Як приготувати алкогольний мохіто в домашніх умовах

Приготування

Щоб приготувати класичний коктейль мохіто, рецепт якого ми розглядаємо, важливо дотримуватись послідовності закладки інгредієнтів.

1. У спеціальну високу склянку (хайбол) насипаємо тростинний цукор.
2. М’яту миємо, відриваємо черешки. Добре розтираємо між пальцями, кидаємо в стаканчик. Якщо м’яту просто нарізати ножем, то частина ефірних олій випарується. А нам потрібно, щоб м’ята весь смак та запах віддала напою.
3. Спеціальним дерев’яним маточкою або барною ложкою ретельно розтираємо прямо на дні хайболу м’яту з цукром.
4. Лайм моєму, катаємо з натиском по столу, щоб він краще віддав свій сік. Розрізаємо цитрус навпіл, вичавлюємо сік половини фрукта на м’ятно-цукрову масу. Стежте за тим, щоб не потрапила м’якоть чи кісточки цитрусу. Повторно розтираємо вміст із цукром та м’ятою.

За бажанням можна додати трохи цедри лайма, від цього смак стане більш яскравим та насиченим.

Мохіто – досить поширений барний напій, що з’явився у Гавані. Він просто незамінний, коли палить літнє сонце, т.к. чудово освіжає і бадьорить.

У складі мохіто обов’язково має бути присутня свіжа м’ята, яка забезпечує освіжаючий ефект. Додатково використовуються різноманітні фрукти, ягоди, навіть огірки. Класичний мохіто робиться з додаванням алкоголю: горілки або рому. Але є безалкогольні напої, які призначені виключно для вгамування спраги.

Напій можна замовити у будь-якому кафе, барі чи ресторанчику.

Сьогодні ми розповімо, як приготувати в домашніх умовах алкогольний мохіто не тільки в класичному варіанті, але й поділимося декількома цікавими варіаціями.

Особливості марки

Як і іншим вермутам, Деласі характерний гіркувато-солодкий смак із трав’яними та фруктовими ароматами. Особливість бренду полягає в оригінальному дизайні упаковки: продукт розрахований на дівчат, тому пляшка має елегантну форму, що нагадує жіночу фігурку. Етикетка покрита квітковими візерунками та витримана у ніжних тонах.

Вермут Delasy відзначений кількома нагородами: титул “продукт року” – 2014, золота медаль на міжнародному конкурсі вин – 2014, 2016, золота медаль на конкурсі “Золотий Грифон” – 2021.

Виробництво

Бренд Delasy належить та випускається на Ставропольському винно-коньячному заводі (Alvisa) з 2005 року. За основу напою взято біле іспанське вино з додаванням цукру та спирту. Точна рецептура зберігається в секреті, але до складу точно входять екстракти полину, бузини, м’яти, мускатного горіха.

Інгредієнти для приготування на 5-6 порцій:

• 170 гр. свіжої м’яти;
• 25 мг соку лайма;
• 60 мл рома;
• 230 мг води;
• 240 гр. цукрового піску;
• 0,5 кг м’якоті кавуна;
• Содова.

1. Споліскуємо гілочки м’яти, розминаємо руками, складаємо в окрему ємність. Заливаємо зелень водою, відправляємо в мікрохвильову піч на кілька хвилин, щоб рідина закипіла.
2. Після цього вилучаємо м’ятний відвар, додаємо цукор, добре перемішуємо. Залишаємо м’ятний сироп до повного остигання.
3. Кавун миємо, розрізаємо на часточки, зрізаємо кірки, видаляємо насіння. М’якуш ріжемо довільними кубиками, складаємо в чашу блендера, перебиваємо до однорідного стану.
4. На дно високих склянок викладаємо свіжі м’ятні листочки. Зверху заливаємо кавуновим соком, все розминаємо маточкою, перемішуємо.
5. Потім видавлюємо сік лайма, розливаємо його склянками. Додаємо ром по 20 мг охолодженого м’ятного цукрового сиропу.
6. Суміш переливаємо в шейкер з колотою кригою, гарненько збовтуємо. Розливаємо напій по склянках, доливаємо до верху охолодженої содовою.
7. Коктейль прикрашаємо м’ятою та часточкою лайма, вставляємо трубочку. Коктейль готовий.

Фруктові та ягідні безалкогольні коктейлі: 3 рецепти

Фруктові та ягідні коктейлі не тільки смачні, а й корисні. При цьому не надто калорійні. Їх можуть пити навіть люди, які дотримуються дієти для схуднення

Банановий коктейль «Джунглі»

Компоненти:

• банан – 1 шт.;
• вода чи фруктовий сік – 100 мл;
• мед – 20 мл;
• м’ята – для подачі.

