони не відстовбурчувалися і не заважали.

Начинену курку перекладаємо на лист або сковороду, застелену фольгою. Завертаємо, але надто загортати не треба. Потрібно, щоб усередині фольги залишалося місце для пари.

Ставимо деко в духовку, розігріту до 200 ° на 1-1,5 години. Час запікання розраховуйте, виходячи з ваги курки. На кожний кг знадобиться приблизно 1 година.

Після того, як птах простоїть у духовці 1,5 години, фольгу розвертаємо і смажимо ще 15-20 хвилин. За цей час тушка зарум’яниться і покриється апетитною скоринкою.

Курка, запечена в рукаві, фарширована гречкою

Ви любитель м’якого курячого м’яса, яке просто тане у роті? Тоді рецепт курки, запеченої в рукаві, припаде до двору. Смачна начинка надасть особливого шарму цій чудовій страві.

Інгредієнти:

• Курка – 1 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Сіль, приправи
• Цибуля – 1 шт.
• Печериці – 200 г
• Олія – ​​3 ст.л.

Приготування:

Гречку зварити до напівготовності.

Гриби обсмажити, до смаку присолити і поперчити.

До готових грибів додати гречу, все перемішати.

За добу до приготування курочку натерти сіллю та улюбленими приправами. Тримати для маринівки у холодильнику.

Замариновану курку заповнити фаршем, помістити в рукав для запікання.

Готувати в духовці годину за температури 200 гр.

Гречка з куркою та цукіні

Коли настає сезон свіжих овочів, господині намагаються використовувати їх, доповнюючи улюблені страви. Цукіні чудово відтінять і доповнять смак курочки з гречок.

Інгредієнти:

• Курка – 1 шт.
• Гречка – 2 ст.
• Сіль, перець, каррі
• Цукіні – 1 шт.
• Червона цибуля – 2 шт.
• Олія – 2 ст.л.

Приготування:

Попередньо відварити гречку.

Курку, натерту сіллю, каррі та перцем, замаринувати хоча б на годину, краще на ніч.

Порізати цибулю на півкільця, а цукіні на четвертинки. Обсмажити овочі до рум’яності.

У сковорідку до овочів додати гречку, змішати. Обсмажити ще деякий час разом, у процесі довести до смаку сіль і перець.

Готовою начинкою заповнити курочку.

Запікати в духовці при 180гр до готовності, це займе приблизно годину.

Фарширований птах

А ще ви можете використовувати гречану крупу для фарширування курячої тушки. Таке частування гідно зайняти почесне місце на святковому столі. Попередньо гречану крупу можна запарити окропом або проварити до напівготовності.

Інгредієнти:

• курка – одна штука;
• гречана відбірна крупа – одна склянка;
• укроп – половина пучка;
• цибулина – 2 головки;
• часникові зубки – 6 штук;
• морква – два коренеплоди;
• сіль дрібного помелу;
• сметана з будь-яким відсотком жирності – 220 мл;
• мелений запашний перець.

Приготування:

1. Відварюємо в трохи солоній воді гречану крупу до готовності.
2. Включаємо духову шафу, щоб вона прогрілася до температурного порога 190 °.
3. Очищаємо овочі, промиваємо їх і шаткуємо ножем.
4. Очищені часникові зубчики подрібнюємо під пресом.
5. У невеликій кількості рафінованої олії насіння соняшника пасеруємо цибулю з морквою.
6. З’єднуємо відварену гречану крупу з обсмаженими овочами і добре перемішуємо.
7. Готуємо тушку курки. Натираємо її сіллю, подрібненим часником, сметаною та меленим запашним перцем.
8. Всередину викладаємо гречану начинку. А краї шкірки з’єднуємо зубочистками.
9. Перекладаємо птаха в лист і запікаємо в духовці протягом півтори години.

Гречка з куркою та печінкою у духовці

Цей рецепт надзвичайно смачний та ситний. Гречка з печінкою може бути самостійною стравою, але у поєднанні з куркою – це чудовий варіант вечері для всієї родини.

Інгредієнти:

• Курка – 1 шт.
• Гречка – 1 скл.
• Яйце – 3 шт.
• Печінка куряча – 600 г
• Часник – 1 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Сіль, перець, коріандр

Приготування:

Відварити гречку.

