Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи (5 покрокових рецептів)

Доброго дня, дорогі любителі смакота! Китайська кухня є однією з найбільш незвичайних через поєднання різних інгредієнтів. Іноді вони для нас здаються непоєднуваними, але скуштувати екзотичні страви все одно хочеться. Сьогодні нашим експериментом буде свинина в кисло-солодкому соусі. Страва не надто екстравагантна і цілком може стати у вашій родині улюбленим частуванням.

У Китаї блюдо називається Го Бао Жоу. Цікавим фактом для мене виявилося те, що його вигадали спеціально для російських гостей. І не дивно, що цей рецепт припав нашим співвітчизникам до смаку.

Страва приємно поєднується з різноманітними гарнірами. Хтось любить відварений рис, а хтось локшину. Мені особисто подобається ця м’ясна страва зі звичайним, російським картопляним пюре. З чим ви їсте це м’ясо, залежить лише від ваших гастрономічних переваг.

Проблем із підбором компонентів не виникне. Вони продаються у будь-якому супермаркеті. Користь такої їжі неоціненна, оскільки продукти проходять дуже недовгу термічну обробку. Отже, весь спектр корисних речовин вони зберігають повною мірою. У домашніх умовах готувати страву не складно. Виберіть найбільш вдалий рецепт і уявіть себе кухарем китайського ресторану.

Цікавим спостереженням є те, що це гастрономічне вишукування стало особливо популярним серед молоді. Представники сучасного покоління відкриті для всього нового. Досить солодкуватий підлив робить смак страви незвичайним. Адже в російській кухні немає солодких м’ясних страв. Через це люди розбилися на 2 табори. Перші ті, кому така їжа подобається, і другі, хто категорично не сприймає подібних поєднань. У будь-якому випадку, спробувати таку страву має кожна людина. Хоча б для того, щоб з’ясувати, чи підходить воно йому чи ні.

Що потрібно для приготування свинини у кисло-солодкому соусі?

Жодні дорогі продукти та особливі пристосування для страви не потрібні.

Підготуватись до його приготування допоможе таблиця:

Продукти	Як їх готувати?
М’ясо	Свинина завжди нарізається маленькими шматочками – кубиками та платівками. Спочатку обсмажується до рум’яності, потім – нудиться в соусі.
Овочі	Вони входять не у всі варіанти рецепту, але чудово доповнюють смак м’яса. Можна брати цибулю, баклажани, солодкий перець, помідори. Спочатку вони смажаться до м’якості, потім тужать у соусі.
Соєвий соус	Найпростіше купити готовий класичний соус у супермаркеті
Цукор	Досвідчені кухарі рекомендують брати очеретяний, але підійде і звичайний буряковий. Додається до соусу
Томат-паста	Дуже важливо взяти якісний натуральний продукт. Додається до соусу

Також кулінар може завжди додавати у частування різні спеції на свій смак. Головне – не брати їх дуже багато, щоб не перебивати смак основних інгредієнтів.

Свинина по-китайськи

Інгредієнти:

• свиняча вирізка – 500-550 г;
• чилі – 1 невеликий стручок;
• морква та болгарський перець – по 1 шт.;
• насіння кунжуту – 1 жменя;
• сік лимона – 60-65 мл;
• соєвий соус – 40-45 мл;
• мед – 20-25 г;
• крохмаль (картопляний чи кукурудзяний) – 20-25 г;
• гострий соус – 10 г (необов’язковий інгредієнт);
• олія.

Приготування:

1. Промите та обсушене м’ясо порізати невеликими шматочками. Це можуть бути кубики чи смужки.
2. Очищений солодкий перець та моркву подрібнити соломкою (невеликою). Можна використовувати для цього спеціальну тертку.
3. Гострий перець нарізати тонкими кільцями. Обов’язково вибрати насіння.
4. Розігріти олію на сковорідці з високими бортами. Обсмажити м’ясо до зміни кольору. Додати всі підготовлені овочі.
5. Змішати мед, лимонний фреш, соєвий та гострий соус. Влити склад до м’яса та овочів. Готувати ще кілька хвилин.
6. Окремо у холодній воді розвести крохмаль. Влити суміш у сковорідку до інших інгредієнтів.
7. Всипати кунжут. Готувати частування ще 6-7 хв.

