Курка в гарбузі запечена в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці. Рецепти з овочами, пшоном, рисом, яблуками

Публікація у групі: Другі страви

Запечена курка в гарбузі є дієтичною стравою, тому підходить тим, хто дотримується режиму ПП та дієти. Калорійність виробу становить приблизно 104 ккал на 100 г. Однак, показник може зростати в залежності від використаних інгредієнтів. Для приготування страви в духовці можна використовувати спеціальні горщики або пакет для запікання. Також овоч можна нафарширувати курячим м’ясом з додаванням овочів, грибів, прянощів або фруктів.

Гарбуз, фарширований куркою та картоплею в духовці

Гарбуз – корисний для здоров’я овоч. Навіть після термічної обробки в ній зберігаються всі вітаміни (В, С, Е та РР), мінерали (залізо, магній, кальцій) та клітковина. Тому й у блюді на основі гарбуза залишаться корисні речовини. Курка в гарбузі, запечена в духовці з картоплею, виходить дуже ситною стравою, яку легко готувати в домашніх умовах. Виріб можна робити як на вечерю, так і на обід. До того ж такі ласощі допустимо включати до раціону дитячого харчування, оскільки в рецепті використовуються овочі, а також дієтичне м’ясо з мінімальною кількістю спецій.

Які інгредієнти знадобляться?

Інгредієнти, які знадобляться:

• вода – 250 мл;
• картопля – 600 г;
• куряча грудка – 600 г;
• соняшникова олія – 5 ст. л.;
• цибуля – 100 г;
• сіль, перець – на власний розсуд;
• гарбуз – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик.

Підказка! Грудку можна додатково присипати спеціями, призначеними для курки, щоб покращити смак готового м’яса.

Покроковий процес приготування

Покроковий опис, як приготувати гарбуз з куркою та картоплею:

1. Цибулю потрібно нарізати кубиками і обсмажити на сковороді до прозорості.
2. Далі до засмаження слід викласти шматочки м’яса та перешкодити. Курку потрібно обсмажити протягом 5 хв.
3. Потім необхідно викласти шматочки картоплі та продовжити обсмажування.
4. Через 5 хв. склад знадобиться присолити, поперчити та залити водою. Місткість слід накрити кришкою, загасивши продукти до напівготовності.
5. З гарбуза потрібно зрізати кришку і видалити насіння. З внутрішнього боку овоч слід натерти сіллю та перцем. Потім продукт потрібно помістити в піч на 45 хв. За цей час м’якуш стане м’яким і пустить сік.
6. Зі стін запеченого гарбуза потрібно зіскребти невеликий об’єм м’якоті і викласти в сковороду. Отриманий склад потрібно перемішати.
7. Далі начинку слід відправити гарбуз, зверху викласти цілі зубчики часнику. Заготівлю потрібно накрити кришкою. Зовні гарбуз знадобиться змастити олією.
8. Виріб слід помістити у духовку на 45 хв.

Страву потрібно випікати при температурному режимі 180 градусів. За рахунок цього овоч поступово покриється рум’яною кіркою.

Правила подачі страви

Виріб допустимо подавати до столу як самостійну страву, прикрасивши зверху зеленню. Також ласощі можна доповнити легким овочевим салатом, заправленим олією.

Готуємо несолодку випічку

На чарівний запах чудового пирога з гарбузом та куркою на основі з листкового тіста збігуться не тільки всі домочадці, а й сусіди по сходовій клітці!

• філе курки – 500 г;
• гарбуз очищений – 300 г;
• готове листкове тісто – 1 упаковка на 400 г;
• твердий сир – 50 г;
• вершки чи жирна сметана – 200 г;
• яйце куряче – 2 шт.;
• часник – 2 зубки;
• цибуля – 2 шт.;
• олія без запаху – 2-3 ст. л.;
• сіль, спеції – до смаку.

Порада! Використовуйте у складі спецій каррі або куркуму – вони нададуть особливо святкового вигляду вашому пирогу.

