Філе індички в мультиварці – 8 простих рецептів, як смачно приготувати страву

9

Приготував: Арина Вольська

19.06.2016 Час приготування: 2 год. 0 хв

Зберегти

Я приготував(а)

Оцінити

Роздрукувати

Смачна та ситна страва, яку дуже легко приготувати з розумною помічницею на кухні – мультиваркою. Дотримуючись рекомендацій цього рецепту, ви приготуєте м’ясо і гарнір одночасно. Приємного апетиту!

Як приготувати індичку в мультиварці

Мультиварка це прилад, за допомогою якого можна приготувати будь-які страви з м’яса індички. Для приготування страв у мультиварці використовується набагато менше олії чи жиру, ніж у звичайній сковорідці чи казанці. Використання програм «Варка на пару» або «Гасіння» дає змогу зберегти найбільшу кількість корисних речовин, які є у продукті. Також для приготування м’яса використовуються режими “Спека” або “Випічка”. Для великої кількості страв у сучасних мультиварках є програма повільного приготування. Вона дозволить приготувати продукти із найбільшим вмістом корисних речовин.

Комплектуючі мультиварки легко миються, для їх очищення можна використовувати посудомийну машину.

Об’єм всіх компонентів повинен заповнювати щонайменше половину чаші електричного приладу. У такому випадку електронна система вибере правильні параметри приготування страви.

Якщо за звичайним рецептом індичка не адаптована для приготування в мультиварці, то рекомендується скоротити обсяг рідких інгредієнтів, тому що під час приготування чаша щільно закривається кришкою, і рідина не випаровується.

Це пізнавально! Чому потрібно їсти індичку?

Якось так повелося, що найчастіше на наших столах можна зустріти м’ясо курки, а не індички. А дарма! Індичка – справжнє джерело корисних компонентів для нашого здоров’я.

Аргументи на користь м’яса індички:

• В індичці дуже мала частка холестерину.
• Її м’ясо – дієтичний продукт.
• За вмістом натрію індичка перевершує яловичину. Завдяки цьому можна приправляти страви меншою кількістю солі.
• Заліза в м’ясі індички міститься більше, ніж у курці, тому вона потрібна всім страждаючим анемією.
• Регулярне вживання індички в їжу вважається профілактикою онкозахворювань.

На замітку! М’ясо індички можна їсти всім! Протипоказань для його вживання не виявлено! Головне, купуйте якісну та свіжу індичку!

Деталі

На сьогоднішній день рецепти для мультиварки особливо популярні, тому що все більше сучасних господарок вже стали володарками цієї чудо техніки. За допомогою мультиварки можна приготувати найрізноманітніші страви, і звичайно, індичку з картоплею.

Ця страва в мультиварці зберігає всі корисні властивості і виходить із шаленим ароматом та смаком. Ми вам пропонуємо розглянути кілька рецептів цієї чудової страви, яка обов’язково буде гідно оцінена.

• м’ясо вийде ніжним та поживним, якщо для приготування використано охолоджене або свіже філе;
• тушковану індичку з картоплею рекомендовано готувати в казані, мультиварці або ємності з товстими стінками. Тоді інгредієнти приготуються одночасно та збережуть соки;
• свіжа індичка (без заморозки) може зберігатися трохи більше 2 діб;
• якщо використовується заморожене філе, то рекомендовано розморожувати його в холодильнику або при кімнатній температурі (не в гарячій воді або мікрохвильовій печі);
• Філе індички має специфічний присмак, тому перед приготуванням його рекомендовано витримувати в маринаді зі спеціями. Додатково маринування дозволить м’ясу насититись вологою.

Картопля перед використанням рекомендовано очистити від шкірки і вимочувати в холодній воді, це дозволить вимити надлишки крохмалю, і тоді інгредієнт не розвариться в процесі гасіння. При цьому слід враховувати, щоб індичка приготувалася одночасно з овочом, складові потрібно нарізати у відповідних пропорціях або попередньо піддавати м’ясо додаткової теплової обробки, наприклад, обсмажування. Важливо дотримуватися інших нюансів приготування страви, які описані в рецепті.

Автор: Котлячкова Світлана

Індичка на пару в мультиварці

Індичка відноситься до продуктів, які рекомендується вживати на дієті, а приготування на пару дозволяє зберегти корисні речовини в максимальній кількості.

