Курячі серця в мультиварці: 16 домашніх рецептів

Приготування

Очистіть середню цибулину та моркву. Овочі промийте та обсушіть серветкою. Наріжте моркву невеликими брусочками або натріть на тертці. Цибулю наріжте чверть кільцями. У чашу мультиварки влийте олію. Його кількість регулюйте на свій смак. Увімкніть програму смаження, якщо такої немає, то використовуйте випічку. У гарячу олію додайте цибулю та морквину. Обсмажте протягом 3-4 хвилин, щоб вони стали трохи м’якими.

Додайте в чашу до овочів борошно. У цьому випадку вона згустить готовий соус. Перемішайте вміст чаші до повного всмоктування борошна, готуйте разом ще близько хвилини в тому ж режимі.

Влийте томатний сік та воду. Засипте сушені овочі. Підсоліть, поперчіть все на свій смак. Якщо сік дав кислинку, яка вам не до смаку, додайте трохи цукру – це виправить ситуацію. Готуйте кілька хвилин у режимі «смаження» або «випікання».

Для приготування страви намагайтеся вибирати охолоджені серця. Обріжте з них зайвий жир та судини. Добре промийте, опустіть їх у томатну підливу. Перемішайте. Закрийте кришку мультиварки, увімкніть програму гасіння на 60 хвилин. Орієнтуйтесь на власну техніку.

Після звукового сигналу додайте в готове блюдо дрібнорублений або пропущений через прес часник. Накрийте чашу кришкою, залиште блюдо на 8-10 хвилин, щоб вони наполягли і просочилися пікантним ароматом.

Додайте|добавляйте| нарізану зелень.

Ось і все. М’які, ніжні та смачні серця з підливою можна подавати до столу з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!

Приготування:

1. Підготуйте субпродукти: звільніть від надлишків жиру, судин та ретельно вимийте. Якщо шлунки великі, то розріжте їх навпіл.
2. Очищену цибулину наріжте півкільцями, а моркву – натріть на тертці великого розміру.
3. Відправте овочі в чашу мультиварки, не забувши налити в неї олію. Готуйте на режимі смаження до м’якості.
4. Підготовлені субпродукти надішліть до овочів.
5. Томатну пасту розведіть у воді. Вилийте рідину в чашу. Туди ж додайте вершки, сіль та мелений перець. Добре перемішайте усі інгредієнти.
6. Закрийте кришку кухонної помічниці, увімкніть функцію «гасіння», виберіть час – 40 хвилин.
7. Після звукового сигналу готову страву можна відразу подавати до столу.

Вибір

Купуйте свіже охолоджене свиняче серце, а не заморожене. Інакше ви можете придбати продукт, що залежався.

М’ясо повинне мати однорідний темно-червоний колір без плям. Є товстий шар жиру, кровоносні судини. На дотик субпродукт щільний та твердий. Його вага має становити 320–500 г.

Господиням на замітку:

• Відварене свиняче серце можна подавати як самостійну закуску, використовувати для салату, готувати фарш, ліверну ковбасу, паштет, гуляш.
• Субпродукт у готовому вигляді зберігається у холодильнику протягом 3 діб. Термін зберігання замороженого – від 4 місяців до півроку.
• М’ясо відмінно поєднується з тушкованими овочами та грибами. З нього можна приготувати чудове рагу.
• Після варіння не виймайте серце з бульйону. Це запобігає утворенню на його поверхні сухої скоринки.
• Людям, які страждають на захворювання органів ШКТ, дозволено вживати свиняче серце виключно у відвареному вигляді.
• Додайте сіль та спеції ближче до кінця варіння. В іншому випадку процес приготування затягнеться і субпродукт може залишитися твердим.
• Салат або іншу страву зі свинячого серця заправте сметаною або вершковим соусом. Це гарантує йому соковитість та вишуканий смак.

Щоб урізноманітнити своє повсякденне або святкове меню, увімкніть страви з субпродуктами. Знаючи, як правильно і скільки варити свиняче серце, ви зможете приготувати м’яке та ніжне м’ясо. Залежно від вибраного рецепту витримайте рекомендований час варіння.