У курки відокремити м’ясо від кісток та шкірки. Намагайтеся не пошкодити шкірку. М’ясо порізати шматочками, їх змішати з часником, сіллю та перцем.

Зробити засмажку з моркви та з цибулею До неї на сковорідку додати подрібнену печінку. Обсмажити 10хв. Додати коріандр, протушкувати 20хв. під закритою кришкою.

Перемішати кашу, м’ясо та печінку. Посолити та додати яйця.

Отриману суміш укласти в шкіру курки, зашити міцними нитками.

Тушку укласти у форму, прикрити фольгою. На дно вилити 2 скл. води.

При 230 г запікати півтори години. Потім зняти фольгу і підрум’янювати в духовці 15 хв.

Гречка по-купецьки з курячим фаршем

Можна, звичайно, зварити гречану кашу та з’їсти її з олією чи сметаною. Але це нудно. А якщо трохи пофантазувати, то можна отримати від приготовленої їжі насолоду. Обов’язково спробуйте!

Опис приготування:

Очищену цибулю з морквою подрібніть. Гречку вимийте. На сковороді обсмажте цибулю із морквою. Потім додайте фарш, обсмажте разом. Потім додайте гречку, кетчуп, влийте воду. Готуйте 35-40 хвилин під закритою кришкою.

Інгредієнти:

• Крупа гречана — 2 склянки
• Цибуля ріпчаста – 1 Штука
• Морква – 2 Штуки
• Фарш курячий – 350 Грам
• Кетчуп — 2 Ст. ложки
• Часник – 2 Зубчика
• Олія раст. – 2 ст. ложки (для смаження овочів)
• Сіль, спеції – Грам (за смаком)

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати “гречка по-купецьки з курячим фаршем”

1. Підготуйте інгредієнти. Цибулю, моркву та часник почистіть, гречку переберіть і ретельно промийте. 2. Цибулю поріжте (не крупно), моркву потріть на великій терці овочевої. 3. На соняшниковій олії спочатку обсмажте цибулю, потім додайте моркву, ще трохи обсмажте. Розсуньте лопаткою овочі, вкладіть у центр курячий фарш. Постійно заважаючи та “розбиваючи” його лопаткою, трохи обсмажте. Коли фарш побіліє, змішайте його з цибулею та морквою, посоліть, додайте спеції. Також додайте тертий на дрібній терці овочевої часник. Трохи (хвилин 5-7) обсмажте. 4. Тепер покладіть туди ж вимиту гречку та кетчуп. Посоліть, додайте спеції, ретельно перемішайте. Трохи обсмажте. 5. Закип’ятіть чайник, налийте в сковороду 4 склянки гарячої води. Склянка має бути тією ж, якою відміряли гречку. За потреби посоліть. Закрийте кришкою, доведіть до кипіння, зменшіть газ і не чіпайте сковороду 35-40 хвилин. Вимкніть газ, і нехай гречка по-купецьки з курячим фаршем постоїть 5 хвилин, “дійде”. Все, страва готова. Приємного апетиту!
Джерела

• https://www.iamcook.ru/showrecipe/724
• https://zen.yandex.ru/media/delovcusa/grechka-pokupecheski-s-kuricei-59ebb6df8651656150d7e256
• https://prosto-i-vkusno.com/grechka-po-kupecheski-s-kuritsej/
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/8129/
• https://zen.yandex.ru/media/frekenbok/odno-iz-moih-liubimyh-bliud-grechka-po-kupecheski-s-kuricei-recept-prigotovleniia-5e634efd0da66b2a8138794d
• https://www.garnirday.ru/recepty/recept/218
• https://vkusnonatalie.ru/grechka-po-kupecheski-tomim-v-duxovke-vkusno-i-prosto/
• https://Lifehacker.ru/recipe/grechka-po-kupecheski-s-kuricej/
• https://wellnessy.ru/pp-retsepty/grechka-po-kupecheski-s-kuritsej-i-gribami/
• https://www.iamcook.ru/showrecipe/13430
• https://www.MAGGI.ru/recipe/grechka-po-kupecheski-s-kuricey-i-zeleny
• https://povar.ru/recipes/grechka_po-kupecheski_maggi-44625.html
• https://povar.ru/recipes/grechka_po-kupecheski_s_kurinym_farshem-35011.html

[згорнути]

Гречана запіканка з куркою в духовці

Якщо у вашій родині домашні не надто шанують каші, спробуйте приготувати цю запіканку з гречки з курочкою. Ароматна соковита страва гарантовано сподобається всім.

