М’ясо по-албанськи з курки – 7 рецептів.

5

Приготував: Dashuta

12.01.2014 Час приготування: 2 год. 30 хв

Зберегти

Я приготував(а)

Оцінити

Роздрукувати

Незважаючи на закордонну назву, цей чудовий рецепт обов’язково сподобається вам і вашим близьким, адже всі інгредієнти тут добре знайомі нам і часто використовуються в нашій кухні.

Класичний рецепт

Албанський рецепт приготування курячого м’яса в класичному варіанті схожий на котлети з рубаного фаршу. Інструкція приготування покроково з фото допоможе навіть кулінарам-початківцям приготувати вишукану страву правильно. Головне – враховувати послідовність дій під час приготування.

Класичний рецепт приготування курки по-албанськи. Фото

Для приготування страви потрібні доступні продукти.

Які інгредієнти знадобляться

Для приготування класичної страви на 10-12 порцій потрібно:

Продукт	У яких кількостях необхідно використовувати	Чим можна замінити
Філе куряче	1 кг	За бажанням можна використовувати будь-які частини курки. Куряче філе м’якше, нейтральне до смаку, тому краще вбирає смаки інших продуктів.
Ріпчаста цибуля	1 шт.
Куряче яйце	1 шт.
Майонез	50 мл	Інгредієнт можна замінити аналогічною кількістю сметани.
Картопляний крохмаль	20-30 г	За бажанням можна використовувати кукурудзяний крохмаль, пшеничне борошно або манну крупу в аналогічній кількості.
Свіжий часник	4-5 зубчика	Свіжий часник у блюді можна замінити гранульованим. Для цього потрібно приблизно 30 г сушеного продукту.

Також знадобиться рослинна олія, сіль та спеції – за смаком.

Покроковий процес приготування

Приготування страви займає близько 2,5 – 3 год.

Етапи приготування страви у класичному варіанті:

1. Куряче філе необхідно підготувати для подальшого приготування. Заморожену курку потрібно розморозити за кімнатної температури природним шляхом. Охолоджену курку необхідно добре промити у холодній воді.
2. Куряче м’ясо потрібно нарізати кубиками середнього розміру (не більше 2 см).
3. Цибулю необхідно очистити від лушпиння і натерти на дрібній тертці. Цибулеву кашку потрібно помістити в глибоку миску.
4. Часник необхідно очистити та пропустити через прес також у миску.
5. У глибоку ємність слід додати нарізане м’ясо. До продуктів необхідно додати крохмаль, куряче яйце, спеції та кухонну сіль, а також майонез.
6. Усі інгредієнти потрібно добре перемішати. Масу, що вийшла, необхідно помістити в холодильник на 40-60 хв.
7. Через 30 хвилин потрібно поставити сковороду на вогонь і добре прогріти. На розігріту поверхню необхідно влити олію.
8. Столовою ложкою потрібно розкладати та формувати котлетки.

Оладки, що вийшло, необхідно обсмажувати з обох боків до готовності.

Що можна додати

Курка по-албанськи – це поживна, насичена страва.

Смакові якості майже не відрізняються від смакових якостей класичної страви.

Які інгредієнти знадобляться

Інгредієнти, необхідні для приготування:

• 0,4 кг курячого м’яса;
• 30 мл жирної сметани;
• 1 куряче яйце;
• 10 г пшеничного борошна;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина невеликого розміру;
• 10 г кукурудзяного крохмалю;
• 10 мл гірчиці.

Також для приготування знадобиться кухонна сіль, спеції та олія.

Покроковий процес приготування

Приготувати страву дуже просто:

1. Куряче м’ясо потрібно добре промити. Найкраще попередньо підморозити продукт у крижаній воді, а потім видалити зайву рідину з поверхні.
2. Курку необхідно нарізати невеликими шматочками.
3. Цибулину та часник потрібно очистити. Цибулю необхідно нарізати маленькими кубиками. Часник найкраще пропустити через прес.
4. Усі інгредієнти потрібно змішати у глибокій мисці.
5. Масу, що вийшла, необхідно помістити в холодильник на 40 хв.

Готову масу потрібно обсмажити на прогрітій сковороді з обох боків.

Правила подачі, прикраса

Готову страву потрібно подавати на стіл у гарячому вигляді. За бажанням можна прикрасити готову страву свіжою зеленню та овочами.

