Два способа, как дома приготовить хрустящие и вкусные куриные палочки на сковороде

Перейти к рецепту Печать рецепта

Когда нет настроения и банальные котлеты уже надоели, вас непременно выручит этот рецепт из куриного фарша. Дети попросили сделать из куриного фарша что-то необычное и вкусное, т. к. котлеты им надоели. Попросили сделать типа куриные палочки или наггетсы, что-то в этом роде.

Приготовление настолько быстрое и простое, что выручит вас в самый неожиданный момент. А дети будет просто в восторге от этих хрустящих куриных палочек.

В рецепте использовалась специальная посыпка, типа панировочной смеси израильского производства. Заменяем ее на смесь панировочных сухарей с вашими любимыми специями и сладкой паприкой.

Для тех, кто следит за фигурой прилагаю вам картинку с анализом рецепта и калориями.

Рецепты на все вкусы

14.06.2019 admin Комментарии Нет комментариев

Готовые замороженные продукты, которые остается только бросить на плиту и доготовить – это настоящее спасение, когда времени на долгую готовку просто не остается, а накормить семью нужно. Мы расскажем, как жарить котлеты-полуфабрикаты на сковороде, чтобы они ничем не отличались от домашних – сочных, вкусных и ароматных. А также научим правильно выбирать продукт, чтобы он приносил вашим домашним одну пользу и был максимально безопасным для здоровья.

В поисках хорошей закуски на завтрак можно остановить свой выбор на таком сытном и аппетитном блюде, как куриные палочки. Кстати, рецепт куриных палочек- это настоящий подарок для любой хозяйки, особенно когда гости неожиданно нагрянули, а холодильник на половину или полностью пуст. Но как готовить куриные палочки? Если вас очень заинтересовал этот злободневный вопрос, тогда вы сделали правильный выбор, обратившись за советом к нам.

История возникновения.

Куриные палочки и способ их приготовления немного напоминают популярные наггетсы. Само слово появилось в 1850 году в Америке и означало самородок золота. А закуска была представлена широкой аудитории любителей фаст-фуда спустя 100 лет – это был кусочек куриного филе в крепкой прочной панировке, позволяющей сохранить сочность и нежность мяса. Хрустящие куриные палочки – популярной уличное блюдо в Китае, так что можно сказать, что многие народы могут похвастаться изобретением подобной вариации.

Как приготовить куриные палочки- инструкция

Нежные куриные палочки в панировке, со всевозможными пряностями, от которых дух захватывает, вряд ли оставят равнодушными ваших домашних и гостей. Чтобы запустить процесс готовки этого блюда вам нужны следующие составляющие:

• Куриная грудка- 0,5 кг;
• Яйца- 2 шт;
• Грецкие орехи- 100 гр;
• Лук- 2 головки;
• Сметана- 0,5 стакана;
• Сливочное масло- 100 гр;
• Панировочные сухари;
• Соль, черный молотый перец- по вкусу.

Вкусные куриные наггетсы в кляре, как в Макдональдсе

Я уверена, что после приготовления такого бесподобного блюда в домашних условиях, вы навсегда забудете дорогу в кафешках быстрого питания. А знаете почему? Секрет этих лакомых кусочков, в приготовлении правильного кляра. А именно нужен пармезан. И тогда по истине выйдет кулинарный шедевр. Читайте дальше инструкцию и сами все увидите прямо сейчас.

Нам понадобится:

• 3 куриные грудки — около 500-600 г
• мука — 120 г
• яйцо -пара шт.
• пармезан — 150 г
• растительное масло
• черный молотый перец и соль
• пакет с замочком

Этапы:

1. Нарежьте курицу поперек волокон на тонкие пластики примерно 2 см. И отложите их в сторонку.

2. Для того, чтобы сделать панировочную смесь возьмите пакет и в него заложите муку, добавьте соль (добавляйте ее немного), так сыр соленый, и немножечко черного перца.

Для пикантности можно добавить чесночного порошка.

Пакет зафиксируйте замочком и потрясите, чтобы все сыпучие смешались друг с другом. Далее вносите к ним куриные кусочки. И опять сделайте встряску.

3. Теперь в миску разбейте яйца и взбейте их венчиком. Сыр натрите на мелкой терке в другую емкость. Все готово к обжариванию.

4. Каждый полученный в панировке кусочек мяса обмакните в яичную смесь, а после в тертый сыр.

5. Выкладывайте на сковородку, где уже раскалено масло до предела, обжаривайте наггетсы с обеих сторон до золотистости.

А ты знал? Огонь должен быть больше среднего, но не больше, а то корочка будет, а внутри сырое мясо останется.

6. Выглядит уже очень симпатично, что хочется прямо со сковороды уже умять. А у вас какие лакомки вышли? Корочка получилась хрусткой? А внутри сочно?

7. Вообщем готовьте с радостью и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!

