Фарш у духовці – смачні рецепти із запеченим м’ясним фаршем

Фарш у духовці – дуже приваблива друга страва. І все тому, що духова шафа творить дива. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти в стравах максимум корисних речовин. Я дуже люблю свою духовку. Вона в мене хоч і маленька, але годує досхочу.

Сьогодні хочеться поділитися приготуванням смачних страв із м’ясного фаршу. Наприклад, зробити тефтелі одразу з гарніром або фаршировані фаршем кабачки. Або ж зовсім інші, багатьом читачам не знайомі кулінарні шедеври.

Відразу хочеться сказати про те, що зовнішній вигляд готових страв із духовки має завжди привабливий вигляд.

Інгредієнти

Частування готують з:

• фаршу свинячо-яловичого (350 г);
• двох яєць;
• однієї столової ложки прованських трав;
• половини чайної ложки солі;
• одного лаваша (прямокутного);
• двох столових ложок майонезу;
• 30 г вершкового масла;
• одного пучка зелені;
• однієї цибулини;
• одного зубчика часнику.

З представленої кількості продуктів виходить чотири порції страви.

Опис способу приготування

Діють так:

1. Спершу готують фарш. Для цього м’ясо миють, просушують та пропускають через м’ясорубку.
2. Очищають цибулину і подрібнюють у м’ясорубці або нарізають маленькими кубиками. Моркву очищають та натирають на тертці (дрібною). Пару скибочок хліба замочують у молоці на 2-3 хвилини, а потім відправляють у м’ясорубку. Зелень (свіжу) миють, просушують та подрібнюють. Вбивають одне яйце, перчать і солять за смаком. Все добре перемішують. Якщо продукт виходить сухуватим, до нього додають сметану або майонез (1-2 ложки). Готовий фарш можна на якийсь час відкласти.
3. Далі в окремій мисці збивають три яйця з сіллю та перцем (використовують одну щіпку).
4. Потім на сковороду наливають трохи олії (рослинного) і обсмажують омлет з обох боків. Знімають зі сковороди та злегка остуджують.
5. Щоб фарш у духовці вийшов акуратно сформованим, необхідно під час запікання використовувати харчову плівку. На листі плівки викладають фарш і розрівнюють, відступивши від краю. На фарш викладають зверху скибочки сиру та омлет, нарізаний соломкою.
6. Використовуючи харчову плівку, загортають фарш у рулет, щоразу щільно притискаючи та підрівнюючи краї. Після того як рулет буде готовий, його викладають на лист фольги. Якщо використовується нежирний фарш, фольгу змащують маслом (рослинним). Наприкінці фольгу слід загорнути досить щільно, щоб сік не випливав у процесі приготування.
7. Потім рулет викладають у форму для запікання або на лист і відправляють в духовку, розігріту до 200°C. Залежно від того, якою є товщина рулету, страва буде готова через півгодини-годину. Цей фарш у духовці (фото представлено) можна подавати як закуску або як основну страву.

Скільки запікати фарш

Півкіло фаршу, рівномірно розподіленого по деку, запікати 25 хвилин за температури 180 градусів; 1 кілограм фаршу – 50 хвилин.

Як запікати фарш

Як запекти фарш із сиром

Продукти

Фарш змішаний (свинина + яловичина) — 1 кілограм Яйце — 2 штуки Сир — 200 грам Молоко — 1/3 склянки Хліб білий — 40 грам Цибуля ріпчаста — 2 голови Помідори — 2 штуки банку) – 200 грам Рослинна олія – ​​1 столова ложка Сіль, перець – за смаком

Як підготувати фарш до запікання

1/3 склянки молока налити в тарілку, 40 г хліба покришити, розмочити в молоці, злегка віджати, розфарбувати. 2 помідори вимити, видалити плодоніжки, нарізати тонкими часточками. Дрібно нашаткувати 2 цибулини, 200 г сиру нарізати маленькими кубиками. У фарш додати 2 яйця, розкришений хліб, ретельно перемішати. З’єднати фарш із сиром, помідорами та набором овочів, посолити та поперчити, вимішати. Отриману масу скачати в кулю, приплюснути, щоб вийшов коржик.