Алгоритм приготування:

1. Банан, порізавши, помістіть у чашу блендера. Полийте медом. Додати воду або сік.
2. Збийте продукти протягом 30-60 секунд.
3. Розлийте напій по келихах.

При подачі до столу фарбуйте банановий коктейль листком м’яти.

Листковий коктейль «Світлофор»

Компоненти:

• малиновий сироп – 100 мл;
• апельсиновий сік – 100 мл;
• тархун – 100 мл;
• часточка ківі – для прикраси.

Алгоритм приготування:

У келих влийте сироп. По лезу ножа, щоб не перемішувалися шари, влийте в келих свіжий сік апельсина. Також обережно підлийте тархун.

Прикрасьте келих шматочком ківі чи іншого фрукта. Цей варіант коктейлю особливо подобається дітям, але й дорослі будуть пити його із задоволенням.

Безалкогольний коктейль “Сангрія”

Компоненти:

• виноградний сік – 0,5 л;
• апельсиновий сік – 100 мл;
• вишневий сік – 100 мл;
• меліса – 1 гілочка;
• виноград – 20 г;
• коктейльні вишні – для оздоблення;
• свіжі вишні без кісточок – 20 г;
• апельсин – 0,5 шт.;
• лимон – 0,25 шт.;
• цукор – за смаком.

Алгоритм приготування:

1. Цитруси наріжте четвертинками гуртків, розподіліть по склянках.
2. Посипте фрукти цукром, злегка придушіть їх. Додати листочки меліси.
3. Розкладіть по склянках виноград та вишню.
4. В окремій ємності змішайте три види соку. Розлийте по келихах.

Прикрасьте келихи з коктейлем «Сангрія» коктейльними вишнями та подавайте до столу. Якщо ви любите однойменне вино, виготовлений за наведеним рецептом напій вам теж сподобається.

Інгредієнти для приготування на 1 порцію:

• 1 лайма;
• 3 гілочки м’яти перцевої;
• 0,5 довгого огірка;
• 60 мл білого рому;
• 1 ст. цукрового піску;
• 120 мл газування;
• Харчовий лід.

1. Лайм миємо, розрізаємо на дві половини. З однієї частини видавлюємо сік, не допускаючи попадання м’якоті та кісточок. Іншу частину цитрусу нарізаємо тонкими півкільцями.
2. Огірок споліскуємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо м’якоть кубиками. Складаємо огірки із соком лайма в блендер, збиваємо до пюре.
3. У склянку викладаємо листочки м’яти, скибочки лайма та цукор. Всі інгредієнти ретельно перетираємо в кашку барним маточкою.
4. Додаємо огіркове пюре. Далі доливаємо ром, заливаємо газировкою. Додаємо кілька шматків льоду і одразу ж подаємо.

Мохіто на основі спрайтів

Будь-який рецепт коктейлю мохіто найчастіше передбачає використання содової і для цих цілей, частіше застосовується спрайт. З таким газуванням немає потреби думати про кількість цукру для напою, а також не потрібно готувати в домашніх умовах сироп. Все, що потрібно, це лайм і спрайт, а також звичні інгредієнти для коктейлю. Примітно, що п’ють мохіто зі спрайтом, як в алкогольному варіанті, так і в безалкогольному.

Для приготування 1 порції потрібно використовувати:

1. М’яту – 10 аркушів.
2. Лайм – 1 шт.
3. Спрайт – 300 мл.
4. Лід – 10 кубиків.

Приготувати напій можна в домашніх умовах, час приготування складе до 5 хвилин. Отже, спосіб приготування виглядає так:

1. Лайм необхідно промити та нарізати часточками. Шматочки цитрусу кладуться у склянку (використовується лише ¾ лайма), додається потовчена м’ята і відразу заливається все газуванням.
2. Після цього інгредієнти потрібно трохи додатково придушити та перемішати протягом 1 хвилини.
3. У склянку насипається розколота частина лід.

М’ятний напій готовий і можна подавати відразу. Щоб зробити алкогольним напоєм, до складу коктейлю додається 40 мл горілки або вермут. Як стверджує технологічний процес приготування напою, краще залишити інгредієнти в середині, але якщо напій робиться для дітей, можна додатково процідити його і залишити інгредієнти осторонь.

Мохіто з шампанським, полуницею та базиліком

Досить незвичайне поєднання інгредієнтів для мохіто. Напій має дуже приємний і солодкий смак.

Інгредієнти для приготування на 6 порцій:

• 1 кг свіжої полуниці;
• 4 ст. цукрового піску;
• 12 листя свіжого базиліка;
• 1 пляшка шампанського.
• Лід.

