Рубрика: Без рубрики

Вітаю вас, мої дорогі кулінари. Що ви найчастіше готуєте на сімейне свято? Розумію, що кожна господиня має свої коронні страви. Але ж ніхто не забороняє розширювати їхній список. Сьогодні я маю намір розповісти вам, як зробити маринад для м’якої яловичини. Потім це м’ясо можна запекти чи засмажити. Вийде дуже ніжно, смачно та ароматно. Як зробити яловичину м’якою Прості способи маринування яловичини ► Свіжу яловичину можна замочити на кілька годин у мінеральній воді. ► Будь-яку, навіть стару яловичину можна обмазати гірчицею і покласти на дві години в холодильник. Потім обмити м’ясо…

Read More

Как замариновать свинину для буженины: рецепт маринада Порада: Нашпигуйте м’ясо. Робити це слід за допомогою моркви та часнику. Їх потрібно нарізати тонкими брусочками (соломкою). Потім м’ясо протикається безліч разів тонким ножем або спицею. У отвори вставляється шматочок моркви або часнику. Під час запікання часник віддасть м’ясу пікантність, а морквина насолода. Маринування. Маринад важливо не пересолити. Ви можете брати за основу маринаду соєвий соус (всього кілька ст.л.) і додавати до нього спеції та прянощі. Соєвий соус дасть м’ясу гарний коричневий колір (корочці), приємну солонуватість та аромат. Сіль до такого маринаду додавати…

Read More

Не секрет, що для приготування ніжного, соковитого, запашного та смачного м’яса його потрібно замаринувати. Домашній маринад для м’яса та риби також є способом позбавлення мікробів і навіть паразитів, які можуть перебувати в сирому продукті. Особливі складові маринаду борються із прихованою загрозою та надають нові нотки смаку. Але справа в тому, що з подібним завданням справляється далеко не всякий маринад, а справді хороший. До складу так званого гарного маринаду в домашніх умовах включена кислота (вино, лимонний або лаймовий сік, оцет), спеції та різні прянощі, олія, що проникає в найтонші волокна продукту.…

Read More

Макарони – один із найпростіших у приготуванні, але смачних та майже універсальних видів гарніру. Їх можна подавати з м’ясом, грибами, овочами, і вони будуть однаково смачні та ситні. Але з гарніру макарони можна перетворити на повноцінну другу страву, якщо їх одразу приготувати з м’ясом на сковороді. Макаронні вироби, посмажені або згашені з м’ясом, виходять ситними, смачними, соковитими, апетитно виглядають та спокусливо пахнуть. Вони можуть скласти конкуренцію італійській пасті з соусами та м’ясними добавками, тому що в процесі їх приготування компоненти встигають «подружитися», завдяки чому страва набуває максимально гармонійного смаку. Як…

Read More