Інгредієнти:

• 1 кг м’яса індички;
• 750 мл води.

Для маринаду:

• 1 невелика голівка часнику;
• олія в невеликій кількості;
• сіль;
• суміш спецій для курки чи м’яса.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Спосіб приготування:

1. Якщо шматки філе дуже великі, їх можна розрізати вздовж або впоперек. Шматки м’яса потрібно промити та ретельно просушити.
2. Філе натирається спеціями, сіллю та давленим часником. Щоб м’ясо добре просочилося спеціями, його варто протримати на полиці холодильника півтори-дві години у герметичному посуді чи пакеті.
3. У ємність мультиварки наливається вода. Шматочки індички викладаються у кошик.
4. Термін приготування – 20 хвилин. Шматки м’яса перевертати не потрібно.
5. Щоб перевірити готовність, слід проткнути м’ясо ножем. Якщо він входить легко, то страва готова до вживання.

Індичка на пару, приготовлена ​​в мультиварці, подається на стіл у теплому або холодному стані. Також її можна використати як інгредієнт для дієтичних салатів.

Для того, щоб індичка вийшла соковитішою, під час приготування слід покласти на м’ясо шматочки томатів і кільця цибулі.

Індичка з картоплею в мультиварці

Під час приготування м’яса за цим рецептом не потрібно використовувати олію. Індичка, приготовлена ​​з картоплею в мультиварці, підійде для тих, хто дотримується дієти, або стежить за своєю вагою. Також цю страву можна готувати для дітей.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• сіль за смаком;
• 600 г м’яса без кісток, або 1 кг індички;
• 500 мл окропу;
• 2 великі плоди болгарського перцю;
• 2 томати;
• лавровий лист та інші прянощі.

Спосіб приготування:

1. Для цього рецепту найкраще підійде окіст або крила. Філе чи шия також підійдуть.
2. М`ясо розрізати на невеликі частини. Всі овочі почистити та нарізати на частини невеликого розміру. Спочатку на дно лягають шматки м’яса, потім цибуля, морквина, перець, помідори і картопля.
3. Для того, щоб вийшов густий суп, рівень води повинен бути вищим за овочі. Якщо рідини буде менше, то в результаті вийдуть тушковані овочі.
4. Мультиварка вмикається в режим «Гасіння». Термін приготування – 1,5 -2 години.

Готове блюдо розливається в тарілки та прикрашається свіжою зеленню.

З яблуками

• Час: 2:00.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 136 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Любителі оригінальних поєднань продуктів можуть приготувати індичку з яблуками у мультиварці. У цієї страви багато особливостей. Яблука при гасінні стають м’якими і навіть більше схожими на пюре, через що практично непомітні. Зате який приємний аромат вони надають м’ясу птиці – тонкий кисло-солодкий. З ніжним філе індичого він поєднується ідеально. Використовувати можна будь-яку частину тушки. Особливо смачними виходять ніжки.

Інгредієнти:

• сушені гриби – 100 г;
• спеції – до смаку;
• яблука – 200 г;
• індички ніжки – 40 г;
• картопля – 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Грибочки замочити водою, згасити їх окремо на сковороді близько півгодини.
2. Індичині ніжки в цей час підрум’янити на олії, використовуючи мультиварювальний режим смаження. Для цього потрібно близько півгодини. Додати до смаку спеції.
3. Далі додати до м’яса грибочки, перейти на «Гасіння», довести до кипіння.
4. Потім закласти кубики картоплі та очищених яблук.
5. Наполовину заповнити чашу окропом, додати спеції, включити на 1,5 години програму «Гасіння».

Індичка з овочами в мультиварці

Таку страву можна подавати на вечерю, маленьким дітям або в розвантажувальні дні. Сюди можна додавати різні прянощі і спеції, а також експериментувати з овочевими сумішами.