1. Зелень ретельно миємо, обсушуємо, рвемо шматочками. Полуницю також миємо, відриваємо чашолистки, розрізаємо навпіл.
2. У чашу блендера складаємо полуницю з базиліком, додаємо цукор, перебиваємо масу до однорідності.
3. Склянки для напою наполовину наповнюємо льодом, розливаємо полуничне пюре з базиліком. Залишилося доверху наповнити кожну склянку шампанським. Прикрасити край склянок полуничкою, листочком зелені та можна пригощати веселу компанію.

Коктейль мохіто з квасом

Дуже свіжий, легкий і трохи п’янкий рецепт у домашніх умовах. Те, що потрібно для літнього вечора у добрій компанії.

Інгредієнти для приготування на 1 порцію:

• 150 мл квасу;
• 1 лимон;
• 2 ст. соку лимона;
• 1 ст.л. коричневого сахара;
• Свіжа м’ята;
• 25 мл золотистого рому;
• Лід.

1. Ретельно миємо м’яту з лимоном, обсушуємо кухонним рушником.
2. У склянку викладаємо листочки м’яти, обібравши їх із гілочки, відокремивши черешки. Туди висипаємо цукор, наливаємо сік лимона. Додаємо трохи води, розмішуємо до повного розчинення цукрових кристаликів. Масу проціджуємо через ситечко в чисту склянку або фужер.
3. Від лимона відрізаємо кілька тонких кухлів. У склянку додаємо 2-3 лимонні кружечки, вливаємо ром.
4. Слідом наповнюємо склянку льодом, кладемо гілочку м’яти, заливаємо квасом. На краєчок склянки одягаємо кружальце лимона і подаємо.

Ось такі прості та адаптовані рецепти алкогольного мохіто в домашніх умовах. За бажання їх завжди можна швидко приготувати та освіжитися в літню спеку. Приємного для всіх апетиту!

Відео:

Мохіто рецепт алкогольний класичний у домашніх умовах

Мохіто – освіжаючий слабоалкогольний коктейль на основі світлого рому з додаванням соку лайма та листя м’яти. Батьківщина популярного коктейлю – острів Куба. Класичний алкогольний мохіто складається з: газованої води, світлого рому, листя м’яти, тростинного цукру, льоду та лайма.

У цьому рецепті ми розповімо як приготувати алкогольний мохіто в домашніх умовах, почнемо.

Важливо дотримуватись наступних пропорцій алкогольного мохіто:

• 50 мл світлого рому,
• половина свіжого лайма,
• 1 ч. ложка тростинного цукру;
• содова вода (Швепс, Бон Аква) Спрайт та інші солодкі газування не рекомендується додавати в класичному рецепті,
• 8-10 листків м’яти,
• колотий лід,

Для прикраси:

• часточка лайма, гілочка м’яти.

Коктейль Дайкірі – класичний сауер із сонячної Куби.

Більшість джерел стверджують, що вперше коктейль Дайкірі був створений у 1898 році в Гавані (Куба) одразу після Іспано-американської війни. Хтось пише, що коктейль винайшли як ліки від малярії, інші вважають, що місцевий ром взяли за основу нового коктейлю через дефіцит віскі та джину. Як найчастіше трапляється в історії, правда знаходиться десь посередині, але обидві версії мають право на життя. За майже півтора століття існування коктейль зазнав багато змін. Однак найбільш значуща його відмінність від класичного визначення сауера (яким є Дайкірі) – це використання соку лайма замість лимонного.

Читати далі «Daiquiri»

• Космополітен
• Віскі сауер
• Московський мул
• Мохіто
• Бульвардьє

Мохіто – 5 рецептів алкогольного коктейлю в домашніх умовах

Сьогодні розповім про секрети приготування у домашніх умовах алкогольного Мохіто. Знаєте, який коктейль любив Ернест Хемінгуей? Вгадали, мохіто! Чудовий освіжаючий коктейль, який можна приготувати без спеціального барменського посуду та особливих навичок. Та й набір інгредієнтів не вимагатиме великих зусиль у пошуках.
Відомо кілька варіантів походження напою. Наприклад, існує версія, що мохіто вигадав пірат! Знаменитий на всю планету Френк Дрейк і називав він його «Драк». З вуст в уста передається кілька різних історій про кмітливих кубинських барменів, завдяки фантазії яких ми сьогодні можемо насолодитися чудовим напоєм. В одному всі сходяться – полюбившись кубинцям у 40-х роках минулого століття та перебравшись у 80-х у США, мохіто завоював любов усієї Земної кулі!

Коротка історична довідка

Деякі вчені стверджують, що напій був придуманий піратами, які поєднували ром, воду та лаймовий сік, у результаті виходив смачний коктейль. Щодо самої назви, то існують різні версії. Найвідоміша версія це те, що moho у африканських рабів, що завозилися до Куби, означало чаклунство. Таким чином, mojito виходить невелике чаклунство, адже приготування коктейлю справді подібне до магічного зілля, що раніше готувалося в Африці.

