Куряче філе із сиром на сковороді – 6 рецептів приготування курки із сиром

Курка з сиром і помідорами в духовці на деку з майонезом

Дуже смачно, дуже красиво і дуже просто! Це м’ясо завжди бажаний гість за нашим столом, а коли воно так приготовлене – просто казка, викликає захоплення! Рецепт не потребує особливих кулінарних талантів. З цим впорається будь-яка господиня.

Інгредієнти:

• 3 окремі курячі грудки (близько 750 грам);
• 3 столові ложки майонезу з гіркою;
• 1,5 чайних ложки солі;
• 0,5 чайної ложки гіркого перцю
• 1/4 чайної ложки червоного перцю;
• 150 г твердого сиру (тертого або нарізаного кубиками);
• 2 помідори;
• щіпка базиліка;
• трохи оливкової олії, щоб змастити папір для випічки

Етапи приготування:

1. Якщо з грудки стирчить невеликий шматок м’яса, відрізаю його, а решту поділяю на дві великі та тонкі відбивні. Потім викладаю шматки курки почергово в пакет із поліетилену, і акуратно відбиваю маточкою для м’яса з обох боків.

2. Нарізаю помідори, натираю сир на тертці середнього розміру. Майонез змішую зі спеціями.

3. Викладаю папір для випічки на деко, змащу його невеликою кількістю оливкової олії. Обмазую кожне філе з одного боку майонезною сумішшю, поміщаю на деко вниз. Потім змащу верх м’яса майонезом. Зверху розкладаю кружечки помідорів, посипаю і тертим сиром.

4. Випікаю в розігрітій духовці за температури 200 градусів приблизно 20-25 хвилин. Приємного апетиту!

Будьте обережні, щоб сир не підрум’янився дуже сильно, тому що тоді він буде жорстким.

2. Солю та перчу грудки з усіх боків. Які спеції можна використати додатково? За бажанням можна додати сушений базилік, каррі, перець або використовувати готові спеції для курки. У цьому випадку читайте склад на упаковці. Якщо в ньому є сіль, врахуйте це при посоле м’яса. Поміщаю скибочки сиру в кишеньки. Викладаю скибочки помідора у кишені. Помідори не тільки просочують м’ясо соком, надаючи йому соковитість, але й служать прикрасою, роблячи страву барвистішою. Грудки майже готові до запікання, саме куряче нежирне філе, тому щоб жарке не засохло, змащую його соусом. Для змащення верху можна взяти майонез, але якщо не подобається майонез, рекомендую приготувати швидший та корисніший соус. Змішую 2-3 ст. л. вершків (або 70 мл вершків жирністю не менше 20%) та 1чайну ложки гірчиці. За бажанням у майонез або вершковий соус можна додати 2 зубчики часнику, пропущених через прес, що зробить соус ароматнішим. Змащу отриманою сумішшю верх грудки. При запіканні м’ясо не висохне, а залишиться соковитим. Готую жаростійку форму для запікання, накриваю її пергаментним папером або злегка змащую олією. За 10-15 хвилин до приготування вмикаю духовку на розігрів. Випікаю при 180 градусах приблизно 35-40 хвилин.

Час і температура можуть відрізнятись від вказаного в рецепті. Зважайте на особливості вашої духовки.

3. Як перевірити, чи готова страва? Коли курячі грудки злегка підрум’яняться, протикаю м’ясо вилкою або зубочисткою. Виделка легко увійде у готове філе, а отриманий м’ясний сік буде прозорим. Виймаю форму курки із духовки.

Подаю страву гарячою, тоді вона буде максимально смачною і соковитою. Перед подачею посипаю подрібненою петрушкою. Як додаток підійде будь-який гарнір або овочевий салат. Смачно та красиво! Приємного апетиту!

Філе курки під шубою в духовці з помідорами та сиром

Смачна, соковита, красива святкова страва, готується швидко та смачно. Прекрасний варіант для сімейних урочистостей. Таке м’ясо буде чудовим доповненням до картопляного пюре, всіх видів салатів. Пробуйте соковитий та перевірений рецепт!

Інгредієнти:

• курячі грудки – 2 штуки;
• помідори – 3 штуки;
• сир – 150 грам;
• часник -4 зубчики;
• сіль – 1 чайна ложка;
• перець чорний та приправа для курки – за смаком;
• майонез – 6 ч.л. з гіркою.