1. Розморозьте тісто в упаковці. Подрібніть філе і часник, нашаткуйте цибулю, а гарбуз поріжте тонкими скибочками.
2. У розпеченій олії обсмажте цибулю з часником до прозорості, постійно помішуючи. Слід додати туди ж скибочки гарбуза та обсмажувати всі разом протягом 5 хв. на середньому вогні.
3. Перекладіть гарбузово-цибулеву засмажку в миску, а на сковороді обсмажте до хрусткої скоринки філе курки, додавши при необхідності олію. Наприкінці введіть у м’ясо спеції та сіль.
4. У глибокій піалі змішайте вершки, яйця та сіль.
5. Форму для випікання змастіть маслом і викладіть на неї листкове тісто, попередньо розкотивши його качалкою до потрібного розміру і сформувавши борти. Духовку розігрійте до 180-200 °С.
6. Поставте форму з|із| тестом в духову шафу на 5 хв, щоб його поверхня «схопилася».
7. Викладіть на тісто гарбузово-м’ясну начинку, залийте її вершковою сумішшю, посипте зверху тертим сиром і відправте в духовку на 15 хв.

Цей ситний киш подавайте в теплому вигляді до чаю, але він так само гарний і повністю охолов, тому сміливо кладіть шматочок пирога в ланчбокс, щоб перекусити їм на роботі або в університеті.

• У мисці слід з’єднати шматочки овочів та курки. Далі склад потрібно заправити кетчупом.
• Начинку потрібно викласти гарбуз, зверху накрити кришкою. Заготовку слід обернути фольгою.
• Виріб необхідно помістити в духовку на 1 годину 30 хв.

Перед відправкою заготовки в духовку слід розігріти піч до 200 градусів.

Правила подачі страви

Страву допустимо подавати до столу разом із гречаною кашею. Зверху виріб потрібно присипати подрібненою зеленню.

Рецепт із грибами

Гарбуз з куркою та грибами виходить трохи солодким, ніжним і соковитим на смак.

Останнє досягається за рахунок того, що використовуються рідкі вершки, які повністю обволікають начинку під час запікання ласощів.

Які інгредієнти знадобляться?

Список необхідних продуктів:

• рідкі вершки – 200 мл;
• філе – 350 г;
• майоран, паприка, базилік – на власний розсуд;
• цибуля – 1 шт.;
• вершкове масло – 50 г;
• сіль, перець – за смаком;
• гарбуз – 1,7 кг;
• печериці – 70 г.

Важливо! Гриби можна купувати абсолютно будь-які, які більше подобаються. Жирність вершків має бути більше 10%. Інгредієнти мають плавати у молочному продукті. Замість філе допустимо застосувати курячі стегна, тому що у них ніжніше м’ясо.

Покроковий процес приготування

Щоб зробити страву, необхідно дотримуватись покрокового процесу виготовлення:

1. Для початку потрібно вирізати з гарбуза кришку в області плодоніжки. Після цього потрібно вийняти насіння з овочів.
2. Цибулю необхідно подрібнити на кубики та обсмажити на сковороді з олією протягом 2 хв. Потім до овочів потрібно викласти шматочки грибів, продовживши смаження ще 2 хв.
3. Далі у сковороду потрібно викласти шматочки філе. Зверху склад необхідно присипати всіма спеціями. М’ясо потрібно смажити приблизно 2 хв.
4. Готову начинку слід перекласти гарбуз, залити вершками і закрити кришкою.
5. Після заготівлі потрібно відправити в духовку на 2 години.

Примітка! Пекти необхідно розігріти до 180 ℃.

Правила подачі страви

Страву потрібно подавати до столу у цілому вигляді. Після цього гарбуз слід розрізати на 2 половини по горизонталі, а потім на 4 частини по вертикалі. Начинку необхідно викласти на тарілку разом із овочом.

Рецепт незвичайного пирога

Пиріг з куркою та гарбузом можна готувати з будь-якого тіста, як дріжджового, так і прісного. У цьому рецепті розглянуто варіант випічки з листкової основи.

Смачний рецепт: курка теріяки

Для приготування страви потрібні такі компоненти:

• пачка листкового тіста;
• гарбузова м’якоть;
• куряче філе;
• цибуля;
• часник;
• помідори;
• вершки;
• сир;
• зелень;
• сіль та приправи.

Як зробити пиріг:

1. Виймаємо тісто з упаковки та даємо йому розморозитись.
2. Ріжемо куряче філе тонкими пластами, натираємо сіллю, приправами та давленим часником, залишаємо промаринуватися.
3. Подрібнюємо гарбуз та цибулю, нарізаємо тонкими кружальцями помідори.
4. Розкочуємо тісто і розкладаємо на деку, щоб краї трохи звисали.
5. Змащуємо основу тонким шаром сметани, зверху поміщаємо гарбуз, посипаємо цибулею, солимо та приправляємо.
6. Розкладаємо шматки курки, а потім кухлі помідорів.
7. Посипаємо страву сиром, загортаємо краї тіста всередину і ставимо запікатись.