Точний рецепт напою з’явився у 1930-х роках на Кубі. У той час один із барменів у готелі замінив бурбон на ром, як результат вдалося отримати дещо інший коктейль, який сподобався багатим особинам. З того часу мохіто означало «вологий» і саме це і стало періодом зародження напою, який дійшов до наших днів. Згодом коктейль почав розповсюджуватися по всьому світу і в результаті спосіб приготування мохіто змінювався і вдосконалювався.

Як приготувати алкогольний мохіто в домашніх умовах

Класичний кубинський рецепт мохіто включає: ром, газировку, лід, тростинний цукор, лайм і м’яту. Але невгамовні фантазери та гурмани на класичній формулі не зупинилися і придумали безліч варіацій на тему коктейлю мохіто. Крім газованої води, допустимо зробити коктейль на основі мінеральної води, спрайту, содової, ягідний сироп.

Що можна додати:

Окрім безалкогольної версії, основою якої є газована вода, існує вишневий, полуничний, ананасовий, апельсиновий, малиновий, ожиновий, гранатовий і навіть пивний мохіто.

Не любите у напоях алкоголь? Пропоную чудові рецепти улюбленого коктейлю без нього.

Який ром краще додати у мохіто

Класичний рецепт мохіто задуманий на основі світлого рома. Але зупинити експериментаторів неможливо, і останнім часом з’явилися рецепти із темними видами. Чорний ром дещо дорожчий, він, як правило, міцніший, тому вибір за вами.

Серед популярних марок рома Бакарді, Habana Club і Ron Varadero (Рон Варадеро).

Чим замінити ром у Мохіто

Як заміну рому використовуйте горілку. До речі, взимку не завжди можна знайти свіжу м’яту, як альтернативу, беріть м’ятний сироп.

Тримайте кілька секретів, які допоможуть правильно приготувати чудовий напій:

• Правильна пропорція для змішування: 1/3 – лід, 1/3 – фруктове пюре, 1/3 – суміш газування та алкоголю;
• Для приготування коктейлю необхідно розім’яти фрукти та ягоди з листочками м’яти та цукром;
• М’яту розім’яти просто необхідно, оскільки цілі листочки м’яти не віддадуть напою ефірні олії, що надають особливу фішку мохіто. Але не подрібнюйте їх, інакше шматочки листків почнуть забивати трубочку і завадять насолодитися коктейлем;
• Лід для коктейлю краще розколоти. Колотий лід приглушить гіркоту алкоголю;
• Якщо замініть содову на солодкий лимонад типу «Спрайта», то цукру кладіть менше;
• Подавайте напій у великому келиху об’ємом 0,5 літра типу «Хайбол».

Порада: до свята зазвичай робиться багато напою, літр і більше. Перелийте коктейль у гарну пляшку – гості оцінять.

Історія: правда та міф

Найпоширеніший міф про Мохіто: це улюблений напій Хемінгуея. Неспроможність цієї легенди доводять кілька фактів: великий письменник ніде не написав про м’ятний напій. Старий Хем мав цукровий діабет, він пив коктейлі без цукру, а у випадку з Мохіто – це неможливо. Версія вигадана в гаванському готелі Бодегіта, а на підтвердження міфу була зроблена фальшива записка, нібито написана автором «Прощавай, зброя!» На що тільки не підеш заради реклами.
“Піратська” версія походження напою має право на життя. Можливо, що саме добре знайоме поєднання смаків змусило барменів Карибського моря розбавляти суміш рому та соку лайма водою, щоб напій був прийнятним для шляхетної публіки.

Походження назви коктейлю також має кілька версій. Багато хто з них не витримує критики мовознавців, а одна, хоч і досить фантастична, але найкраще характеризує смак популярного коктейлю. Мовою африканських рабів, яких масово завозили на Кубу, слово moho означає чаклунство. Дотримуючись логіки, можна припустити, що мохіто – маленьке чаклунство або чаклунство. Процес приготування коктейлю справді нагадує виготовлення чаклунського зілля в Африці.

У цьому матеріалі ви знайдете рецепт приготування справжнього мохіто в домашніх умовах.

Існує думка, що коктейль мохіто – розкіш, і побалувати себе таким напоєм можна лише у престижних ресторанах. Насправді зробити цей смачний освіжаючий напій дуже легко.

Його приготування в домашніх умовах здається непосильним завданням особливо для тих, хто одного разу пробував це зробити і вийшла абсолютно несмачна рідина, несхожа на улюблені ласощі. Проблема швидше за все була в тому, що обов’язковою складовою шукали заміну, відповідно далі все пішло не за рецептом.

Білий ром і м’ята – чудовий дует, поєднання алкоголю, що бадьорить, і приємної свіжості. Мохіто можна зробити безалкогольним, використовуючи содову воду замість рому. Нижче описаний класичний рецепт алкогольного напою і якщо ви дотримуватиметеся всіх рекомендацій, коктейль вийде набагато краще за ресторанний варіант.

