Рецепт грудки з сирним сиром. Калорійність, хімічний склад та харчова цінність.

1

Приготував: Oksana2019

10.09.2020 Час приготування: 40 хв

Рулетики з курячого філе з сирним сиром – це неймовірно смачна, ніжна і ситна страва, яка стане родзинкою вашого столу. Беріть на замітку рецепт!

Курячі рулетики з грибами та сиром у духовці – дуже смачний рецепт з начинкою

Сирно-грибна начинка відрізняється ніжністю, завдяки їй м’ясо птиці стає соковитішим!

Продуктові складові:

• куряче філе – 0,5 кг;
• гриби (на власний гастрономічний смак) – 150 г;
• сир твердих сортів – 50 г;
• Сир «Сіртакі» – 50 г;
• майонез – 50 г;
• часник – 1 зубок;
• цибуля – ½ головки;
• вода – ½ ст.;
• базилік (сушений) – 5 г;
• сіль, спеції – до смаку.

Виконання дій, зводиться до 7 етапів:

1. Гриби подрібнити на середні фракції, обсмажити на невеликій кількості оливкової олії, 5 хвилин.
2. Половинку цибулини дрібно нашаткувати кубиком, закинути до грибів, гасити під кришкою, трохи посоливши 5-7 хвилин.
3. Обидва різновиди сиру пропустити через тертку з великими стільниками. Поєднати з цибулинно-грибною засмажкою. Перемішуємо до однорідності.
4. Кожну грудку розрізати вздовж на 3 частини, накрити целофаном і відбити молоточком, щоб їх легше було згортати. З 2-х сторін втерти сіль та перець.
5. Викласти 1 ст. начинки з гіркою, згорнути рулетиком.
6. У глибокій мисці змішати пропущений через прес зубчик часнику, майонез, воду, базилік.
7. На змащений лист для запікання викласти рулетики, залити гостреньким соусом. Випікати при 200 ° С третину години.

Готовій страві дати трохи охолонути нарізати скибочками або подавати цільними, смак не передати словами!

Фото: photominer/Depositphotos

Інгредієнти

• ½ пучка зеленої цибулі;
• ½ пучка кропу;
• 2–3 зубчики часнику;
• 200 г сиру;
• 4 столові ложки молока;
• ½ чайної ложки куркуми;
• сіль – за смаком;
• перець – за смаком;
• 2 філе курячої грудки;
• 50 г вершкового масла;
• 50 г панірувальних сухарів.

Приготування

Цибулю та кріп нарубайте, часник пропустіть через прес. Змішайте все з сиром, молоком, куркумою, сіллю та перцем. Зробіть надріз на курячому філе так, щоб вийшла кишеня. Посолити курку і покласти начинку всередину.

Вмочіть шматочки філе в розтоплену олію і обваляйте в паніровці. Краї скріпіть зубочистками, щоб начинка не вивалювалася. Перекладіть фаршироване філе у форму для запікання. Готуйте приблизно 35 хвилин за температури 200 °С.

Частуйтесь