Етапи приготування:

1. Курячі грудки відбиваю з 2 сторін. Помідори нарізаю на тонкі скибочки, сир натираю на великій тертці. Часник подрібнюю, перемішую зі сметаною

2. Деко змастила рослинним маслом, виклала на нього відбивні, солю, посипаю приправою для курки, перчу. Руками втираю спеції.

3. Зверху виклала на кожен шматок курки 1 чайну ложку сметани з часником. Залишаю на 30 хвилин, щоб м’ясо промаринували.

4. Зверху викладаю помідори, додала на них трохи сметани із часником. За бажанням можна присипати рубаною зеленню. Зверху посипаю тертим сиром.

5. Ставлю в розігріту духовку до 180 градусів на 25-30 хвилин. Необхідно, щоб сир розплавився. Курка готова, вона виходить дуже м’якою та соковитою.

Це чудова страва швидкого приготування. Усього кілька простих рухів, час запікання в духовці, і у нас на столі буде смачна сімейна вечеря.

Соковита курка в сирному соусі

Компоненти:

• курячі стегенця – 3 шт.
• діжонська гірчиця – 2 стіл. ложки
• паприка – 7 г
• перець білий мелений – 3 щіпки
• сіль – 2 щіпки
• вершкове масло – 20 г
• твердий сир – 100 г
• вино біле сухе – 0,5 склянки
• вершки – 150 мл
• борошно – 5 г

Для маринаду змішуємо м’яке вершкове масло з гірчицею, паприкою, сіллю та білим перцем, обмазуємо цією масою порційні шматочки курки. Маринуємо близько години, потім обсмажуємо до золотої скоринки на сильному вогні. Потім вливаємо вино і зменшуємо вогонь, гасимо близько 15 хвилин. Це вино зливаємо і перемішуємо з вершками, прогріваємо на вогні, додаємо тертий сир, заливаємо курку сирним соусом, запікаємо в духовці 10 хвилин.

Якщо ви хочете поекспериментувати, замість звичайного твердого можна взяти сир зі спеціями, плавлений або навіть з пліснявою. Рецепт залишиться таким самим, а смак щоразу виходитиме абсолютно новим, так що така курочка просто не може набриднути.

Рецепт курки з помідорами та сиром у духовці у фользі

Спосіб приготувати швидку та смачну вечерю для всієї родини — все робиться легко та швидко. Я завжди намагаюся спростити собі життя за допомогою найпростіших рецептів і це чудове рішення! Окрім швидкого приготування м’яса та овочів у духовці, нам більше нічого не потрібно! Нам залишається дочекатися лише смачної їжі. А коли аромати овочів та м’яса збагачують один одного, словами це не передати! Обов’язково потрібно скуштувати цю страву!

Інгредієнти:

• куряче філе – 2 штуки,
• сир – 100 грам;
• помідор – 1 штука;
• сіль, перець – за смаком;
• рослинна олія -1 чайна ложка;

Для картоплі:

• сіль, перець, часник до смаку;
• рослинна олія – ​​1 ст. ложки.

Етапи приготування:

1. Курку я запікаю у великій формі разом із картоплею. Беру 8 невеликих картоплин, нарізаю на тонкі брусочки. Нарізану картоплю перекладаю в ємність водою, добре промиваю від крохмалю, відкидаю на друшляк. Воду з картоплі добре струшують, перекладаю в миску. Злегка солю до смаку, додаю половину чайної ложки сухого меленого часнику, трохи свіжомеленого чорного перцю, столову ложку олії. Все добре перемішую, щоб кожен шматочок картоплі покрився олією та спеціями. Поки картоплю відставляю убік.

2. Приймаюся за помідори – 1 середній томат розрізаю навпіл, забираю плодоніжки, нарізаю на тонкі скибочки.

3. Заздалегідь нарізала сир на такі скибочки.

4. Для приготування страви взяла 2 курячі філе, на них роблю кишеньки на відстані 1,5 см. один від одного. Для цього я викладаю філе на дошку, поруч із ним поміщаю дерев’яні палички. Акуратно нарізаю філе, не доходячи до кінця. Виходить м’ясо з кишеньками, в них укладатиму помідори з сиром. Аналогічно вчиню і з другим філе.