Можливі добавки та варіанти інгредієнтів

Для тих, хто дуже любить курячі котлетки, але класичний варіант вже трішки набрид, розповім, як можна легко урізноманітнити страву. Першою добавкою може бути часник. Просто додайте у фарш посічені зубчики. Усього пара штук додадуть страві неповторного аромату. Другою добавкою може бути дрібно порубана цибуля. Але тут є один момент. Якщо ви не хочете, щоб шматочки цибулі хрумтіли на зубах, обдайте його окропом перед тим, як кинути у фарш. Але можете залишити і так, теж буде смачно. Також, якщо у вас не виявилося вдома манки, не впадайте у відчай – сміливо замініть її борошном. Сметану можна замінити ложкою майонезу. Від цього страва лише виграє. Не бійтеся, адже у кулінарії завжди є місце експерименту.

Щоб частіше радувати своїх рідних, спробуйте приготувати курячі котлети з кабачком. А якщо ви любитель котлет, але смажене намагаєтеся вживати якомога рідше, то приготуйте курячі котлети в духовці або курячі котлети на пару. Вважаю, що рецепт курячих котлет із сиром гідно оцінять ваші дітки. А якщо ви готуєтеся до свята, ознайомтеся з рецептом котлет із курячих грудок – можливо, вони стануть вашою коронною стравою. І пам’ятайте, що головним інгредієнтом завжди має бути кохання. З нею всі страви будуть смачнішими.

У духовці

Курка по-албанськи (рецепт з фото крок за кроком демонструє правильний хід приготування страви), приготовлена ​​в духовці з додаванням сметани, – це страва, яка за смаковими якостями не поступається класичному варіанту.

Приготувати курку в духовці можна за 40-60 хв.

Які інгредієнти знадобляться

Для приготування страви з додаванням сметани потрібно:

• 2 цибулини середнього розміру;
• 2 курячі яйця;
• 3 ст. л. сушеного часнику;
• 0,7 кг курячого філе;
• 100 мл молока;
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• 150 г пшеничного борошна;
• 30 мл сметани.

Також за бажанням у страву можна додати трохи різних приправ та кухонної солі.

Покроковий процес приготування

Приготувати страву на 10 порцій досить легко.

Етапи приготування курки в духовці:

1. Для початку необхідно промити курку та видалити зайву вологу з поверхні м’яса паперовими рушниками.
2. Обсушене куряче філе потрібно дрібно нарізати за допомогою гострого ножа.
3. Цибулю необхідно добре очистити і промити під проточною водою. Продукт потрібно або перетворити на кашку за допомогою блендера, або натерти на дрібній тертці.
4. Цибулеву кашку необхідно помістити в миску, а потім додати куряче м’ясо, кухонну сіль, курячі яйця та молоко. Продукти потрібно добре перемішати, а потім додати в миску пшеничне борошно та сметану.
5. Часник потрібно помістити у загальну масу.
6. Усі інгредієнти необхідно добре перемішати вилкою.
7. Деко потрібно застелити пергаментом або силіконовим килимком. Зверху необхідно полити невеликою кількістю олії. Духовку необхідно розігріти до 180 °C.
8. На деку потрібно сформувати за допомогою столової ложки котлети, а потім помістити ємність у духовку.

Випікати блюдо потрібно близько 20 хв.

Правила подачі, прикраса

Подавати готове блюдо потрібно гарячим. Готове м’ясо по-албанськи поєднується з картоплею пюре, відвареним рисом. Прикрасити блюдо, що вийшло, можна свіжою зеленню, сезонними овочами.

Як зробити з курячого філе

Порадуємо своїх домочадців корисною та смачною стравою. А цей рецепт саме для такого випадку.

М’ясо по-албанськи з курячої грудки готується з наступних компонентів:

• цибулини – 2 шт.;
• грудка куряча – 500 г;
• 2 ст. л. майонез — 2 ст. л.;
• яйця;
• мука — 2 ст. л.;
• зубки часнику – 2 шт.;
• щіпка солі;
• олія оливи – 2 ст. л.