Фарш у духовці

Харчову фольгу змастити олією, викласти фарш, загорнути фольгою, відправити в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 50 хвилин. За 15 хвилин до готовності трохи розкрити фольгу зверху, щоб блюдо підрум’янилося.

Фарш у мультиварці

Викласти фаршеву суміш у чашу мультиварки, увімкнути режим «Випічка», запікати 50 хвилин. Після того, як мультиварка просигналить, вийняти чашу, перевернути на тацю або тарілку, щоб підрум’янена скоринка виявилася зверху.

Фарш в аерогрилі

Суміш викласти на фольгу, змащену олією, загорнути. Покласти фольгу з фаршем у аерогіль, встановити режим 180 градусів, випікати 45 хвилин.

Фарш у мікрохвильовій печі

Фаршову суміш викласти в спеціальну керамічну або скляну посуд з кришкою. Поставити посуд з фаршем у мікрохвильову піч і готувати на потужності 900 ватів 20 хвилин. Потім зняти кришку і залишити підрум’янитися страву при потужності 630 Вт (режим «Гриль») на 10 хвилин. Невелику вагу фаршу (0,5 кілограма) укласти в поліетиленовий пакет, зав’язати, розрівняти за допомогою качалки та запікати 6 хвилин при потужності 900 Вт.

Як запікати фарш з овочами

Продукти

Фарш (яловичий) — 1 кілограм Сир — 200 грам Картопля — 500 грам Цибуля ріпчаста — 2 штуки Помідори — 2 штуки Болгарський перець (великий) — 1 штука Часник — 2 зубчики брокколі, кукурудза) – 400 грам Оливкова олія – ​​2 столові ложки Майонез – 200 грам Зелень кропу та петрушки – 15 грам Сіль, перець – за смаком

Підготовка продуктів

500 г картоплі помити, очистити від шкірки і нарізати кружальцями. У кілограм фаршу додати сіль та перець, добре перемішати. 2 цибулини почистити та нарізати півкільцями. 2 помідори помити, видалити плодоніжки, розділити ножем на тонкі часточки. Болгарський перець вимити, розрізати навпіл уздовж, видалити перегородки та насіння, нашаткувати соломкою. 200 г сиру натерти на великій тертці. 2 зубчики часнику очистити, плоскою стороною ножа притиснути до дошки так, щоб він дав сік, потім подрібнити. Зелень вимити, трохи підсушити, дрібно нарізати. 150 грам майонезу (50 грам майонезу, що залишилися, знадобляться для змащування шару фаршу) змішати з сиром, часником і зеленню. Викласти підготовлені продукти шарами 1 шар. Поступово розподілити картоплю, щоб дно посуду для запікання було закрито, трохи посолити і поперчити. 2 шар. Викласти фарш, розрівняти, зверху змастити майонезом. 3 шар. Викласти цибулю півкільцями 4 шар. Покласти заморожені овочі, злегка посолити. 5 шар. Закрити все болгарським перцем та помідорами. Зверху змастити сумішшю з майонезу, сиру, часнику та зелені.

Фарш у духовці

Деко змастити оливковою олією, викласти на неї інгредієнти шарами. Деко поставити в духовку, розігріту до 200 градусів і запікати 50 хвилин.

Фарш у мультиварці

Місткість мультиварки змастити оливковою олією, викласти продукти шарами, увімкнути режим «Випічка», запікати 40 хвилин. Після сигналу мультиварки дати страві постояти 5 хвилин, потім вийняти за допомогою контейнера «варіння на пару», щоб не зруйнувати шари, картопля, що залишилася на дні, зняти мульти-ложкою.