5. Щоб м’ясо вийшло соковитим, запікаю його на філе. Кожне філе укладаю на фользі, змащую рослинною олією, злегка солю, перчу. У кожну кишеньку укладаю по скибочці сиру та помідора. Фольгу по краях піднімаю, піднімаю догори. Кінчики фольги скріплюю і повертаю, щоб не випливав сік. Виходять такі човники.

6. Човники викладаю у форму для запікання по центру. Картоплю ще раз перемішую, розкладаю у форму поруч із човниками.

7. Запікаю страву в розігрітій духовці до 190 градусів, або поки картопля не підрум’яниться. Куряче філе приготується ще швидше. Через 30 хвилин дістаю із духовки розкішну страву.

8. Воно виходить дуже апетитним, філе залишаю ще 5 хвилин у формі, щоб вони наполягли. Потім їх можна подавати на стіл. Через 5 хвилин фольгу розкриваю, викладаю філе на тарілку. Сік, що залишився на фользі, зливаю в окремі соусники, подаю на стіл. Страву прикрашаю пір’ячками зеленої цибулі. Вийшло так смачно, і можна куштувати.

М’ясо добре приготувалося, воно вийшло соковитим, просто тане у роті. Раджу приготувати таку ароматну страву, порадуйте їм своїх близьких та друзів. Приготувавши його одного разу, Ви знову і знову повертатиметеся до цього рецепту.

Як приготувати куряче філе на сковороді з грибами і сиром?

Поєднання грибів з м’ясом птиці – класика, що не старіє. А якщо додасте сир, ніжні вершки та ароматний часник, захоплених відгуків за столом стане набагато більше. Вам точно варто приготувати м’ясо за цим рецептом!

Потрібні продукти:

• 3 шматки філе;
• 300 г печериць;
• 400 мл вершків;
• 200 мл бульйону;
• 5 зубчиків часнику;
• 150 г сиру;
• 2 цибулини;
• сіль|соль|, чорний мелений перець.

Процес приготування:

1. Печериці поріжте на тонкі скибочки. Цибулю дрібно наріжте. Сир натріть на дрібній тертці. Часник наріжте тонкими кружальцями.

2. Філе ретельно відбийте і злегка притисніть вантажем для надання плоскої форми. Для цього чудово підійде друга дерев’яна дошка. Розріжте кожне філе навпіл, посоліть і поперчіть з обох боків.

3. Сковороду нагрійте, додайте олію і викладіть шматочки. Обсмажуйте м’ясо з двох сторін до золотистойти, викладіть на паперовий рушник.

4. У цій же сковороді обсмажте цибулю до напівпрозорості. Додайте до нього часник і обсмажте до золотистості, постійно помішуючи.

5. Відправте в сковороду підготовлені гриби та обсмажуйте до м’якості.

6. Вилийте до овочів бульйон із вершками. Перемішайте масу та готуйте на середньому вогні до загусання соусу.

Наприкінці додайте натертий сир, перемішайте і викладіть у соус обсмажене філе. Гасіть на невеликому вогні протягом 20 хвилин.

Запечена курка з помідорами та сиром у духовці – рецепт з картоплею

Легка, красива і проста страва, із звичайних інгредієнтів. Крім смаку, воно спокушає своєю вишуканістю. Відмінна ідея для сімейної вечері чи обіду, яку можна приготувати за мить. Цієї вечері буде здивована вся родина!

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 штука;
• картопля – 3 штуки;
• помідор – 1 штука;
• цибуля – 1 штука;
• майонез — 2 ст.ложки;
• сир твердий – 100 грам;
• сіль та перець за смаком.

Етапи приготування:

1. Чищу, мою куряче м’ясо, викладаю його у форму для запікання, приправляю сіллю та перцем. Картоплю очищаю і натираю на тертці.

2. Посипаю м’ясо тертою картоплею. Помідори нарізаю кільцями, цибулю – півкільцями, викладаю по вершині картоплі.

3. Страву змащую майонезом, посипаю сиром. Розігріваю духовку до 180 градусів, запікаю м’ясо 30 хвилин.

Страва швидка, ситна, її можна прикрасити зеленню, наприклад, свіжозрізаним кропом. У нашій родині курка постійний інгредієнт обіднього меню.

Рецепт курки з печерицями, помідорами та сиром у духовці

Ніжна, соковита та ситна страва стане Вашою ситною вечерею, процес приготування не триватиме більше 30 хвилин. Вашим близьким сподобається багатство смаку та поживна цінність такої їжі.

