Рубрика: Без рубрики

Часто я выкладываю, чем кормлю дочку и обычно расписываю что даю. А вот с супами не догадалась, спасибо моим читательницам за просьбу написать как готовлю первые блюда. Напишу мои правила сразу для всех супов: Если я варю бульон на мясе с костью, то первый бульон сливаю и готовлю уже на втором. А если просто на мясе, то готовлю на первом. Во все супы я добавляю соль и перец, но в меру. Готовлю сразу для нас с мужем и для ребёнка в одной кастрюле. В этом возрасте уже можно давать еду…

Read More

Моя бабушка Катя, в честь которой меня назвали, очень вкусно готовила. Я неоднократно слышала истории о качестве ее хлеба и том, как какой-то односельчанин, понимая, что скоро уйдет в мир иной, в качестве последнего желания попросил “катиного борща”. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Я – не исключение. Но всё равно борщ каждый раз получается разный. Возможно, это зависит от овощей и заправок, которые я добавляю. Они могут варьироваться в зависимости от наличия. Ну и теперь, когда я использую не собственный, а покупной картофель, например, или капусту, это тоже может влиять…

Read More

Могу заметить, что я тот человек, который всегда держит дома некоторые полуфабрикаты на случай, когда времени на приготовление совершенно не остается. Так уж устроена жизнь в мегаполисе: постоянная работа, дела, большое количество времени в дороге, из-за чего под вечер хочется просто получить вкусный ужин и отправиться отдыхать, а не вставать к плите и тратить минимум час на то, чтобы что-то приготовить. Я сейчас как раз в той ситуации, когда времени у меня практически нет, а покупать фаст-фуд или заказывать какую-то еду из ресторанов совсем не хочется. Это, как минимум, довольно…

Read More

Видите в ингредиентах свеклу) значит варим ярко розовый борщ. Кроме свеклы нам нужно еще 13 позиций, при этом двумя из них (сливочным маслом и помидором можно пожертвовать), но если отставите, не пожалеете. Продукты всегда беру “на глаз”, но ради Вас все взвесила, хотя можете варьировать +/- 50-100 г погоды не сделают. Собственно всего-то (коллаж собственность канала “Невыдуманные истории еды”) Напомню, что борщ мы варим не канонический, из уже , у нас его 1,5 л и буквально все делаем в одной кастрюле делаем, причем следующий шаг делается пока предыдущий варится/жарится. Придать…

Read More