Страву, що вийшла, відразу подати до обіду – обпікаюче гарячим.

Інгредієнти:

• Свиняче м’ясо – 700 г
• Соєвий соус – 40 мл
• Сіль, суміш перців
• Соус
• Ревень – 0,5 кг
• Олія – ​​20 г
• Борошно – 20 г
• Цукор, перець, сіль за смаком

Приготування:

М’ясо нарізати на середні шматки, викласти в миску, підсолити і поперчити, дати соєвий соус, залишити на годину. Ревінь відварити в підсоленій воді до м’якості та сблендерити, потім змішати із цукром. На сковороді розтопіть масло|мастило|, змішайте з|із| мукою|борошном| і потім згасіть разом з ревенем. М’ясо просмажте на сковороді, а коли буде готове, з’єднайте із соусом і добре прогрійте.

Рецепт приготування свинини у кисло-солодкому соусі з овочами.

Різноманітність овочів зроблять смак страви ще багатшою та цікавішою. Їхній склад можна змінювати за смаком.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка – 400-450 г;
• вода – ½ ст.;
• часник – 2-3 часточки;
• цибуля-ріпка – 1 головка;
• солодкий болгарський перець – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цукор – 20-25 г;
• яблучний оцет (6%) та картопляний крохмаль – по 1 ст. л.;
• свіжий корінь імбиру – 4 см;
• томат. паста і вирощує. олія – по 2 ст. л.;
• соєвий соус (чорний) – 65-70 мл.

Приготування:

1. Підготовлену м’ясо м’якоть нарізати довгими смужками. Оптимальна товщина кожного – 1,5-2 см.
2. Очищені часник та імбир подрібнити за допомогою терки з мініатюрними поділами. Додати до м’яса.
3. Вилити зверху на підготовлені інгредієнти половину всього соєвого соусу. Засипати крохмаль. Перемішати продукти руками та залишити прямо на столі на 30-35 хв.
4. Цибулю, моркву, перець довільно нарізати невеликими шматочками.
5. Окремо змішати томат. пасту і соус, що залишився, воду, оцет. Важливо переконатися, що останній дійсно натуральний яблучний, а не звичайний оцет з фруктовим ароматизатором і барвником.
6. М’ясо обсмажити на глибокій сковорідці (відмінно, якщо у господині є ВОК) до апетитної рум’яної скоринки. Перекласти свинину на тарілку. У жирі, що залишився обсмажити всі овочі до м’якості. Лише після цього повернути до них м’ясо.
7. Вилити зверху соус із 5 кроку.
8. Постійно заважаючи довести вміст сковороди до закипання. Залишити на вогні ще 1 хвилину.

Готове м’ясо смачно подавати з|із| відвареним білим або бурим рисом.

Свинина з ароматним брусничним соусом

Брусничний кисло-солодкий соус дуже популярний та підходить до всіх видів м’яса.

Інгредієнти:

• Свинина – 800 г
• Оцет бальзамічний – 40 мл
• Сіль, суміш перців
• Соус
• Брусниця – 100 г
• Цукор – 2 ст. л.
• Кориця – щіпка
• Вино біле – 1 ст. л.
• Крохмаль – 1 ч. л.
• Вода – 50 мл

Приготування:

Шматочки свинини замаринувати у бальзамічному оцті, підсолити. Брусницю з цукром ставимо на вогонь, а коли закипить, даємо вино та корицю і варимо 15 хвилин. Потім соус подрібнюємо блендером прямо в тому ж посуді (каструлі або сотейнику). Крохмаль розводимо водою і виливаємо до брусниці, даємо закипіти. Свинину смажимо у сковороді до готовності, а наприкінці заливаємо соусом та прибираємо з плити.

Свинина з ананасами по-китайськи

Свинина по-китайськи в кисло-солодкому соусі готується з додаванням різних фруктів. Найчастіше для цієї страви вибирається ананас. Добре, якщо вдасться взяти свіжий фрукт, але підійде і консервований.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка – 450-500 г;
• морква та солодкий перець – по 1 шт.;
• соєвий соус (класичний) – 80 мл;
• м’якоть ананасу – 180-200 г;
• крохмаль (кукурудзяний) -5-7 г;
• томатний сік (густий) – 1 ст.;
• винний оцет – 1 ст. л.;
• цукор – 1 щіпка.

