Рубрика: Без рубрики

.просто 3 кулинарных приема. Да, это не особые добавки для сочных и мягких тефтелей, не распадающихся, а плотненьких и красивых. Нет, это не “секретный” ингредиент. Это просто 3 кулинарных приема для приготовления фарша, которые делают тефтели.. Даже не идеальными: такими, какими они и должны быть. Хитрость №1. Фарш для тефтелей любит мелкий помол И не любит крупного. Но он все же не должен быть “жидким”. Это фарш для котлет любит крупный или средний помол. Для тефтелей нужен более вязкий, клейкий фарш мелкого помола. Чтобы тефтели были идеальной формы, не распадались…

Read More

Тефтели с подливкой — это вкусные шарики из фарша, тушеные в густом ароматном соусе. Не путайте их с фрикадельками, между ними есть несколько существенных отличий. Тефтели чаще всего готовятся более крупными, потому что они являются отдельным полноценным мясным блюдом, например, к обеду. Тефтели жарятся или тушатся на сковороде, а еще могут запекаться в духовке с соусом или без. Фрикадельки же меньшего размера и варятся в бульоне, обычно они дополняют какое-то блюдо, например, суп с фрикадельками. Существует большое разнообразие вкуснейших тефтелей, по большей части различающихся дополнительными ингредиентами. В тефтели можно добавить…

Read More

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно вкусный плов, который можно кушать как в пост, так и в обычные дни, используя его либо в качестве гарнира, либо как основное блюдо, так как оно очень питательно. Плов с грибами может разнообразить ваше еженедельное меню! Готовится быстро и просто! В конце статьи приглашаю вас проголосовать за статью, которую бы вы хотели увидеть на моем канале в следующий раз 🙂 Итак, приступим! Ингредиенты: Рис – 400 грамм (2 стакана по 200 мл) Грибы – 1 кг Лук – 2 шт. Морковь…

Read More

Оказавшись в Узбекистане, большинство туристов в первую очередь стремится отведать настоящий узбекский плов, ведь это блюдо является символом этой страны и имеет поистине сакральное значение для всех местных жителей. Именно здесь была создана классическая и эталонная технология приготовления плова, и узбекская культура этого блюда даже включена в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Приготовление плова зачастую отличается в зависимости от региона, однако основные различия состоят в наборе специй, виде мяса и способе приготовления зирвака (гарнира из мяса со специями и овощами, основы плова). В связи с этим некоторые повара говорят, что существует…

Read More