Рубрика: Без рубрики

В русской культуре супам уделяется особое внимание, так как без него обед не считается полноценным. Но, возникает справедливый вопрос – а насколько полезны супы, употребляемые нами в пищу? Щи и борщ Фото из открытых источников Начнем с того, что диетологи постоянно ведут споры о том, полезны или вредны супы. Но они в один голос вам скажут, что людям, у которых имеются заболевания желудка, ни щи, ни борщ употреблять в пищу не стоит. В них содержатся помидоры и кислая капуста, которые станут для больного желудка дополнительным раздражителем. Но, даже если у…

Read More

Мультиварка. – Родная, ты не хотела бы борщ? Зеленый? А? – Ты хочешь приготовить борщ? – Она на мгновение отвлеклась от уборки. – Да, давно уже. – Я утвердительно махнул головой. – У нас столько наготовлено. – Она улыбнулась. – Ты же постарался. – Тепло уходит, а с ним и щавель. – Я улыбнулся в ответ. – Вчера у бабулечки такой щавель видел – сказка! Еле удержался, чтобы не купить. – Давай, завтра? А? – По ее глазам было видно, что она почувствовала, какое у меня желание было приготовить в…

Read More

Борщ – это уникальное блюдо, так как у каждой хозяйки вкус борща получается разный. Но в моём рейтинге борщ занимает первое место среди супов. Вообще борщ – это традиционное блюдо восточных славян, и в особенности Украинской кухни. Приготовление борща в казане придает супу особенный вкус и аромат, который невозможно получить при готовке дома на кухонной плите. Начнем с продуктов, которые нам понадобятся для приготовления борща. Количество продуктов исходя из размеров казана – 8 литров: растительное масло 150 гр. 1-2 луковицы 2-3 крупные моркови 2-3 болгарских перца 2 крупные свеклы томатная…

Read More

Борщ на Кубани и в Краснодарском крае-это блюдо №1. Его кушают в течении недели, это и сытное блюдо,и лекарство!!(так как содержит отвар полезнейших овощей) да и элемент некоторой психологической стабильности и даже защиты. (Есть дома борщ-значит выживем в любых условиях.) Поэтому я категорически против “порчи” борща уксусом,салом и мукой. Тогда теряется его лекарственная сторона. И сама много спорила по поводу “подлинности и правильности кубанского борща”,а потом поняла три вещи: 1.Главное-по каким бы рецептам и отклонениям от них не готовился краснодарский борщ-на выходе -это всегда:вкусное, сытное,полезное и ароматное блюдо. 2. Есть…

Read More