Два способи, як вдома приготувати хрусткі та смачні курячі палички на сковороді

admin

Перейти до рецепту Друк рецепту

Коли немає настрою і банальні котлети вже набридли, вас неодмінно врятує цей рецепт з курячого фаршу. Діти попросили зробити з курячого фаршу щось незвичайне та смачне, тому що котлети їм набридли. Попросили зробити типу курячі палички чи нагетси, щось таке.

Приготування настільки швидке і просте, що виручить вас у найнесподіваніший момент. А діти будуть просто в захваті від цих хрустких курячих паличок.

У рецепті використовувалася спеціальна посипка, типу панірувальної суміші ізраїльського виробництва. Замінюємо її на суміш панірувальних сухарів з вашими улюбленими спеціями та солодкою паприкою.

Для тих, хто стежить за фігурою, додаю вам картинку з аналізом рецепту та калоріями.

Рецепти на усі смаки

14.06.2019 admin Коментарі Немає коментарів

Готові заморожені продукти, які залишається лише кинути на плиту та доготувати – це справжній порятунок, коли часу на довге приготування просто не залишається, а нагодувати сім’ю треба. Ми розповімо, як смажити котлети-напівфабрикати на сковороді, щоб вони нічим не відрізнялися від домашніх – соковитих, смачних та ароматних. Також навчимо правильно вибирати продукт, щоб він приносив вашим домашнім одну користь і був максимально безпечним для здоров’я.

У пошуках гарної закуски на сніданок можна зупинити свій вибір на такому ситному та апетитному блюді, як курячі палички. До речі, рецепт курячих паличок-це справжній подарунок для будь-якої господині, особливо коли гості несподівано нагрянули, а холодильник на половину або повністю порожній. Але як готувати курячі палички? Якщо вас дуже зацікавило це злободенне питання, тоді ви зробили правильний вибір, звернувшись за порадою до нас.

Історія виникнення.

Курячі палички та спосіб їх приготування трохи нагадують популярні нагетси. Саме слово виникло 1850 року у Америці і означало самородок золота. А закуска була представлена широкій аудиторії любителів фаст-фуду через 100 років – це був шматочок курячого філе в міцній міцній паніровці, що дозволяє зберегти соковитість та ніжність м’яса. Хрусткі курячі палички – популярна вулична страва в Китаї, так що можна сказати, що багато народів можуть похвалитися винаходом подібної варіації.

Як приготувати курячі палички-інструкція

Ніжні курячі палички в паніровці, з усілякими прянощами, від яких дух захоплює, навряд чи залишать байдужими ваших домашніх та гостей. Щоб запустити процес готування цієї страви, вам потрібні наступні складові:

Куряча грудка-0,5 кг;
Яйця-2 шт;
Волоські горіхи-100 гр;
Цибуля – 2 головки;
Сметана-0,5 склянки;
Вершкове масло – 100 гр;
Панірувальні сухарі;
Сіль, чорний мелений перець – на смак.

Смачні курячі нагетси в клярі, як у Макдональдсі

Я впевнена, що після приготування такої незрівнянної страви в домашніх умовах ви назавжди забудете дорогу в кафешках швидкого харчування. А чи знаєте чому? Секрет цих ласих шматочків у приготуванні правильного кляру. А саме потрібний пармезан. І тоді справді вийде кулінарний шедевр. Читайте далі інструкцію та самі все побачите прямо зараз.

Нам знадобиться:

3 курячі грудки – близько 500-600 г
борошно – 120 г
яйце-пара шт.
Пармезан — 150 г
рослинна олія
чорний мелений перець та сіль
пакет із замочком

Етапи:

1. Наріжте курку поперек волокон на тонкі пластики приблизно 2 см. І відкладіть їх убік.

2. Для того, щоб зробити панірувальну суміш візьміть пакет і в нього закладіть борошно, додайте сіль (додайте її трохи), так сир солоний, і трішки чорного перцю.

Для пікантності можна додати часникового порошку.

Пакет зафіксуйте замочком і потрясіть, щоб усі сипкі змішалися один з одним. Далі вносите до них курячі шматочки. І знову зробіть струс.

3. Тепер у миску розбийте яйця і збийте їх віночком. Натріть сир на дрібній тертці в іншу ємність. Все готове до обсмажування.

4. Кожен отриманий у пануванні шматочок м’яса вмочіть у яєчну суміш, а потім у тертий сир.

5. Викладайте на сковорідку, де вже розпечена олія до краю, обсмажуйте нагетси з обох боків до золотистості.

А ти знав? Вогонь повинен бути більшим за середній, але не більше, а то скоринка буде, а всередині сире м’ясо залишиться.

6. Виглядає вже дуже симпатично, що хочеться прямо зі сковороди вже вм’яти. А у вас якісь ласуни вийшли? Корочка вийшла хрусткою? А всередині соковиті?

7. Взагалі, готуйте з радістю і ділитесь своїми враженнями. Приємного апетиту!

