Найкращі рецепти м’яса по-французьки, запеченого в духовці – свинина під сиром виходить напрочуд соковитою

Дуже смачне м’ясо (свинина), запечене французькою – класичний рецепт без картоплі

Що потрібно для приготування страви (приблизно на 5 порцій):

• свинина без кістки (корейка, карбонат, вирізка, шийна частина та ін.) – 1 кг;
• цибуля – 2-3 цибулини невеликого розміру;
• майонез – 100-150 г;
• твердий (напівтвердий) сир – 300 г;
• сіль кухонна, невеликого помелу – 0,5-0,75 ч. л. (за смаком);
• свіжомелений чорний перець, інші спеції до свинини (коріандр, часник, гірчиця, паприка);
• трохи рослинної олії без запаху – для змащування дека.

Як приготувати – поетапний рецепт:

1. 1. М’ясо помити, просушити, зрізати зайвий жир, плівки та жили. Нарізати свинину шматочками завтовшки 2-2,5 см упоперек розташування волокон. Відбити пластинки за допомогою кухонного молоточка, обернувши їх харчовою плівкою (так волокна не будуть розриватися і сильно деформуватися). Також обробити свинину можна за допомогою тендерайзера – пристосування, що робить у ямі багато дрібних отворів. Так шматочки зберігати свою первісну форму, але добре просочаться спеціями або маринадом, а також скоротиться час приготування страви. Перекласти м’ясо на деко або у велику прямокутну жарозривку форму. Шматочки повинні лежати впритул один до одного, в один ряд. Перед викладкою дно форми змастити максимально тонким шаром олії, посипати маленькою щіпкою солі та спецій. Зверху м’ясо також потрібно посолити, приправити за смаком. Спеції можна використовувати ті, які подобаються саме вам, також підійдуть готові приправи до свинини або відбивних.
   2. На кожну заготівлю покласти приблизно по половині чайної ложки майонезу, розподілити його на всі поверхні м’яса кулінарним пензлем. шар не повинен вийти занадто товстим, щоб блюдо не вийшло надмірно жирним.
   3. Наступний прошарок – цибуля. Декілька цибулин потрібно нашаткувати тонкими півкільцями і висипати поверх шматочків свинини.
   4. Сир натерти на тертці, висипати у форму, розрівняти. Можна використовувати будь-який сорт твердого або напівтвердого сиру, або змішати кілька різновидів.

1. Відправити страву в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Сир повинен розплавитися і запектися до рум’яної скоринки. Якщо не любите жаркий верх, сир слід додавати приблизно за 15 хвилин до готовності страви – тоді сирний шар буде м’яким, тягучим.

Простий і дуже смачний рецепт м’яса з картоплею та грибами

Любителям простих домашніх страв рекомендую приготувати м’ясо по-французьки з картоплею та грибами. Страва виходить ніжною та соковитою, з неймовірним ароматом і смаком. Приготування страви простіше. Я часто готую м’ясо французькою на сімейні свята.

• Час приготування: 1 година 20 хвилин
• Час приготування: 15 хвилин
• Порцій – 6

Інгредієнти:

• Сир твердий – 100 гр.
• Свинина – 600 гр.
• Помідори – 6 шт.
• Картопля – 300 гр.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Печериці – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сіль – до смаку
• Сметана – 3 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Часник – 2 зуб.
• Зелень – до смаку
• Олія – 2 ст.л.

Процес приготування:

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування м’яса французькою. Твердий сир натріть на тертці.

Ретельно вимийте свинину під холодною водою, а потім обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на шматочки завтовшки 2-2,5 сантиметра. М’ясо добре відбийте кухонним молотком, попередньо застеливши його поліетиленовим пакетом або харчовою плівкою.

Цибулю очистіть від лушпиння і промийте під холодною водою, наріжте тонкими півкільцями. Печериці очистіть від шкірки, і наріжте тонкими скибочками.

Підготовлений лист змастіть невеликою кількістю рослинної олії. Викладіть шматочки свинини, трохи посоліть і поперчіть.