Класичний рецепт мохіто з фото кожного етапу приготування:

До складу звичайного Мохіто входять:

ром, цукор (коричневий, очеретяний), м’ята, лайм та газована вода. У більшості випадків на роль газованої води вибирають содову, хоча професійні кулінари рекомендують газовану воду (тільки несолону). В даний час є безліч варіацій даного коктейлю, з фруктами та ягодами. Але чим би ви не урізноманітнили цей коктейль, його все одно неможливо сплутати з будь-яким іншим.

Є кілька корисних фактів, які потрібно враховувати під час створення напою вдома. Коктейль мохіто повинен бути в першу чергу охолодним, заздалегідь приготуйте колотий лід, який миттю розчиниться і знизить градус алкоголю. Незручно пити коктейль, якщо м’ята порубано на дрібні шматочки. Порвіть її крупно і тоді вона не заважатиме розпиття коктейлю.

Для традиційного варіанту алкогольного Мохіто нам потрібні такі складові: один лайм, білий ром (60 мілілітрів), 3 чайні ложки цукру коричневого (як альтернативу можна використовувати сироп), содова (150 мілілітрів), м’ята, лід.

Склянка або келих для даного коктейлю необхідний високий. У нього необхідно насипати коричневий тростинний цукор (а краще сироп із цього цукру!), Покласти м’яту і влити сік половини лайма.

Далі перемішуємо консистенцію, і маточкою злегка придавлюємо м’яту. Другу половинку режиму лайма на пару шматочків, кидаємо їх у склянку. Потім засипаємо лід, щоб ємність стала заповненою на 70%. Наступні добавки ром та содова. Прикрашаємо м’ятою, що залишилася. Коктейль зроблено.

Зараз Мохіто став набагато смачнішим, ніж раніше завдяки рому, терпкий аромат і ніжність якого не забудуть ті, хто занапастив цей коктейль. Раніше в нього додавали низькосортний алкоголь.

ВІДЕО. Покрокові рецепти:

Батьківщина освіжаючого коктейлю “Мохіто” – Куба. Вживаючи його можна відчути дух острова свободи.

Цей напій є покращеною версією коктейлю “Драк”, який був відомий ще за часів піратства. Засновник “Бійка” – британський мореплавець Френсіс Дрейк. Моряки робили настоянку з рому, лайма та м’яти. протистояти різним інфекціям.

І саме цей змішаний напій дав основу відомому “Мохіто”. 1942 року в Гавані сім’я бар. Його надбанням став коктейль із рому. Але не просто із цитрусом, а з додаванням газування. Це нововведення привнесло до смакових якостей “Мохіто” нову гаму відтінків. Напій став популярним у всьому світі, а заклад сім’ї досі відкрито на Кубі і продовжує радувати любителів рому своїми коктейлями.

Як приготувати класичний алкогольний мохіто з ромом.

Рецепт вважається традиційним, саме так його написали кубинські бармени. Він є базою інших способів приготування алкогольного коктейлю.

Інгредієнти на класичний мохіто:

• 50 гр. – білий ром.
• 1 шт. – Лайм.
• 7 шт. – Гілочки м’яти.
• 3 ч. л. – цукру.
• 150 гр. – Содова.
• Лід.

1. У ступці (прямо в склянці) розімніть товщиною листочки м’яти з цукром.
2. Лайм розріжте на дві частини. З більшої частини вичавте сік і залиште кружальце на прикрасу мохіто.
3. У велику склянку перекладіть м’яту, влийте сік, що вийшов.
4. Блендер порубайте лід і заповніть склянку до половини.
5. Влийте ром та газовану воду.
6. Прикрасьте коктейль скибочками лайма та гілочкою м’яти.

Рецепт полуничного мохіто з алкоголем

Популярний рецепт алкогольного мохіто, ягідна нотка додасть родзинку, зробивши коктейль більш привабливим.

• 50мл. – білий ром.
• 5 шт. – ягоди полуниці (середнього розміру).
• 6 шт. – М’ята.
• ½ шт. – Лайм.
• 1 ч. л. – цукру.
• 150 мл – газування.

Як приготувати мохіто з алкоголем за цим рецептом:

1. Візьміть велику склянку, покладіть листочки м’яти та цукор. Розімніть їх товкачем, випустивши неповторний аромат м’яти.
2. В окремому посуді зробіть пюре з ягід полуниці та перекладіть у склянку.
3. Розбийте лід, наповніть склянку до 2/3 від загального обсягу склянки.
4. З половинки лайма вичавте сік і влийте у склянку.
5. Додайте алкоголь та газовану воду.
6. Прикрасьте напій шматочками полуниці та листочками м’яти.