Інгредієнти:

• 500 г м’яса без кісток;
• 300 г капусти;
• 100 г моркви;
• 100 г цибулі;
• 150 г свіжого чи замороженого зеленого гороху;
• 600 г картоплі;
• 50 г рослинної олії;
• 50 г вершкового масла;
• 50 г томатної пасти;
• сіль|соль|, чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізати шматочками невеликого розміру.
2. Обсмажити в мультиварці із вершковим маслом протягом півгодини.
3. Додати моркву та цибулю, і обсмажувати протягом 5-10 хвилин.
4. Покласти в мультиварку картопля, капусту та продовжувати обсмажувати не більше 5 хвилин.
5. Засипати в чашу всі інші овочі, пасту з томатів, сіль, олію та прянощі. Готувати з використанням програми «Гушіння» протягом години.
6. Для повного розкриття аромату та смаку потрібно, щоб індичка з овочами постояла у мультиварці на режимі підігріву близько 15 хвилин.

Тушена

• Час: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 141 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Тушкована індичка в мультиварці може готуватися і без додаткових інгредієнтів. Просто шматочки м’яса у підливі теж виходять дуже смачними. Але є один незвичайний рецепт, який описує, як згасити індичку в мультиварці з чорносливом. За рахунок сухофруктів страва набуває цікавого кисло-солодкого присмаку. Чорнослив краще замочити заздалегідь у теплій воді. Він розпариться, і страва буде ще ароматнішою.

Інгредієнти:

• рослинна олія – 1 ст.л.;
• сіль – 1 щіпка;
• цибуля – 2 шт.;
• чорнослив – 100 г;
• філе індички – 400 г;
• вода – 50 мл;
• чорний мелений перець – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Масло прогріти на дні мультиварочної чаші, увімкнувши програму «Спека».
2. Пасерувати на ньому нашатковану цибулю до зарум’янювання.
3. У цей час промити філе, обсушити, після чого нарізати скибочками.
4. Чорнослив також вимити, запарити окропом, дати постояти 5 хвилин, потім дрібно нарізати.
5. Додати до піджареної цибулі філе, поперчити та посолити, влити воду.
6. Останнім закинути чорнослив. Томити страву 1 годину, виставивши програму «Гасіння».

Котлети з індички в мультиварці

Така страва сподобається всім членам сім’ї. Воно не тільки корисне, а й дуже ситне.

Інгредієнти:

• 100 г батона;
• 600 г фаршу із м’яса;
• 150 мл молока;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 середня бульба картоплі;
• 1 яйце;
• сухарі для паніровки;
• сіль за смаком;
• рослинна олія для смаження;
• спеції на смак.

Для соусу:

• 200 мл води;
• 2 ст. л сметани;
• сіль, лавровий лист.

Спосіб приготування:

1. Хліб розмочити у молоці та добре віджати. Картопля, морква та цибуля подрібнити.
2. Усі компоненти змішати із фаршем.
3. Для того щоб під час готування котлети не розвалювалися, фарш потрібно не тільки ретельно вимішати, а й добре вибити.
4. Сформовані котлети з індички обваляти в сухарях для панірування та обсмажити у мультиварці протягом 25 хвилин.
5. Перевертати на інший бік можна за 11-15 хвилин. Для приготування можна використовувати програму “Спека” або “Випічка”.
6. Якщо всі котлети не навчилися обсмажити в один прийом, можна зробити кілька партій.
7. Всі обсмажені котлети скласти в чисту ємність мультиварки, залити соусом, додати лавровий лист і гасити не менше години. Під час подачі можна прикрасити свіжою зеленню.

Плов з індички в мультиварці

Для того, щоб успішно приготувати плов з індички в мультиварці, не потрібний великий досвід у кулінарії. Достатньо слідувати рецепту, а мультиварка приготує страву самостійно.

Інгредієнти:

• 2 склянки пропареного або довгозернистого рису;
• 700 г індичого м’яса без кісток;
• 2-3 морквини;
• 2-3 середні цибулини;
• сіль, спеції для плову;
• невелика кількість рослинної олії.

Спосіб приготування:

1. У чаші налити олію та обсмажити цибулю, нарізану кубиками цибулю і натерту моркву.
2. Через 10 хвилин додати нарізане дрібними шматочками індиче м’ясо і ще обсмажувати протягом чверті години.
3. Моркву можна нарізати тонкими брусками. На смак страви це не вплине, але зробить готовий плов барвистішим.
4. Засипати в ємність рис, сіль, спеції і залити вміст чаші окропом. Рівень рідини повинен бути на 15 мм вище за рис.
5. Для того, щоб зробити плов смачнішим і ароматнішим, можна покласти цілу промиту головку часнику та половинку стручка перцю чилі.
6. Після цього необхідно включити програму «Плов» і мультиварка самостійно приготує страву. Якщо меню немає такої програми, можна використовувати такі: «Рис», «Гасіння», «Спека». Після сигналу про готовність перець та часник необхідно обережно вийняти.

