Два способа, как дома приготовить хрустящие и вкусные куриные палочки на сковороде

admin

Перейти к рецепту Печать рецепта

Когда нет настроения и банальные котлеты уже надоели, вас непременно выручит этот рецепт из куриного фарша. Дети попросили сделать из куриного фарша что-то необычное и вкусное, т. к. котлеты им надоели. Попросили сделать типа куриные палочки или наггетсы, что-то в этом роде.

Приготовление настолько быстрое и простое, что выручит вас в самый неожиданный момент. А дети будет просто в восторге от этих хрустящих куриных палочек.

В рецепте использовалась специальная посыпка, типа панировочной смеси израильского производства. Заменяем ее на смесь панировочных сухарей с вашими любимыми специями и сладкой паприкой.

Для тех, кто следит за фигурой прилагаю вам картинку с анализом рецепта и калориями.

Рецепты на все вкусы

14.06.2019 admin Комментарии Нет комментариев

Готовые замороженные продукты, которые остается только бросить на плиту и доготовить – это настоящее спасение, когда времени на долгую готовку просто не остается, а накормить семью нужно. Мы расскажем, как жарить котлеты-полуфабрикаты на сковороде, чтобы они ничем не отличались от домашних – сочных, вкусных и ароматных. А также научим правильно выбирать продукт, чтобы он приносил вашим домашним одну пользу и был максимально безопасным для здоровья.

В поисках хорошей закуски на завтрак можно остановить свой выбор на таком сытном и аппетитном блюде, как куриные палочки. Кстати, рецепт куриных палочек- это настоящий подарок для любой хозяйки, особенно когда гости неожиданно нагрянули, а холодильник на половину или полностью пуст. Но как готовить куриные палочки? Если вас очень заинтересовал этот злободневный вопрос, тогда вы сделали правильный выбор, обратившись за советом к нам.

История возникновения.

Куриные палочки и способ их приготовления немного напоминают популярные наггетсы. Само слово появилось в 1850 году в Америке и означало самородок золота. А закуска была представлена широкой аудитории любителей фаст-фуда спустя 100 лет – это был кусочек куриного филе в крепкой прочной панировке, позволяющей сохранить сочность и нежность мяса. Хрустящие куриные палочки – популярной уличное блюдо в Китае, так что можно сказать, что многие народы могут похвастаться изобретением подобной вариации.

Как приготовить куриные палочки- инструкция

Нежные куриные палочки в панировке, со всевозможными пряностями, от которых дух захватывает, вряд ли оставят равнодушными ваших домашних и гостей. Чтобы запустить процесс готовки этого блюда вам нужны следующие составляющие:

Куриная грудка- 0,5 кг;
Яйца- 2 шт;
Грецкие орехи- 100 гр;
Лук- 2 головки;
Сметана- 0,5 стакана;
Сливочное масло- 100 гр;
Панировочные сухари;
Соль, черный молотый перец- по вкусу.

Вкусные куриные наггетсы в кляре, как в Макдональдсе

Я уверена, что после приготовления такого бесподобного блюда в домашних условиях, вы навсегда забудете дорогу в кафешках быстрого питания. А знаете почему? Секрет этих лакомых кусочков, в приготовлении правильного кляра. А именно нужен пармезан. И тогда по истине выйдет кулинарный шедевр. Читайте дальше инструкцию и сами все увидите прямо сейчас.

Нам понадобится:

3 куриные грудки — около 500-600 г
мука — 120 г
яйцо -пара шт.
пармезан — 150 г
растительное масло
черный молотый перец и соль
пакет с замочком

Этапы:

1. Нарежьте курицу поперек волокон на тонкие пластики примерно 2 см. И отложите их в сторонку.

2. Для того, чтобы сделать панировочную смесь возьмите пакет и в него заложите муку, добавьте соль (добавляйте ее немного), так сыр соленый, и немножечко черного перца.

Для пикантности можно добавить чесночного порошка.

Пакет зафиксируйте замочком и потрясите, чтобы все сыпучие смешались друг с другом. Далее вносите к ним куриные кусочки. И опять сделайте встряску.

3. Теперь в миску разбейте яйца и взбейте их венчиком. Сыр натрите на мелкой терке в другую емкость. Все готово к обжариванию.

4. Каждый полученный в панировке кусочек мяса обмакните в яичную смесь, а после в тертый сыр.

5. Выкладывайте на сковородку, где уже раскалено масло до предела, обжаривайте наггетсы с обеих сторон до золотистости.

А ты знал? Огонь должен быть больше среднего, но не больше, а то корочка будет, а внутри сырое мясо останется.

6. Выглядит уже очень симпатично, что хочется прямо со сковороды уже умять. А у вас какие лакомки вышли? Корочка получилась хрусткой? А внутри сочно?

7. Вообщем готовьте с радостью и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!

