Гречка по-купецьки з куркою — найкращий рецепт на сковороді

Відгуки (3)

4

Приготував: Наталі

28.07.2019 Час приготування: 40 хв

Зберегти

Я приготував(а)

Оцінити

Роздрукувати

Прості та швидкі страви, якими можна нагодувати всю родину, є в арсеналі кожної господині! Я, наприклад, дуже люблю готувати курку з гречкою – це смачно, корисно та не клопітно!

Гречка по-купецьки з куркою у казані

Гречка купецько – це, по суті, розсипчаста каша, приготовлена ​​з м’ясом і овочами. М’ясо можна використовувати будь-яке свинину, яловичину, птицю, фарш і завжди виходить смачно. Сьогодні готуємо гречку по-купецьки з куркою.

Коли я вперше побачила цей рецепт, то зловила себе на думці, що практично так само готую плов з куркою, і тепер удома ми називаємо цю страву не “гречка по-купецьки”, а плов із гречки. ))) Треба сказати, що готується такий плов дуже просто, швидко, з доступних продуктів і подобається практично всім, навіть тим, хто гречку не дуже шанує.

Інгредієнти: (на 4 порції)

• 1 склянка гречки
• 2 склянки гарячої води
• 350-400 г курячого філе
• 1 велика цибулина (130-150 г)
• 1 велика морква (150 г)
• 3-4 зубчики часнику
• 1-2 ст. л. томатної пасти чи кетчупу
• 25-30 г вершкового масла
• сухі приправи за бажанням
• оливкова або соняшникова олія для смаження

Замість томатної пасти або кетчупу можна взяти один великий помідор, натертий без шкірки на великій тертці, теж смачно виходить. Ємність склянки значення не має, важливо взяти крупу і воду в пропорції 1:2.

Приготування:

Для приготування гречки по-купецьки можна використовувати будь-яку частину курки, я вважаю за краще готувати з філе грудки. Отже, філе грудки нарізаємо невеликими шматочками.

У казан, глибоку сковороду або каструлю з товстим дном наливаємо оливкову або звичайну олію, розігріваємо і викладаємо шматочки курки. Солимо, перчимо та обсмажуємо до легкого золотистого кольору.

Курку можна обсмажити не тільки на олії. Я завжди раджу не викидати жир, зрізаний зі шматочків курки, а заморожувати. Його можна додавати до будь-якого фаршу, а можна використовувати при приготуванні страв з курки. Просто порізати, витопити, потім прибрати шкварки і додати олію, якщо курячого топленого жиру обмаль. Це додатково збагатить смак готової страви.

Але повернемось до рецепту. Поки обсмажується курка, одночасно на іншій сковороді обсмажуємо до прозорості цибулю, нарізану четвертинками кілець.

Потім додаємо моркву, нарізану соломкою або брусочками, і на невеликому вогні продовжуємо обсмажувати ще хвилини зо три.

Класичний рецепт

Гречка з курячими ніжками в духовці за класичним рецептом – це просте блюдо, яке можна приготувати досить швидко. Продуктів, вказаних у рецептурі блюда, достатньо для 3 порцій.

Готування далі.

Склад інгредієнтів

Для приготування смачної та корисної страви потрібно:

• 2 ст. л. рослинної олії (можна використовувати оливкову або вершкове);
• 1 ст окропу;
• 30 мл жирної сметани;
• 1 морква середнього розміру;
• 250 г гречаної крупи;
• 6 курячих гомілок середніх розмірів;
• 1 цибулина великого розміру.

Також за бажанням страву можна додати хмелі-сунелі, сіль та чорний мелений перець (за смаком).

