Рубрика: Без рубрики

Думаю, у каждого есть такое дежурное блюдо, которое всегда получается вкусно. И у меня такое имеется. Что бы ни случилось, я всегда могу забежать в соседний магазин, докупить самое элементарное (если вдруг запасы закончились) и обратиться к этому рецепту-спасателю. Нет, это не праздничное блюдо, но и гости иногда появляются внезапно — на эксперименты просто нет времени. Но гарантированно вкусно накормить домашней домашней едой всегда можно. Давай приготовим просто тефтели из доступных продуктов. Просто тефтели Ингредиенты для просто тефтелей в соусе Конечно, от качества фарша вкус этих тефтелей зависит напрямую. У…

Read More

Вот вспомните вы мои слова: вкуснее льежских тефтелей вы не попробуете тефтели нигде, ни в Швеции, ни в Чехии, ни в Германии, ни в Польше, ни даже у нас. Я тоже не знаю ответа – почему, но так оно и есть! Возможно, это связано с теми уже давними и чуть ли не ветхозаветными временами, когда избалованные обилием мяса валлийцы вдруг оказались в ситуации, когда этого самого мяса стало катастрофически не хватать. Более того, и во внутренних озёрах рыба почти исчезла. А трапезничать обильно и по старой привычке – ох, как…

Read More

Тефтели – одно из самых распространённых домашних блюд, отлично сочетающееся с множеством гарниров. Шарики из мяса с добавлением риса готовятся легко, но при этом подаются как на обычный обед, так и на семейное торжество. Такое угощение принято совмещать с соусом или подливкой, придающей насыщенности и делающей вкус более разнообразным. Рекомендуется жарить тефтели на сковороде, запекать в духовом шкафу или в мультиварке, но при этом следует соблюдать определённую технологию и время приготовления. Даже у простого распространённого блюда существуют свои особенности, зная которые, на собственной кухне можно получить вкуснейший шедевр, способный порадовать…

Read More

.просто 3 кулинарных приема. Да, это не особые добавки для сочных и мягких тефтелей, не распадающихся, а плотненьких и красивых. Нет, это не “секретный” ингредиент. Это просто 3 кулинарных приема для приготовления фарша, которые делают тефтели.. Даже не идеальными: такими, какими они и должны быть. Хитрость №1. Фарш для тефтелей любит мелкий помол И не любит крупного. Но он все же не должен быть “жидким”. Это фарш для котлет любит крупный или средний помол. Для тефтелей нужен более вязкий, клейкий фарш мелкого помола. Чтобы тефтели были идеальной формы, не распадались…

Read More