Свиняче серце не часто фігурує у приготуванні страв, що є дарма. Цей продукт можна додавати у різноманітні у вареному вигляді, гасити та подавати як основну страву. Пропоную спробувати приготувати досить незвичайну, смачну, а головну нескладну страву з найпростіших інгредієнтів – це свиняче тушковане серце з овочами в мультиварці

. Рецепт сам по собі не трудомісткий і не займає багато часу. Головне заздалегідь відварити свиняче серце. Готувала свиняче серце у мультиварці Delfa DMC – 02. Потужність 700 вт.

↑ Смажені серця в мультиварці

Якщо вам потрібно швидко приготувати обід або вечерю, це чудове рішення. Субпродукти можна їсти як у самостійному вигляді із свіжим хлібом, так і доповнити ними будь-який гарнір. Якщо мультиварки немає, то серця можна посмажити і на звичайній сковороді – принцип приготування залишається тим же.

Інгредієнти:

• Рослинна олія – 2 ст.л.;
• Сіль – 2 щіпки;
• Перець чорний мелений – 1 щіпка;
• Серця курячі – 400 г;
• Цибуля – 1 шт.

Приготування:

1. Велику цибулину очистіть від лушпиння, добре промийте під проточною водою. Наріжте її тонкими півкільцями.
2. У чашу налийте олію. Увімкніть режим смаження або випічка. Коли масло добре розігріється, відправте в нього підготовлену цибулю. Обсмажуйте періодично помішуючи до світлого золотистого відтінку.
3. Поки смажиться цибуля, підготуйте основний інгредієнт. Із субпродукту зріжте зайвий жир, зробіть на кожному невеликий надріз. Добре промийте продукт, як зовні, так і всередині.
4. Підготовлені серця відправте в чашу до рум’яної цибулі. Додати сіль і мелений чорний перець. Перемішайте. Закрийте кришку приладу, увімкніть режим гасіння, час – 20 хвилин.
5. Після звукового сигналу відкрийте кришку приладу. Знову виставте режим смаження. Помішуючи, готуйте серця ще близько 10 хвилин. Вся рідина повинна випаруватися, а серця – придбати гарний рум’яний колір.
6. Готову страву можна відразу подавати до столу. Як гарнір до нього можна подати свіжі літні овочі, каші, картопля або овочеве рагу.

Як вибрати та підготувати субпродукти до приготування?

Найцінніші поживні властивості відрізняють свіжі субпродукти. Тому найкраще купувати серця максимум через добу після вибою птиці. Внутрішні камери сердець наповнені кров’ю, яка при тривалому зберіганні псується. Відрізнити свіжий продукт можна за насичено червоним кольором. Відмовтеся від покупки заморожених субпродуктів, оскільки максимальна користь зосереджена у свіжому чи охолодженому м’ясі. Якщо вам не вдалося знайти такий варіант, розморожування слід здійснювати на нижній полиці холодильника, поступово.

Щоб оцінити відмінний смак страв із курячих сердець, кожну з них потрібно попередньо розрізати та видалити потік крові. Потім промити м’ясо в холодній воді. Після цього можете готувати серця курячі в мультиварці. Отримане блюдо оптимально поєднується з відвареним рисом, розсипчастими кашами, макаронними виробами, тушкованою або смаженою картоплею.

Ви можете використовувати цей продукт як основу для приготування супів, як доповнення до овочевого рагу або як самостійне блюдо.

Не варто забувати і про соус, без якого практично неможливо розкрити всі грані смаку курячого серця. Найпростіший варіант – згасити їх у сметані чи вершках, з додаванням ароматного імбиру, свіжого чи меленого. Також можна використовувати томатний соус, густий кетчуп, медовий, соєвий або часниковий маринад.

↑ Серця з картоплею в мультиварці-скороварці

Якщо не хочеться возитися з кожною стравою окремо, то спробуйте зробити картоплю, тушковану з курячими серцями та овочами. Цей складний гарнір готується дуже просто і досить швидко, тому що мультиварка сильно скорочує процес приготування будь-яких страв. При цьому страва виходить смачною, ситною та поживною – ви легко зможете нагодувати їм усю родину.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 г;
• Серця курячі – 500 г;
• Морква – 1 прим.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Олія – ​​3 ст.л.;
• Вода – 1 ст.;
• Сіль – 0,5-0,7 ч. л.;
• Суміш перців або чорний мелений перець – 2-3 тріски;
• Перець запашний горошком – 3 шт.;
• Лист лавровий – 1 шт.

