Рубрика: Без рубрики

Стейки – найшвидший і найпростіший спосіб приготування дивовижного м’яса. Іноді помилково вважають, що стейк і біфштекс є абсолютно однією і тією ж стравою, але це далеко не так. Біфштекс є різновидом стейку і готується тільки з яловичини. Крім вдалого підбору м’яса та знань технології підготовки його до кулінарної обробки, необхідно правильно обробити його маринадом. Природно, що свинина цілком дозволяє готувати стейки без жодного маринування, тобто їх просто солять, перчать і відразу приступають до обсмажування. Так роблять багато, але незабаром одноманітність смаку докучає і хочеться спробувати нові різні смакові відтінки приготовлених…

Read More

Як замаринувати свинину для запікання в духовці – секрети та тонкощі. Приготувати смачну, соковиту свинину у духовці під силу кожному. Успіх страв у правильно маринаді. Сьогодні ми розповімо вам, у чому та як замаринувати свинину для запікання у духовці. Загальні правила маринування свинини Як правило, маринад складається з олії, кислоти та приправ. Їх вибір залежить від виду м’яса та особистого смаку. Оливкова олія – універсальний продукт, що підходить до будь-якого м’яса. Завдяки жирній основі м’ясо обволікається плівкою, яка не дає виходити волозі. Прийнято вважати, що оцет і лимон негативно впливають…

Read More

курки » Курка в маринаді в духовці – рецепти найсмачніших і найпростіших маринадів 0 Валентина Колесникова 11.08.2020 (Оновлено: 21.02.2021) 4613 Немає коментарів Як приготувати курячий маринад? Як і в чому її замаринувати, щоб вона вийшла соковитою, смачною та обов’язково з гарною, глянсовою, рум’яною скоринкою? Чим її таким собі намазати, щоб м’ясо вийшло соковитим і засмаженим, як на картинці? Всі рецепти маринаду з сьогоднішньої добірки відмінно підійдуть для приготування курки на банці або пляшці, а також для запікання цілої курки в духовці. Тушка виходить дуже апетитною, рум’яною, з цілою засмажкою шкірою…

Read More

Оцініть цю публікацію Привіт! Ось вона і прийшла спекотна пора, коли ми всі вирушаємо на пікніки і обов’язково з собою беремо більше м’яса (будь то курка, свинина або баранина). Тому що з нього виходить чудовий шашлик. Звичайно багато залежить від того, як ви його замаринуєте, які складові для цього кулінарного витвору ви візьмете. Пропоную сьогодні зупинитися на найпопулярнішому рецепті, який був одним із коханих у радянські роки. І досі залишається такою серед російського населення. На думку більшості маринад з оцтом і цибулею є найсмачнішим, бо м’ясо виходить м’яким та соковитим.…

Read More