Фарш в аерогрилі

У рукаві для запікання (або у фользі, попередньо змастивши її оливковою олією), викласти продукти шарами. Рукав помістити на низьку решітку аерогрилю, запікати 45 хвилин на високій швидкості обдування при температурі 250 градусів.

Фарш у мікрохвильовій печі

У посуд для мікрохвильових печей налити оливкову олію, підготовлені продукти викласти шарами (не змащуючи зверху сумішшю з майонезу, часнику, сиру та зелені). Посуд закрити кришкою і поставити в мікрохвильову піч, готувати на потужності 900 ватів 20 хвилин. Потім дістати страву з мікрохвильової печі, зняти кришку і полити приготовленою майонезною сумішшю, поставити назад, запікати при потужності 630 ватів 15 хвилин, періодично перевіряючи, щоб страва зверху не пригоріла.

Фкуснофакти про запечений фарш

– Якщо фарш нежирний, у нього для соковитості

можна додати чверть склянки молока чи 3 столові ложки сметани (на 1 кілограм фаршу).

— Якщо ви запікаєте яловичий фарш, враховуйте, що він у готовому вигляді трохи жорсткуватий. Тому в яловичий фарш краще додавати розмочені у воді або молоці 3 скибочки хліба або три жмені панірувальних сухарів (теж на 1 кілограм).

– М’якості та соковитості

можна так само досягти, додавши в лист півсклянки води або м’ясного бульйону.

Склад

Перелік інгредієнтів складається з:

• 1 кг фаршу;
• 500 г капусти (білокочанної);
• однієї моркви;
• однієї цибулини;
• половини склянки рису (відвареного);
• одного яйця;
• одного пучка зелені;
• двох зубчиків часнику;
• за смаком – солі, перцю;
• чотирьох ложок сметани;
• 2-3 столові ложки томатної пасти;
• води (за смаком).

Зі зазначеної кількості продуктів виходить чотири порції голубців.

Як приготувати блюдо?

Для приготування пригощання потрібно близько години. Діють так:

1. Відварюють рис у воді (підсоленій) до повної готовності, потім відкидають на друшляк.
2. Очищають і подрібнюють цибулю, потім обсмажують на прогрітій сковороді з додаванням олії (рослинного). Морквину очищають і натирають на тертці (великої), додають до цибулі і перемішують. Капусту дрібно нарізають і викладають до моркви та цибулі (обсмаженим).
3. Готується вміст сковороди протягом 10 хв., Потім овочі перекладають в миску. Туди ж додають рис (відварений), перемішують.
4. Очищають і подрібнюють часник, викладають в миску до інших продуктів, додають зелень (подрібнену).
5. Додають до овочів фарш (готовий). Солять і перчать до смаку, вбивають яйце, все добре перемішують.
6. У мірну чашу викладають сметану (підійде продукт будь-якої жирності), додають томатну пасту або 5-6 столових ложок томатного соусу. Розмішують і додають до суміші спеції та сіль, воду, щоб вийшов обсяг соусу – близько 500 мл.
7. Потім з фаршу формують котлети (невеликі) або тефтелі, викладають у форму для запікання і заливають соусом.
8. Випікають у духовці, розігрітій до 170°С, протягом 30-40 хвилин.

Подають ледачі голубці безпосередньо після приготування.

Запечені котлетки із сиром

Котлети із сиром
Інгредієнти:

• 500 г м’ясного фаршу;
• 1 яйце;
• цибуля;
• 100 г білого хліба;
• зелень;
• 1-2 зубчики часнику;
• 150 г моцарелли;
• 250 мл томатного соку;
• сіль та спеції за смаком.

Щоб швидко приготувати котлетки, потрібно перемішати фарш, подрібнену цибулю та зелень, розмочений у воді хліб, яйце. Посолити і поперчити, додати спеції, 50 мл води і добре вимішати. Потім сформувати кульки однакового розміру, вклавши у серединку кубик моцарелли. Тефтелі викласти у вогнетривку страву, залити томатним соком і відправити в духовку на 30-40 хвилин, виставивши температуру на 180оС. Готову страву перед подачею на стіл прикрасити листочками свіжого базиліка.