Готовим по рецепту:

1. Курятину промиваємо, прибираємо шкірку, м’ясо звільняємо від кістки. Філе ріжемо на невеликі кубики і складаємо у глибокій ємності.
2. У цибулі та часнику прибираємо лушпиння. Протираємо овочі на тертці або подрібнюємо у блендері. Викладаємо у м’ясну суміш.
3. У тарілку до компонентів додаємо заявлену кількість крохмалю. Вбиваємо яйце та вводимо майонез.
4. Масу присмачуємо спеціями, добре вимішуємо склад. Фарш накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильну камеру на 2-3 години, щоб вона трохи ввібрала інгредієнти.
5. Коли вийде час, дістаємо курятину, перемішуємо. Ложкою набираємо фарш, кладемо на змащене маслом лист, ставимо в розігріту до 180 ° C духовку. Випікаємо протягом півгодини, потім котлети перевертаємо на інший бік, витримуємо 10 хвилин і дістаємо.

У м’ясні биточки можна додати улюблені сухі трави, тоді страва стане більш насиченою. Борошно можна замінити крохмалем, а майонез – сметаною.

Без крохмалю

Курка по-албанськи (рецепт з фото крок за кроком показує етапи приготування продукту), приготована без додавання крохмалю, – це страва, яка підходить людям при ожирінні.

Крохмаль затримує воду в організмі, що негативно впливає на здоров’я шлунково-кишкового тракту.

Які інгредієнти знадобляться

Для приготування страви потрібно:

Продукт	У яких кількостях потрібно використовувати	Чим можна замінити
Манна крупа	3 ст. л.	Пшеничне, рисове або житнє борошно.
Куряче яйце	2 шт.
Ріпчаста цибуля	2 шт.
Сметана	50 мл	Домашній або покупний майонез.
Свіжа зелень	1 пучок	За бажанням можна не використовувати у процесі приготування.
Куряче м’ясо	500 г	Можна поєднувати з іншими видами м’яса (свинина, індичка, яловичина).

За смаком можна додати трохи куркуми, паприки та кухонної солі.

Покроковий процес приготування

Покроковий процес приготування простий:

1. Куряче м’ясо потрібно добре промити. Гострим ножем необхідно нарізати філе шматочками середнього розміру. Кубики м’яса, що вийшло, потрібно помістити в глибоку миску.
2. Цибулю необхідно очистити від лушпиння і нашаткувати довільним чином. Продукт необхідно помістити в миску.
3. Зелень необхідно добре промити, а потім дрібно посікти і додати до загальної ємності.
4. До інших продуктів потрібно додати манну крупу, курячі яйця, спеції та кухонну сіль. Усі інгредієнти потрібно перемішати.
5. У миску необхідно додати сметану і добре перемішати.
6. Продукт потрібно помістити на 2 години на холодильник.

Через певний час потрібно витягти миску з холодильника, а потім обсмажувати продукт на розігрітій сковороді до золотистого відтінку.

Правила подачі, прикраса

Подавати готову страву на стіл потрібно гарячим. За бажанням можна додати до м’яса по-албанськи свіжі овочі та зелень, або урізноманітнити страву нейтральним гарніром.

Готуємо з манкою

Ця страва виходить швидко і її можна назвати універсальною, так як вона підійде і для святкового торжества, і в повсякденному меню.

Під час створення кулінарного шедевра під руками необхідно мати:

• олія рафінована для смаження;
• манка — 50 г;
• яйця – 2 шт.;
• ½ філе курки;
• сметана – 50 г;
• сіль;
• листя ріпи — 3 шт.

Покрокове керівництво:

1. М’ясо птиці ріжемо кубиками, викладаємо в глибокий посуд.
2. Цибулю очищаємо, шаткуємо соломкою, додаємо до м’яса.
3. Вводимо у фарш яйця, манку, сметану. Масу солимо, перчимо і вимішуємо.
4. М’ясний склад викладаємо ложкою на розпечену сковорідку, надаючи їм форму довгастих котлет. Смажимо з двох боків до скоринки.

Замінити кукурудзяний або картопляний крохмаль у блюді можна звичайним пшеничним борошном.

Які інгредієнти знадобляться

Для приготування страви без додавання крохмалю потрібно:

Продукт	У яких кількостях потрібно додавати
Рослинна олія	50 мл
Куряче філе	0,65 кг
Часник	1 зубчик
Куряче яйце	1 шт.
Майонез	30 мл
Ріпчаста цибуля	70-100 г
Борошно пшеничне	30 г

Для надання більш пікантного смаку можна використовувати різні спеції та кухонну сіль.