Помідори ретельно вимийте в проточній прохолодній воді, потім обсушіть кухонними або паперовими рушниками. Після чого акуратно видаліть плодоніжку і наріжте тонкими кружальцями завтовшки приблизно 5-7 міліметрів.

Сковороду добре розігрійте на помірному вогні, змастіть невеликою кількістю олії, викладіть цибулю і печериці. Посоліть і поперчіть, готуйте до повного випаровування рідини, що утворилася.

М’ясо змастіть невеликою кількістю майонезу. Потім рівномірно розподіліть обсмажені гриби з цибулею по м’ясу. А зверху викладіть помідори.

Картоплю заздалегідь відваріть у підсоленій воді, остудіть, потім очистіть від шкірки та натріть на дрібній тертці.

Приготуйте соус. Улюблену зелень промийте у прохолодній воді, струсіть зайву вологу та подрібніть ножем. Часник очистіть від лушпиння і натріть на дрібній тертці. У невеликій ємності з’єднайте сметану, подрібнену зелень та часник.

На м’ясо викладіть картоплю, змастіть приготованим соусом і присипте тертим натертим на великій тертці твердим сиром. Деко помістіть в попередньо розігріту до 180 градусів духову шафу і запікайте м’ясо французькою приблизно 40-45 хвилин.

Після закінчення часу акуратно вийміть лист з духової шафи, і подавайте гаряче м’ясо французькою з картоплею і грибами на стіл порційно.

За бажанням страву доповніть свіжими овочами та зеленню.

Приємного апетиту!

Соковита свиняча лопатка (окіст, карбонат, філе) по-французьки з помідорами, грибами та сиром

Список необхідних продуктів:

• свиняче філе (можна також взяти карбонат, безкістковий окіст або іншу частину туші) – 600 г;
• свіжі печериці – 2-3 шт.;
• помідор – 1 великий чи 2 середніх;
• сир (будь-якого твердого або напівтвердого сорту) – 120-160 г;
• цибуля ріпчаста – 1-2 шт. невеликого розміру;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• трохи дезодорованої соняшникової олії – для змащування форми;
• перець, кухонна сіль – за смаком (кілька щіпок).

Як зробити:

1. Духовку можна відразу включити на 180 градусів, нехай розігрівається, поки ви готуватимете основні компоненти. М’ясо зачистити, промити, обов’язково просушити. Нарізати на порційні шматки (перпендикулярно до волокон) товщиною до 15-20 мм. Відбити свинину з обох боків за допомогою кухонного калатала. При відбиванні бажано обмотувати заготовки харчовим поліетиленом – вийде чистіше та акуратніше. Натерти сіллю та перцем.
2. Перекласти на лист, попередньо нанісши на нього тонкий шар олії.
3. Змастити свинину майонезом. Для соковитості покласти на кожен шматочок по скибочці помідора та тонкому кружечку перцю.
4. Потім рівномірно розподілити платівки печериць, нарізаний слайсами сир (можна натерти на великій тертці). Шари помідорів та сиру можна повторити.
5. На цей момент духовка, найімовірніше, досить розігрілася. Саме час відправити до неї лист з м’ясом. Запікати, поки|доки| на сирі не утворюється золотиста скоринка, а свинина не пропечеться. Зазвичай це займає від 30 до 40 хвилин.

Подавати страву виключно гарячою, поки сир не застиг і не став «гумовим».

Котлети

Такий рецепт був придуманий господинями, у яких не знайшлося цілого шматка свинячого м’яса, а блюдо французькою дуже хотілося. Смакові якості через зміну зовнішнього вигляду одного з компонентів не постраждали, тому котлети французькою зі свинини – гідна заміна класичного варіанту страви. За бажанням можна зробити комбінований фарш, використавши трохи яловичини/птиці.

