Без рубрики

Частини тіла: З чого зроблені стейки у ресторанах The Village з’ясував, що за м’ясо подають у ресторанах, де його беруть, з чого роблять стейки та як їх можна смажити.

Незважаючи на твердження деяких лікарів, що споживання червоного м’яса шкодить здоров’ю, і зростання кількості ревних вегетаріанців, м’ясоїдів серед городян все одно набагато більше. Але мало хто дійсно розуміє, що лежить у нього на тарілці: часто люди навіть не підозрюють, звідки взялася яловичина, з якої приготований поданий стейк, як її обробляли і зберігали і з якої частини туші зроблено, наприклад, риба чи стриплойн. The Village вирішив дослідити це питання від а до мене. У цьому нам допоміг фахівець із м’яса Кирило Мартиненко, керуючий партнер московської мережі стейк-хаусів Torro Grill. Кирило Мартиненко…

Без рубрики

М’ясний рулет із фаршу в духовці: 7 рецептів рулету з начинкою

admin0 comment

Рецепти з фаршу у багатьох господарок стоять на першому місці. Для вегетаріанців і тих, хто дотримується посту, це можуть бути котлети із сочевиці. Для решти рекомендую подивитися рецепти лінивих голубців. Але готувати із подрібненого м’яса можна не лише гарячі страви. Наприклад, як закуска можна запекти в духовці рулет з фаршу з начинкою. Закуска з ніжного фаршу з начинкою виходить смачною, соковитою, запашною. З м’ясом поєднуються різні продукти — яйця, гриби, сир, рис, овочі, роблячи страву щоразу новим. Після того, як буде готовий фарш та компоненти для фарширування, зробити страву буде…

Без рубрики

М’ясний торт – 11 рецептів, як зробити смачний закусочний торт своїми руками

admin0 comment

Закусочні торти (бургерні) подають до столу разом із салатами та холодними закусками. Несолодкий бісквіт, приготовлений за особливим рецептом та м’ясна начинка з овочами – здивують та приємно порадують ваших гостей. Як прикрасу можна використовувати свіжу зелень та яскраві соковиті овочі. Найчастіше в кафе та ресторанах подають закусочні печінкові торти, ми пропонуємо вам покроковий рецепт із бісквітом. Категорія: Випічка – салати Час приготування: 40 хвилин Калорійність на 100 г: 250 ккал Жири: 17,48 г Білки: 8,10 г Вуглеводи: 14,26 г М’ясний торт з фаршем А тепер познайомимося з цікавими варіаціями приготування…

Без рубрики

Рулет і рулетики з грибами – 63 домашніх смачних рецептів приготування

admin0 comment

На головну Закуски М’ясний рулет з грибами — апетитна та смачна страва з універсальною подачею. Він стане добрим варіантом для будь-якого меню. Перевага страви в тому, що її можна готувати з усіх видів м’яса та всіх видів грибів. Залежно від різновиду м’яса варіюватиметься і час приготування. Спеції та трави можна вибирати будь-які – від розмарину до кмину. Рулет готується від півгодини до двох годин – залежно від виду м’яса. Найкраще запікати рулет у глиняній ємності з кришкою або обернувши у фольгу. Подають страву гарячою — з запалу та зі спеки!…