Покроковий процес приготування

Приготувати страву досить просто:

1. Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти на робочій поверхні.
2. Якщо м’ясо знаходилося в морозилці, потрібно попередньо розморозити курячі гомілки при кімнатній температурі.
3. Курку потрібно помістити у глибоку ємність та залити водою. Гомілки необхідно добре промити, після чого протерти паперовими рушниками, або розмістити на вафельному рушнику (щоб видалити зайву воду).
4. Обсушені курячі гомілки потрібно помістити в глибоку миску. Туди необхідно додати сметану. На даному етапі необхідно додати до страви вибрані спеції за смаком та харчову сіль. Усі інгредієнти в мисці необхідно ретельно перемішати, після чого помістити ємність із куркою в холодне місце на півгодини, щоб продукт добре замаринувався.
5. Духовку необхідно розігріти до 180 ° С (можна довести до 200 – залежно від потужності духової печі).
6. Поки готується курка, необхідно приготувати решту овочів для страви. Для цього потрібно очистити овочі від шкірки та промити під проточною водою.
7. Моркву необхідно нарізати кубиками, цибулю також можна нашаткувати кубиками невеликих розмірів (або нарізати тонкими півкільцями).
8. На сковороду потрібно налити олію і помістити на вогонь. Коли поверхня розігріється, необхідно обсмажувати цибулю та моркву на середньому вогні близько 5-7 хв. Морква має бути м’якою, а цибуля — набути золотистого відтінку.
9. Необхідно підготувати гречану крупу. Для цього в глибоку ємність висипати гречку і промити.
10. У форму для запікання потрібно помістити промиту гречану крупу, зверху додати|добавляти| трохи солі і помістити попередньо обсмажені овочі. Інгредієнти необхідно перемішати у формі запікання, після чого зверху помістити вже замариновану курку.
11. Окріп потрібно влити у форму для запікання так, щоб рідина досягала середини курячих гомілок.

У духовку необхідно помістити у форму для запікання та готувати страву близько 50 хв.

Що можна додати

Гречка з курячими ніжками в духовці, приготовлена ​​за класичним рецептом, – це досить смачна і ситна страва, яку можна урізноманітнити за власним бажанням.

Гречка з курячими ніжками – чудова друга страва. Його можна доповнити часником.

Щоб блюдо заграло новими фарбами, можна використовувати такі інгредієнти:

Продукт	Як вплине на готову страву	У яких кількостях потрібно додавати
Печериці	Біла м’якоть печериць відрізняється слабовираженим грибним смаком і запахом. Шампіньйон є нейтральним продуктом, який вбирає смаки та аромати додаткових інгредієнтів. Найбільш вдало поєднується даний гриб зі сметанним соусом, так як жир даного продукту просочує м’якоть печериць, роблячи її ніжною та ситною.	Для приготування гречки з курячими ніжками у духовки потрібно близько 2-3 грибів великого розміру. За бажанням можна використовувати більшу чи меншу кількість цього продукту.
Часник	Часник надає готовій страві приємного аромату та смаку. У процесі приготування можна використовувати як свіжий, так і гранульований часник. Часником можна не тільки натирати поверхню курячого м’яса, але використовувати для приготування гречаної крупи. Щоб зробити страву більш насиченою, можна додавати цілу голівку неочищеного (але добре промитого часнику) у воду для приготування гречки.	Кількість часнику може бути різною для надання легкого аромату готовій страві потрібно не більше 3-4 зубчика часнику щоб зробити запах і смак готової страви більш насиченим можна використовувати близько 1 головки даного продукту
Сир твердих сортів	За бажання можна додати сири твердих сортів. У процесі приготування цей інгредієнт плавиться і скріплює між собою крупу. Можна використовувати сир для приготування гречки, а можна посипати продуктом підготовлену курку, щоб вона набула характерного сирного смаку та аромату.	Для приготування потрібно близько 100-150 г сиру твердих сортів.
Опіум	Опеньки є їстівними лісовими грибами, які широко використовуються у харчовій промисловості. За рахунок характерного, вираженого аромату та смаку грибів, опеньки засолюють, використовують для приготування грибних супів, других страв. У процесі приготування можна змішувати знову із загальною масою овочів або прокладати грибний шар при запіканні.	Для приготування потрібно близько 100-200 г опеньків. За бажанням можна поєднувати цей продукт із сиром та іншими грибами.

Також за бажанням цю страву можна урізноманітнити травами (на вибір) і пряними спеціями.

Як подавати блюдо на стіл

Подавати готову страву на стіл необхідно у гарячому вигляді. За бажанням можна подати до гречки різні соуси (на вибір) — це може бути сметанний, майонезний або гострий соуси. Прикрасити готову страву можна свіжою зеленню, скибочками лимона чи оливками.

Гречка “По-купецьки” з курячим філе та соєвим соусом

Розсипчаста, ароматна гречка з солодким перцем та курячим філе!