Інгредієнти:

• фарш свинячий – 700 г;
• яйця 1 кат. – 2 шт.;
• сухарі панірувальні – 1 ст. л.;
• перець мелений, сіль;
• олія рослинна;
• сир – 180 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• зубчики часнику – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Фарш посолити, поперчити, поєднати зі збитим яйцем. Вимісити.
2. Поділити на 10 частин, кожну скачати колобком, приплюснути. Обваляти в сухарях.
3. Обсмажити з обох боків до скоринки.
4. Сир натерти крупно, змішати з майонезом та подрібненим часником.
5. Викласти цю масу кожну котлетку. Відправити їх запікатися за 180 градусів 35-40 хвилин.

Соковита свинина з платівками печериць під сирною скоринкою – шалене м’ясо у французькому стилі

Для приготування 4-х порцій потрібно:

• свинина (м’якоть) – 600 г;
• печериці свіжі – 100-150 г;
• часник – 2-3 часточки;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• сіль, спеції – до смаку;
• олія без запаху – 1 ч. л. (щоб змастити лист);
• сир твердий – 120 г

Як готуватимемо:

1. Помите та обсушене паперовим рушником м’ясо нарізати на порційні шматочки, добре відбити молотком.
2. Приправити перцем, посолити, розкласти в один шар по змащеній деко маслом.
3. Гриби помити, якщо дуже забруднені, почистити. Тонко нарізати печериці та викласти їх на м’ясо. Змастити грибні пластинки майонезом, посипати подрібненим часником, невеликою щіпкою дрібної солі.
4. На печериці викласти сир, попередньо нарізавши його на тонкі прямокутники або натерши за допомогою великої тертки.
5. Поставити страву в духовку, заздалегідь прогрівши її до середньої робочої температури (у різних духовках вона може бути різною, найчастіше це 180-190 градусів). Орієнтовна тривалість запікання – 35-40 хвилин.

Страву можна вважати готовою, коли сирний шар перетвориться на рум’яну апетитну скоринку. Можна переконатися у готовності свинини, проколовши її ножем. Якщо сік буде прозорим без домішки крові, м’ясо можна виймати з духовки.

У мультиварці

Цікаво і смачно запекти м’ясо здатна не тільки духовка – інші кухонні прилади теж добре справляються з цим завданням. Ароматне соковите м’ясо французькою зі свинини в мультиварці виходить не таким засмажним, як це було б з духовкою, але дуже ніжним і навіть без майонезу зовсім не сухим. Рецепт можна використовувати будь-який – головне, правильно виставити режим.

Інгредієнти:

• свинина – 400 г;
• морква;
• цибуля;
• олія рослинна;
• сир – 140 г;
• спеції, сіль.

Спосіб приготування:

1. Обмити м’ясо, нарізати скибочками, відбити, посолити.
2. Готувати при режимі “випічка”, змастивши чашу мультиварки олією, 25 хвилин.
3. Цибулю нашаткувати кільцями, моркву натерти крупно. Аналогічно вчинити із сиром.
4. Розподілити по м’ясу спочатку цибулю, потім моркву та сир. Додати спеції, влити склянку води.
5. Готувати свинину французькою ще півгодини на тому ж режимі.

М’ясо по-французьки з овочами (помідорами, цибулею) і соєвим соусом – готуємо покроково

Необхідні продукти, їх кількість:

• м’ясо (свинина, м’якоть) – 600 г;
• цибуля – 1-2 шт.;
• помідори – 1-2 шт.;
• соєвий соус – 1 ч. л.;
• соус теріяки – 1ч. л.;
• соняшникова олія без запаху – 1 ст. л.;
• мелена паприка, чорний перець, приправа до шашлику – до смаку;
• сіль – маленька тріска;
• майонез – 70-100 г;
• твердий сир – 100–120 г.

Спосіб приготування – по кроках:

1. 1. Для цього рецепту можна брати майже будь-яку частину свинячої туші – шийку, окіст, лопатку. М’ясо просочиться маринадом, тому вийде дуже соковитим, ароматним. Звісно ж, з корейки, філейної частини, вирізки або карбонату вийде не гірше. Свинину необхідно нарізати тонкими шматочками, відбити їх спеціальним молотком. Приготувати маринад, змішавши теріяки та соєвий соус, масло|мастило|, по щіпці спецій. Сіль сюди класти не потрібно через солоний смак соусу. Все ретельно розмішати.
   2. Змастити шматки м’яса з двох сторін маринадом, що вийшов, за допомогою кулінарної кисті.
   3. Залишити на 20-30 хвилин за кімнатної температури. Поки можна буде нарізати овочі кружальцями. Цибулю посолити, поперчити, перемішати.
   4. Викласти замариновану свинину на лист, застелений фольгою або пекарським пергаментом. Змастити майонезом.
   5. Зверху висипати цибулю, розкласти кружечки помідорів.