Жареные куриные палочки (Чикин тендо) с видео

Жареные куриные палочки (Чикин тендо) с видео

Чикин тендо – корейская вариация адаптации к национальной кухне американского фастфуда (KFC), который очень популярен в Юго-Восточной Азии. Подобные вариации есть в китайской, японской кухнях и т.д. в регионе. Корейские повара постарались больше других своих азиатских коллег. Даже в панировку добавлен острый перец чили. Несмотря на это, куриные палочки не острые, с едва заметной остринкой, чего не скажешь о дип-соусе, который действительно острый. Если острый соус не подходит по разным причинам, вместо него к этим палочкам можно предложить обычный кетчуп, или сырный соус, или на американский манер – соус ранч (на основе йогурта), или любой другой, из тех, что больше нравятся. К куриным палочкам обычно предлагают картофель фри. Куриные палочки — отличное лакомство для детей и взрослых, главное, не увлекаться фастфудом.

Ингредиенты (на 2-4 порции):

• филе куриных грудок (без кожи) – 2 шт. (примерно 500 г),
• растительное масло (для жарки) – по необходимости.

• соевое молоко (или коровье нежирное молоко) — 200 мл,
• светлый соевый соус — 2 ст.л.,
• дижонская горчица — 1 ст.л.

• пшеничная мука — 180 г,
• панировочные сухари – 3 ст.л.,
• молотый красный перец чили (пудра) — 3 ст.л.,
• молотый черный перец – 0,5 ч.л.,
• соль (мелкая) — 1 ч.л.

• перцовая паста Кочудян — 2 ст.л.,
• дижонская горчица — 2 ч.л.,
• светлый соевый соус — 1 ч.л.,
• мед — 1 ч.л.,
• кунжутное масло – 0,5 ч.л.

Рецепт этого блюда достаточно прост. Исходя из приведенных ингредиентов, складывается ощущение, что блюдо острое. На самом деле жареные палочки обладают едва заметной остринкой, а вот дип-соус (соус для обмакивания) действительно острый.

Для начала нужно подготовить необходимые компоненты – маринад для курицы, панировку и дип-соус.

Сначала приготовить маринад для курицы – в подходящей по объему плошке смешать соевое молоко (или коровье нежирное молоко), светлый соевый соус и дижонскую горчицу.
СОВЕТ:
Стоит помнить о том, что плошка должна быть достаточно вместительная, чтобы в нее, кроме маринада, поместились бы куриные ломтики и осталось бы место, чтобы содержимое можно было бы перемешать.

Куриное филе нарезать брусками примерно с палец.
СОВЕТ:
Для того чтобы было удобнее нарезать курицу ровными брусками, стоит предварительно подморозить куриное филе.

Сложить куриные ломтики в емкость с маринадом, перемешать содержимое, чтобы маринад покрыл со всех сторон куриные ломтики. Накрыть емкость крышкой (или пищевой пленкой) и поставить в холодильник на 15-20 минут.

Приготовить панировку – в отдельной емкости смешать пшеничную муку, панировочные сухари, молотый красный перец чили, молотый черный перец и мелкую соль.

Подготовить соус — в отдельной емкости смешать перцовую пасту Кочудян, дижонскую горчицу, светлый соевый соус, мед и кунжутное масло.

Вынуть ломтики курицы из маринада, маринад оставить (он еще будет нужен).

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• готовимся к Новому году (214)
• 2015 (56)
• 2014 (34)
• 2016 (31)
• 2012 (30)
• 2019 (24)
• 2013 (14)
• 2018 (12)
• 2017 (12)
• Самое популярное в дневнике (4)
• Рецепты Красота Здоровье Советы (1679)
• красота рук (61)
• добрые советы (22)
• красота лица (365)
• красота тела (236)
• красота волос (183)
• красота дома (3)
• красота в одежде (7)
• красота семейных взаимоотношений (19)
• красота материнства (4)
• красота мудрости и любви (6)
• красота отдыха (3)
• здоровое питание (275)
• советы для хозяек (490)
• Интересное (1054)
• видео (440)
• фото (269)
• автомобильные новости мира (65)
• новые технологии (44)
• архитектура будущего (5)
• Здоровье (1474)
• массаж, йога, упражнения для здоровья (114)
• Мудрое (313)
• Рецепты (3965)
• любимые рецепты (1604)
• заготовки, консервация (243)
• видео рецепты (110)
• рецепты от Любаши (40)
• постные блюда (38)
• запеканки (25)
• шоколад (19)
• домашние посиделки (14)
• рецепты домашнего кваса (12)
• золотые рецепты (10)
• кофеМания (9)
• красивые рецепты (1701)
• Рукоделие (1450)
• вязание (483)
• поделки, МК (372)
• шитьё (233)
• тонкая работа (131)
• интересные идеи (23)
• фотошоп (8)
• гипс, декор (8)
• декупаж (7)
• рамки для фотографий (4)
• мои «шедевры» (1)
• Ценности и установки (703)
• — волосы дыбом! (31)
• Чудеса природы (549)
• животный мир (243)
• самые красивые места на Земле (108)
• цветы (63)
• подводный мир (21)
• Знание — сила! (413)
• умняки от mostiks.ru (17)
• Притчи (228)
• Красота (89)
• Жизнь как чудо (927)
• размышлизмы (293)
• Заоблачное (415)
• праздники (273)
• молитвы (82)
• бибилейская правда (27)
• Домашний уют (622)
• садоводам (192)
• Путешествия (340)
• Смешное и остроумное (783)
• утренний позитифф