Приготування:

1. Відразу займіться головним інгредієнтом: підготуйте їх стандартним чином, а потім добре промийте і викладіть на паперовий рушник, щоб вони обсохли.
2. Картоплю, цибулю та моркву очистіть від шкірки. Усі овочі ретельно вимийте.
3. Цибулю наріжте півкільцями, моркву подрібніть за допомогою великої тертки.
4. У чашу незамінної помічниці налийте олію. Увімкніть режим смаження. У масло, що розігрілося, викладете цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі до м’якості, іноді помішуючи лопаткою.
5. Поки овочі смажаться, підготуйте картоплю. Наріжте її кружальцями, завтовшки близько 1 см. За бажання, ви можете надати картоплю будь-яку форму, яка вам подобається – кубики, часточки, соломка. Головне одне – шматочки не повинні бути надто великими або надто дрібними.
6. Коли овочі стануть м’якими, вимкніть заданий режим. Додайте в чашу картоплю та субпродукт. Залийте все це водою. Її кількість можна збільшити, тоді страва вийде рідкішою.
7. Посоліть і поперчіть вміст чаші. Відправте туди одну лаврушку і 3 горошини запашного перцю. Перемішайте всі компоненти лопаткою.
8. Закрийте кришку приладу. Виберіть режим гасіння, встановіть час – 60 хвилин.
9. Після того, як пролунає звуковий сигнал, не поспішайте відкривати кришку. Залишіть страву настоятися ще на 15 хвилин, після чого подавайте її до столу, розклавши в порційні тарілки.

Гуляш для лінивих

Готувати свиняче серце у мультиварці нескладно, оскільки цей продукт сам по собі дуже зручний у кулінарній обробці. Через особливу будову тканини і велику кількість внутрішнього жиру його можна гасити навіть без попередньої підготовки. Щоб зробити смачне свиняче серце в мультиварці, знадобиться деякий час і мінімум зусиль. Крім цього, необхідно зібрати на робочому столі такі продукти: свиняче серце масою 1 кілограм, 2 моркви, 2 томати, 1 солодкий перець, сіль, 2 великі цибулини, лавровий лист, пучок петрушки, 5 горошин запашного перцю, 30 грам томатної пасти та чайна.

Готується страва так:

1. Спершу субпродукт треба трохи вимочити у воді, а потім зняти з нього зовнішню плівку. М’якоть, що залишилася, довільно порізати на шматки.
2. Цибулю та перець порізати кубиками середньої величини, а помідори та моркву подрібнити на великій тертці. Петрушку можна просто дрібно посікти ножем.
3. Усі компоненти за рецептурою скласти у мультиварку.
4. Накрити кришку та встановити режим «гасіння».

Для приготування страви знадобиться трохи більше двох годин. Цього часу буде достатньо, щоб овочі перетворилися на чудовий соус, а серце просочилося неповторними ароматами спецій.

↑ Курячі серця в мультиварці зі сметаною

Страва з дуже ніжним смаком, припаде до смаку не тільки дорослим, а й дітям. Завдяки гасіння основний інгредієнт стає дуже м’яким, соковитим та ароматним. Серця зі сметанною підливою чудово підійдуть до гарніру з макаронних виробів, пшеничної, рисової або гречаної каші, або ж до відвареної картопля.

Інгредієнти:

• Цибуля великого розміру – 2 шт.;
• Сметана 15-20% жирності – 6-7 ст.
• Серця курячі – 700 г;
• Сіль – 0,7 ч. л.;
• Олія – ​​4 ст.л.;
• Кріп свіжий (або будь-яка інша зелень) – невеликий пучок;
• Перець чорний мелений – 2 щіпки.