Інгредієнти для «гречка “По-купецьки”»:

• Філе куряче – 200 г
• Крупа гречана – 200 г
• Перець болгарський – 1 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Сік томатний – 100 мл
• Суміш перців

Рецепт «Гречка “По-купецьки”»:

Курку обсмажити на оливковій олії 3 хвилини, приправити сумішшю перців.

Додати дрібно нарізану цибулю,

моркву, потерту на тертці, перець, порізаний кубиками, гасити 5 хвилин! У склянці розвести томатний сік, соєвий соус, сіль, приправу, додати курки!

Гречку промити висипати на сковороду! Гасити під кришкою 10 хвилин!

Вимкнути і дати потомитися! Гречка “По-купецьки” готова, приємного апетиту!!!!!

Гречка купецько з куркою. Рецепт приготування на сковороді

Гречка купецько готується дуже просто, але при цьому виходить неймовірно смачною і ароматною. Готова страва ситна, але містить близько 130 ккал на 100 грам. Звісно, ​​якщо використовувати не курку, а інше м’ясо, то й калорійність страви значно зросте.

Страва відмінно підходить для сімейного обіду і залишається смачною навіть наступного дня. Хоча, звичайно, я не впевнена, що страва зможе довго залишатися нез’їденою.

Що потрібно для приготування

Для приготування гречки купецько вам знадобиться наступний стандартний набір продуктів:

• 300 г курячого філе;
• 1 склянка гречки;
• 100 г моркви;
• 1 цибулина;
• 3 ст. томатної пасти;
• 2 склянки води;
• 2 ст. рослинної олії;
• сіль та спеції за смаком;
• 1 зубчик чеснока.

Приготування таке ж просте, як склад страви. Робити безліч складних процесів вам не потрібно.

Тонкощі приготування

Насамперед потрібно очистити всі овочі та помити їх. Курку потрібно обполоснути та прибрати зайву рідину паперовими рушниками.

Підготовлене філе потрібно нарізати на великі кубики. Треку слід натерти на великій тертці. Цибулю ж потрібно нарізати півкільцями.

Томатну пасту потрібно попередньо розвести у воді

Підготовлене м’ясо та овочі потрібно обсмажити на невеликій кількості рослинної олії. Після того, як вони будуть готові, можна додати до них підготовлені спеції.

До м’яса та овочів потрібно всипати гречку та обсмажити 2 хвилини і тільки після цього її можна залити водою з додаванням томатної пасти та перемішати. Сковороду накривають кришкою і готують на дрібному вогні 25-30 хвилин.

Безпосередньо перед закінченням приготування потрібно додати часник у гречку. Перед подачею страва має настоятись близько 5 хвилин.

Приємного апетиту!

Курка з гречкою в мультиварці – покроковий рецепт з фото

Назвати цю страву дієтичною досить складно. За рахунок додавання вершків гречка виходить ситною та смачною, а куряче м’ясо і зовсім тане в роті.

Візьміть:

• приблизно 700 г курки;
• 2 ст. перебраної гречки;
• 500 мл вершків з часткою жирності 20%;
• 5-6 зубків часнику;
• 2 ст. олії рослинної;
• солі та спеції за смаком.

Приготування:

1. Промиту у воді курку (стегенця, стегна, грудку) розділіть на невеликі частини. Можна приготувати гречку з цілою тушкою курчати, для цього розріжте його вздовж грудки і добре розпластайте. Підготовлене м’ясо присоліть, додайте спеції і дайте кілька хвилин настоятися.

2. Влийте в чашу мултіварки порцію олії, викладіть шматки курки і обсмажте до легкої золотистої скоринки близько 15-20 хвилин у режимах «Плов» або «Спека».

3. Потім засипте сиру гречку і влийте воду (приблизно 3-3,5 склянки).

4. Протушите 15 минут.

5. Подрібніть часник, додайте його та спеції у вершки, злегка розмішайте.

6. Влийте підготовлений соус у гречку з куркою і готуйте ще п’ять хвилин.

7. Залежно від того, яка модель мультиварки стоїть на кухні, час приготування страви може дещо змінюватись.