Приготування:

1. Підготовлене м’ясо довільно нарізати. Можна робити це брусочками, смужками чи кубиками. Відбивати його не потрібно.
2. В окремий посуд вилити соєвий соус. Розмішати у ньому весь крохмаль. У рідині не повинно залишитися грудочок. Вилити суміш до м’яса. Ретельно розмішати все руками. Залишити на 15-17 хв.
3. Нарізати невеликими кубиками або трикутниками ананаси, моркву, солодкий перець. Висипати шматочки на сковорідку із будь-яким розігрітим жиром. Готувати разом 7-8 хв.
4. В окремій глибокій сковороді обсмажити м’ясо. Додати до нього вже рум’яні м’які овочі, а також почергово всі інші інгредієнти рецепту, що залишилися. За бажанням останнім можна також всипати мелений перець. Все ретельно перемішати і залишити нудити на малому вогні на 35-40 хв.

Готове частування добре поєднується з різними відвареними крупами. Це може бути і рис, і булгур, і кіноа та інші.

Свинина з апельсиновим соусом

М’ясо з таким соусом дуже популярне на Сході. Готувати соус до м’яса зовсім не складно.

Інгредієнти:

• Свинина – 500 г
• Оцет бальзамічний – 40 мл
• Сіль, суміш перців
• Соус
• Апельсин – 1 шт.
• Жовтки – 4 шт.

• Лимонний сік – 25мл.
• Олія – 80 г
• Сіль, перець мелений за смаком

Приготування:

Шматочки свинини залити оцтом і залишити на годину. Апельсин вимити, ошпарити окропом, обсушити. Натерти цедру, потім вичавити соковижималкою сік. Жовтки збити з лимонним соком доки не стануть світлими. Продовжуючи збивати жовтки, влийте струмком сік. Потроху додати в соус топлене масло. Поперчити на смак і прогріти соус на водяній бані, одночасно його збиваючи. Шматки м’яса обсмажити до готовності та подати з теплим соусом.

Всі апельсинові соуси треба робити тільки зі свіжого натурального соку. Покупний сік у пакеті тут не підійде.

Як приготувати свинину у кисло-солодкому соусі в мультиварці

Для приготування м’яса китайською можна використовувати і мультиварку. Ніякі спеціальні режими для цього не потрібні. Достатньо буде «смаження» або «смаження м’яса».

Інгредієнти:

• філе свинини – 200-250 г;
• болгарський перець, червона цибуля, перець чилі – по 1 шт.;
• кисло-солодкий соус – 80-100 мл;
• часник – 4-5 часточок;
• консервований солодкий ананас – 180-200 г;
• крохмаль (кукурудзяний) – 8-10 г;
• кунжутні насіння – 5-7 г;
• соєвий соус – 60 мл;
• олія, сіль.

Приготування:

1. Порізати перець і цибулю півкільцями, а ананас кубиками. Чилі порубати кружальцями, а часник максимально дрібно нашаткувати.
2. М’ясо подрібнити смужками. Оптимальна ширина кожної – 2 см.
3. Змішати свинину із крохмалем.
4. У чашу «кухонної помічниці» влити будь-яку олію. Засипати м’ясо. Увімкнути режим смаження на 17 хв. Готувати, іноді помішуючи. Воно має змінити колір і злегка зарум’янитися.
5. Через 10 хв засипати в чашу всі овочі та фрукти. Перемішати та готувати ще 3 хв.
6. Додати всі соуси. За потреби можна всипати сіль. Але зазвичай його виявляється досить у соєвому соусі. Все перемішати. Закрити кришку пристрою та залишити в ньому всі інгредієнти готуватись до кінця програми.

Приготування, що вийшло, присипати кунжутним насінням і ще раз перемішати.

Свинина в кисло-солодкому соусі з ананасами та болгарським перцем

Соус за таким рецептом виходить особливим. До нього додається біле сухе вино.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка – 400-450 г;
• біле сухе вино – 80-100мл;
• консервовані ананаси та томати у власному соку – 180-200 г;
• чилі, лимон та болгарський перець – по 1 шт.;
• часник – 3-4 часточки;
• соєвий соус – ¼ ст.