Покроковий процес приготування

Покроковий процес приготування страви простий:

1. Куряче м’ясо потрібно добре промити під проточною водою. Необхідно використовувати охолоджену курку, щоб страва вийшла соковитішою.
2. У глибокій мисці потрібно змішати всі інгредієнти, попередньо очищені та порізані на дрібні шматочки.
3. Масу, що вийшла, необхідно помістити в холодильник на 2 год.

На розігрітій сковороді потрібно обсмажувати м’ясо з обох боків до утворення золотистої скоринки.

Правила подачі, прикраса

Готову страву можна подавати на стіл у охолодженому та гарячому вигляді. До страви підійдуть нейтральні гарніри (картопля, рис), а також свіжі овочі та зелень.

Курячі котлети по-албанськи з крохмалем

Маринад у рубаних котлетах грає подвійну роль. По-перше, він готує м’ясо і робить його м’якшим. По-друге, за його допомогою «фарш» набуває стійкої консистенції. Для цього до складу маринаду зазвичай додається мука, манна крупа або крохмаль. Останній варіант використовується найчастіше. Щоб приготувати, наприклад, курячі котлети з крохмалем, можна використовувати набір звичних інгредієнтів: • 0,5 кг філе курки; • 2 яйця; • головка цибулі; • 75-80 грам майонезу; • 90 грам крохмалю; • 3 г солі; • щіпка куркуми; • суміш перців мелених (за смаком).

Як слід готувати:

1. Філе посікти гострим ножем на шматочки розміром не більше 5 міліметрів. 2. Дрібно покришити цибулю. У котлетах відчуватиметься його легке «хрумкання». Ті, кому це не подобається, можуть подрібнити цибулину на тертці. 3. Зібрати всі компоненти в одну ємність, перемішати та поставити в холодильник на 1 годину. За цей час крохмаль набухне, і рідка маса стане більш в’язкою. 4. Формувати ложкою, викладаючи суміш у розігріту олію. 5. Смажити по обидва боки до появи бронзового відтінку. Додатково готові вироби добре пропарити, потримавши під кришкою при мінімальному нагріванні.

З грибами

Курка по-албанськи (рецепт з фото крок за кроком демонструє найбільш правильний процес приготування), приготовані з додаванням грибів, – це смачна страва, яка з’явилася не більше 15 років тому.

На 100 г готового продукту припадає близько 109 ккал.

Які інгредієнти знадобляться

Для приготування страви потрібно:

Продукт	В яких кількостях потрібно	Чим можна замінити
Курячі яйця	1 шт.
Майонез	30 мл	За бажанням можна використати аналогічну кількість сметани.
Печериці	250 г	Для приготування страв можна використовувати будь-які гриби.
Крохмаль картопляний	15 г	Можна використовувати картопляний крохмаль, муку або аналогічну кількість манної крупи.
Свіжа зелень	1 пучок	За бажанням можна не використовувати цей інгредієнт, або використовувати сушені трави.
Свіжий часник	2 зубки	За бажанням можна використовувати сушений продукт (приблизно 20-30 г) або відмовитися від використання даного продукту.
Куряче м’ясо	500 г	Для приготування страви краще використовувати куряче філе, так як воно найкраще просочується соком інших інгредієнтів.
Ріпчаста цибуля	1 шт.

Також за бажанням можна додати будь-які спеції – за смаком.

Покроковий процес приготування

Покроковий процес приготування страви простий:

1. Куряче м’ясо потрібно добре промити під проточною водою, а потім гострим ножем розрізати на дрібні шматочки.
2. Гриби потрібно промити, а потім дрібно нарізати. На розігрітій сковороді, злегка збризканої олією, потрібно обсмажити нарізані гриби.
3. Цибулю необхідно очистити від шкірки і промити. Цибулю можна дрібно нарізати, або натерти на тертці (подрібнити в блендері).
4. У глибокій мисці необхідно змішати нарізану цибулю, курку та гриби. У масу потрібно ввести куряче яйце, пропущений через прес часник, крохмаль, майонез, спеції та кухонну сіль.
5. Усі інгредієнти потрібно ретельно перемішати, а потім помістити в холодильник на 40-60 хв.
6. Через певний час необхідно витягти миску з холодильника, додати дрібнонарізану зелень і добре перемішати.

