Рубрика: Без рубрики

7 Приготував: Sauliute 09.05.2014 Час приготування: 2 год. 0 хв Зберегти Я приготував(а) Оцінити Роздрукувати Вперше я спробувала люля-кебаб ще в молодості і тоді ця східна страва була для мене екзотикою. Зараз я часто й із задоволенням готую люлю-кебаб. Пропоную вам свій рецепт із свинини. Важливі нюанси Запорука успіху в тому, як приготувати люля-кебабу зі свинини – використання свіжого м’яса. З замороженої сировини щільного фаршу не вийде: м’ясо, що відтало, вже не буде таким соковитим, як потрібно. Свиняче м’ясо подрібнюють у фарш за допомогою масивних ножів або топірців. Спочатку його…

Read More

12 штук 1 година 35 хвилин 138 ккал 5/5 (2) Кулінарні рекомендації Рецепт люля-кебабу з курячого фаршу на мангалі Інгредієнти Покрокове приготування Відео рецепта люля-кебаба з курки на шампурах Кулінарні рекомендації Інші рецепти люля-кебабу Якщо шашлики вам вже набридли, тоді приєднуйтесь до мене, і ми навчимося готувати вишукану страву, яка обов’язково сподобається вашим друзям та домашнім. На перший погляд здається, що в приготуванні люля-кебабу немає нічого складного, проте деякі нюанси все ж таки необхідно знати, щоб страва вийшла смачною та естетичною. Я хочу поділитися з вами секретами приготування люля-кебабу в…

Read More

За традиційним рецептом люля-кебаб – довгасті трубочки з рубаного м’яса – смажать на вугіллі з баранини, як і багато інших страв східної кухні. Але в багатьох країнах, де люля-кебаб також є національною стравою, її готують з інших видів м’яса. Наприклад, в Індії віддають перевагу м’ясу птиці, в Грузії – яловичині. Люля-кебаб із яловичини, якщо його приготувати правильно, виходить соковитим, смачним, ароматним. Його готують як на мангалі, так і в домашніх умовах, використовуючи духовку, сковороду, електрошашличницю. Люля-кебаб із яловичини – загальні принципи приготування Можна використовувати чисту яловичину чи з додаванням баранини,…

Read More

Здрастуйте, дорогі друзі! Продовжуючи м’ясну тему, хочеться відзначити окремо люля-кебаб з баранини, адже це традиційний продукт. Саме баранець служив найсмачнішою основою, даруючи ніжні відчуття та своєрідний смаковий відтінок. Звичайно, головне, на що варто звернути увагу, якщо ви берете цілісні шматки м’яса, то це колір волокон і вік тварини. В ідеалі м’ясо має бути рожеве. Чим темніший колір, тим вищий вік барана. Після того, як здійсните покупку, раджу зрізати жирові надлишки, через них може виявитися неприємний запах. До речі, друзі! Минулого випуску ділилася з вами рецептами приготування люля з яловичини. Якщо…

Read More