Горохова каша з тушонкою в мультиварці – ситно та корисно

Відгуки (3)

17 років

Оновлено : Kurzyupa

05.09.2014 Час приготування: 1 год. 0 хв

Смак цієї страви, напевно, знайомий майже кожному, хто коли-небудь ходив у походи і ночував просто неба. Пропоную згадати простий рецепт горохової каші з тушонкою – ситної та смачної страви!

Секрет гороху

Вам буде цікаво: Плов з качкою в мультиварці: смачно та швидко!

Щоб страва порадувала ніжною однорідною консистенцією та прискореним часом приготування, потрібно за всіма канонами провести попередні маніпуляції з головним інгредієнтом – горохом. Бобові завжди необхідно замочувати перед приготуванням для економії часу та нервів. Тому необхідна за рецептом кількість головного компонента ретельно перебирається для позбавлення від неїстівних частинок, які можуть у нього потрапити. Потім крупу піддають багаторазовому промиванню у холодній воді, і коли рідина буде прозорою, замочують сухий продукт на п’ять-вісім годин. Горохова каша з тушонкою в мультиварці, приготовлена ​​за всіма правилами, виходить дуже смачною.

Приготування

Покрокове приготування каші з тушонкою з наданням докладних фото:

1. Щоб приготувати смачну кашку, необхідно вибрати якісну крупу. Відміряйте необхідну кількість зеленого горошку і промийте його теплою водою, щоб позбавитися від бруду та сміття. Бажано замочити його на пару годин, щоб він став більш м’яким у процесі готування.

2. Потім візьміть міцну каструльку з товстим дном та стінками. Поставте її на плиту. Влийте підготовлену воду та доведіть до кипіння. Після цього всипте горох і варіть на повільному вогні. Приблизний час варіння до кашоподібного стану – сорок хвилин. Влийте вершки та перемішайте дерев’яною лопаткою.

3. Тим часом можна зайнятися овочами. Очистіть моркву та натріть її на великій тертці.

4. Вимийте болгарський перець, видаліть насіння і наріжте соломкою.

5. Візьміть сковорідку, поставте на плиту і влийте олію. Нагрійте. Потім викладіть підготовлену моркву та нарізаний болгарський перець. Обсмажуйте на розпеченій олії до того моменту, поки не піде сік із овочів.

6. Наступний крок – приготування тушонки. Необхідно вибрати якісну тушонку, бажано брати домашню. Відкрийте банку, заберіть зайвий жир, перекладіть м’ясо на тарілку або дошку, трохи розпотрошіть його. Потім змішайте з морквою та болгарським перцем.

7. Завершальний етап приготування – це збирання та сервірування страви. Візьміть порційну тарілку. Покладіть кашку, а зверху тушонку з обсмаженими овочами. Посипте нарізаним кропом і прикрасьте гілочками петрушки.

Горохова каша з тушонкою готова. Така смачна, збалансована, ситна та корисна страва припаде до душі абсолютно всім.

Крім того, що ця страва дуже ситна і смачна, вона є дуже корисною для здоров’я. Горохова каша – це багате джерело вітамінів, амінокислот, мінералів, корисних речовин, а також білка, що є фундаментом людського тіла.

Класичний рецепт

З двох найпростіших рецептів горохової каші з тушонкою у мультиварці починаємо приготування з того, в якому мінімум продуктів. Що знадобиться для його реалізації:

• банку будь-якої м’ясної тушонки;
• горох – 1 склянка, краще застосувати колоту;
• лавровий лист;
• олія пісна без запаху – 3 ложки;
• вода – 3 склянки;
• сіль.

Як правильно варити горохову кашу-пюре у каструлі на воді із замочуванням?

Я волію робити кашу середньої розварки, коли вона вже ніжна, але горошинки розпалися не повністю. Бобові попередньо замочую і залишаю набухати на ніч. Краще, у прохолодне місце – за такий проміжок часу вона може закиснути. Після цього готується страва трохи довше, але рівномірніше, і краще засвоюється шлунком.

Підготуйте для рецепту:

• 1 склянка лущеного гороху;
• 3 склянки води для замочування;
• 3 склянки води для варіння;
• 1-2 ст. рослинної або вершкового масла;
• 1 ч. л. солі.

Послідовність приготування каші з гороху

Промиваємо крупу, як описано вище у статті. Замочуємо на ніч або на п’ять-вісім годин. У чашу мультиварки поміщаємо підготовлений інгредієнт і заливаємо його холодною водою. Додаємо лавровий лист. Апарат підключаємо до мережі. Виставляємо режим Гасіння на п’ятдесят хвилин. Через цей час у чашу додаємо сіль, мелений перець, три ложки олії. Перемішуємо масу і гасимо ще десять хвилин. Відкорковуємо банку з м’ясною консервою та викладаємо її вміст до готової горошниці. Знову все перемішуємо та вмикаємо режим «Підігрів», залишаємо на 10 хвилин.

Дуже проста і дуже ситна страва готова.

Як приготувати горохову кашу в духовці?

Таким способом приготування каша добре розпариться і стане дуже м’якою та смачною. Додатково вона просочиться ароматом спецій, грудинки та цибулі. Виходить просто смакота