Гречка з куркою по-купецьки в духовці

Цей рецепт не дарма має таку назву – поєднання смаку та аромату, ситності та поживності – запорука успіху цієї страви у ваших домашніх.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 750 г
• Гречка – 600 г
• Морква – 3 шт.
• Вода – 3 ст.
• Цибуля – 3 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Олія – ​​5 ст.л.
• Сіль, перець
• Паста томатная – 3 ст.л.

Приготування:

Тонкою соломкою нарізати морквину.

Крупно нарізати цибулини.

Курку розрізати на невеликі шматочки.

Філе обсмажити, додати додати сіль з перцем. Коли м’ясо покриється золотою скоринкою, додати|добавляти| цибулю, трохи пізніше – моркву, обсмажити разом.

Приготовлену засмажку перемістити в жароміцну форму.

Додати гречу, змішати.

Томатну пасту розвести з|із| водою, посолити, ретельно перемішати. Цією сумішшю залити вміст форми для запікання. Додати порізаний дрібно часник. Все ретельно перемішати.

У розігрітій до 180 гр духовці така страва готуватиметься годину.

Гречка по-купецьки з курячою грудкою в духовці

Гречана крупа дуже корисна. Каша з неї виходить смачна, ароматна, апетитна. З олією чи без, гречку я дуже люблю. Мені подобається, щоб каша злегка розварилася, додати в неї шматочок вершкового масла або полити підливою, або гуляш, або салат з капусти. Гречку з кефіром – обожнюю! Гречану кашу готую щотижня обов’язково.

Гречка з м’ясом по-купецьки – це рецепт-знахідка для будь-якої господині. Особливо коли хочеться урізноманітнити харчування зі звичних продуктів.

Чим мені подобається гречка по-купецьки в духовці? Каша виходить пишна, дуже навариста завдяки томлінню в духовці, не суха завдяки овочам, дуже смачна. Найкраще гречку по-купецьки робити з яловичиною або куркою, індичкою. З кроликом – на любителя. Якщо хочеться зі свининою, то раджу вибирати шматок м’яса найменш жирний. Гречана крупа відноситься до розряду дієтичних продуктів і, як на мене, погано поєднується з жирним м’ясом.

Гречка по-купецьки – рецепт:

• Філе курячої грудки – 600 гр
• Гречана крупа – 350 гр
• Цибуля ріпчаста – 200 гр
• Морква – 150 гр
• Перець болгарський – 120 гр
• Томатная паста — 50 гр
• Олія – ​​2-5 ст/л
• Зелень, часник, сіль – за смаком

Гречка по-купецьки з куркою та часником

Інгредієнти

• Куряче філе 500 г
• Цибуля 2 штуки
• Часник 2 зубчики
• Морква 2 штуки
• Вода 500 мл
• Томатна паста 2 ст. ложки
• Олія 2–3 ст. ложки
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• Спеції до смаку
• Гречка 250 г

Спосіб приготування

• Курку наріжте шматочками, цибуля – півкільцями, часник дрібно порубайте.
• Моркву натріть на великій тертці. З’єднайте воду з томатною пастою.
• У сковороді розігрійте олію і обсмажте в ній курку.
• Через 3-5 хвилин додайте в сковороду цибулю та моркву. Готуйте ще 5 хвилин.
• Посоліть, поперчіть, покладіть часник та спеції.
• Перемішайте, засипте гречку та залийте водою з томатною пастою.
• Гасіть на невеликому вогні 30 хвилин, поки гречка і курка не стануть м’якими. Якщо вода швидко википить, додайте ще трохи.

Курка з гречкою в духовці – найсмачніший рецепт

Гречка, приготовлена ​​за цією рецептурою, виходить розсипчастою та дуже смачною. Адже вона вбирає всі соки, які при запіканні дає куряче м’ясо.

Візьміть такі інгредієнти:

• 2 ст. гречки;
• половину курки чи окремі її частини;
• 2 цибулини;
• 2 зубочки часнику;
• приблизно 350-400 г сметани;
• 150 г сиру твердого виду;
• 3 ст. олії соняшнику;
• сіль та спеції на смак.

