Рубрика: Без рубрики

Кожен вид шашлику гарний по-своєму і має багато прихильників. Хтось любить шашлики з риби, хтось неодмінно з м’яса, комусь подобаються шашлики з морепродуктів, а хтось віддає перевагу виключно м’ясу птиці. Курятина має ряд значних переваг: М’ясо курки – дієтичний продукт. Час приготування цього продукту та тривалість маринівки мінімальні. Для курячого шашлику не потрібні складні маринади. Їхні рецепти гранично прості та інтуїтивно зрозумілі. Курочку завжди можна купити не лише у торговельній мережі, а й у приватників. Правильно замаринований та грамотно приготовлений курячий шашлик завжди відрізняється особливою вишуканою ніжністю. При всьому достатку…

Read More

Маринад для крилець. Якою б смачною курочка не була, а крім солі завжди хочеться додати до неї якихось соусів або приправ, щоб м’ясо наситилося їх ароматами. Найшвидше замаринувати і потім приготувати виходить курячі крильця. Хоча ця частина птиці і містить мінімум м’якоті, все ж таки саме вона вважається останні десятиліття найвідміннішою закускою. Достатньо 20-30 хвилин, і вже апетитні добавки проникають у шкірку та волокна. Однак для більш насиченого смаку та аромату варто витримати крильця у спеціях від однієї до двох годин. Потім їх можна відправляти хоч до духовки, хоч на…

Read More

Запечена в духовці індичка – дуже смачне дієтичне м’ясо. Але не кожна господиня знає, як правильно його приготувати. Часто від тривалої дії високої температури м’ясо пересихає, втрачаючи свій смак. Щоб цього не відбувалося, необхідно вміти правильно підібрати маринад для індички у духовці. М’ясо індички має нейтральний прісний смак, тому птаха необхідно попередньо маринувати. Маринадик потрібно приготувати так, щоб розкрити, підкреслити смак страви, зробити її соковитим та м’яким. До того ж індичка в духовці може запікатися як повністю, так і частинами. Ця обставина потрібно завжди враховувати, т.к. різні частини мають свої…

Read More

Думка експерта Михайлова Алла Сергіївна Птахівник із 25-річним стажем. Розведення та догляд за свійськими птахами. Важливо маринувати гусячу тушку, щоб приготоване на вугіллі або в духовці м’ясо було смачним і соковитим. Найчастіше для маринаду беруть різні продукти – оцет, ягоди, спеції та вино. У цій статті ми розповімо про те, як замаринувати гусака для шашлику та запікання у духовці. Як підготувати тушку Щоб дізнатися, як правильно приготувати гусака, потрібно спочатку ознайомитися з властивостями м’яса. Приготовлений птах може виявитися трохи жорсткуватим. Щоб надати їй м’якості, тушку слід витримати деякий час. Тушка…

Read More