1. Запекти в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин (при 180 градусах). Потім вийняти, посипати тертим сиром, відправити знову запікатися на 10-15 хвилин, до розплавлення сиру.

Відео про те, як приготувати м’ясо по-французьки з картоплею в духовці

Пропоную подивитися відео із ще одним варіантом приготування цієї страви. Я просто не змогла пройти повз.

Ну що ж, на цьому все. Залишається тільки приготувати, дотримуючись технології. І ви самі переконаєтесь, що готується дуже просто. Зате виходить дуже смачне частування для рідних та близьких людей. Якщо вам сподобалися рецепти, ділитесь ними з друзями в соцмережах. Пишіть коментарі та свої улюблені рецепти. Завжди приємно дізнаватися про щось нове.

Поки що. І до нових кулінарних зустрічей.

Простий рецепт картоплі французькою, приготовленою в духовці, зі свининою (з фото)

Що необхідно для приготування:

• картопля – 800 г;
• свинина (м’якоть) – 300-400 г;
• сіль, перець, приправа для страв із картоплі – до смаку;
• майонез – 4-6 ст. л. (скільки любите, скільки піде);
• цибуля – 2-3 головки невеликого розміру;
• сир – 100-120 г (можна більше, менше – не бажано).

Порядок приготування:

1. 1. Нарізати і відбити м’ясо, натерти його сіллю|соль|, свіжомеленим перцем. Також можна використовувати інші спеції, що поєднуються зі свининою, у невеликій кількості.
   2. Цибулю нарізати півкільцями, поки прибрати убік. Картоплю очистити, нарізати півколами товщиною приблизно 2-3 мм. Нарізану картоплю скласти в глибоку миску, додати до неї пару щіпок солі, трохи перцю, приблизно 1 ч. л. приправи добре перемішати.
   3. На лист (застелити або змастити жиром) викласти шар м’яса. Посипати його цибулею, змастити майонезом (не надто рясно).
   4. Потім відправити у форму всю картоплю, розрівняти. Нанести на картоплю майонезну сіточку, а потім розмазати ложкою соус по всій поверхні. Накрити фольгою, запікати страву до готовності картоплі за 180 градусів (ставити в гарячу духовку). Це триватиме близько 40 хвилин.

1. Зняти фольгу, посипати картоплю сиром, подрібненим на тертці, повернути до духовки ще на 10-15 хвилин.

Готову страву відразу подати, поклавши в кожну порцію картоплю та м’ясо.

З картоплею

Смачний та швидкий буденний обід або святкова вечеря легко зробити, якщо скористатися цим рецептом запеченого м’яса. Простих інгредієнтів, короткий алгоритм дій. Свинина по-французьки з картоплею має родзинку – 2 види сиру: м’який тягнеться, якщо подати страву гарячим, а твердий створить красиву хрумку коричневу скоринку.

Інгредієнти:

• свинина – 750 г;
• картопля – 420 г;
• цибуля – 2 шт.;
• м’який сир – 200 г;
• гірчиця – 1 ст. л.;
• сир твердий – 200 г;
• сіль, перець;
• пучок зелені.

Спосіб приготування:

1. Нарізати очищену картоплю кружальцями. Розкласти по деку, посолити.
2. Свинину вимити, тонко порізати. Розподілити по картопляному шару. Посолити, поперчити.
3. Зверху розмістити кільця цибулі, гірчицю, м’який сир.
4. Запікати півгодини. Після цього додати тертий твердий сир, зелень. Готувати ще 15-20 хвилин.