Чудовий напій до свята і не лише можна зробити, якщо знати рецепти. Любіть глінтвейн – бігом за різноманітними варіантами.

Склад

Цей кубинський алкогольний напій в оригінальному рецепті повинен готуватися саме на основі якісного та справжнього кубинського рому. Інші інгредієнти у його складі залежатимуть від особистих смакових уподобань та різновиду коктейлю, який готуватиметься.

Незмінними інгредієнтами Мохіто є:

1. Ром.
2. Листя м’яти.
3. Лайм.
4. Лід.
5. Тростинний цукор.
6. Проста газована вода або содова.

Довідка! Допускається заміна очеретяного цукру на звичайний білий або на цукровий сироп. Варто знати, що 1 кубик тростинного цукру еквівалентний 1 ч.л. білого цукрового піску чи 10 мл цукрового сиропу.

Залежно від виду та смакових уподобань можна використовувати і додаткові інгредієнти. Найчастіше використовують м’якоть фруктів та ягід, таких як кавун, полуниця, малина. Можна додавати в Мохіто і різноманітні фруктові сиропи.

Залежно від використовуваних інгредієнтів смак напою щоразу трохи змінюватиметься. Незмінним залишиться лише одне —, освіжаючий смак і бездоганний аромат.

Пивний домашній мохіто

Так, так! Не лякайтеся, жорстке похмілля вам не загрожує, якщо звичайно не переборщите з кількістю. Підійде на організацію пивної вечірки, та й удома посидіти з келихом любо-дорого.

• 50мл. – білий ром.
• 150мл. – Світле пиво.
• ½ шт. – Лайм.
• 3-4 ч. л. – цукру.
• 1 пучок – м’ята. Лід.

1. У келих покладіть м’яту, розімніть їх товкачем, додайте цукор і перемішайте.
2. Вижміть із лайма сік.
3. Подрібніть лід та наповніть келих на 2/3.
4. Влийте в склянку ром і розмішайте вміст.
5. Акуратно влийте пиво.
6. Прикрасьте м’ятою та скибочкою лайма.

«Медуза»

Шикарний коктейль, солодкий, у міру міцний та красивий. Готується швидко, Вам знадобиться близько трьох хвилин, і він буде готовий. “Медузу” готують у різних варіантах, ми надамо на Ваш суд класичний.

Щоб його приготувати знадобляться:

• лікеру «Малібу» або іншого кокосового – 20 грамів
• білого рому – 20 грамів
• лікеру «Бейліс» – 5 грамів (1 крапля)
• лікеру «Куантро» або іншого апельсинового – 20 грамів
• лікеру “Блю Кюрасао” – 5 грамів (1 крапля)

Як готувати:

Головним принципом цього напою є послідовність заповнення компонентами келиха, а не їх змішування.

Першим наливається «Малібу», потім «Куантро», ром та «Бейліс».

Останнім додається «Блю Кюрасао», від чого коктейль набуває свого завершеного вигляду. Пити його треба залпом.

“Мохіто” в домашніх умовах з горілкою

Альтернативний варіант мохіто, якщо не маєте під рукою гідного рому.

• Горілка – 60 грн.
• Мандариновий сироп – 30 грн. (або їдальня ложка цукру).
• Лайм – 1 шт.
• Мандарин – 4 шт.
• М’ята – 7 шт.
• Газована вода – 150мл.
• Шматочки льоду.

Покроковий рецепт мохіто з горілкою:

1. У келиху розітріть м’яту. Якщо ви використовуєте не сироп, а цукор, розтирати м’яту правильно з цукром.
2. Очистіть мандаринки від шкірок, плівочок та кісточок. Складіть м’якоть у склянку. Влийте мандариновий сироп.
3. З лайма вичавте сік і додайте в келих.
4. Трохи пам’ятайте товкачем вміст склянки.
5. Розбийте лід, викладіть його в келих на 2/3 від висоти.
6. Влийте в склянку горілку та содову.

Мохітіно грейпфрутовий

Категорія: Напої Безалкогольні напої Коктейль без алкоголю

Як відомо, мохіто – алкогольний напій, але є і безалкогольні мохіто, і називаються вони мохітіно, різновидів мохітіно так само багато, як і мохіто. Я хочу запропонувати вашій увазі мохітіно на основі грейпфрута та м’яти. Народився цей рецепт несподівано: прийшли до мене друзі, а була на вулиці така спека, просто жах! І кажуть – давай нам мохітіно, я звичайно б і рада була їх почастувати, але лайма у мене не знайшлося у великих кількостях, зате лежали 4 грейпфрути, і я пішла експериментувати. Досвід вдався, тому ділюся з вами.

На конкурс “Стомлені сонцем”

Алкогольний коктейль мохіто із гранатовим сиропом.