Приготування:

1. Для початку підготуйте основний інгредієнт за всіма правилами: зріжте зайвий жир, трубочки і надріжте навпіл по центру. Підготовлений продукт добре промийте під проточною водою.
2. Цибулю очистіть, промийте, наріжте півкільцями або великими кубиками.
3. Увімкніть режим «смаження», налийте в чашу кухонної помічниці олію. Дайте йому розігрітися, а потім відправляйте туди подрібнену цибулю. Обсмажуйте в маслі близько 10 хвилин, щоб з’явилася рум’яна скоринка, після чого вимкніть заданий режим.
4. Підготовлений субпродукт відправте до цибулі. Відразу додайте сіль і сметану, після чого перемішайте всі компоненти. Замість сметани можна використати вершки – вийде ще смачніше.
5. Закрийте кришку мультиварки. Увімкніть режим гасіння, встановіть час -40 хвилин.
6. На той час, як прозвучить звуковий сигнал, потрібно встигнути підготувати свіжу зелень. Вимийте її, обсушіть, а потім дрібно нарубайте. Відправте зелень до курячого серця в сметані і перемішайте. Закрийте кришку приладу, дайте настоятися страві близько 10-15 хвилин, після чого його можна подавати до столу.

У каструлі

Варіння свинячого серця на плиті:

1. Продукт повністю або шматочками помістіть у каструлю, залийте водою.
2. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, додайте запашний перець горошком та лавровий лист.
3. Під час варіння кілька разів переверніть серце, щоб воно не пристало до дна каструлі. У міру утворення піни знімайте її шумівкою.
4. Через годину злийте бульйон, промийте посуд та наповніть його чистою водою.
5. Після закипання опустіть у рідину майже готове серце.
6. Через 15 хвилин додайте сіль та спеції за смаком.
7. Доведіть до готовності.

Ефективний наступний спосіб приготування в 3 етапи:

1. Свиняче серце помістіть у каструлю, залийте холодною водою.
2. Додайте трохи солі, перець та лавровий лист.
3. Після закипання злийте рідину.
4. Повторно залити субпродукт чистою холодною водою.
5. Варіть близько півгодини після закипання, періодично знімаючи з бульйону піну.
6. Після цього часу замініть рідину свіжою водою.
7. Варіть продукт до готовності.

↑ Курячі серця з рисом у мультиварці Редмонд

Ще одне відмінне доповнення до серця – рис. Ці два інгредієнти чудово поєднуються між собою. Рис із курячими сердечками стане чудовим варіантом для повноцінного обіду або вечері для всієї родини.

Інгредієнти:

• Рис – 1 ст.;
• Морква велика –1 шт.;
• Вода – 4 ст.;
• Серця курячі – 600 г;
• Олія – ​​40 мл;
• мелений чорний перець – 2-3 щіпки;
• Часник – 2 часточки (за бажанням);
• Сіль – 0,7-1 ч. л.

Приготування:

Цибулю і моркву очистіть, а потім промийте. Перший наріжте дрібними кубиками, а другу – натріть на тертці.

Головний інгредієнт страви звільніть від надлишків жиру та інших неїстівних частин. Добре вимийте їх під проточною водою. Наріжте субпродукт шматочками середнього розміру (кожен – на 2-3 частини).

У чашу приладу налийте олію і встановіть режим смаження. Відправте туди підготовлений субпродукт, закрийте кришку мультиварки та готуйте серця протягом 5 хвилин.

Після цього додайте в чашу натерту морквину та цибулю. Перемішайте. Знову закрийте кришку кухонної помічниці та готуйте всі разом 15 хвилин. Періодично помішуйте всі інгредієнти лопаткою.

Тепер час додати в чашу склянку промитого рису. Крупа може бути як круглою, так і довгою або пропареною. Посоліть і поперчіть усі складові смачної страви. Налийте в чашу воду і добре перемішайте її вміст.

Закрийте кришку приладу. Виберіть «Плів». Якщо такої функції у вашій техніці не передбачено, то підійде “каша”, “мультиповар”, “рис” та “гасіння”. Залишилося встановити час – 60 хвилин.

Після того, як пролунає сигнал, що сповіщає про завершення приготування, відкрийте кришку і додайте в чашу пропущений через часник, а потім перемішайте її вміст. Залишіть блюдо настоятись під кришкою на 5 хвилин. Все – смачні серця з рисом можна подавати до столу.