Інгредієнти:

• грудка куряча – 1 шт;
• печериці – 400 гр; цибуля ріпчаста – 1 шт;
• помідор — 1 шт.;
• сир – 150 гр;
• майонез — 3 ст. л;
• зелень;
• часник – 3 зубчики;
• сіль, перець, приправи.

Етапи приготування:

1. Одну курячу грудку поділяю на 2 частини, відбиваю з 2 сторін, солю, перчу.

2. Чищу і нарізаю цибулю та печериці з ніжками. Смажу цибулю і печериці на олії, трохи солю. Викладаю гриби в сито, щоб скло олію, додаю 3 ст. майонезу, видавлюю часник.

3. Додаю більшу частину сиру, перемішую.

4. Форму застою фольгою, змащу маслом, викладаю грудки, розподіляю гриби

5. На гриби викладаю часточки помідорів, посипаю залишками сиру, зверху посипаю зеленню. Відправляю до попередньо розігрітої духовки до 180 градусів на 30 хвилин.

Страва готова, швидко, просто, ароматно і завжди смачно!

У цьому рецепті всі інгредієнти доступні, тому його можна готувати цілий рік. Грудки запечені в такому варіанті, найкраще підходять до страв з картоплі, рису, крупи, макаронів.

Курка в лаваші, запечена в духовці з помідорами та сиром.

Хочете побалувати сім’ю новою, смачною стравою, але часу на неї не вистачає? Купуйте звичайний тонкий лаваш, впевнена, що начинка знайдеться у холодильнику. Цей продукт є гідним доповнення до Вашого столу. Оригінальний та цікавий рецепт не зовсім звичайний, за вартістю не затратний, зате дуже смачний та апетитний. Хрускіт лаваша нікого не залишить байдужим, готувати його можна для повсякденної вечері та для святкового столу.

Інгредієнти на фото:

Етапи приготування:

1. Картоплю нарізаю невеликими кубиками, куряче філе – шматочками. Цибулю подрібнюю в блендері, додаю трохи води. Змішую інгредієнти в одному посуді, солю, перчу, додаю трохи олії або вершкового масла. Лаваш поділяю на 3 або 4 частини, фольгу змащую олією, викладаю начинку.

2. Лаваш загортаю у конверт, а потім щільно загортаю у фольгу. З цих продуктів виходить 9 конвертів. Ставлю в духовку, готую близько 1:00, температура 200 градусів.

Лаваш за бажанням можна змастити майонезом чи сметаною.

Курка з картоплею в лаваші виходить дуже м’якою та соковитою. У такий спосіб можна запікати будь-які овочі та м’ясо.

Запитай у кухаря! Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.Перейти

Опис приготування:

Страви з курки готуються просто та досить швидко. А ще вони завжди виходять смачними і тому їх люблять і дорослі, і діти. Якщо ви не знаєте, як приготувати курку в духовці із сиром та майонезом, вам допоможе цей дуже простий рецепт. Інгредієнтів мінімум, операцій теж мінімум. Тому, щоб зіпсувати страву, треба дуже постаратися.

Призначення: На обід / На вечерю / На святковий стіл Основний інгредієнт: Птах / Курка / Молочні продукти / Сир / Майонез Страви: Соуси / Гарячі страви

Курка по-французьки в духовці з картоплею, помідорами та сиром — відеорецепт

Соковите м’ясо приємно здивує та потішить домочадців. Цей рецепт готували насправді у Франції за правління цариці Катерини. Історики вважають, що страва бере свій початок від запіканок, які так любили у цій країні. Наразі страву вдосконалили, але головне що в ній залишається – золотиста скоринка на м’ясі. Неймовірно фантастично смачно. Подивіться відео!

У рецептах курки всі інгредієнти доступні, страви в духовці виходять вишуканими. Готувати їх не трудомістко і не складно, часу займають небагато. А ефект? Безперечно, ідеальний варіант. Соковите м’ясо разом з помідорами та сиром створюють чудову страву, вона гідна гарного ресторану. Вся дія відбувається на Вашій кухні, в домашніх умовах. Ці перевірені рецепти сподобаються всім, вони універсальні, їх можна готувати будь-якої пори року, а подавати з крупою, рисом, листям салату. Відмінне рішення для сімейної вечері. Приємного апетиту!