Замініть один із інгредієнтів, і коктейль заграє новими, вишуканими смаковими фарбами. Окрім гранату, чудово буде використовувати вишневий, ананасовий, ожиновий та інші види сиропу.

• Горілка – 60 мл.
• Гранатовий сік (сироп) – 115мл.
• Цукор – 3 ч. л.
• Лайм – 1 шт.
• Спрайт (тонік) – 60 мл.
• Листя м’яти – 7 шт.
• Лід.

Як зробити алкогольний коктейль:

1. У келих покладіть м’яту, додайте|добавляйте| цукор, трохи пам’ятайте їх ножем або товкачем, видавивши сік. Якщо використовуєте сироп, кількість цукру зменшіть.
2. З лайма вичавіть сік і додайте до м’яти.
3. Розколіть лід на шматочки і складіть у склянку.
4. Влийте алкоголь, гранатовий сироп та газовану воду.
5. Перемішайте і прикрасьте м’ятою та кружальцем лайма.

Погодьтеся, в домашніх умовах зробити алкогольний мохіто просто. Не впевнені у своїх силах, перегляньте відео з покроковим рецептом. І нехай вам завжди буде смачно!

Традиційний варіант алкогольного коктейлю Мохіто вигадали на Кубі чи то 1930, чи 1940 року (цей факт залишається спірним). Достовірно відомо лише число та місяць – 25 травня. Що цікаво, місцеві жителі досі щороку відзначають своєрідний День народження напою у ніч проти 25 травня.

Трохи історії

Варто зазначити, що історія виникнення такого чудового напою не така вже й райдужна. Ідея змішати ром і м’яту спала на думку англійським піратам і робили вони це для того, щоб перебити не найкращий смак рому поганої якості. Це сталося ще у XVI столітті.

Потім ідея змішування інгредієнтів перекочувала до барів, розташованих у портах. І звідти вже поширилося решта питних закладів. Поступово склад коктейлю перетворився і звичний для сучасності варіант уперше задокументовано 1931 року в одному з барів Гавани.

Класичний алкогольний рецепт коктейлю Мохіто

За час свого існування алкогольний коктейль Мохіто зазнав різноманітних видозмін. Так, у деяких місцях ром замінюють будь-яким міцним спиртним, замість тростинного цукру кладуть звичайний білий, кубинську м’яту замінюють іншими сортами, лайм – лимоном і т. д. Але якщо хочеться дотримуватися всіх традицій, то готувати напій потрібно за класичним рецептом.

Правильний склад коктейлю Мохіто

Алкогольний напій складається з наступних інгредієнтів:

• білий ром (переважно Bacardi або Havana Club) – 40 – 50 мл;
• м’ята (тільки листя) – 7 – 8 шт.;
• рафінований цукор – 2 ч. л.;
• лайм – 1 шт.;
• содова – 150 мл;
• колотий лід.

Етапи приготування:

1. Лайм розрізати на чотири частини. З 3 віджати сік.
2. У високу склянку (хайбол або коллінз) покласти листочки м’яти, цукор, сік лайма. Все це потовкти за допомогою барної ложки з червоним кінчиком або ступкою.
3. Засипати кригу на 2/3 ємності.
4. Залити ром та содову воду, акуратно розмішати за допомогою соломинки.
5. Прикрасити напій часточкою лайма, льодом та м’ятним листям.

Коктейль Негроні (Negroni) – тонке поєднання джину, вермуту та Кампарі.

Простий у приготуванні коктейль, який прийнято подавати на аперитив. Має красивий зовнішній вигляд і оригінальний смак, що запам’ятовується. Через високу міцність (29-30 градусів) вважається більше чоловічим напоєм, хоча на одну частину складається з солодкого вермуту. Все це про коктейль «Негроні», рецептом якого пишаються італійці.
Історична довідка. Коктейль «Негроні» вигадав граф Камілло Негроні, який народився 1868 року в сім’ї флорентійських аристократів. Будучи військовим, він багато подорожував світом, пробуючи спиртне різних країн. Згодом у Негроні з’явилися два улюблені напої: лондонський джин і коктейль «Американо», що складається з содової, мартіні Россо та бітера Кампарі.

У 1919 році Негроні приїхав на батьківщину до Флоренції. Він зайшов у свій улюблений бар Casoni і попросив старого друга Фоско Скарселлі приготувати йому Американо, але замість содової додати джин для збільшення фортеці. Отриманий коктейль сподобався не лише графу, а й іншим гостям. 1948 року рецепт назвали на честь творця.

Під час світських прийомів Негроні пив лише свій коктейль. Він просив барменів прикрашати келих часточкою апельсина, щоб не плутати його з «Американо», який виглядом дуже схожий на «Негроні», але традиційно прикрашається лимоном.