Картопляна запіканка з фаршем у духовці: ознайомлення

Картопля в запіканці використовують як у вигляді пюре, так і сирою, нарізаною брусками або пластиками, терту на тертці. Фарш також можна брати будь-який – м’ясний, із птаха або збірний. Як найбільш підходяща заливка для запіканки (картопляної) з фаршем у духовці в рецепті зазвичай вказується якийсь білий вид соусу – сметанний, вершковий, молочний, бешамель, майонезний, білий грибний та інші.

У запіканці зазвичай використовуються, крім фаршу та картоплі, якісь інші компоненти: всілякі овочі (кабачки, морква, цибуля та інші), зелень, гриби, сир, олія (рослинна, вершкове), приправи, спеції.

Господині зазвичай згадують про запіканку після ситного обіду або прийому гостей. Часто її готують з нез’їдених вчорашніх страв і продуктів, що залишилися. У запіканці вони «проживають» своє друге життя.

Зазвичай запіканка готується в духовці. У форму або на лист закладають шарами продукти (відповідно до рецепту), заливають соусом і на півгодини або до повної готовності відправляють у розігріту до 180°C духовку.

Подається картопляна запіканка з фаршем у духовці (рецепт і фото представлені далі в статті) порціями на сніданок, обід або вечерю, як друге або самостійне блюдо.

М’ясні човники запечені у фользі

20 липня 2021, 14:03

Інгредієнти

• фарш курячий – 300 гр.
• баклажан – 1 невеликий
• помідори – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• гриби 2-3 шт.

• крем
• чеснок – 1 зубчик
• молоко – 50 гр.
• бульйон чи вода – 3 ч.л.

Покроковий рецепт приготування

Додаю у фарш цибулю, часник, солю її, перчу, вливаю трохи молока, якщо немає молока, то додайте водички, так фарш буде соковитішим, рідину вводите поступово, щоб не переборщити, фарш перемішую. добре відбиваю. Поки приберу.

Натираю на великій тертці картопля, злегка її солю і віджимаю, зливаю рідину.

Гриби нарізаю дрібними кубиками.

Беру фольгу, робитиму з неї човники, розрізаю її на рівні квадратики, я роблю фольгу в два шари, т.к. вона дуже тонка.

Підготовлені човники ставлю на лист і починаю їх заповнювати.

Шари можна розташувати у будь-якому порядку, як вам більше подобається.

Першим шаром буде картопля, розрівнюю її і змащую сметаною.

Далі викладаю фарш, човники злегка можна розширити, щоб було зручно їх заповнювати.

Фарш теж змащую сметаною.

Третім шаром викладаю свіжі гриби, відварювати або обсмажувати їх попередньо не обов’язково, вони і так добре приготуються.

Грибів не шкодуйте, вони дають аромат та соковитість.

Їх теж змащу сметаною і ще поливаю молоком, якщо немає молока, то можна полити бульйоном або водою, однієї чайної ложки буде достатньо.

Далі знову викладаю фарш, змащу його сметаною, на нього кладу залишки картоплі, але можна цього не робити, а посипати сиром за 1-2 хвилини до готовності.

Картоплю змащую сметаною і вливаю в кожен човник по 1 чайній ложці бульйону для соковитості.

Посипаю сухим кропом, мені подобається його аромат.

Підготовлені човники ставлю у розігріту духовку до 220 градусів на 30 хвилин.

Час регулюйте самі.

Покрокові фото рецепту

Відео рецепт

Як приготувати страву?