Інгредієнти:

• Купка курки – 1 шт.
• Гречка – 1 скл.
• Сир – 150 г
• Цибуля – 1 шт.
• Олія соняшникова – 2 ст.л.
• Сметана – 6 ст.л.
• Сіль, перець
• Яйця – 2 шт.

Приготування:

Відварити гречану крупу та куряче м’ясо.

Курку, що охолодилася, порізати не надто великими шматочками.

Цибулю порізати, потім пасерувати на сковорідці. До нього відправити курку, перчимо. Через 5хв. кладемо 2ст. сметани. Обсмажуємо ще 5хв.

Яйця з сметаною, що залишилася, перемішати, посолити.

На дно ємності для духовки, змащене олією, викладаємо третину каші, посипаємо тертим сиром. Зверху розміщуємо половину каші, що залишилася, знову засипаємо сиром. Курятина з сиром укладається як останній шар. Зверху засипаємо її залишками каші та сиру.

Заливши все яйцями, на 40хв. відправляємо у духовку.

Курка в гречці, запечена в духовці

А якщо відступити від правил, зробити все навпаки? Відповідь проста – вийде смачна незвичайна страва, яка безперечно стане прекрасним доповненням щоденного раціону.

Інгредієнти:

• Стегенця курячі – 3шт.
• Гречка – 1,5 стака.
• Цибуля – 1 шт.
• Томатная паста – 2ст.л.
• Морква – 1шт.
• Часник – 3зуб.
• Спеції

Приготування:

Замаринувати стегенця, розрізані навпіл, – видавити на них часник, додати сіль, перець, спеції. Втерти у шматочки, залишити мінімум на 30хв.

Цибулю, порізану півкільцями, і моркву, потерту на тертці, пасерувати.

Томатну пасту, попередньо розведену з водою, ввести в цибулю з морквою і обсмажити 5хв., потім протушкувати ще 5хв.

У формі для духовки розташувати стегенця, на них висипати цибулю з морквою, зверху – гречу. Залити водою, відправити до духовки на 40хв.

Запечена гречка з куркою по-домашньому

Якщо в холодильнику залежалося трохи звареної гречки і під рукою є улюблені гриби, можна побалувати рідних смачною та незвичайною вечерею.

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 1 шт.
• Гречка – 2 скл.
• Сир – 200 г
• Сіль, перець, прованські трави, чебрець
• Гриби – 200 г
• Олія оливкова – 4 ст.л.
• Цибуля – 1 шт.
• Сметана – 250 мл

Приготування:

Обсмажити на олії порізані цибулю та гриби.

До них приєднати порізане куряче м’ясо. Начинку на сковороді посолити-поперчити, приправити улюбленими спеціями.

Приготовану начинку рівномірно викласти в ємність для духовки, зверху покрити гречки.

Далі – сметану, акуратно її розподілити по всій поверхні.

Присипати сиром та поставити в духовку на 20 хв.

Курка з гречкою зі сметаною

Якщо замаринувати попередньо курячі шматочки, м’ясо стане м’яким і дуже ніжним. Гречка просочиться соком, а сама страва буде дуже запашною.

Інгредієнти:

• 600 гр. курки;
• 300 гр. гречі;
• 4 ст.ложки сметани;
• 1 цибулина;
• чорний запашний перець;
• пучок кропу;
• сіль.

Приготування:

1. Курку наріжте шматочками. Додайте|добавляйте| сметану, дрібно рубаний кріп і перець. Посолити. Залишіть на 1-2 години.
2. Гречку замовкніть на 20 хвилин у воді.
3. Викладіть у форму курячі шматочки разом із гречкою.
4. Наріжте цибулю кубиками, додайте в блюдо.
5. Випікайте 40 хвилин|мінути| при 180°С.

Гречка з куркою в горщику

Розсипчаста гречка з курочкою та чорносливом, запечена в горщику, — цікава, смачна та ароматна страва.

Інгредієнти:

• Філе курки – 250 г
• Гречка – 200 г
• Соус соєвий – 1 ст.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль
• Чорнослив – 8 шт.
• Вода чи бульйон
• Масло – 2 ст.л.

