Рубрика: Без рубрики

Из неизданного Ну кто хоть раз в жизни не пробовал вареники? Наверное и нет таких, вот эти вот вареные пирожки с мягчайшим тестом, с разнообразной начинкой от острых вареников с квашеной капустой до сладких с начинкой из творога или черешни. Бабушка моя предпочитала вареники с вишней и сахаром, жаль, что иногда косточки ей было некогда выколупывать из вишни, но и с косточками вареники находили отклик в моем детском сердце. Косточками можно было весело плеваться, то еще ответственное занятие для мелкого бездельника! Помните вот это вот: — Чего бы такого поесть…

Read More

Тесто на минералке мягкое, эластичное не липнет к рукам и рабочей поверхности. Мука требуется только для замеса теста, для лепки не требуется, а значит кухня остаётся чиистенькой)). Из такого теста можно готовить , вареники и даже чебуреки, только исключить из рецепта яйцо. Это тесто пришлось по душе многим хозяйкам, а называется оно “Чистые руки”. Если вы ни когда не работали с тестом, то стоит начать и всё обязательно получится. Отличное тесто и отличные начинки!Вареники – это прекрасное начало дня. Вареники с творогом прекрасно подойдут на завтрак. К ним можно подать…

Read More

Тефтели, это вкусно, недорого и сытно! Вот рецепт, по которому я всегда готовила тефтельки для своих детей, а теперь готовлю для внуков. У меня четверо внуков, и когда старшая дочь приезжает с детьми в гости, тефтельки, как говорится “улетают со свистом”, поэтому делаю побольше. На гарнир я обычно делаю картофельное пюре! Тефтели с картофельным пюре. Я покупаю для тефтелей говяжью шею, и небольшой кусок окорока. Можно приготовить только из говядины или сделать тефтели из индейки или курицы, но выбирайте не сухое мясо. Ингредиенты: Говядина – 1,5 кг. Свинина – 500…

Read More

Вот вспомните вы мои слова: вкуснее льежских тефтелей вы не попробуете тефтели нигде, ни в Швеции, ни в Чехии, ни в Германии, ни в Польше, ни даже у нас. Я тоже не знаю ответа – почему, но так оно и есть! Возможно, это связано с теми уже давними и чуть ли не ветхозаветными временами, когда избалованные обилием мяса валлийцы вдруг оказались в ситуации, когда этого самого мяса стало катастрофически не хватать. Более того, и во внутренних озёрах рыба почти исчезла. А трапезничать обильно и по старой привычке – ох, как…

Read More