Приготування:

1. Гречку ретельно переберіть і промийте, залийте холодною водою і залиште на півгодини.
2. Курку (її частини) розрубайте на середні шматочки, притрусіть сіллю та спеціями. Залишіть на кілька хвилин маринуватися.
3. У цей час наріжте цибулю півкільцями, а часник дрібно порубайте.
4. Змастіть глибоке деко маслом. Злийте воду з гречки і викладіть крупу на деко. Зверху півкільця сирої цибулі та подрібнений часник.
5. Шматочки курки розкладіть так, щоб вони максимально покривали гречану крупу. Це попередить її можливе висихання.
6. Притрусіть курку зверху ароматними сухими травами, полийте сметаною і засипте натертим сиром.
7. Акуратно, щоб не змити сир та сметану підлийте гарячу воду в кількість 2.5 склянок.
8. Затягнути лист листом фольги.
9. Запікайте в гарячій духовці (180 ° С) близько 40 хвилин. (Фольгу через 10–15 хвилин від початку готування зніміть.)

Ще один чудовий рецепт гречки з куркою від Поліцеймако.

Усього, із зазначених нижче інгредієнтів виходить 5-6 порцій.

Гречана крупа досить звичайна їжа, щоб урізноманітнити меню, варто спробувати приготувати кашу по-новому. Гречка по-купецьки включає східні спеції, такі як: хмелі-сунелі, паприку. Зубчики часнику також вносять неповторний смак. Зібравши докупи всі компоненти виходить дуже смачна страва, яка ідеально підійде на обід. У ПП раціон відмінно підходить каша з м’ясом та грибами. Вона наповнить організм правильними вуглеводами та білками.

Як приготувати гречку по-купецьки

М’ясо для рецепту вибираємо дієтичне – курячу або індичку грудку (філе). Намагаємося, щоб співвідношення крупи, грибів, моркви та м’яса було приблизно таке: 1:1:1:2. Т. е. грудки вдвічі більше інших продуктів. При тому, що кількість гречки, моркви та печериць має бути приблизно однакова. Так досягаються ідеальні пропорції продуктів у блюді.

Інгредієнти:

• 250 г гречаної крупи
• 450-500 курячого філе (десь 2 шт)
• грибів (шампіньйони або всілякі лісові);
• 2 середні моркви (300 г);
• 2 цибулини (близько 200 г);
• Сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі – до смаку;
• 3-4 зубчики часнику;
• 15 мл рослинної олії;
• 300 мл окропу.

Покроковий спосіб:

1. Гречану крупу добре промити. За бажання можна прожарити на сковороді, до появи характерного запаху. Так каша вийде ароматніше.
2. Миємо та чистимо овочі. Цибулю дрібно нашаткувати. Моркву трьом на великій тертці або нарізаємо соломкою/напівкільцями. Печериці ріжемо тонкими пластинами.
3. М’ясо ріжемо довільно.
4. Включаємо мультиварку на режим “смаження”. Вливаємо кілька крапель рослинної олії, обсмажуємо спочатку цибулю до золотистої скориночки. Потім кладемо моркву, готуємо до м’якості. Викладаємо овочеву засмажку на тарілку.
5. Печериці можна обсмажити окремо або разом із морквою та цибулею. Якщо готуєте на сковороді маніпуляції такі самі.
6. Обсмажуємо куряче філе.
7. Складаємо до м’яса протушковані овочі, гриби. Приправляємо спеціями до смаку. Додаємо гречку. Обережно розрівнюємо крупу, не перемішуючи з іншими інгредієнтами.
8. Заливаємо окропом, встромляємо зубчики часнику. Змінюємо режим мультиварки на “плав або гасіння” готуємо 20 хвилин. Якщо готувати гречку по купецькі будете в каструлі – час теж, вогонь краще зробити мінімальний, гасити під кришкою.

Після цього добре перемішати. Каша готова. При подачі страву можна посипати дрібно нарубаною зеленню. Приємного апетиту!

Куряча гомілка

Куряче м’ясо, і така складова тушки, як гомілка – одне з головних джерел білка і протеїну для людського організму, улюблені ласощі спортсменів і людей, які дотримуються правильного харчування, що сидять на дієтах і сушках. Завдяки своїй невисокій калорійності – на 100 г гомілки припадає 200 кілокалорій, страви з цього продукту підійде для будь-якого столу. Кількість Білків/Жиров/Вуглеводів – 19/13/0.