Приготування:

Залити соєвим соусом порізану на кубики курочку.

Обсмажити шматочки на маслі, додати дрібно нарізану цибулю. Смажити разом.

Дно та стінки горщиків промазати олією, викласти шарами гречу, курку та чорнослив. Посолити і залити бульйоном або водою, трохи вище за вміст. Накрити кришкою.

Поставити в гарячу духову шафу на 45 хв.

Рецепт у горщиках з овочами

Гречка по-купецьки з куркою відмінно підійде для недільного сімейного обіду або швидкої повсякденної вечері, так як можна заздалегідь підготувати всі інгредієнти, розкласти їх у горщики та прибрати в холодильник, а потім залишиться лише помістити напівфабрикат на 1 год. у духовку безпосередньо перед подачею до столу.

Склад інгредієнтів

Для цього смачної та дуже корисної страви можна взяти такі компоненти:

Обов’язкова основа	Інгредієнти	Кількість
	Куряче філе або грудка	800 г
	Суха гречана крупа	400 г
	Олія	100 мл
	Бульйон чи вода	1,5 л
Овочеві компоненти	Ріпчаста цибуля	300 г
	Морква	200 г
	Черешкова селера	50 г
	Солодкий болгарський перець	2 стручка
	Томатна паста	55-60 г
	Часник	4-5 зубчиків
Спеції	Сіль	5-6 г
	Чорний свіжомелений перець	4-5 г
	Лавровий лист	3 шт.
Додатково	Вершкове або топлене масло	50 г
	Свіжа зелень кропу та петрушки	0,5 пучка

Покроковий процес приготування

Процес приготування цієї ароматної та ситної страви зводиться до наступних етапів:

1. Куряче філе або грудку обполоснути в прохолодній воді, обсушити та нарізати невеликими кубиками.
2. Обсмажити куряче м’ясо на сковороді до легкої рум’яності з усіх боків, посолити та поперчити, рівномірно розподілити по керамічним порційним горщикам.
3. Очищену цибулю нашаткувати тонкими півкільцями, помістити в ту ж сковороду, додавши олії, смажити до гарного карамельного відтінку, розкласти по горщиках до курки.
4. Обсмажити на сковороді томатну пасту з меленим перцем і сіллю, додати подрібнений часник, нарізані стручки стручки очищеного солодкого перцю і моркву, тушкувати до м’якості, і розкласти до інших інгредієнтів.
5. Стебла черешкового селери нарізати дрібними скибочками, розподілити по горщиках, додавши в кожну з них половину лаврового листка і трохи подрібненої свіжої зелені.
6. Промиту в кількох водах гречану крупу розподілити по порціях, акуратно залити холодним бульйоном або чистою питною водою, щоб не змішати шари блюда.
7. Горщики накрити зверху кришками і поставити в холодну духовку, виставивши температуру нагрівання 185 градусів.
8. Страва буде готова приблизно через 1ч., але бажано дати постояти в теплій духовці ще 20-30 хв.

Що можна додати

Можна замість томатної пасти взяти свіжі помідори або кетчуп, а також додати невеликий стручок пекучого червоного перцю для пікантності та гостроти.

Також можна обсмажити всі інгредієнти за один раз на великій глибокій сковороді, послідовно додаючи їх у процесі приготування.

Як подавати блюдо на стіл

Перед подачею слід додати у кожен горщик вершкове масло і подрібнену зелень петрушки або кропу, акуратно перемішати всі шари і подавати на стіл.

Гречка з куркою у сметані та з овочами

Це легкий варіант обіду або вечері допоможе вам після насиченого трудового дня.

Інгредієнти:

• Куряче стегно – 1 шт.
• Гречка – 2 ст.л.
• Сіль, перець, зелень
• Морква – 50 г
• Сметана – 5 ст.л.
• Кабачок – 50 г

Приготування:

Попередньо відварити гречу.

На дно ємності для духовки викладаємо готову гречу. Зверху шматочки порізаної курочки, трішки посолити, поперчити за бажання.

Далі – шар натертої моркви та порізаних дрібно кабачків. Додати сіль, улюблені спеції.

Залити сметаною.

Надіслати на 40 хв. у духовку при 180 гр. До готовності курочки.