Коли пиріг буде готовий, залишиться лише посипати його зеленню та поділити на порції.

Використовуючи наведені рецепти, можна сміливо експериментувати, поєднуючи гарбуз та курку з різними продуктами. До основних компонентів чудово підійдуть будь-які крупи, макаронні вироби, овочі, гриби та сухофрукти. А відтінити смак страви допоможуть соуси та улюблені приправи.

Курка в гарбузі з яблуками та апельсинами

Запечена курка з гарбузом виходить кисло-солодкою на смак за рахунок того, що використовуються яблука з апельсинами. Останні здатні забити смак виробу.

Тому для приготування в духовці краще брати цитруси невеликого розміру.

Які інгредієнти знадобляться?

Інгредієнти, необхідні для приготування другої страви:

• гарбуз – 400 г;
• курка – 2 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• яблука – 3 шт.;
• курага – 8 шт.;
• харчова сіль – 1 ч. л.;
• куркума – щіпка;
• коріандр – щіпка;
• перець – щіпка;
• мускатний горіх – щіпка;
• кориця – ½ ч. л.;
• йогурт – 2 ст. л.;
• розмарин – 1 гілочка.

Підказка! Йогурт має бути натуральним без добавок. Якщо такого немає, тоді його можна поміняти на сметану, але тільки нежирну. Завдяки цьому страва матиме більш виражений молочний присмак.

Покроковий процес приготування

Етапи покрокового процесу виготовлення:

1. Курку необхідно натерти сумішшю прянощів, а саме: куркумою, перцем, сіллю та коріандром.
2. Гарбуз із фруктами знадобиться нарізати на кубики. Склад потрібно присипати мускатним горіхом та корицею, а потім розділити на 2 частини.
3. Однією частиною знадобиться нафарширувати курку, а іншу слід викласти на лист.
4. Далі тушку необхідно обмазати йогуртом та відправити на шматочки гарбуза із фруктами. Зверху заготовку потрібно присипати розмарином.
5. Виріб потрібно відправити до духовки на 2 години.

Примітка! Під час запікання курку доведеться періодично перевертати на інший бік, щоб поверхня м’яса повністю покрилася рум’яною кіркою.

Правила подачі страви

Страву рекомендується вживати з вареним булгуром. Зверху м’ясо необхідно збризкати рідиною, яка виділилася під час приготування курки.

Курячі стегна на подушці з гарбуза та цибулі

Необхідні інгредієнти :

• м’якоть гарбуза + стегна (по 0,5 кг);
• велика цибулина;
• пара сирих яєць;
• один плавлений сир;
• йогурт (120 мл);
• приправи для курки;
• сухий розмарин.

Процес приготування :

1. Цибулю нашаткувати півкільцями, а гарбуз — тоненькими прямокутними скибочками.
2. Дно форми покрити шаром гарбузових шматочків, а на нього викласти цибулю.
3. Присипати овочі приправою. Зверху помістити курку і приправити її.
4. Тепер настала черга заливання. Необхідно натерти сирок, вбити яйця і змішати все з йогуртом і спеціями.
5. Вилити соус у форму і поставити в духовку на 35 хвилин|мінути| до появи рум’яної скоринки.

Курка в гарбуз з рисом і курагою

У гарбузі можна запекти дуже смачний та апетитний плов із шматочками сухофруктів.

У овочів досить щільна шкірка і м’якоть, тому під час термічної обробки стінки гарбуза не розвалюватимуться.

Які інгредієнти знадобляться?

Інгредієнти, які знадобляться для приготування:

Назва продукту	Необхідний обсяг
Курага	100 г
Грудка	500 г
Морквина	150 г
Цибуля	150 г
Рис	200 г
Вершкове масло	30 г
Сирний соус	200 г
Твердий сир	200 г
Гарбуз	1 шт.

Примітка! Рис дозволяється замінити на будь-яку іншу крупу, яка більше подобається. Смак готового виробу від цього зміниться.

Покроковий процес приготування

Покрокова інструкція приготування курки в гарбузі з рисом та курагою:

1. Грудку слід нарізати шматочками і обсмажити до рум’яності. Рис необхідно відварити до готовності.
2. Цибулю потрібно подрібнити кубиками, а моркву натерти на тертці. Після цього овочі потрібно спасерувати у сковороді.
3. З гарбуза слід відрізати кришку та видалити насіння. Усередині овоч потрібно промазати вершковим маслом.
4. Потім гарбуз необхідно викласти всі інгредієнти, крім твердого сиру. Заготівлю потрібно полити соусом та перемішати.
5. Гарбуз потрібно накрити кришкою та помістити в піч на 2 години.