Куряче м’ясо – невід’ємна частина раціону практично кожного м’ясоїда. Воно має у своєму складі вітаміни групи В, які зміцнюють імунітет, мають позитивний вплив на нервову систему. Особливо корисна нікотинова кислота або вітамін В3, що є у складі голяшок – позитивно впливає на травний тракт, прискорюючи обмін речовин, за рахунок того, що дозволяє виділятися шлунковому соку в рази швидше, покращує стан шкіри, а також відіграє важливу роль в очищенні судин. До складу курячої гомілки також входять вітаміни: А і РР, а також Е і К, на 100 г продукту достатня кількість цинку і фосфору, силену. Куряче м’ясо дуже корисне дітям, оскільки зміцнює кісткову систему, розвиває м’язову масу.

Особливістю курячих гомілок є те факт, що їх можна приготувати за різними рецептами, як з маринадом і соусами, так і просто запекти, абсолютно не використовуючи додатковий жир. У фользі або рукаві можна приготувати чудову дієтичну страву, просто додаючи приправи. І за 30-40 хвилин, виходить готове блюдо, яке не завдає шкоди фігурі. Гомілки – продукт не дорогий, тому для раптового свята можна придбати даний, зафарширувати, запекти у фритюрі та маринаді, з паніровкою або просто відварити для оригінального супу. Принадність гомілки в тому, що до неї підходить будь-який маринад: кисломолочний, гострий часниковий і томатний, соєвий соус або солодкий і пікантний з тайської, турецької або середземноморської кухні.

Гречка по-купецьки з куркою та зеленою цибулею

Інгредієнти

• Куряче стегно250грамів
• Гречана крупа1стак.
• Зелений лук1пучок
• MAGGI® НА ДРУГЕ для гречки по-купецьки томленої зі свининою
  1 шт.

1.

Підготувати інгредієнти. Нарізати філе курячого стегна маленькими кубиками. Викласти філе в добре розігріту глибоку сковороду і обсмажувати 5-7 хвилин до золотистого кольору з невеликою кількістю олії.

2.

Додати до сковороди гречку. До курки та гречки додати вміст пакетика.

3.

Долити 750 мл води (3 склянки). Перемішати та довести до кипіння. Зменшити вогонь і гасити під кришкою 25 хвилин, не перемішуючи. Гречка, тушкована з куркою, майже готова!

4.

Гречку по-купецьки посипати нарізаною зеленою цибулею і подавати. Приємного апетиту!

Гречка по-купецьки Маггі

Ситна гречана каша з м’ясом та ароматною приправою – це простий, але дуже смачний обід для всієї родини! Рекомендую всім на замітку рецепт приготування гречки по-купецьки Маггі, легко і ситно!

Опис приготування:

Традиційно гречка купецько готується зі свининою, але ви можете приготувати її з індичкою, куркою або іншим м’ясом, на ваш смак. Свинина готується довше і обсмажувати її теж потрібно більше. Зате з куркою страва готується буквально за 40 хвилин!

Інгредієнти:

• Свинина або курка – 250 Грам
• Приправа маггі – 1 Штука
• Гречка – 250 Грам
• Олія — За смаком (для смаження)

Кількість порцій: 2-3

Як приготувати “гречка по-купецьки Маггі”

Для початку підготуйте інгредієнти. М’ясо поріжте кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді до рум’яного кольору, налийте олії. Відміряйте склянку гречки, промийте її. Додайте до м’яса гречку та приправу. Залийте водою (750 мл або 500, якщо у вас не дуже глибока сковорода), доведіть до кипіння, потім вогонь зменшіть і накрийте кришкою. Готуйте 25-30 хвилин. Якщо википить рідина, додайте ще води. Краще, щоб готова гречка по-купецьки Маггі була рідка, не треба чекати, щоб вся вода випарувалася, тоді страва буде сухувато. Подавайте готову страву із овочами. Приємного апетиту!

Як приготувати гречку з куркою на сковороді?

Апетитну страву з гречки та курки можна приготувати безпосередньо на сковороді.

Візьміть для цього:

• 300 г філе птаха;
• 10 ст. сирої гречки;
• середню цибулину;
• трохи олії соняшникової;
• 50 г вершкового масла;
• за смаком перець та сіль.