Смажені курячі палички (Чікін тендо) з відео

Чикін тендо – корейська варіація адаптації до національної кухні американського фастфуду (KFC), який дуже популярний у Південно-Східній Азії. Подібні варіації є у китайській, японській кухнях тощо. у регіоні. Корейські кухарі постаралися більше за інших своїх азіатських колег. Навіть у паніровку доданий гострий перець чилі. Незважаючи на це, курячі палички не гострі, з ледь помітною гостринкою, чого не скажеш про дип-соус, який справді гострий. Якщо гострий соус не підходить з різних причин, замість нього до цих паличок можна запропонувати звичайний кетчуп, або сирний соус, або на американський манер – соус ранч (на основі йогурту), або будь-який інший з тих, що більше подобаються. До курячих паличок зазвичай пропонують картопля фрі. Курячі палички — чудові ласощі для дітей та дорослих, головне, не захоплюватися фастфудом.

Інгредієнти (на 2-4 порції):

філе курячих грудок (без шкіри) – 2 шт. (приблизно 500 г),
рослинна олія (для смаження) – за потребою.

соєве молоко (або нежирне коров’яче молоко) — 200 мл,
світлий соєвий соус – 2 ст.л.,
дижонська гірчиця – 1 ст.л.

пшеничне борошно – 180 г,
панірувальні сухарі – 3 ст.л.,
мелений червоний перець чилі (пудра) – 3 ст.
мелений чорний перець – 0,5 ч.л.
сіль (дрібна) – 1 ч.л.

перцовая паста Кочудян — 2 ст.л.,
дижонська гірчиця – 2 ч.л.,
світлий соєвий соус – 1 ч.л.
мед – 1 ч.л.,
кунжутна олія – 0,5 ч. л.

Рецепт цієї страви досить простий. Виходячи з наведених інгредієнтів, складається відчуття, що страва гостра. Насправді смажені палички мають ледь помітну гострину, а от дип-соус (соус для вмочування) дійсно гострий.

Для початку потрібно підготувати необхідні компоненти – маринад для курки, паніровку та дип-соус.

Спочатку приготувати маринад для курки – у відповідній за обсягом мисці змішати соєве молоко (або нежирне коров’яче молоко), світлий соєвий соус і дижонську гірчицю.
РАДА:

Варто пам’ятати про те, що миска повинна бути досить містка, щоб у неї, крім маринаду, помістилися курячі скибочки і залишилося б місце, щоб вміст можна було б перемішати.

Куряче філе нарізати брусками приблизно з палець.
ПОРАДА:

Для того, щоб було зручніше нарізати курку рівними брусками, варто попередньо підморозити куряче філе.

Скласти курячі скибочки в ємність із маринадом, перемішати вміст, щоб маринад покрив з усіх боків курячі скибочки. Накрити ємність кришкою (або харчовою плівкою) та поставити в холодильник на 15-20 хвилин.

Приготувати паніровку – в окремій ємності змішати борошно пшеничне, панірувальні сухарі, мелений червоний перець чилі, мелений чорний перець і дрібну сіль.

Підготувати соус – в окремій ємності змішати перцеву пасту Кочудян, діжонську гірчицю, світлий соєвий соус, мед та кунжутну олію.

Вийняти скибочки курки з маринаду, маринад залишити (він ще буде потрібний).

LiveInternetLiveInternet

-Мітки

-Рубрики

готуємося до Нового року (214)
2015 (56)
2014 (34)
2016 (31)
2012 (30)
2019 (24)
2013 (14)
2018 (12)
2017 (12)
Найпопулярніше у щоденнику (4)
Рецепти Краса Здоров’я Поради (1679)
краса рук (61)
добрі поради (22)
красуні (365)
краса тіла (236)
краса волосся (183)
домашня краса (3)
краса в одязі (7)
краса сімейних взаємин (19)
краса материнства (4)
краса мудрості та любові (6)
краса відпочинку (3)
здорове харчування (275)
поради для господинь (490)
Цікаве (1054)
відео (440)
фото (269)
автомобільні новини світу (65)
нові технології (44)
архітектура майбутнього (5)
Здоров’я (1474)
масаж, йога, вправи для здоров’я (114)
Мудре (313)
Рецепти (3965)
улюблені рецепти (1604)
заготовки, консервація (243)
відео рецепти (110)
рецепти від Любаші (40)
пісні страви (38)
запіканки (25)
шоколад (19)
домашні посиденьки (14)
рецепти домашнього квасу (12)
золоті рецепти (10)
каваМанія (9)
красиві рецепти (1701)
Рукоділля (1450)
в’язання (483)
вироби, МК (372)
шиття (233)
тонка робота (131)
цікаві ідеї (23)
фотошоп (8)
штукатурка, декор (8)
декупаж (7)
рамки для фотографій (4)
мої «шедеври» (1)
Цінності та установки (703)
— волосся дибки! (31)
Чудеса природи (549)
тваринний світ (243)
найкрасивіші місця на Землі (108)
квіти (63)
підводний світ (21)
Знання – сила! (413)
розумні люди з mostiks.ru (17)
Приповісті (228)
Краса (89)
Життя як диво (927)
роздуми (293)
Захмарне (415)
свята (273)
молитви (82)
бібілейська правда (27)
Домашній затишок (622)
садівникам (192)
Подорожі (340)
Смішне та дотепне (783)
ранковий позитіфф