За 10 хв. до завершення приготування начинку необхідно присипати тертим сиром.

Правила подачі страви

Начинку необхідно подавати до столу разом із нарізаним гарбузом. Зверху страву можна прикрасити рубаною зеленню. Як гарнір підійде будь-який салат.

Спосіб приготування

Філе курки нарізаємо середніми шматочками, солимо, перчимо, додаємо приправи і половину олії, добре перемішуємо і залишаємо так хвилин на 20.

За цей час нарізаємо очищений і підготовлений гарбуз середніми шматочками (дрібно не ріжте, щоб він не перетворився на пюре в готовому вигляді) і змішуємо з тонко порізаною цибулею. Додаємо ароматні трави (сухий орегано, базилік, майоран), солимо, перчимо, заливаємо масло, що залишилося, добре перемішуємо і даємо так постояти хвилин 7 – 10.

Потім з’єднуємо курку та гарбуз разом, акуратно перемішуємо і

викладаємо у форму для запікання та наливаємо 1/3 склянки гарячої води. Накриваємо її фольгою (можна не герметично) та

Багато господинь незаслужено обходять стороною таку страву, як курка з гарбузом. А дарма. Цей овоч у поєднанні з птахом дуже корисний. Гарбуз використовується в кулінарії з давніх-давен. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.

Курка з гарбуза. Спосіб 1

Приготувати страву можна, використовуючи такі продукти:

• курка (або її частини: ніжки, грудки, стегна) вагою близько 1,5 кг;
• м’якоть гарбуза вагою близько 800 г;
• цибулина – 1 головка середнього розміру;
• кориця, мускатний горіх;
• рослинна олія – ​​пара ложок;
• сіль|соль|, перець.
• молоко – склянка (близько 200 грам).

1 крок

Розріжте курку на порційні шматки. Промийте їх та обсушіть. Розігрійте в сковороді ложку олії. Обсмажте м’ясо з усіх боків протягом кількох хвилин. Перекладіть підготовлені шматки в глибоку жароміцну каструлю, приправте перцем і сіллю.

2 крок

Гарбузову м’якоть наріжте на невеликі кубики. Очистіть цибулину, наріжте її на тонкі кільця/напівкільця. Пропассеруйте в олії. Цибуля стала прозорою — значить настав час закладати шматочки гарбузової м’якоті. Обсмажуйте ще кілька хвилин. Влийте склянку молока і дочекайтеся закипання. Посоліть суміш, додайте|добавляйте| трохи кориці і перемішайте. Продовжуйте гасити протягом 5-10 хвилин.

3 крок

У жароміцну каструлю з куркою викладіть підготовлені овочі. Перемішайте, накрийте кришкою і поставте в духовку на 20 хвилин і 180 градусів.

4 крок

Курка з гарбузом готова. Страву розкладете по тарілках. Присипте зеленню. Можна заправити сметаною. Гарнір готувати не обов’язково, тому що курка з гарбузом є самостійною стравою. Приємного апетиту!

Гарбуз з грибами та куркою

Ситною, смачною і незвичайною вийде страва за наступним рецептом.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе вагою близько 800 г;
• гриби (шампіньйони або будь-які інші сорти) – 300 грам;
• гарбузова м’якоть вагою 300 г;
• цибуля – 2 головки середнього розміру;
• склянка промитого рису (близько 200 г);
• кілька ложок соусу соєвого;
• пачка (200 г) вершків;
• сіль, перець, шафран.

Технологія виготовлення. Покрокова інструкція

1 крок

Обмийте шматочки курячого філе, обсушіть. Наріжте кубиками. Розігрійте масло|мастило|, закиньте в нього курку і обсмажте до рум’яного кольору. Птах повинен саме обсмажитись, а не протушкуватись. Викладіть шматки на тарілку.

2 крок

На ту саму сковороду висипте промитий рис. Пару хвилин обсмажте його. Шафран залийте окропом. Нехай настоїться 10 хвилин. Рис залийте водою та варіть за звичайною схемою. Після закипання влийте шафран.

3 крок

В окремій ємності обсмажте цибулю та нашатковані гриби. Через 5 хвилин додайте до них гарбуз, нарізаний шматками. Смажте ще 10 хвилин. Додайте до інгредієнтів Залийте соєвим соєвим, вершками, поперчіть. Протушкуйте м’ясо протягом 20 хвилин. Орієнтуйтесь на готовність гарбуза. Страву посипте зеленню.