Далі представляємо рецепт з фото запіканки з фаршем у духовці:

1. Фарш обсмажують на олії (рослинному), безперервно помішують (він повинен придбати розсипчасту консистенцію).
2. Борошно підсушують, розводять холодною водою (однією склянкою), з’єднують з фаршем, солять, додають лавровий лист, перчать, перемішують і гасять протягом 10 хвилин.
3. Картоплю нарізають тонкими скибочками і третину всієї маси викладають у форму, змащену жиром. Зверху розподіляють половину м’ясного фаршу, далі викладають наступний шар картоплі і потім фарш, що залишився.
4. Помідори нарізають кухлями, укладають на запіканку. При цьому їх чергують із скибочками картоплі.
5. Запіканку поливають сметаною, посипають тертим сиром та запікають протягом 45 хвилин при температурі 200°С.

З додаванням овочів

Котлети в духовці з яловичого фаршу з овочами – чудовий варіант для вечірньої трапези. Соковиті ласощі виглядають досить привабливо і мають просто чудовий смак. При цьому в ньому зовсім небагато калорій.

Час приготування: 55 хвилин

Кількість порцій: 7

Енергетична цінність

• калорійність – 203 ккал;
• білки – 12.7 г;
• жири – 9.7 г;
• вуглеводи – 6.3 г.

Інгредієнти

• яловича вирізка – 0.63 кг;
• капуста (молода) – 110 г;
• морква – 80 г;
• зелена цибуля – 3 пера;
• борошно (з пшениці) – 150 г;
• часник – 2 зубчики;
• яєчний жовток – 1 шт.;
• йодована сіль – 6-7 г;
• суміш перців – 4 г;
• майоран – 3 г;
• чебрець – 1-2 г;
• олія рослинна – 30 г.

Покрокове приготування

1. М’ясо промити, підсушити серветками, нарізати невеликими шматками. Потім перемолоти їх у фарш за допомогою кухонного комбайна.
2. Очищену моркву сполоснути, натерти через середню тертку.
3. Капусту вимити і нашаткувати дуже тонкою соломкою.
4. Зелену цибулю нарізати маленькими кільцями.
5. Часникові зубчики позбавити лушпиння, вимити і роздавити під пресом.
6. Подрібнені овочі з’єднати з м’ясом, запровадити жовток яйця, посолити, додати приправи. Потім всипати муку|борошно| (50 г) і активно перемішати спочатку ложкою, а потім чистими руками.
7. Тепер котлетну масу потрібно відбити, щоб вона набула щільності та пружності. Для цього фарш слід закласти в поліетиленовий пакет та з зусиллям кинути на плоску поверхню. Ці дії потрібно повторити приблизно 8-10 разів.
8. З отриманого фаршу виліпити акуратні биточки подовженої форми. Щоб м’ясо не прилипало до долонь, краще їх змочити.
9. Насипати борошно, що залишилося, в тарілку і обваляти в ній всі заготовки.
10. Укласти биточки на деко, попередньо змащене маслом. Відправити його в сильно розігріту духовку та готувати 40 хв. за 195 градусів.

Порада: щоб отримати хрустку скоринку на биточках, можна обробити їх панірувальними сухарями (замість борошна). Для цієї мети також відмінно підійдуть кунжутні насіння, подрібнені горіхи або кукурудзяні пластівці.

Дивовижні котлетки готові! Їх залишилося трохи охолодити, викласти на піднос і подати до столу. Вони відмінно гармоніюватимуться з відвареним коричневим рисом або маринованими грибами.

Про піцу з фаршем

Ця страва вважається однією з найбільш вдалих виборів для ситного та смачного обіду чи вечері. Знамениту італійську випічку називають своєю улюбленою стравою багато гурманів у всьому світі. Важко відповісти на запитання, яка з варіацій піци є смачнішою: вигадана в Італії або інтерпретована в інших країнах.

У рецепті піци з фаршем ідеально поєднуються насиченість та вишуканість смаку. Але слід бути обережними при виборі супутніх інгредієнтів. Не всі продукти, які підходять для класичної піци, гармонійно увійдуть до складу якогось із її варіантів. Тому фахівці рекомендують готувати смачну піцу з фаршем виключно відповідно до інструкцій, що містяться в рецепті. Пропонуємо ознайомитись з деякими з них.