• Сцинтиграфія кісток скелета
• Як приготувати свинячу мову
• Маслини та оливки, у чому різниця

Запечені «французькі» свинячі відбивні з ананасами, сиром та гірчицею

Необхідно взяти:

• свинина безкісткова – 600 г;
• ананас консервований (можна свіжий) – 300 г;
• цибуля – 1-2 ріпчасті цибулини;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• гірчиця готова – 1 год. (за смаком);
• твердий сир – 150 г;
• суміш перців мелена – велика щіпка;
• сіль кухонна, дрібна – 2-3 тріски.

Як слід готувати:

1. Цілісний шматок свинини з будь-якої частини свинячої туші із середнім вмістом жиру нарізати на пластинки товщиною до 2,5 см. Добре пройтися по них молотком для відбивних.
2. Цибулину (або пару, якщо любите багато хрусткої цибулі) розрізати навпіл, а потім кожну половинку тонко нашаткувати.
3. М’ясо скласти в миску, додати майонез і гірчицю, сіль|соль|, трохи перцю, добре перемішати. Якщо є час – маринувати протягом 30-40 хвилин, або відразу приступити до запікання в духовці.
4. Викласти у форму підготовлене м’ясо. На нього вкласти цибулю.
5. Потім сир, порізаний пластинами (велико натертий) та ананаси (можна використовувати кільця чи кубики, консерви чи свіжий фрукт). Ці шари можна поміняти місцями, якщо ви любите трохи підсушену сирну скоринку. В іншому випадку сирний прошарок вийде м’яким, тягнеться.
6. Розігрівши духовку до 180-190 градусів, відправити в неї лист із заготівлею на 30-40 хвилин (залежно від того, наскільки тонко ви нарізали і відбили свинину). Приготовлену страву подати до столу, доки вона не охолола.

З грибами

Родзинка такого рецепту – спосіб запікання: ні духовки, ні мультиварки. Соковита, поживна свинина по-французьки з грибами буде приготовлена ​​за допомогою мікрохвильової печі. Навіть якщо вона позбавлена ​​складних функцій, ви зможете потішити себе швидкою гарячою стравою. За рахунок скорочення часу роботи рецепт може виручити з появою випадкових гостей.

Інгредієнти:

• свинина – 350 г;
• гриби – 150 г;
• цибулина;
• майонез – 2 ст. л.;
• зубчик чеснока;
• вершкове масло;
• твердий сир – 40 г

Спосіб приготування:

1. Змастити форму олією, заповнити шматочками свинини. Посолити їх.
2. Зверху розкласти тертий часник, нарізані гриби, кільця цибулі.
3. Полити майонезом, посипати тертим сиром.
4. Накрити форму. При 850 Вт готувати 25-30 хвилин.

Як запекти «м’ясо по-французьки» зі свинячого фаршу – цікавий рецепт з картоплею та цибулею

Для приготування 4-х порцій страви потрібно:

• свинячий фарш – 400 г;
• картопля – 4 шт. (клубні середнього розміру);
• цибуля – 2 невеликі головки;
• солодкий перець (не обов’язково) – 1 стручок;
• часник свіжий – 1-2 зубці;
• сир твердий – 120 г;
• мелена солодка паприка, перець, сіль;
• майонез – приблизно 4 ст. л.

Покрокова інструкція з виготовлення:

1. Картопля та цибуля очистити, з перцю видалити насіння. Нарізати картоплю кружальцями (чим тонше, тим краще), цибуля – кільцями, перець – соломкою.
2. До фаршу додати часник, пропущений через прес, сіль та перець, добре перемішати.
3. У жароміцну форму викласти шар картопляних кружків, посипати сіллю, паприкою, змастити майонезом.
4. Розподілити по картопле фарш, посипати цибулею і перцем, поперчити, посолити, знову промазати майонезом.
5. Потім ще шар тонко порізаної картоплі.
6. Покрити сиром.
7. Якщо цибуля залишилася, можна висипати її у форму останнім. Накрити форму фольгою. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці. Рекомендована температура – ​​180 градусів, час – 50-60 хвилин (залежить від товщини нарізки продуктів, шару фаршу та ін.). Дістати форму, перевірити картоплю на готовність. Якщо м’яка – поставити в духовку ще на 7-10 хвилин, до зарум’янювання. Якщо картопля сирувата, накрити форму фольгою, допекти до готовності.