Курка з гарбузом у рукаві

Для цього потрібно взяти шматочки курки, нарізану на кубики м’якоть гарбуза. Інгредієнти посолити, присмажити приправами. Якщо курка нежирна, то можна додати трохи олії. Курку і гарбуз рівномірно розподілити в рукаві, закріпити краї та поставити в духовку. Час – 40-50 хвилин. Температура – ​​180 градусів. Для утворення скоринки за кілька хвилин до готовності розірвіть рукав. Приємного апетиту!

З курки з гарбузом можна приготувати багато страв. Це супи, запіканки, овочеві рагу, пироги та салати. Солодкуватий, багатий на вітаміни овоч і ніжне м’ясо створюють неповторне поєднання, прекрасно гармонуючи не тільки один з одним, але і з іншими компонентами. Розглянемо 7 рецептів страв, приготованих з курки з гарбузом у духовці, мультиварці та на сковороді.

Щоб страва вийшла смачною, потрібно взяти гарбуз, що дозрів. М’якуш такого плоду буде яскраво-оранжевим і не надто твердим на дотик. Що стосується курки, можна використовувати як цілу тушку, так і її частини.

Для приготування знадобляться:

• 600 г гарбузової м’якоті;
• 600 г курятини;
• кілька цибулин;
• приправи для птахів;
• майонез або йогурт без добавок;
• 2 – 3 курячі яйця;
• сіль та паприка.

Як готувати курку з гарбузом у духовці:

1. Миємо курятину, солимо і посипаємо приправами для птаха, даємо трохи постояти.
2. Нарізаємо гарбузову м’якоть кубиками, а цибулини півкільцями.
3. Збиваємо яйця з майонезом чи йогуртом, додаємо тертий сир.
4. Змащуємо глибокий посуд жиром, укладаємо порізаний гарбуз, посипаємо його сіллю та паприкою, зверху поміщаємо цибулю.
5. Поступово розподіляємо по поверхні шматки курятини, заливаємо страву підготовленим соусом і відправляємо запікатися.

Подаючи на стіл, можна присипати запечену з гарбузом та цибулею курку рубаною зеленню.

Рецепт з рисом, болгарським перцем, базиліком та оливковою олією

Курка в гарбузі, запечена в духовці з рисом, виходить із тонким пряним ароматом та з овочевим смаком. Незважаючи на те, що використовується куряче філе, м’ясо після випікання стає ніжним і досить соковитим.

Які інгредієнти знадобляться?

Інгредієнти, необхідні для приготування:

• вода – 150 мл;
• філе – 400 г;
• лимон – ½ шт.;
• оливкова олія – 50 мл;
• цибуля – 75 г;
• рис – 2 склянки;
• солодкий перець – 100 г;
• вершкове масло – 50 г;
• сіль, перець – на власний розсуд;
• сушений базилік – шепітка;
• гарбуз – 3 кг.

Примітка! Сушений базилік допустимо замінити свіжим листям, яке додасть готовій страві більш насичений аромат.

Покроковий процес приготування

Етапи покрокового процесу приготування:

1. Курку слід порізати на шматки, а потім замаринувати. Для цього знадобиться змішати м’ясо з перцем, сіллю та соком лимона.
2. Рис необхідно зварити до напівготовності.
3. Цибулю потрібно нарізати півкільцями та обсмажити на сковороді до рум’яності.
4. Тепер слід зайнятися підготовкою гарбуза. Біля плодоніжки необхідно вирізати коло, яке буде кришкою. Усередині овоч слід почистити від насіння.
5. Невелика кількість м’якоті знадобиться нарізати на кубики. Так само потрібно вчинити з солодким перцем.
6. Замариноване філе слід змішати з цибулею, гарбузом, перцем та рисом.
7. Усередині гарбуз потрібно обмазати оливковою олією та присолити.
8. Далі овоч необхідно нафарширувати начинкою. Зверху потрібно викласти шматочки вершкового масла, базилік, а також влити воду. Заготівлю потрібно закрити кришкою.
9. Виріб слід відправити до духовки приблизно на 2 години.

Як тільки м’якуш стане м’яким, виріб буде готовий.

Правила подачі страви

Перед подачею на стіл гарбуз необхідно нарізати скибочками, а викласти начинку на тарілку, прикрасивши подрібненою свіжою зеленню. До страви не потрібно додатково готувати гарнір, оскільки в ньому є як м’ясо, так і овочі.