Замість індичати можна використовувати м’ясо курки або будь-якої іншої птиці.

Правила приготування

Цілу індичку в мультиварці не приготувати. Це птах значних розмірів, а габарити чаші обмежені. А ось окремі частини тушки, наприклад, гомілки можна запікати цілком.

Насамперед, потрібно вибрати продукти. Це може бути тушка повністю або окремі частини. Можна зустріти і підготовлені напівфабрикати, наприклад, медальйони або нарізану поперек гомілки.

Шкіру можна прибрати, а можна і залишити, це залежить від рецепту та особистих уподобань. Перед приготуванням індичку можна замаринувати, то вийде смачніше.

Вибір режиму мультиварки залежить від рецепту. Індичку можна готувати на програмах «смаження», «гасіння», «плав».

Цікаві факти: у США смажена індичка – це традиційна страва, що подається на День Подяки та Різдво. Найбільша індичка, яка колись була приготовлена ​​цілком, важила трохи більше 39 кг.

Гомілка індички в мультиварці

Запечена гомілка підійде як страва для звичайної вечері чи свята. Якщо гомілка має занадто велику кістку і не міститься в чаші, то її можна трохи відрубати. Для того, щоб маринад або спеції добре пристали до м’яса, в маринад додається трохи олії. Лаймовий або лимонний сік зробить волокна м’яса ніжнішими. Замість нього можна використовувати апельсиновий чи грейпфрутовий сік. Час маринування має перевищувати 2 години. За цей період м’ясо стане м’якшим.

Інгредієнти:

• 2 гомілки з індички;
• 0,5 ч. л. спецій для м’яса птиці;
• 2 зубчики часнику (не обов’язково);
• 2 ст. л лимонного соку;
• сіль;
• олія.

Спосіб приготування:

1. М’ясо спочатку потрібно приготувати. Для цього його розморожують, миють та просушують.
2. Шматки м’яса помістити в миску, змочити олією та спеціями. Поливають лимонним соком, натирають давленим часником.
3. Гомілки маринуються в холодильнику протягом 2 годин.
4. У чашу наливається невелика кількість олії і лягають шматки м’яса. Гомілка індички в мультиварці готується протягом 1 години.
5. Для виготовлення використовується програма «Випічка». Через 30 хвилин м’ясо за допомогою лопатки перевертається на інший бік.

Готове м’ясо посипається рубаною зеленою цибулею і подається з гострим соусом.

Спальня

• Час: 4 години 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 157 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Для приготування можна використовувати будь-яку частину індичої тушки. Однією з найсмачніших вважаються стегенця. Їх теж смажать, гасять чи запікають. Дуже легко готувати стегно індички у мультиварці. Воно повчається апетитним, м’яким та соковитим. На смак нагадує м’ясо, приготовлене в рукаві або пакеті для запікання, тобто. немає хрусткої скоринки. Та вона й не потрібна, адже стегенця не втрачають від цього своєї апетитності.

Інгредієнти:

• вода – 50 мл;
• картопля – 7 шт.;
• пряні трави, перець, сіль – до смаку;
• сирокопчена грудка – 150 г;
• лимонний сік – 2 ст.
• індичі стегна – 4 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• олія – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Стегна промити, обсушити, за бажанням зняти шкірку.
2. Натерти птицю травами, сіллю та перцем, дати постояти близько 3 годин.
3. У цей час зайнятися іншими компонентами – нарізати грудинку, нашаткувати півкільцями цибулю, картоплю нарізати брусочками.
4. Далі перекласти подрібнені інгредієнти в миску, полити олією, посолити, поперчити, полити лимонним соком і перемішати.
5. На дно мультіарочної чаші викладати спочатку овочі, а потім і стегна.
6. Залити все водою, томити страву 1 годину, увімкнувши «Гасіння».

Гуляш з індички в мультиварці

Гуляш — це національна угорська страва, яка готувалась пастухами в горах. Він є м’ясо, добре згашене з овочами в бульйоні.