Просто та смачно

Ще простіше готується свиняче серце у мультиварці зі сметаною. Для роботи знадобляться найпростіші інгредієнти: 300 грам свинячого серця, склянка води, по 50 грам свіжої цибулі та моркви, трохи солі, 25 грам сметани та трішки чорного перцю.

Весь процес складається з кількох найпростіших операцій:

1. Насамперед серце треба ретельно вимити, а потім порізати на шматки.
2. Цибулю і моркву можна просто дрібно покришити, не використовуючи додаткових пристроїв.
3. Всі продукти зібрати у чаші мультиварки.
4. Туди ж залити воду, додати сметану та інші спеції.
5. Готується страва протягом однієї години в режимі гасіння. Жодних додаткових дій робити не потрібно.

Вільний час можна витратити на приготування гарніру. Для такої страви чудово підійде картопляне пюре або відварені макарони. Тут кожен робить вибір залежно від своїх переваг у їжі. Крім того, серце, тушковане в сметані, відноситься до розряду низькокалорійних страв. Тому для нього немає заборон щодо можливості вживання.

↑ Тушені курячі серця з печінкою в мультиварці

Курячі субпродукти відмінно поєднуються між собою. Якщо згасити їх разом, то вийде смачна та ситна м’ясна підливка, яка підійде до будь-якого гарніру. Спробуйте приготувати цей чудовий дует, і ви будете приємно здивовані.

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 250 г;
• Курячі серця – 250 г;
• Морква – 1 прим.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Сметана 10% – 150 мл;
• Вода питна – 1 ст.;
• Сіль. мелений чорний перець – на перевагу;
• Олія – ​​для смаження.

Приготування:

1. Стандартним чином підготуйте сердечки. З печінки також, при потребі, видаліть неїстівні частини. Обидва види субпродуктів добре вимийте під проточною водою. Серця розріжте вздовж на дві частини, печінку перетворите на шматочки, схожі за розміром.
2. Цибулю і моркву звільніть від шкірки і лушпиння, вимийте і подрібніть: перший наріжте тонкими півкільцями, другу – натріть на тертці.
3. Увімкніть функцію «смаження» у вашому приладі. Налийте в чашу трохи олії, а потім помістіть в неї овочі. Обсмажуйте їх до м’якості, після чого додайте серця. Готуйте все разом ще 5 хвилин.
4. Тепер надішліть у чашу печінку. Як тільки вона змінить свій яскравий колір на блідий, посоліть усі інгредієнти.
5. Додайте в чашу сметану та питну воду. Перемішайте всі компоненти лопаткою. Якщо потрібно, досоліть вміст чаші до смаку. Приправити все чорним меленим перцем.
6. Закрийте кришку приладу. Виставте режим «гасіння», час – 30 хвилин.
7. Після звукового сповіщення страва повністю готова до вживання.

Підготовка перед варінням

Перед приготуванням субпродукт слід правильно підготувати. Це включає такі дії:

1. Ретельно промийте серце під холодною проточною водою протягом 2-3 хвилин.
2. За потреби видаліть зайвий жир, плівку, судини, кров.
3. Якщо орган занадто великий, його краще нарізати на кілька частин, невеликий можна варити повністю.
4. Покладіть продукт у глибоку ємність, залийте холодною водою, залиште на 15 хвилин. Щоб прискорити розм’якшення кров’яних згустків, додайте в рідину трохи оцту.
5. Злийте воду, повторно промийте серце і приступіть до варіння.

Деякі вважають за краще замочувати субпродукт на добу. Для цього його потрібно залити водою та поставити в холодильник.

Соковиті котлети

Щоб смачно приготувати свиняче серце в мультиварці, рецепти можна вигадати самому або скористатися вже відомими варіантами. Наприклад, з такого субпродукту виходять ароматні та дуже соковиті котлети. Для їх приготування необхідно:

500 грам свинячого серця, 2 цибулини, маленький шматочок сала, 1 яйце, 3 зубки часнику, 50 грам манної крупи, трохи сухарів, сіль, молоко та перець.