Коли готове м’ясо трохи охолоне, нарізати його на порції і подати.

Свиняча шия по-французьки

Цей рецепт найближчий до тієї «телятини по-орловськи», що, ймовірно, стала родоначальницею сьогоднішньої свинини по-французьки. Для страви використовувалися свіжі печериці, а заливалася композиція класичним соусом Бешамель, що складається з вершкового масла|мастила| з молоком і мускатним горіхом. Рецепт шийки свинячої в духовці, покроково пояснений, швидко стане вашим черговим.

Інгредієнти:

• шийка свиняча – 1 кг;
• гриби – 300 г;
• картопля – 5 шт.;
• цибуля – 3 шт.;
• горіх мускатний;
• вершки 20-25% – склянка;
• масло вершкове – 50 г;
• мука – 2 ст. л.;
• сир твердий – 170 г;
• сіль|соль|, перець.

Спосіб приготування:

1. Шийку вимити, обсушити серветками. Нарізати пластами, відбити. Посолити, поперчити.
2. Зробити соус: розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| вершки, вмішати борошно і дрібку мускатного горіха. Готувати до загусання.
3. Цибулю нашаткувати кільцями, картопля та гриби круглими тонкими скибочками.
4. На застелений пергаментом лист викласти картоплю, зверху свинину, цибулю, гриби. Залити соусом.
5. Запікати свинячу шийку французькою близько години при 190 градусах.
6. Посипати тертим сиром, готувати ще 10-12 хвилин|мінути|.

Свинина по-французьки з сиром та грибами в домашніх умовах

Цей рецепт найрізноманітніший за складом. Тут є м’ясо, і картопля, і гриби, і кілька видів сиру. Ідеальна смакота як на святкове гуляння, так і для тихої сімейної вечері.

Свинина на подушці цибулі під картоплею, грибами і великою кількістю сиру. Це просто бомба, мої друзі! Таким блюдом можна запросто здолати шлях до серця будь-якого чоловіка. Та й себе кохану порадувати. Що важливо, готується все дуже просто і зовсім недовго! Тут ми розглянемо склад, спосіб приготування та скільки готується ця страва.

Складові рецепта:

• Картопля – 800 гр.
• Печериці свіжі – 200 гр.
• Свинина без кісточок – 600 грн.
• Цибуля – пару головок
• Моцарела – 250 гр.
• Сир чеддер – 50 гр.
• Сир пармезан – 30 гр.
• Майонез (краще домашній) – 100-150 гр.
• Орегано – половина ч. л.
• Сіль та перець за смаком
• Молотий мускатний горіх – щіпка
• Сушений часник – 1 ч. л.

Приступаємо:

Шматок свининки потрібно нарізати на тонкі скибочки розміром менше долоні. Ну, чи залежно від ширини вашого шматка.

Відбиваємо їх із двох сторін через пакет, зовсім небагато. Вони повинні залишитися цілими і не розвалитися від старанної роботи молотка. Посипаємо їх сіллю та свіжомеленим чорним перчиком. Розтираємо руками, щоб спеції розподілилися на всій площі.

Що стосується майонезу, ми вчинимо так. Просто додамо до м’яса 2 ложки цього соусу та розподілимо руками по кожному шматку рівномірно.

Можна, звичайно, змастити шматки зверху вже на деку. То тоді, як правило, майонезу йде набагато більше. Це несприятливо позначиться на шлунку та фігурі.

Залишаємо поки свинину полежати і трохи промаринуватися.

Картопля. Її очищаємо та нарізаємо дуже тонкими пластами. Товщина нарізки має особливе значення, адже овоч часто не пропікається, якщо нарізати його товсто. Можна нашаткувати її овочечисткою – вона ріже тонкими слайсами.