Інгредієнти:

• 150 г цибулі;
• 150 г моркви;
• 700 г філе або м’яса з іншої частини тушки індички;
• 1 ст. л пасти томатної;
• 2 ст. л без верху борошна;
• 2 ст. л домашньої сметани;
• олія;
• перець, прянощі, сіль за бажанням;
• 0,5л води.

Іноді до цієї страви додають свіжі гриби. Їх нарізають тонкими слайсами та додають перед овочами.

Спосіб приготування:

1. М’ясо промити, висушити, натерти невеликими порціями, додати прянощі та сіль. Для таких випадків підійдуть готові пряні суміші для курки.
2. Покласти шматки на дно чаші, використовуючи програму “Гушіння” або “Спека”, готувати не менше півгодини з відкритою кришкою.
3. Рідина, що виділяється під час смаження, повинна повністю випаруватися.
4. Додати в чашу нерізану півкільцями цибулю, натерту моркву, порізаний кубиками часник, олію і гасити близько 10 хвилин.
5. Додати|добавляти| муку|борошно| і обсмажувати ще 2-3 хвилини.
6. Змішати пасту з|із| помідорів, сметану і склянку води. Влити у чашу і додати другу половину води.
7. Все разом гасити протягом 10 хвилин. Маса повинна вийти густою та однорідною.
8. Для того, щоб досягти яскравішого кольору, можна додати більше пасти з помідорів.

Готовий гуляш з індички, приготовлений у мультиварці, настоюється чверть години і подається до столу. Класичний гарнір, це пюре з картоплі або рису, але також гуляш доречно подавати з горохом, гречкою або вермішеллю.

Грудка

• Час: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 112 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Бажаєте зробити дієтичну страву? Тоді дізнайтеся, як приготувати грудку індички у мультиварці. Ця страва відноситься до категорії низькокалорійних не тільки через інгредієнти, що використовуються, але і за рахунок обробки. Готується на пару. Для цього потрібно використовувати спеціальні ємності, які є у всіх комплектах мультиварок. Для надання пісному м’ясу особливого смаку за рецептом беруться розмарин, перець та соєвий соус.

Інгредієнти:

• кунжут – 1 ст.л.;
• індича грудка – 2 шт.;
• розмарин, перець – на власний смак;
• соєвий соус – 2 ст.

Спосіб приготування:

1. Насамперед промити грудку, очистити від плівок і шкірки, за бажанням відокремити м’ясо від кісточок.
2. Викласти філе в миску, натерти спеціями, перцем, залити соєвим соусом і перемішати, залишити щонайменше на півгодини для маринування.
3. Далі підготувати мультиварку – основну чашу заповнити на 1/3 водою, а ємність для приготування на пару помістити зверху.
4. Викласти у верхню миску філе. Увімкніть режим «Пар» на 50 хвилин.
5. При подачі посипати кунжутом.

Індичка в вершковому соусі в мультиварці

Індичка в вершковому соусі, приготовлена ​​в мультиварці, виходить ніжною та соковитою. Сир пармезан робить смак та аромат більш насиченим. Для різноманітності додають печериці чи білі гриби. Слід врахувати, що пармезан дуже солоний.

Інгредієнти:

• 700 г філе індички;
• 100 мл води;
• 150 мл жирних вершків;
• 100 г сиру пармезан;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• сіль, спеції за смаком.

Для гарніру:

• 400 г зеленого горошку (можна використати заморожений);
• 100 мл вершків;
• 2 ст. л. пармезану;
• 3 зубчики нарізаного часнику.

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізати порційними шматками і обсмажити протягом 10 хвилин. Засипати всі овочі, додати вершками і готувати з використанням програми «Гушіння» протягом півгодини.
2. Всипати натертий сир і залишити електричний прилад в режимі «Підігрів» 5-10 хвилин.
3. Для приготування гарніру в чашу наливають невелику кількість олії, додають часник і трохи його обсмажують.
4. Після цього в ємність засипають свіжий або розморожений горошок, трохи води, доводять до кипіння та готують 5 хвилин.
5. У блендер засипають охолоджений горошок, вершки та пармезан. Збивають до однорідного пюре. У гарнірі можуть траплятися невеликі шматочки горошку.

Як гарнір доречно використовувати рис, картопляне пюре або вермішель.