Готуються котлети так:

1. Спочатку сухарики треба на 10 хвилин замочити в молоці, щоб вони добре набрякли. Після закінчення їх необхідно віджати, щоб у фарш не потрапила зайва волога.
2. Вимите та порізане на шматки серце подрібнити у м’ясорубці.
3. Те саме зробити з салом, цибулею, часником і сухарями.
4. Продукти зібрати в одну ємність.
5. Вбити туди яйце, додати решту інгредієнтів і замісити однорідний фарш.
6. У чашу мультиварки налити трохи олії та встановити режим «випікання».
7. З приготовленого фаршу сформувати котлетки, панувати їх у сухарях, а потім обсмажити до появи характерної скоринки.
8. Заготівлю перевернути на інший бік, а зверху на кожну з них покласти по маленькому шматочку олії.

Готові котлетки можна відразу їсти як із гарніром, так і без нього.

Багатий рецепт із овочами

У цьому рецепті присутні різні овочі, які надають страві соковитості, яскравості та свіжості. Час вашого часу і на столі вже чекають курячі серця по-болгарськи.

ІНГРЕДІЄНТИ	КІЛЬКІСТЬ
чорний мелений перець	за смаком
помідори	3 шт.
цибуля	2 головки
курячі серця	800 г
часник	4 шматочки
сіль	за смаком
солодкий перець	2 шт.
морква	2 плоди
соєвий соус	120 мл

Скільки часу – 1 година і 15 хвилин.

Яка калорійність – 106 калорій.

Як приготувати:

1. Цибулю позбавити лушпиння, вимити його і дрібно покришити гострим ножем.
2. Моркву почистити, вимити і натерти, як завжди, на тертці.
3. Помідори вимити, видалити плодоніжки та довільно нарізати плоди.
4. Перці сполоснути, очистити від нутрощів і нарізати м’яку частину соломкою. Якщо м’якуш щільний, то можна скористатися теркою.
5. Серця промити, позбавити плівок і прожилок, помістити в мультиварку.
6. Помішуючи, гасити протягом двох хвилин.
7. Потім додати соєвий соус, цибулю, моркву, перці та томати, спеції, сіль за смаком.
8. Все ретельно перемішати та готувати в режимі гасіння одну годину.

Порада: щоб надати страві пікантності, додайте|добавляйте| червоний мелений перець.

Овочеве рагу із субпродуктами

Є ще один цікавий варіант того, як приготувати свиняче серце у мультиварці. Для цього можна взяти суміш різних субпродуктів і овочів, що є в будинку. Для приготування такої страви можна використовувати такі компоненти:

по 300 грам свинячого серця, печінки та легені, морква, 2 цибулини, 4 свіжі томати, сіль, лавровий лист та будь-які спеції.

Для приготування такого необхідно:

1. Субпродукти добре вимити, а потім порізати на шматки середньої величини.
2. Овочі можна подрібнити довільно. У кожного із цього приводу можуть бути свої уявлення.
3. Усі продукти завантажити у мультиварку.
4. Закрити щільно кришку та встановити на панелі режим «гасіння».

Для приготування такої страви потрібно півтори години. Після цього його можна розкладати у глибокі тарілки та подавати до столу, полив соковитим бульйоном, що утворився під час гасіння. Рагу виходить соковитим, м’яким та дуже ароматним. Гарніру в цьому випадку не потрібно.

Болгарський рецепт курячих сердець

Отже, ми вивчили традиційні та прості рецепти приготування курячих сердець. Для любителів експериментів є незвичайний болгарський рецепт. Не поспішайте закривати вкладку, якщо думаєте, що під словом «незвичайний» ми маємо на увазі необхідність закупівлі дорогих продуктів або додаткових турбот.

Ні, все так просто, що важко пояснити!

Вам знадобляться такі продукти:

• Курячі серця – 500 г;
• Солодкий болгарський перець – 1 штука;
• Стиглий томат – 2 штуки;
• Цибуля – 1 штука;
• Морква – 1 штука;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Соєвий соус – 3-5 ст. ложок;
• Приправи та сіль.