На добре прогрітій сковороді потрібно обсмажити м’ясо з обох боків.

Правила подачі, прикраса

Готову страву можна подавати на стіл як закуску. Продукт попередньо необхідно остудити , прикрасити свіжими овочами, тертим сиром або зеленню.

Котлети по-албанськи з додаванням кефіру в духовці

Рублені котлети можна запікати в духовці. Для такого варіанту підійде напівфабрикат із курячої грудки. Відомо, що м’ясо птиці при високотемпературній обробці готується швидко.

Набір інгредієнтів:

• 0,7 кілограма курячої грудки; • 2 зубки часнику; • 150 г борошна; • 2 цибулини; • 50 г кефіру; • 2 яйця; • 20 мілілітрів олії рослинної; • сіль та улюблені спеції.

Спосіб приготування, по суті, залишається тим самим:

1. М’ясо промити, потім гострим ножем нарізати на маленькі кубики. 2. Для приготування маринаду спочатку в блендері подрібнити цибулю. 3. Отриману кашку з’єднати з м’ясом та іншими інгредієнтами (крім олії). Добре перемішати. 4. Деко застелити пекарським папером (або пергаментом). 5. Ложкою відсадити фарш, промазавши заготовки зверху будь-яким маслом на рослинній основі. 6. Запікати в духовці 20 хвилин|мінути| при 180 градусах. Котлети вийдуть соковиті, ароматні, з яскраво вираженою апетитною скоринкою.

З сиром

Курку по-албанськи можна приготувати з додаванням сиру.

Рецепт приготування страви досить простий – достатньо користуватись покроковими фото та інструкцією.

Які інгредієнти знадобляться

Для приготування страви потрібно:

Продукт	У яких кількостях потрібно використовувати	Чим можна замінити
Куряче філе	0,5 кг	Можна використовувати інші види м’яса, поєднувати кілька видів.
Ріпчаста цибуля	1 шт.
Крохмаль, пшеничне борошно	30 г + 40 г	Можна використовувати аналогічну кількість муки, манки.
Сир твердих сортів	150 г	За бажанням можна експериментувати з м’яким або плавленим сиром.
Свіжа зелень	1 пучок	Від вживання цього інгредієнта можна відмовитись.
Майонез	50 мл	За бажанням можна використати аналогічну кількість сметани.
Часник гранульований	30 г	Можна використати свіжий продукт.

Також для посилення смаку можна додати кухонну сіль та різні спеції.

Покроковий процес приготування

Покроковий процес приготування страви простий:

1. Куряче м’ясо необхідно промити та обсушити за допомогою паперових рушників. Філе потрібно нарізати середніми кубиками і помістити в глибоку миску.
2. Цибулю необхідно очистити і нашаткувати, додати до м’яса.
3. Зелень потрібно промити і нарізати, а сир натерти на тертці. Усі продукти необхідно додати до спільної миски.
4. Часник потрібно очистити та пропустити через прес у загальну масу, додати курячі яйця.
5. До загальної маси необхідно помістити борошно, крохмаль, приправи та сіль.
6. Масу, що вийшла, потрібно поставити в холодильник на 2-3 год.

Масу, що вийшла, необхідно розподілити на невеликі котлети і обсмажити з обох боків.

Правила подачі, прикраса

Подавати готову страву на стіл необхідно у гарячому вигляді. За бажання можна додати до страви трохи свіжої зелені, сезонних овочів.

З чим подавати котлети по-албанськи

Ніжні смачні котлети албанською – це страва, яка підійде навіть для святкового столу. Але їх можна використовувати і для щоденного меню. Щоправда, у цьому випадку виникає питання: з чим такі котлети краще подавати?

Досвідчені кулінари радять тут три можливі варіанти:

Ароматний соус.

Це може бути вже готовий продукт або суміш, виготовлена ​​за особливим рецептом. Часто до рубаних котлет подають томатний соус або кетчуп.

Овочевий салат.

Це може бути нарізка у вигляді асорті або суміш, заправлена ​​олією (або оцтовою заливкою).

Картопля, різні крупи або варені макарони.

Ці варіанти в домашніх умовах найчастіше використовуються. У кожному конкретному випадку господиня обирає саме те доповнення, яке більше подобається її домочадцям.