Сирна курка в гарбузі

Куряче м’ясо, запечене у гарбузі під сиром, має вершково-сирний присмак.

Начинка виходить досить ніжною та м’якою, а овоч – соковитим і з рум’яною скоринкою.

Які інгредієнти знадобляться?

Склад продуктів, які знадобляться для запікання:

• курячі стегна – 600 г;
• плавлений сир – 100 г;
• цибуля – 75 г;
• вершкове масло – 30 г;
• сметана – 200 г;
• сіль, перець – на власний розсуд;
• твердий сир – 200 г;
• гарбуз – 1 шт.

Порада! Гарбуз бажано вибирати невеликого розміру (не більше 1 кг), щоб вистачило начинки. Стегна краще брати без шкірки та кісток, бо м’ясо виходить дуже ніжним. Сир повинен легко плавитись.

Покроковий процес приготування

Покроковий процес приготування:

1. З гарбуза необхідно зрізати кришку, а також витягти насіння. Далі овоч потрібно помістити у розігріту до 180 ℃ духовку на 30 хв.
2. Цибулю нарізати на кубики і обсмажити на сковороді з маслом до м’якості.
3. Потім у засмажку потрібно викласти шматочки курки та обсмажити до напівготовності.
4. Після цього в сковороду необхідно відправити сметану, плавлений і тертий твердий сир. Склад слід перемішати та згасити близько 15 хв.
5. Начинку потрібно присолити і поперчити, а потім викласти гарбуз. Зверху заготовку необхідно присипати тертим сиром та накрити кришкою.
6. Потім виріб знадобиться відправити у піч на 30 хв.

Гарбуз буде повністю готовий, коли вилка буде легко входити в м’якоть овочеву.

Правила подачі страви

Начинку необхідно розподілити по тарілках, а гарбуз слід нарізати скибочками та подати до столу як гарнір.

У сметанному соусі

Ще один варіант шедевра з курки з гарбузом у духовці – це їхнє запікання в густому соусі зі сметани та сиру.

Склад інгредієнтів:

• курячі стегна або гомілки – 500 г;
• гарбуз – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сметана жирна – 150 г;
• сирок плавлений – 1 шт.;
• яйце куряче – 2 шт.;
• універсальна приправа для курки – 10 г.

Сметану у цьому рецепті можна замінити на густий йогурт, а замість готової приправи взяти свої улюблені спеції.

Спосіб приготування:

1. Поріжте гарбуз тонкими, 2-3 мм, скибочками і викладіть їх на дно вогнетривкої форми шаром 2-3 см.
2. Зверху розкладіть нашатковану півкільцями цибулину.
3. Посипте овочі приправою та розкладіть зверху підсолені шматки курки.
4. Приготуйте суміш заливки: з’єднайте сметану, натертий сирок і сирі яйця. Додайте до соусу залишки приправи.
5. Залийте сумішшю вміст форми і злегка потрясіть її, щоб соус рівномірно розподілився між продуктами.
6. Поставте посуд у розігріту до 200 ° С духовку та запікайте близько 40 хв.

Ця дивовижно смачна страва напевно стане справжнім хітом у скарбничці ваших улюблених домашніх рецептів.

Маринована куряча грудка в гарбузі

Курка в гарбузі, запечена в духовці зі сливами та яблуками, виходить низькокалорійною та дієтичною стравою. Його дозволяється вживати під час дотримання дієти та правильного харчування.

Які інгредієнти знадобляться?

Інгредієнти, які потрібні для приготування:

• грудка – 700 г;
• олія – 4 ст. л.;
• куряча приправа – 1 ст. л.;
• прованські трави – 1 ст. л.;
• цибуля – 75 г;
• сливи – 5 шт.;
• сіль, перець – на власний розсуд;
• гарбуз – 2 кг;
• яблуко – 1 шт.

Підказка! Для надання виробу пікантного смаку та аромату можна застосувати часточки часнику.

Покроковий процес приготування

Покроковий процес виготовлення ласощів включає наступні етапи:

1. М’ясо необхідно нарізати на шматки і присипати спеціями. Купку потрібно маринувати приблизно 30 хв.
2. Далі у гарбуза слід відрізати кришку і витягти нутрощі.
3. Цибулю потрібно подрібнити кубиками та обсмажити на сковороді з олією до напівпрозорого стану.
4. Потім до овочів необхідно викласти шматочки грудки та посмажити до золотистого кольору. Далі смажене м’ясо з цибулею потрібно з’єднати з нарізаними сливами та яблуком.
5. Начинку слід присолити і поперчити, а потім викласти гарбуз. Зовні овоч потрібно обмазати олією. Після цього заготовку необхідно накрити гарбузовою кришкою.
6. Виріб потрібно викласти на лист, а потім помістити в піч на 1 годину і 40 хв.