За звичаєм промиваємо, очищаємо та підсушуємо субпродукти, чистимо та нарізаємо овочі улюбленою технікою.

Включаємо «випікаючий» режим мультиварки і відправляємо в хащі серця. Залишаємо кришку відкритою доти, доки зайва волога не випарується. Приєднуємо до процесу приготування моркву, цибулю, перець, помідори. Вливаємо соєвий соус, приправляємо та солимо, ретельно вимішуємо.

Закриваємо кришку апарату та переходимо на програму «Гашіння». Вже через годину, коли сигнал сповістить вас про готовність страви, всі домашні зберуться на кухні в очікуванні скуштувати ароматну страву.

Рулети з маком рецепти з фото, варіанти різного тесту та макові інтерпретації з начинкою.

Бісквітний рулет з кремом рецепти з фото та покроковими рекомендаціями.

Рулет з курячої грудки з чорносливом за нашим рецептом. Це дуже і дуже смачно – спробуйте!

Готуємо смачну страву з картоплею

Попри те, що обмежень на гарніри до субпродуктів відсутні, ми продовжуємо дотримуватись традицій і розбавляти страву стандартним інгредієнтом — картоплею. Окрасою як святкового, так і повсякденного столу стануть приготовлені в мультиварці курячі серця з картоплею.

Інгредієнти:

• Курячі серця – ½ кг;
• Картопля – 1 кг;
• Цибуля ріпчаста – 1 штука;
• Морква – 1 штука;
• Сіль, приправи;
• Вода та соняшникова олія.

Очищаємо та подрібнюємо цибулину та морквину, після чого відправляємо їх у мультиварку, включену в режимі «Випічка», та обсмажуємо на соняшниковій олії.

Після отримання легкої золотистої скоринки відправляємо в овочі субпродукти, змішуємо і гасимо протягом півгодини.

Через відведений час додаємо нарізану четвертинками картопля, солимо і посипаємо напівготову страву приправами.

Заливаємо в мультиварювальну чашу воду. Для любителів підливи бажано додавання води вище за рівень картоплі в 1,5 раза.

Приготування завершується через годину «запікання» субпродуктів з картоплею в мультиварці.

Трохи про користь субпродукту та їх правильний вибір

Властивості курячого серця не обмежуються коротким списком корисних складових: вітаміни А, РР, група В, безліч макро-і мікроелементів – фосфор, магній, калій, залізо, цинк, мідь.

Виходячи з даних властивостей білкового продукту, його вживання рекомендовано людям, які страждають на анемію, хвороби серцево-судинної та нервової систем. Страви з курячих сердець прописані і післяопераційні та посттравматичні періоди.

При виборі слід звернути увагу до колір і структуру субпродукту. Так, показником якості стане бордово-червоне забарвлення та щільна, тверда структура. Перевагою стане вживання охолоджених, а не заморожених сердець.

Перед приготуванням кулінарного шедевра м’ясний продукт слід ретельно вимити, позбавити згустків крові в камерах, зрізати прошарки жиру.

Просто та смачно: курячі серця в мультиварці

Інгредієнти	Кількість
серця курячі	1 кг
цибуля	2-3 штуки
морква	1 штука
вода —	1 літр
томатна паста	за бажанням
трави, зелень	за бажанням
сіль та приправи	за бажанням
Час приготування: 80 хвилин	Калорійність на 100 г: 90 Ккал

Цей рецепт за рахунок складових інгредієнтів відрізняється своєю низькокалорійністю. Головне – знайти курячі серця, а все інше знайдеться на кухні кожної господині.

Перед безпосереднім приготуванням серця слід піддати механічній обробці: вимити, почистити, видалити непотрібні частини. Для прискорення процесу готування можна сміливо розрізати продукт на дві частини.

Очищену моркву натираємо на тертці з великими отворами. З цибулі знімаємо лушпиння і рубаємо кубиками.

На наступному етапі закладаємо підготовлені продукти у мультиварку без додавання олії. Додаємо інгредієнти, що залишилися у вигляді сушених або свіжих трав, солі і приправ, томатної пасти. Встановлюємо режим “Гушіння” або “Суп” і готуємо протягом 45 хвилин.