Що ж можна зробити із фаршу?

Оскільки фарш – це напівфабрикат, то з нього готуються різні смачні страви, що не потребують багато часу. Найбільш відомою стравою з фаршу стали різноманітні запіканки.

Додатковими продуктами можуть бути картопля, томати, цибуля, морква, перець, баклажани, грибочки та сир.

Крім цього, його використовують для приготування запечених котлет, тефтелів, рулетів. Він добре доповнює піцу, голубці, долму, лазання, м’ясні пироги. Сьогодні великою популярністю користуються страви з фаршем, приготовані у глиняних горщиках.

Правильний вибір

Звичайно, щоб їжа була дійсно смачною та ароматною, потрібно грамотно вибрати готовий фарш чи шматок свіжого м’яса. Вибір м’яса залежить від вибору страви. Для котлет найкраще вибрати кілька видів м’яса, щоб отримати комбінований фарш. Яловичина чудово гармонує зі свининою, а куряче м’ясо – з кроликом. Хороше поєднання – це свинина та курка. Якщо Ви готуєте тільки курячий або фарш з індички, то не потрібно брати грудку, тому що фарш у результаті вийде трохи сухуватим. Фарш добре доповнять хліб, цибулю, часник, борошно та спеції.

Щоб м’ясні страви вийшли ніжними, рекомендується влити трохи вершків. Повітря можна отримати, додавши натерту картоплю, а ось хліб краще замінити сиром або манкою.

Рецепт піци з фаршем та грибами

За відгуками зрозуміло, що ця страва виходить дуже ситною та смачною. За цим рецептом можна зробити як одну велику, так і дві маленькі піци (відкриті) з піднятими краями.

Інгредієнти для приготування 4-6 порцій:

• 500 г дріжджового тіста;
• 400 г фаршу;
• 200 г грибів;
• одна цибулина;
• два помідори;
• 100 г кетчупу;
• 100 г майонезу;
• 150 г сиру.

Фаршировані конкільйони

Інгредієнти:

• 10 конкильони;
• 100 г курячого фаршу;
• 1 паличка цибулі-шалоту;
• 1 помідор;
• 100 г пармезану;
• 100 мл вершків;
• сіль та чорний перець за смаком;
• базилік;
• оливкова олія.

Білу частину цибулі-шалот сильно подрібнити і злегка обсмажити в невеликій кількості оливкової олії, додати фарш і готувати, постійно помішуючи, до випарювання рідини. Помідор обдати окропом, очистити, нарізати кубиками і покласти у фарш. Все посолити, поперчити та перемішати.

Поки готується начинка, покласти конкільйони в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, посолити і відварити згідно з інструкцією до аль-данте. Викласти їх за допомогою шумівки на тарілку, трохи обсушити та перекласти у вогнетривку страву з високими бортами. Нафарширувати м’ясною начинкою, збризкати оливковою олією, посипати тертим пармезаном і залити вершками. Випікати у духовці 10-15 хвилин. Подавати як закуску чи самостійну страву, прикрасивши листочками свіжого базиліка.

Особливості приготування

За наявності готового дріжджового тіста приготувати цю випічку можна лише за 1 годину. Гриби та фарш попередньо обсмажують, після чого викладають як начинку, додають сир та помідори. Запікається така піца досить швидко.

У рецепті використовується готове тісто (дріжджове). Фарш рекомендується використовувати свинячий або збірний (зі свинини, яловичини, курки). Обсмажують його з цибулею на олії (рослинній) до готовності. Гриби (шампіньйони) обсмажують або кладуть у піцу у сирому вигляді і запікають потім у духовці. Далі формують з тіста піцу (підходять будь-які розміри та форма). Нарізають помідори та натирають сир на тертці (великий).