Приготування:

1. Поєднати в мисці сік від ананасів та томатів. Витиснути до них лимон, ретельно вибираючи при цьому кісточки. За смаком можна додати до цієї суміші будь-які кольорові мелені перці.
2. Перець солодкий та гострий, а також цибулю порізати півкільцями. Часник роздавити. Помідори та ананас порубати кубиками.
3. М’ясо подрібнити смужками. Товщина – 1,5-2 см.
4. У глибоку сковорідку відправити невелику кількість будь-якого жиру. Розігріти його і розпочати почергове обсмажування всіх інгредієнтів. Першими висипати часник та чилі. Олія повинна увібрати в себе їхню гостроту та аромат. Далі вибрати часник та перець шумівкою.
5. У масло, що залишилося відправити ананас. Цукор від нього допоможе решті компонентів злегка карамелізуватися. Обсмажений ананас перекласти на тарілку.
6. У маслі, що залишилося, почергово зарум’янити цибулю і солодкий перець.
7. Останнім у сковорідці обсмажити до скоринки м’ясо.
8. На чисту сковорідку без жиру відправити усі підготовлені інгредієнти. Прогріти їх разом.
9. Влити вино і потомити масу, доки алкоголь повністю не випарується.
10. Додати соєвий соус і знову дочекатися його випаровування. Покласти томати. Залишити масу гасити на 2-3 хв, часто помішуючи.
11. Влити соус із першого кроку. Готувати страву на малому вогні ще 10-12 хв.

Приготування, що вийшло, можна подати до столу без гарніру. Лише доповнити його білими грінками або м’яким пшеничним хлібом, щоб вмочувати ароматний соус.

Рецепт приготування від шеф-кухаря Лазерсона

Свинина по-китайськи в кисло-солодкому соусі може бути приготовлена ​​за рецептом знаменитого на весь світ кухаря Лазерсона. У його варіації страв є деякі цікаві особливості. Насамперед відрізняється маринад для м’яса. До його складу входить мед та сік цитрусу.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка – 380-400 г;
• солодкий перець – 2 шт. (Різного кольору);
• цукор – 60-65 г;
• цибуля біла – 1 головка;
• свіжий/консервований ананас – 180-200 г;
• крохмаль – 1 ст. л.;
• вода – 1 ст. л.;
• олія оливи – 1 ст. л. у кляр + для обсмажування;
• мед – 8-10 г;
• лимон – 1 шт.;
• соєвий соус – 180-200 мл;
• мука – 1 ст.;
• пекарський порошок – 5 г.

Приготування:

1. М’ясну вирізку треба порубати маленькими шматочками. Сам Лазерсон зазначає: чим дрібнішими будуть шматочки свинини, тим смачнішим у результаті вийде частування.
2. В окремій великій мисці з’єднати соус із сої, рідкий мед, сік, вичавлений з лимона. Добре перемішати інгредієнти віночком. Помістити у них м’ясні шматочки. Втерти останні маринад прямо руками. Надіслати продукти приблизно на годину на холодне місце.
3. Окремо тонко нашаткувати цибулю та солодкий перець.
4. Для кляру з’єднати борошно, пекарський порошок, олію, воду та крохмаль. Усі складові потрібно дуже ретельно вимішати, щоб у масі не залишилося грудочок.
5. Розжарити на сковорідці олію. Викласти у нього м’ясні шматочки, попередньо вкриті кляром. Обсмажити на сильному вогні по 5 хв з кожного боку. Перекласти готову свинину на паперові рушники для видалення зайвого жиру.
6. У маслі, що залишилося, готувати овочі до м’якості. Повернути до них свинину та залишки маринаду. Закрити посуд кришкою і гасити її півгодини. В останній момент додати шматочки ананасів.

Готову страву можна прикрасити будь-якою зеленню та помідорами чері.

Свинина в соусі теріяки

Свинина китайською завжди готується в оригінальному соусі. Кисло-солодкий смак відмінно поєднується з м’ясом та овочами. Так, можна доповнити страву незвичайним соусом теріяку.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка – 280-300 г;
• цибуля – 1 головка;
• часник – 3 часточки;
• бальзамічний оцет, сушені овочі та мед – по 1 ст. л.;
• соус терияки – 3 ст. л.;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• сіль, мелена паприка, кунжут, олія.