Промиваємо картоплю у воді від крохмалю. Потім усю рідину повністю зливаємо. Повертаємо нарізаний овоч у миску, всипаємо до нього всі підготовлені спеції – мускатний горіх, сушений часник, орегано. Трохи солимо і перчимо до смаку. Додаємо 2 ложки майонезу. Все перемішуємо руками, щоб кожна картопляна платівка вкрилася соусом.

Відставляємо її поки що в сторону. Переходимо до грибів. Їх миємо і, за потреби, чистимо від плівки. Нарізаємо печериці невеликими часточками. Якщо вони досить великі, можете подрібнити напівпластини.

В одній мисці перемішуємо всі три види натертого сиру. Взагалі, ви можете брати лише один вид. Але аромати чеддера, пармезану та моцарели в єдиному союзі дають більше аромату та смаку.

Беремо форму для випікання. Прямо сюди трьом на шатківниці цибуля кільцями. Якщо такого пристосування у вас немає, скористайтеся звичайним ножем, нарізавши цибульку дуже тонко. Розподіляємо їх рівномірно по всьому дну.

Зверху викладаємо вже трохи підмариноване на той час м’ясо. Взагалі цибулю можна класти і на свинину. Але я вже казала, що кохаю, коли він знизу. Так і соковитіше і смачніше – ви вже повірте!

Картопля постояла і випустила багато соку. Його зливаємо, але віджимати скибочки не потрібно. Адже додаткова соковитість нам дуже доречна!

Викладаємо його наступним шаром. Потім черга грибів. Також рівномірно розкладаємо їх по картоплі.

Посипаємо всю цю композицію половиною суміші сирів. Решту частини поки що відкладемо на потім. Для соковитості, і щоб сир не став сухим, зверху покриємо не густою сіточкою з майонезу.

Це можна зробити через зрізаний кут пакетика із соусом. Якщо маонез у вас із банки, то просто перекладіть трохи маси у звичайний целофановий пакетик і зріжте куточок.

Попередньо добре нагріваємо духову піч до 190 градусів. Тільки потім прибираємо сюди майбутню вечерю.

Джерело

Час приготування коригуйте самі. Адже у всіх різні духовки та й форми для випікання теж. Як тільки буде м’яка картопля, значить і все інше готове. Тому перевіряти можна ножем. Не хрумтить – значить все за планом!

У середньому час випікання становить 1 год. Хвилин за 5 до готовності дістаємо форму та обсипаємо вміст залишками сиру. Повертаємо в грубку до зарум’янювання.

Відразу з духовки страва буде ще дуже гарячою і водянистою, тому що в процесі випікання виділялося багато вологи з продуктів. Тому зараз йому потрібно відпочити і ввібрати в себе всю цю вологу назад. Тоді м’ясо з картоплею стануть щільнішими, тому і порційні шматочки триматимуть форму.

Як запекти свинину з ананасом та сиром

Ця страва з ананасами, повірте поєднання просто супер! Готую я його у такому варіанті на свята, а у звичайний будній день – все більше з картоплею. Чесно скажу обидва рецепти дуже смачні, але з ананасом виходить якось по-особливому. Спробуйте приготувати і ви.

Інгредієнти:

• Свинина — 500 гр
• консервовані ананаси – 150 гр
• твердий сир – 100 гр
• майонез — 100 гр
• сіль та перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. У цьому рецепті м’ясо нарізаємо на порційні шматочки, тонше ніж зазвичай, приблизно 5 мм. Злегка відбиваємо, солимо і перчимо.

2. Потім кожен шматочок ретельно змащуємо майонезом і залишаємо маринуватися приблизно на 20 хвилин.

3. Після закінчення часу змащуємо маслом форму і викладаємо у ній свинину.

4. Зверху на кожен шматочок кладемо шматочки ананасів.

5. Натираємо твердий сир на дрібній тертці та посипаємо зверху.

6. Поливаємо все соком з ананасів, у кількості 3-4 столові ложки.

7. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку запікатися на півгодини.

Подаємо гарячим із улюбленим гарніром.