Азу з індички в мультиварці

Азу з індички, що готується в мультиварці, відрізняється особливою соковитістю та м’якістю. Його можна подавати як першу чи другу страву, якщо змінити кількість рідини в рецепті. Азу подається на стіл лише у гарячому вигляді.

Основні складові для азу, це м’ясо, квашені огірки, помідори (паста) та цибуля. Решту компонентів можна додавати за своїм бажанням.

Інгредієнти:

• 700 г м’яса без кісток;
• 3 квашені огірки;
• 1 ст. л пасти із помідорів;
• 1 цибулина;
• 1 кг бульб картоплі;
• 1 середня морквина;
• 200 мл води;
• олія;
• сіль та спеції;
• свіжої зелені.

Також можна додати один плід болгарського перцю, і замінити звичайну цибулю на фіолетову. Для надання густоти до страви додають пару столових ложок борошна. Її сиплють разом із цибулею та морквою.

Спосіб приготування:

1. М’ясо вимити та просушити. Невеликі шматочки обсмажити в мінімальній кількості рослинної олії протягом чверті години.
2. Всипати в чашу цибулю та моркву. Смажити суміш протягом 10 хвилин.
3. Змішати воду та пасту з помідорів, залити в чашу.
4. Покласти нарізану картоплю, огірки, ретельно перемішати. Додати сіль та спеції.
5. За бажання можна всипати невелику кількість цукру.
6. Суміш м’яса та овочів потрібно готувати з використанням режиму «Гасіння» не менше 1 години.
7. При подачі додати свіжу рубану зелень і часник.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Відео

Продукти на 5 порцій:

• Індичка – 1 кг
• Картоплі – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Морква – 1-2 шт
• Болгарський перець – 2 шт
• Помідори – 1-2 шт.
• Лавровий лист
• Чорний перець
• Пряні трави
• Зелень

Сьогодні картопля стала для всіх таким звичайним продуктом харчування, що ми зовсім забули про його користь. А ось дітям картопля особливо корисна. Вона збагачує організм дитини мінеральними речовинами, фосфором та кальцієм. Картопля містить у собі вітаміни групи B і C, і безпечна для здоров’я дітей, тому що не викликає алергічної реакції.

Картопля чудово поєднується з іншими овочами та с. В індички присутні вітаміни групи C, PP та E. Крім того, м’ясо індички містить магній, цинк та кальцій – важливі мікроелементи для організму, що росте.

• Страву можна давати дитині старше 3-х років

Гречка з індичкою в мультиварці

Обидва інгредієнти є не тільки живильними, а й дієтичними продуктами. Гречка, приготовлена ​​з індичкою в мультиварці, виходить дуже смачною та ароматною стравою, оскільки обидва інгредієнти добре поєднуються між собою.

Інгредієнти:

• 400 г м’яса індички без кісток;
• 1 склянка гречки;
• 2 склянки окропу;
• 1 упаковка цибулі-порею;
• рослинна олія для смаження;
• свіжої зелені.

Спосіб приготування:

1. За бажання до гречки можна додати солодкий болгарський перець. Його починають обсмажувати разом із цибулею.
2. Порей нарізається тонкими кільцями та обсмажується у мінімальній кількості олії протягом 30 хвилин.
3. Промите та висушене м’ясо нарізається шматочками невеликих розмірів і додається до цибулі. Суміш готується в режимі «Жарка» або «Випічка» приблизно 20 хвилин. Цибулю та м’ясо слід періодично помішувати.
4. Промиту гречану крупу засипають у чашу до м’яса, заливають окропом і включають режим Гречка або Каша.
5. Готове блюдо подається гарячим. Його можна прикрасити свіжою рубаною зеленню.

Індичка в сметанному соусі в мультиварці

Для цієї страви найкраще використовувати охолоджене, а не заморожене м’ясо індички. Таке м’ясо можна подавати на обід чи вечерю. Соус зі сметани зробить сухе та волокнисте м’ясо індички більш м’яким та соковитим.

До індички в сметанному соусі підійдуть практично будь-які гарніри.

Інгредієнти:

• 500 г грудки індички;
• 200 мл домашньої сметани;
• сіль, лавровий лист, мускатний горіх та інші спеції;
• невелика кількість рослинної олії.