Приготування:

1. Порубати підготовлену свинину кубиками.
2. Цибулю тонко нарізати і відправити його до м’яса разом із сушеними овочами, паприкою, сіллю.
3. Розім’яти шматочки з приправами та цибулею. Після чого додати до них оцет, соус теріяки, трохи олії, мед. Все добре перемішати, покрити плівкою та прибрати у прохолоду на 3-3,5 год.
4. Викласти замариновані продукти в сковорідку із розігрітою олією. Додати соєвий соус. Готувати 8-10 хв на сильному вогні, потім ще 6-7 хв – на середньому.

Вже перед подачею посипати блюдо світлим кунжутом.

Соус теріяки

Його можна купити в магазині, так і приготувати самостійно.

Інгредієнти:

• соєвий соус – 130-150 мл;
• винний оцет – 20-25 мл;
• вода – 80 мл;
• крохмаль, сушений імбир та сушений часник, кунжут, вирощує. олія – по 1 ч. л.;
• цукор очеретяний – 3 ч. л.;
• мед – 20-25 р.

Приготування:

1. Кунжут підрум’янити 1 хв без олії, потім ще стільки ж смажити його на олії. Додати соус, цукор, часник, імбир, оцет. Після закипання варити суміш 1 хв.
2. Окремо розвести у воді крохмаль. Влити на сковорідку. Після закипання варити 2 хв.
3. Додати мед. Процідити соус і остудити його.

Склад, що вийшов, потрібно зберігати в скляному посуді в холоді не довше 6-7 днів.

М’ясо з апельсиново-ревневим соусом

Дуже ароматний, гострий і багатий на смак соус стане найкращим доповненням до будь-якої м’ясної страви.

Інгредієнти:

• Свинина – 500 г
• Соєвий соус – 40 мл
• Сіль, суміш перців
• Соус
• Ревень – 0,5 кг
• Апельсин – половинка
• Гострий перець стручковий – 0,5 шт.
• Часник – 3 зубки
• Імбир мелений – 5 г
• Цукор — 3 ст. л.
• Сіль – 3 г
• Вода — 40 мл
• Оцет – 30 мл

Приготування:

М’ясо нарізати на середні шматки, викласти в миску, підсолити і поперчити, дати соєвий соус, залишити приблизно на годину. Ревінь порубайте на шматки, змішайте з|із| подрібненим гострим перцем, часником і цукром і залийте водою. Поварити ревінь до розчинення цукру. З апельсина вичавити сік і додати до ревеню, також додати 1 ч. л. цедри. Варити 10 хв. Потім дати оцет та імбир, дати соусу закипіти, щоб зменшився в об’ємі та став густим. М’ясо прожарити на сковороді та полити зверху соусом.

Свинина з баклажанами по-китайськи

Свинина китайською в кисло-солодкому соусі може бути приготовлена ​​з додаванням баклажанів. Овочі спочатку беруться у свіжому вигляді.

Інгредієнти:

• солодкий перець та яйця – по 2 шт.;
• баклажани – 3 шт.;
• томат-паста – 20-25 г;
• морква – 280-300 г;
• баклажани – 3 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• соєвий соус – 8 ст. л.;
• свиняча вирізка – 480-500 г;
• крохмаль – 3 ст. л.;
• цукор та оцет – по 1 ст. л.;
• часник – 6 часточок.

Приготування:

1. М’ясо нарізати смужками. Додати до нього білок сирих яєць та соєвий соус (половину). Перемішати, залишити на 17-20 хв.
2. Моркву та очищені баклажани порізати товстою соломкою. Додати до них частину крохмалю (1/2 ст.л.) перемішати.
3. Перець очистити від насіння і порубати соломкою.
4. Часник подрібнити кубиками, обсмажити на жирі 40-45 сек. Видалити зі сковороди. На часникову олію висипати перець та моркву. Готувати до м’якості. Перекласти овочі на тарілку.
5. У жирі, що залишився обсмажити до рум’яності м’ясо, також попередньо обваляв в крохмалі (1/2 ст. л.). Надіслати свинину на тарілку овочів.
6. У сковорідці обсмажити баклажани до м’якості.
7. В окремому посуді змішати крохмаль, що залишився, соєвий соус, цукор, оцет і томат-пасту. Вилити соус у сковорідку з товстим дном та стінами. Відправити в нього овочі та м’ясо.
8. Готувати ще кілька хвилин до загусання соусу.