Класичний рецепт Негроні

Склад та пропорції:

• сухий джин – 30 мл;
• біттер Кампарі (Campari) – 30 мл;
• червоний вермут (Мартіні Россо) – 30 мл;
• апельсин – 1 часточка.
• лід у кубиках – 100 грам.

Технологія приготування

1. Склянку рокс доверху наповнити льодом.

2. Додати джин, вермут та Кампарі, добре перемішати.

3. Прикрасити часточкою апельсина.

Приємно вражений оновленим інтерфейсом сайту! Ув. Алкофан. За вашими рецептами зробив винний спирт з вина, та й відповідно з вичавків чачу. Все вийшло, я задоволений та задоволені всі, кого я пригостив. За 5-ти бальною шкалою твердо тягну на 5-ку! Дякую. Також за вашим рецептом зробив дубову тріску. Відповідно наполіг у трьох градаціях: легка, середня та глибока обсмажування. Винний спирт був 52 градуси. На 1 літр я клав по 3 грами дубових кілочків. Вже минуло 2 місяці. Поки що тільки нюхаю. Усі дуже подобається. Чітко розрізняються всі три органолептики. Легка обсмажування – польовий, карамельний смак, середня – чіткий коньячний, трохи жорсткий. Ну і найбагатший це наполегливий на глибокій обсмажуванні – густий, яскраво-шоколадний, благородний запах. Що не подобається, так це колір напою. Скажу прямо – колір дубового плінтуса. Буду радий, якщо Ви розповісте як ушляхетнити напій? Як зробити відтінок, скільки додати солодощі, скільки ванілі, скільки води, якої води, до якого градусу довести напій? Може зробити купаж із усіх трьох настоїв? Чекатиму на Ваші поради або посилання, якщо ви вже це робили. Поки що я на вашому сайті цього не знайшов. З повагою ваш передплатник Юрій.

Юрію, подивіться про карамелізацію в технології виробництва коньяку. Я волію обходитися без відтінку. Напій на глибокій обсмажуванні можна виправити шляхом додавання чистого спирту. Стаття про відтінки буде, але термінів назвати не можу. Потрібно все ретельно перевірити.

Як правильно змішати компоненти?

Існує кілька хитрощів, які допоможуть зробити Мохіто, як у оригінальному рецепті.

Отже, коктейль робиться методом «білд», тобто буквально вишиковується в тій ємності, в якій подаватиметься.

Тому для приготування напою не потрібно використовувати жодні спеціальні засоби. Головне – вибрати високу і максимально пряму склянку. Келихи для мартіні та будь-які інші, в яких є ніжка, не підійдуть. Адже для розминання м’яти потрібне стійке плоске дно.

У правильному коктейлі дотримано пропорцій інгредієнтів 1:3.

Цукор, сік та м’ята займають першу третину, лід – другу, а алкоголь та/або содова – останню частину. І тільки в такій послідовності поєднуються всі продукти.

Ще один важливий факт – добір компонентів. Всі продукти мають бути якісними та свіжими. Бажано не замінювати їх аналогами, а використовувати традиційні.

• Так, ром потрібно купувати білого кольору. Можливо, темні сорти можуть здатися смачнішими, тому що вони мають більш виражені кавові, карамельні або шоколадні присмаки, але в коктейлі це швидше буде мінусом, ніж приємним доповненням.
• Що стосується м’яти, потрібно брати тільки ароматні сорти перцевої. У її листочках містяться ефірні олії, які при розтиранні надають необхідного смаку і запаху. Стеблову частину класти не потрібно, інакше напій гірчитиме. До речі, траву необхідно саме розминати протягом 20 – 30 секунд, а не дробити. Адже надто дрібні частинки потраплятимуть у рот чи забиватимуться у трубочку.
• Содову можна замінити простою газованою водою. Але з солодкими напоями, на кшталт «Швепса» чи «Спрайту» краще не експериментувати. Адже коктейль має бути освіжаючим і трохи кислуватим, а ці сорти газування містять занадто багато цукру. Останній, до речі, можна використати будь-якого кольору.
• Наступний пункт – цитрусові. Тут важливо зауважити: лайм – це не лимон, він має трохи інший смак, тому замінювати його теж не варто.
• І останній важливий нюанс – крига. Він має бути саме у вигляді крихти, не кубиками та не снігом. Ідеальний варіант – скористатися айскрешером. Якщо такого немає, то для отримання потрібної форми достатньо взяти великий шматок льоду, загорнути його в рушник або щільний папір і розбити за допомогою молотка, пляшки або качалки.

Розмелювати в блендері немає сенсу, тому що на виході вийде мокра каша, яка зовсім не підходить для коктейлю. І, звичайно, якщо лід домашній, то при заморожуванні води варто уникати присутності продуктів, що сильно пахнуть, в морозильній камері, тому що він вбирає всі сторонні запахи.