Змащують поверхню майонезом та кетчупом. Потім викладають фарш, помідори, гриби та сир. Промазують усі шари майонезом і відправляють у духовку на 15 хвилин. Температура духовки повинна становити — не більше 180°С.

Домашній люля-кебаб на швидку руку

Інгредієнти:

• 700 г баранячого фаршу;
• 1 яйце;
• 2 зубчики часнику;
• 1 головка цибулі;
• 1 ст. ложка майонезу;
• щіпка сушеного коріандру;
• щіпка хмелі-сунелі;
• сіль та чорний перець за смаком.

При формуванні котлеток руки краще періодично змочувати у воді.
Фарш змішати з яйцем, пропущеними через м’ясорубку цибулею та часником, майонезом, спеціями. Накрити кришкою та прибрати на годину в холодильник. Через певний час дістати, сформувати з фаршу котлетки довгастої форми і нанизати їх на шпажки, укласти на лист, застелені фольгою і відправити в духовку на 40 хвилин. Щоб люля-кебаб вийшов обсмаженим, періодично його варто перевертати. Смачно буде з картопляним пюре, овочами та ткемалі.

Про піцу з сирим фаршем

Ця страва відрізняється від свого аналога, в якому використовується готовий фарш, більшою соковитістю. Для приготування 5-6 порцій використовують:

• півтори склянки борошна;
• одну чайну ложку розпушувача;
• 100 мл води (кип’яченої охолодженої);
• чотири столові ложки олії оливкової;
• 5-6 столових ложок сиру тертого;
• 250-300 г фаршу (свинячого, яловичого або суміші яловичого зі свинячим;
• 5-7 помідорів чері;
• три-чотири столові ложки томатного пюре;
• 1 невелику цибулину (синю);
• до смаку: сіль, спеції, петрушка, базилік.

Випікаємо піцу із сирим фаршем

Діяти слід так:

1. У мисці змішати борошно (просіяне) і розпушувач. При помішуванні ввести воду та олію (оливкову). Замісити тісто руками. Його консистенція має вийти досить м’якою. Далі слід розкотити його на поверхні, присипаною борошном, до товщини півсантиметра, після чого лист застелити пергаментом і викласти на нього вже розкатане тісто.
2. Потім вмикають духовку. Встановлюють температуру 190°С.
3. Ложкою намазують томатне пюре на розкатане тісто. Деякі господині використовують консервовані помідори, збиті блендером.
4. Далі сир (тертий) розподіляють поверхнею основи для піци.
5. Фарш змішують із спеціями для фаршу, солять, перчать. Розмішують до однорідності маси.
6. Після цього потрібно викласти на поверхні піци помідори чері, нарізані половинками.

Випікають піцу з фаршем (сирим) протягом 15-20 хвилин. Готова піца прикрашається базиліком (рубаним, свіжим) або петрушкою. Приємного апетиту!

Ледачі голубці з пекінською капустою

Ледачі голубці з пекінською капустою
Інгредієнти:

• 500 г індичого фаршу;
• 1/2 качана пекінської капусти;
• цибуля;
• 100 г рису;
• 1 морква;
• 1 яйце;
• 200 г сметани;
• олія;
• 1 ч. ложка борошна;
• 150 мл води;
• сіль та перець за смаком.

Рис відварити у підсоленій воді до напівготовності, відкинути на друшляк та промити під водою. Перемішати з фаршем, сирим яйцем, подрібненими цибулею та листям пекінської капусти. Посолити та поперчити, знову перемішати. Змочуючи руки у воді, сформувати з фаршу кульки однакового розміру та укласти їх у вогнетривку страву з високими бортами. На сковороді з олією злегка обсмажити порізану соломкою моркву, додати|добавляти| до неї борошно, перемішати, покласти сметану, влити трохи води і довести соус до кипіння. Трохи присолити та залити їм ліниві голубці. Поставити в розігріту духовку до 200оС на 30 хвилин. Готову страву посипати рубаною зеленню та подавати на другу.