Подати частування з картопляним або гороховим пюре.

М’ясо з медово-апельсиновим соусом

Цей медово-апельсиновий соус вважається універсальним – його подають і до м’ясних, і рибних страв.

Інгредієнти:

• Свинина – 500 г
• Оцет бальзамічний – 40 мл
• Сіль, суміш перців
• Соус
• Сік апельсиновий – 0,5 л
• Оцет (9%) – 25 мл
• Мед – 50 г
• Розмарин – щіпка

Приготування:

Шматочки свинини замаринувати у бальзамічному оцті, підсолити. Апельсиновий фреш змішати з|із| медом і оцтом і варити на малому вогні 40 хвилин|мінути|, помішуючи. Він повинен трохи загуснути. Додати розмарин та прибрати соус з вогню. Свинину обсмажити на сковороді та подавати окремо із соусом.

Рецепт свинини у клярі з кисло-солодким соусом

Незвичайний соус для такого рецепту готується з додаванням ананасового соку та кетчупу. У результаті він також виходить із кисло-солодким смаком.

Інгредієнти:

• свинина – 1 кг;
• пиво – 90-100 мл;
• яйця – 1 шт.;
• мука – 5 ст. л.;
• цукор – 1,5 ст.;
• вода – 1,5 ст.;
• сіль та перець – по щіпці;
• кетчуп – 130-150 г;
• винний оцет та кукурудзяний крохмаль – по 1 ст. л.;
• рослинна олія та ананасовий сік – по 100 мл.

Приготування:

1. Свинину нарізати кубиками.
2. Для кляру змішати яйце, збите з сіллю та перцем, а також пиво та борошно. У масі не повинно бути грудочок.
3. Вмочити в кляр м’ясо і обсмажити до рум’яності в розпеченому маслі.
4. Цукор змішати з|із| водою і відправити на вогонь до повного його розчинення. Потім додати кетчуп.
5. Влити ананасовий сік та закип’ятити масу. Окремо розчинити крохмаль у воді. Додати в соус разом із оцтом.
6. Відправити на велику сковорідку смажене м’ясо у клярі. Залити його соусом і потім на малому вогні пару хвилин.

Подати частування до столу з відвареним рисом. Будь-який варіант свинини китайською готується швидко і просто. У кисло-солодкому соусі вона виходить м’якою та з яскравим цікавим смаком. Для обсмажування та томлення продуктів завжди краще використовувати ВОК.

Готуємо у духовці

Зазвичай, м’ясо в кисло-солодкому соусі готують на сковороді, але можна приготувати його і в духовці.

• 1,5 кг свинячої вирізки;
• 1 склянка апельсинового соку (бажано свіжого, з покупного соку страва виходить менш смачною);
• 90 гр. томатної пасти;
• 60 мл яблучного оцту;
• 60 г цукру;
• 130 мл соєвого соусу;
• 160 мл води;
• олія для смаження;
• крохмаль для паніровки;
• сіль, сухий часник, гострий мелений перець – до смаку.

У воду вливаємо апельсиновий сік, яблучний оцет, соєвий соус. Додаємо в соус цукор, солимо до смаку. Розмішуємо в соусі томатну пасту та додаємо спеції.

М’ясо нарізаємо невеликими подовженими шматочками. Добре їх обсушуємо. Посипаємо сухим часником і сіллю і добре перемішуємо, втираючи спеції в м’ясо. Залишаємо м’ясо на чверть години.

Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо олію так, щоб шматочки практично плавали в ньому. Свинину добре обвалюємо у крохмалі, обсмажуємо у маслі партіями. Шматочки викладаємо так, щоб вони не торкалися один одного. Обсмажуємо на сильному вогні із двох сторін. Готові шматочки викладаємо у форму, яку можна ставити у духовку.

Коли все м’ясо буде обсмажене, заливаємо його приготованим соусом, накриваємо фольгою форму. Готуємо в духовці при 190 градусах близько години, за 15 хвилин до закінчення запікання фольгу можна зняти.