Корисні поради та рекомендації

Щоб страва вийшла більш насиченою, можна скористатися такими порадами:

• щоб м’ясо добре просочилося соками інших інгредієнтів, необхідно залишити м’ясо із продуктами на 2-3 год;
• приготоване м’ясо по-албанськи може виступати як закуска. Приготовлені котлетки можна розрізати на кілька частин, або в процесі термічної обробки формувати невеликий розмір оладки, а потім залити гострим, часниковим або сметанним соусом;
• основу краще викладати на добре розігріту сковороду. Таким чином, м’ясо не прилипатиме;
• щоб готове м’ясо вийшло щільнішим, необхідно нарізати курку в процесі приготування дрібно. Шматочки середніх розмірів прожарюються і просочуються повільніше, зберігаючи всередині сік;
• при приготуванні котлет албанською, необхідно спочатку підсмажити верхівки м’яса, а потім на повільному вогні обробляти середину котлети;
• щоб м’ясо краще просмажилося, потрібно формувати котлетки невеликого розміру;
• ПП-котлети можна обсмажувати на сковороді без олії, або запікати у духовці;
• якщо тісто вийшло дуже рідким, необхідно додати до миски більше борошна, манки або крохмалю.

Користуючись цими рекомендаціями, можна приготувати страву швидко та просто.

Курка по-албанськи з’явилася нещодавно. Чверть століття тому котлети можна було приготувати лише класичні котлети з фаршу. Користуючись покроковими фото, а також різноманітними рецептами приготування можна зробити м’ясо по-албанськи з різними добавками.

Опис приготування:

Якщо говорити про рецепт приготування курки албанською, то варто зазначити, що тут мова піде переважно про філе, адже в традиційній албанській кухні використовують саме його. І якщо ви вже ознайомилися з інгредієнтами цієї страви, то напевно встигли помітити, що вони досить звичні для нашої кухні. Більше того, можливо, хтось із вас навіть робив щось подібне не підозрюючи, що використовує простий рецепт курки по-албанськи — справжній шедевр албанської кухні. І справді така чудова курочка виходить неймовірно смачною, ніжною та ароматною, і вона чудово виглядатиме на будь-якому святковому столі, тому вам, безсумнівно, варто її приготувати, до того ж зробити це буде неймовірно просто.
Призначення: На обід / На вечерю / На святковий стіл Основний інгредієнт: Птах / Курка Страви: Гарячі страви

Трохи про рецепт з Албанії.

М’ясо по-албанськи готується у всіх куточках світу не тільки в ресторанах, а й у домашніх умовах. Таку страву приготувати дуже просто, тому більшість господарок вибирають її для домашнього обіду чи вечері.

М’ясо по-албанськи нагадує щось середнє між котлетами та відбивними. Його не подрібнюють на м’ясорубці, а дрібно нарізають ножем. Для приготування використовують більшість видів м’яса. Сьогодні приготуємо м’ясо албанською з курки. Як зв’язуючий інгредієнт обов’язково додають крохмаль або пшеничне борошно, а як соус – сметану або майонез. Щоб отримати ніжну та м’яку страву, готовий фарш бажано залишити маринуватися в холодильнику на 12 і більше годин. Для приготування м’яса албанською з курки візьміть такі інгредієнти.

Філе курки добре промийте та обсушіть паперовим рушником. Візьміть гострий ніж та наріжте маленькими кубиками. Помістіть у глибоку ємність.

Очистіть цибулину та часник. Промийте та обсушіть серветкою. Наріжте великими шматочками і подрібніть на м’ясорубці або блендері. До м’яса додайте куряче яйце, сметану, подрібнену цибулю та часник, перемішайте.

Додайте до шматочків курки крохмаль і пшеничне борошно. Перемішайте.

Використовуйте основні спеції – це сіль та мелений чорний перець. За бажанням, зі спеціями можна поекспериментувати. Перемішайте та залиште на пару годин у холодильнику. Якщо дозволяє час, можете потримати у холодильнику 12 годин.

Розжарити трохи соняшникової олії у сковороді. Ложкою викладіть невелику кількість фаршу. Обсмажте на помірному вогні до золотистого кольору по 3-5 хвилин з кожного боку.

Акуратно переверніть на інший бік і продовжуйте обсмажувати до готовності.

Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити залишки олії. М’ясо по-албанськи з курки готове.