Спосіб приготування:

1. Промите та висушене філе нарізається невеликими шматками і обсмажується кілька хвилин у мультиварці.
2. Додається сметана, спеції, сіль і готується в режимі «Гасіння» протягом 30 хвилин.
3. Готова індичка в сметанному соусі, приготовлена ​​в мультиварці, посипається рубаною зеленню або кунжутним насінням.

Як готувати цю страву

М’ясо нарізаємо досить великими шматками, практично порційними, солимо перчим, відправляємо в чашу. Одну цибулину нарізаємо кільцями, додаємо до м’яса. Туди ж відправляємо дрібно подрібнені кілька зубчиків часнику. Заливаємо все вмістом 200-грамового пакету сметани, перемішуємо, закриваємо. Виставляємо режим «Гасіння», за його відсутності – «Спеку». Готуємо протягом години.

Якщо ви не знаєте, як приготувати соковиту індичку, візьміть саме цей рецепт. М’ясо буквально танутиме в роті, а легка кислинка від сметанного соусу надасть йому особливої ​​пікантності.

Рис з індичкою в мультиварці

Оскільки головною складовою є рис, від його якості залежить результат. Для цього рецепту варто використовувати довгозернистий пропарений рис.

Інгредієнти:

• 1 мірна склянка рису;
• 0,6 кг м’яса індички;
• 2 мірні склянки окропу;
• олія;
• спеції, сіль;

Спосіб приготування:

1. Іноді в цю страву додають різні овочі – солодкий перець, зелену квасолю, корінь селери та моркву. Їх кладуть у чашу після того, як просмажиться м’ясо. Для яскравішого аромату можна помістити в рис цілу головку часнику, і вийняти її перед подачею.
2. М’ясо нарізати на шматки однакового розміру і обсмажувати протягом 30 хвилин. Для цього можна використовувати програму “Випічка”.
3. Рис необхідно залити холодною водою та витримати 20 хвилин.
4. У чашу помістити замочений рис, залити окропом, додати спеції та сіль.
5. Готується страва із використанням програми «Рис» або «Плов».

Рис з індичкою у мультиварці готовий. Приємного апетиту!

Медальйон

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 126 ккал.
• Призначення: на обід /на вечерю/на святковий стіл.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Якщо ви приготуєте м’ясні медальйони з індички в мультиварці, знайте, що це практично делікатес. Така страва є в меню практично всіх ресторанів. Він використовується вирізка, тобто. філейний край, який вважається найціннішим та поживним. Якщо брати індичку, то соковитішими в даному блюді виходять гомілки. З них і вирізають медальйони – шматочки круглої чи овальної форми.

Інгредієнти:

• спеції, сіль – на власний смак;
• рослинна олія – 4 ст.л.;
• гомілки індички – 1 шт.;
• вода – 50 мл;
• лимон – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Гомілка промити, нарізати на порційні шматки товщиною близько 1,5 див.
2. Взяти більшу миску, куди викласти м’ясо, збризкати соком лимона, посипати сіллю, спеціями, перемішати, дати настоятися близько 20 хвилин.
3. Включити режим «Спека», готувати на олії гомілки до золотистої кірки.
4. Далі поверх м’яса укласти нашатковану цибулю, пасерувати ще 15 хвилин.
5. Залити продукти водою, переключити на програму Гасіння, готувати близько півгодини.

Печеня з індички в мультиварці

Для приготування цієї страви дуже важливо використовувати режим гасіння. Як основний компонент використовується м’ясо з різних частин тушки. Для жаркого вибирають найякісніші овочі. Помідори можна взяти трохи перестиглі, вони дадуть яскравіший смак і колір.

Інгредієнти:

• 500 г філе індички;
• 100 мл окропу;
• 2 середні цибулини;
• 60 г натертой моркови;
• 1 стиглий помідор;
• 500 г нарізаної картоплі;
• олія;
• суміш трав для м’яса чи курки;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Шматочки м’яса смажити у невеликій кількості олії протягом 20 хвилин. Під час смаження кришку потрібно зачиняти.
2. Додати нарізану цибулю, натерту моркву та часточки помідора. Все посолити і додати прянощі.
3. Покласти картоплю, нарізану великими шматками знову перемішати.
4. Залити окропом та готувати з використанням програми «Випічка» половину години.
5. Печеня з індички, приготовлена ​​в мультиварці, подається гарячим.