Приготування:

1. Філе птиці наріжте не шматочки невеликої величини, обсмажте на розпеченій в сковорідці рослинній олії до гарної скоринки.
2. Дрібно наріжте цибулину, відправте її до м’яса. Смажте ще 10-15 хвилин.
3. Гречку залийте теплою водою та витримайте близько 10–15 хвилин. Воду злийте, промийте крупу кілька разів. Викладіть в сковороду, додайте трохи менше 2-х склянок води.
4. Посолити, довести до кипіння, прикрутити вогонь і залишити під кришкою на 20 хвилин.
5. У готову гречку додайте шматочки вершкового масла|мастила|. Як тільки воно вбереться в кашу, подавайте на стіл.

Гречка по-купецьки з курячим фаршем

Можна, звичайно, зварити гречану кашу та з’їсти її з олією чи сметаною. Але це нудно. А якщо трохи пофантазувати, то можна отримати від приготовленої їжі насолоду. Обов’язково спробуйте!

Опис приготування:

Очищену цибулю з морквою подрібніть. Гречку вимийте. На сковороді обсмажте цибулю із морквою. Потім додайте фарш, обсмажте разом. Потім додайте гречку, кетчуп, влийте воду. Готуйте 35-40 хвилин під закритою кришкою.

Інгредієнти:

• Крупа гречана — 2 склянки
• Цибуля ріпчаста – 1 Штука
• Морква – 2 Штуки
• Фарш курячий – 350 Грам
• Кетчуп — 2 Ст. ложки
• Часник – 2 Зубчика
• Олія раст. – 2 ст. ложки (для смаження овочів)
• Сіль, спеції – Грам (за смаком)

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати “гречка по-купецьки з курячим фаршем”

1. Підготуйте інгредієнти. Цибулю, моркву та часник почистіть, гречку переберіть і ретельно промийте. 2. Цибулю поріжте (не крупно), моркву потріть на великій терці овочевої. 3. На соняшниковій олії спочатку обсмажте цибулю, потім додайте моркву, ще трохи обсмажте. Розсуньте лопаткою овочі, вкладіть у центр курячий фарш. Постійно заважаючи та “розбиваючи” його лопаткою, трохи обсмажте. Коли фарш побіліє, змішайте його з цибулею та морквою, посоліть, додайте спеції. Також додайте тертий на дрібній терці овочевої часник. Трохи (хвилин 5-7) обсмажте. 4. Тепер покладіть туди ж вимиту гречку та кетчуп. Посоліть, додайте спеції, ретельно перемішайте. Трохи обсмажте. 5. Закип’ятіть чайник, налийте в сковороду 4 склянки гарячої води. Склянка має бути тією ж, якою відміряли гречку. За потреби посоліть. Закрийте кришкою, доведіть до кипіння, зменшіть газ і не чіпайте сковороду 35-40 хвилин. Вимкніть газ, і нехай гречка по-купецьки з курячим фаршем постоїть 5 хвилин, “дійде”. Все, страва готова. Приємного апетиту!
Джерела

• https://www.iamcook.ru/showrecipe/724
• https://zen.yandex.ru/media/delovcusa/grechka-pokupecheski-s-kuricei-59ebb6df8651656150d7e256
• https://prosto-i-vkusno.com/grechka-po-kupecheski-s-kuritsej/
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/8129/
• https://zen.yandex.ru/media/frekenbok/odno-iz-moih-liubimyh-bliud-grechka-po-kupecheski-s-kuricei-recept-prigotovleniia-5e634efd0da66b2a8138794d
• https://www.garnirday.ru/recepty/recept/218
• https://vkusnonatalie.ru/grechka-po-kupecheski-tomim-v-duxovke-vkusno-i-prosto/
• https://Lifehacker.ru/recipe/grechka-po-kupecheski-s-kuricej/
• https://wellnessy.ru/pp-retsepty/grechka-po-kupecheski-s-kuritsej-i-gribami/
• https://www.iamcook.ru/showrecipe/13430
• https://www.MAGGI.ru/recipe/grechka-po-kupecheski-s-kuricey-i-zeleny
• https://povar.ru/recipes/grechka_po-kupecheski_maggi-44625.html
• https://povar.ru/recipes/grechka_po-kupecheski_s_kurinym_farshem-35011.html

[згорнути]