Страву слід випікати за температурного режиму 180 градусів.

Правила подачі страви

Виріб рекомендується присипати свіжою зеленню петрушки. Як гарнір допустимо зробити овочевий салат з огірків і помідорів.

Запечений цілий гарбуз з курячим фаршем, соєвим соусом, імбиром.

Гарбуз, начинений м’ясним фаршем, вважається традиційним варіантом виготовлення ласощів. Овочі будуть служити ємністю для приготування. Завдяки цьому фарш вийде соковитим та смачним.

Які інгредієнти знадобляться?

Інгредієнти, необхідні для запікання:

• глутамат натрію – 2 г;
• крохмаль – 1 ст. л.;
• кунжутна олія – 25 мл;
• курячий фарш – 1,2 кг;
• мелений імбир – 2 г;
• цибуля – 150 г;
• соєвий соус – 1 ст. л.;
• сіль – щіпка;
• гарбуз – 1,5 кг.

Порада! Щоб страва вийшла ситною, в гарбуз можна додати невелику кількість рису.

Покроковий процес приготування

Щоб зробити ласощі, слід дотримуватись покрокового процесу виготовлення:

1. Спочатку потрібно почистити гарбуз від шкірки, а також відрізати плодоніжку. Далі потрібно зробити кришку, відрізавши частину овочів біля плодоніжки.
2. З гарбуза необхідно витягти насіння і м’якоть, що прилягає до них.
3. У курячий фарш слід викласти всі інгредієнти, що залишилися. Склад розмішати.
4. Овочі необхідно заповнити фаршем і накрити кришкою з гарбуза.
5. Далі заготовку потрібно відправити в ємність із окропом, а потім встановити на водяну баню.

Під час готування курячий фарш надасть гарбузу м’якість, а також наситить овоч м’ясним ароматом.

Правила подачі страви

Перед подачею на стіл виріб необхідно нарізати на порції, прикрасивши рубленим кропом заготовки. Також страву можна доповнити свіжими овочами (наприклад, солодким перцем, помідорами).

Гарбуз: корисні властивості

Гарбуз – справжня панацея від різноманітних хвороб. Овоч має протизапальну, ранозагоювальну дію. М’якуш гарбуза здатний відновлювати нервову систему. Її вживання покращує обмінні процеси, нормалізує роботу ШКТ, а також уповільнює старіння.

Гарбуз надає найбільшу допомогу при ожирінні, захворюваннях печінки та шкіри, інфекціях кишечника, запорах, появі лупи, застуді, карієсі, геморої, розладах невротичного типу, цукровому діабеті, подагрі тощо. Гарбуз – знахідка для тих, кому не допомагають звичні способи лікування.

Незалежно від того, яка страва буде готуватися з використанням цього овочу, м’якоть плода корисна тим, хто страждає на серцеві захворювання. Калій, що знаходиться в гарбузі, зміцнює судини та знижує набряклість.

Крім цього, м’якоть овочів стає все більш популярною в косметологічних цілях: наприклад, з вареного овочу роблять поживні маски, препарати, що допомагають покращити зовнішній вигляд нігтів.

Курячі мафіни з гарбузом у мікрохвильовій печі

Курячі мафіни з гарбузом відносяться до дієтичних страв. Виріб дозволяється вживати не лише тим, хто дотримується дієти, та й маленьким дітям. Загальний час приготування – 15 хв.

Які інгредієнти знадобляться?

Список інгредієнтів, які знадобляться для приготування:

• філе – 200 г;
• мука – 2 ст. л.;
• вершкове масло – 1 ст. л.;
• сіль – на власний розсуд;
• гарбуз – 150 г;
• яйце – 1 шт.

Примітка! Гарбуз можна поміняти на кабачок або моркву. Однак з м’якоттю гарбуза страва буде ситнішою. Замість вершкового масла можна використовувати сметану. За рахунок цього мафіни вийдуть соковитішими і ніжнішими. Для покращення смакових якостей рекомендується включити спеції для курки. Однак якщо виріб призначений для дитини, прянощі брати не потрібно.