Жареные куриные палочки (Чикин тендо) с видео

Чикин тендо – корейская вариация адаптации к национальной кухне американского фастфуда (KFC), который очень популярен в Юго-Восточной Азии. Подобные вариации есть в китайской, японской кухнях и т.д. в регионе. Корейские повара постарались больше других своих азиатских коллег. Даже в панировку добавлен острый перец чили. Несмотря на это, куриные палочки не острые, с едва заметной остринкой, чего не скажешь о дип-соусе, который действительно острый. Если острый соус не подходит по разным причинам, вместо него к этим палочкам можно предложить обычный кетчуп, или сырный соус, или на американский манер – соус ранч (на основе йогурта), или любой другой, из тех, что больше нравятся. К куриным палочкам обычно предлагают картофель фри. Куриные палочки — отличное лакомство для детей и взрослых, главное, не увлекаться фастфудом.

Ингредиенты (на 2-4 порции):

филе куриных грудок (без кожи) – 2 шт. (примерно 500 г),
растительное масло (для жарки) – по необходимости.

соевое молоко (или коровье нежирное молоко) — 200 мл,
светлый соевый соус — 2 ст.л.,
дижонская горчица — 1 ст.л.

пшеничная мука — 180 г,
панировочные сухари – 3 ст.л.,
молотый красный перец чили (пудра) — 3 ст.л.,
молотый черный перец – 0,5 ч.л.,
соль (мелкая) — 1 ч.л.

перцовая паста Кочудян — 2 ст.л.,
дижонская горчица — 2 ч.л.,
светлый соевый соус — 1 ч.л.,
мед — 1 ч.л.,
кунжутное масло – 0,5 ч.л.

Рецепт этого блюда достаточно прост. Исходя из приведенных ингредиентов, складывается ощущение, что блюдо острое. На самом деле жареные палочки обладают едва заметной остринкой, а вот дип-соус (соус для обмакивания) действительно острый.

Для начала нужно подготовить необходимые компоненты – маринад для курицы, панировку и дип-соус.

Сначала приготовить маринад для курицы – в подходящей по объему плошке смешать соевое молоко (или коровье нежирное молоко), светлый соевый соус и дижонскую горчицу.
СОВЕТ:
Стоит помнить о том, что плошка должна быть достаточно вместительная, чтобы в нее, кроме маринада, поместились бы куриные ломтики и осталось бы место, чтобы содержимое можно было бы перемешать.

Куриное филе нарезать брусками примерно с палец.
СОВЕТ:
Для того чтобы было удобнее нарезать курицу ровными брусками, стоит предварительно подморозить куриное филе.

Сложить куриные ломтики в емкость с маринадом, перемешать содержимое, чтобы маринад покрыл со всех сторон куриные ломтики. Накрыть емкость крышкой (или пищевой пленкой) и поставить в холодильник на 15-20 минут.

Приготовить панировку – в отдельной емкости смешать пшеничную муку, панировочные сухари, молотый красный перец чили, молотый черный перец и мелкую соль.

Подготовить соус — в отдельной емкости смешать перцовую пасту Кочудян, дижонскую горчицу, светлый соевый соус, мед и кунжутное масло.

Вынуть ломтики курицы из маринада, маринад оставить (он еще будет нужен).

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

готовимся к Новому году (214)
2015 (56)
2014 (34)
2016 (31)
2012 (30)
2019 (24)
2013 (14)
2018 (12)
2017 (12)
Самое популярное в дневнике (4)
Рецепты Красота Здоровье Советы (1679)
красота рук (61)
добрые советы (22)
красота лица (365)
красота тела (236)
красота волос (183)
красота дома (3)
красота в одежде (7)
красота семейных взаимоотношений (19)
красота материнства (4)
красота мудрости и любви (6)
красота отдыха (3)
здоровое питание (275)
советы для хозяек (490)
Интересное (1054)
видео (440)
фото (269)
автомобильные новости мира (65)
новые технологии (44)
архитектура будущего (5)
Здоровье (1474)
массаж, йога, упражнения для здоровья (114)
Мудрое (313)
Рецепты (3965)
любимые рецепты (1604)
заготовки, консервация (243)
видео рецепты (110)
рецепты от Любаши (40)
постные блюда (38)
запеканки (25)
шоколад (19)
домашние посиделки (14)
рецепты домашнего кваса (12)
золотые рецепты (10)
кофеМания (9)
красивые рецепты (1701)
Рукоделие (1450)
вязание (483)
поделки, МК (372)
шитьё (233)
тонкая работа (131)
интересные идеи (23)
фотошоп (8)
гипс, декор (8)
декупаж (7)
рамки для фотографий (4)
мои «шедевры» (1)
Ценности и установки (703)
— волосы дыбом! (31)
Чудеса природы (549)
животный мир (243)
самые красивые места на Земле (108)
цветы (63)
подводный мир (21)
Знание — сила! (413)
умняки от mostiks.ru (17)
Притчи (228)
Красота (89)
Жизнь как чудо (927)
размышлизмы (293)
Заоблачное (415)
праздники (273)
молитвы (82)
бибилейская правда (27)
Домашний уют (622)
садоводам (192)
Путешествия (340)
Смешное и остроумное (783)
утренний позитифф