Рубрика: Без рубрики

Когда нет идей, что приготовить, я делаю мясо с черносливом. Я намерено не указываю, что за мясо: говядина, или свинина. Потому, что вкусно и то, и другое. А ещё по этому рецепту можно приготовить баранину. Но только барашек должен быть очень молодым, иначе он своим «ароматом» всё испортит. Это блюдо – древнее, как сама жизнь. Наверное так же Женщина, освещённая отблесками огня, терзала примитивным ножом принесённую Охотником добычу у каменного очага, томила её в бронзовом котле с дикой алычой и кореньями, ожидая скупой похвалы. Чтобы мясо жевалось, а не висло…

Read More

Все мы знаем гуляш который подают в столовых – это как правило мясная подлива с картофельным пюре. Это можно назвать “гуляшом по-русски”, но никак не настоящим, тем самым гуляшом. Это блюдо – национальное венгерское кушанье и делается оно совсем по другому и сегодня я предлагаю вам его приготовить , это абсолютно не сложно. Начнем с того, что нам понадобится копчёное сало по-венгерски, панированное в сладкой паприке. Его мы будем вытапливать, чтобы потом обжаривать все ингредиенты. Если такого сала у вас нет – не беда, можно использовать обычное растительное масло. В…

Read More

Приветствую гастрономических энтузиастов! В этой статье я хочу показать, как готовлю классический гуляш из говядины. Удобство и красота этого рецепта в том, что он не требует отдельного гарнира, очень красивый на вид, основательный и очень сытный. Это не мясо с подливкой, не мясо с макаронами и тому подобное, а совершенно самостоятельное серьёзное блюдо, представляющее собой густой мясной суп. Гуляш по данному рецепту можно готовить на семейный обед или ужин в качестве основного горячего блюда, скомбинировав с простым овощным салатом. Лайк и подписывайтесь на канал, чтобы видеть больше рецептов от Енота…

Read More

Почему-то все считают, что маринованные огурцы — просто закуска. Можно есть вприкуску с картошкой или положить на бутерброд. Но на самом деле огурцы входят в разные национальные блюда. Например, во французский соус тартар и венгерский гуляш. Давайте в этой статье разберемся, как приготовить эти блюда, чтобы получилось не хуже, чем в ресторане. Это несложно 😁 Как сделать тартар на домашнем майонезе Когда готовишь рыбу, хочется ее подать к столу с соусом. Но каким? Кетчуп или просто майонез из магазина не подойдут: они перебьют вкус. Чтобы решить эту проблему, во Франции…

Read More