Покроковий процес приготування

Покроковий процес виготовлення виробу:

1. М’ясо та м’якоть гарбуза знадобиться перемолоти за допомогою м’ясорубки.
2. Вершкове масло|мастило| потрібно розтопити на водяній бані і відправити у фарш.
3. Також до складу потрібно вбити яйце та всипати сіль. Отриману заготівлю необхідно перешкодити.
4. Потім у фарш слід додати муку|борошно| і знову розмішати.
5. Масу необхідно розподілити за силіконовими формами, заповнивши ємності до самого верху.
6. Заготовки потрібно випікати на максимальній потужності приблизно 7 хв.

По завершенні готування виріб потрібно відразу вийняти з формочок, поки не охолонув.

Правила подачі страви

Курячі мафіни рекомендується вживати з картопляним пюре, овочевим салатом або соусом. Якщо страва не буде з’їдена одразу, наступного дня заготівлі потрібно нарізати пластинками і обсмажити на маргарині.

З чим подавати

Страви з гарбуза з куркою краще подавати з|із| відвареним рисом. Але найчастіше його подають як самостійну страву, в якій гарніром виступає гарбуз.

Страви, приготовлені з гарбузом, належать до розряду здорового харчування. Багато цікавих страв можна приготувати з цього овочу. Тим більше, що продукти доступні і прості. Гарбуз запечений у духовці – це незабутній смак із мого дитинства. Смачна і корисна в запеченому вигляді, вона виводить усі шлаки з організму, а також має жовчогінний і сечогінний ефект.

Своєю онучкою я часто готую — тушкований гарбуз. Клітковина, що міститься у цьому овочі, добре діє дитячий організм. Тільки не забувайте, що вітамін А, який міститься в ній, краще засвоюється з жирами, тому обов’язково додавайте в тушкований гарбуз вершкове або рослинне масло.

Люблять у моїй родині та котлети з гарбуза. Готуються вони дуже легко та з’їдаються дуже швидко. Низькокалорійна поживна страва буде корисна всім, хто сидить на дієті.

Готуйте страви з цим дивовижним овочом, експериментуйте та ділитесь своїми рецептами у коментарях. Усім приємного апетиту!

Корисні поради та рекомендації

Щоб правильно приготувати овочеву страву з м’ясом і при цьому вона вийшла смачною, необхідно враховувати кілька корисних рекомендацій:

1. Для запікання можна використовувати не тільки цілу тушку курки, але і її частини (наприклад, стегно, гомілка).
2. До початку приготування м’ясо слід натерти спеціями, призначеними для курки, або опустити в рідкий маринад на кілька годин. Завдяки цьому курятина вийде досить соковитою та ніжною.
3. Гарбуз обов’язково потрібно очищати від шкірки, щоб шматочки овочів були м’якими.
4. Якщо продукт використовуватиметься для фарширування, тоді знадобиться обережно відрізати верхівку овочів і витягнути насіння з волокнистою м’якоттю.

Курку, запечену гарбузом, дуже легко готувати в домашніх умовах. При цьому виріб можна доповнювати різними інгредієнтами (наприклад, сиром, соєвим соусом, імбиром або грибами), які допоможуть покращити смакові якості. Для приготування дієтичної страви можна використовувати не лише духовку, а й мультиварку з мікрохвильовою піччю.

Декілька порад

• При готуванні весь час перевіряйте гарбуз, він повинен бути досить м’яким, але не перетворитися на пюре.
• Щоб курка вийшла рум’яною та ароматною, її краще смажити на вершковому маслі.
• При обсмажуванні курки можете додати краплю меду, щоб вона вийшла солодкою та соковитою.

Як ви вже зрозуміли, можна приготувати смажений, варений, парений або тушкований гарбуз. При цьому у всіх варіантах її можна готувати як солоною, так і солодкою, як гарнір і десерт. Для цього лише потрібно знати, які інгредієнти краще до неї додати.

Можна приготувати гарбуз, запечений у духовці, і разом з ним запекти інші овочі, фрукти чи м’ясо. А ще з неї можна зробити суп, кашу та навіть котлети. Всі страви дуже різні, але дуже смачні. А якщо ви вирішите знайти всі варіанти та рецепти приготування цього овочу, то ви тільки на їх прочитання витратите кілька днів. Тому починайте пробувати прямо зараз, і вам точно щось сподобається.

Як вам поєднання ніжного філе та солодкого гарбуза? Які спеції ви до неї ще додали б? Спробуйте та розкажіть, що ще можна покращити, написавши про це у коментарях.