Індичка в духовці з картоплею – 8 рецептів приготування смачної індички

admin

Доброго часу доби, дорогі друзі!

Сьогодні у нас на порядку денному найсмачніша, ситна обідня страва. За бажання їм можна поласувати і на вечерю. Ну а якщо красиво прикрасити, то і на святковому столі його не лише помітять, а й зметуть за 5 хвилин. Йтиметься про індичку, яку ми запікатимемо в духовці з картоплею.

Нещодавно я гасила у сковороді філе цього дієтичного м’яса у вершковому соусі. Подивіться, наскільки смачно вийшло. Але впевнена, що і нові рецепти вам теж дуже сподобаються. Запрошую подивитися сьогоднішню галерею смакоти, нудно не буде.

Кожна господиня віддає перевагу своєму способу запікання – на деку, у рукаві, у фользі. Дуже часто картоплю з’єднують із різними овочами, грибами чи сиром.

Я підготувала для вас кілька найкращих рецептів приготування цього домашнього птаха. Сміливо беріться до справи. Процес приготування простий, впорається будь-яка господарка-початківець. Зате якась неймовірно смачна страва у вас вийде, просто казка!

Отже, дорогі друзі, ми починаємо вивчати рецепти. Ви з нами? Тоді приєднуйтесь, поїхали!

Індичка з картоплею в рукаві

Найуніверсальніший рецепт для будь-яких частин індички.

Тобі знадобиться:
500 г індички, 5 картоплин, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії, 1 пучок зелені, прованські трави, спеції.
Приготування:

Наріж індичку порційними шматками і обваляй у спеціях. Крупно наріж картоплю, змішай з|із| маслом|мастилом| і виклади все в рукав. Туди ж додай часник, рубану зелень та трави, та запікай близько години при 180 градусах.

Ідеальний спосіб приготування крил та гомілок.

Тобі знадобиться:
1 кг індички, 10 картоплин, 50 мл оливкової олії, спеції.
Приготування:

Розріж картоплини навпіл, а індичку натрій олією зі спеціями. Виклади на фольгу картоплю, зверху м’ясо, і загорни все в конверт. Запікайте годину при 200 градусах, а потім допікайте ще 20 хвилин без фольги.

Індичка з картоплею у формі для запікання

Дуже ситна страва для всієї родини.

Тобі знадобиться:
600 г індички, 800 г картоплі, каррі, базилік, паприка, часник, 2 лаврові листи, гілочка розмарину, спеції, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування:

Наріж картоплю брусочками і змішай зі спеціями, оливковою олією та часником. Туди ж додай порційні шматки індички, знову перемішай і виклади у форму. Зверху посип лавровим листом та розмарином, накрий фольгою та запікай 1-1,5 години при 180 градусах.

12 рецептів смачної гомілки індички в духовці

Найкраще відразу купувати м’ясо, нарізане шматочками для такої страви.

Які інгредієнти знадобляться

Для страви потрібно взяти:

індичку (у вигляді ескалопів) – 400-450 г;
вершкове та соняшникова олія – по 60 г;
лимон – ½ шт.;
петрушку – 10 г;
картопля – 7-8 шт.;
сир – 80-90 г;
жовток яйця – 1 шт.;
сухарну крихту – 45-50 г;
часник – 3 часточки;
сіль та прянощі.

Якщо готові ескалопи купити не вдалося, філе знадобиться шматочками завтовшки близько 1,5 см.

Покроковий процес приготування

Процес приготування включає кілька етапів:

Шматочки індички потрібно промити, обсушити та обробити спеціальним кулінарним молоточком з 2 сторін. Щоб м’ясні бризки не розліталися всією кухнею, потрібно покрити заготівлі харчовою плівкою.
Далі ескалопи прямо руками ретельно натираються сумішшю солі та прянощів, а також лимонним соком, процідженим від кісточок. У такому вигляді м’ясо має провести не менше 10 хв, щоб воно ретельно промаринувалося.
На добре розігріту сковорідку вирушає 2 види олії. Коли вершкове розтопиться, можна обсмажувати суміші підготовлені ескалопи з двох сторін. Вони повинні покритися рум’яною апетитною скоринкою.
У загальному посуді необхідно змішати жовток, тертий сир, часник роздавлений, сухарну крихту. Цією масою покриваються обсмажені ескалопи, після чого викладаються на деко, промазане будь-яким жиром.
Поряд з індичкою потрібно розподілити часточки очищеної картоплі. Останні – присолити та збризкати рослинною олією.

Запікатиметься частування під фольгою при 190-200 ° до м’якості овочів. Далі покриття знімається, а блюдо залишається в духовці до рум’яності.

Правила подачі страви, прикраса

Подаються рум’яні ескалопи разом із запеченою картоплею на гарнір. Доповнити страву можна маринованими овочами та улюбленими соусами.

Індичка з картоплею та овочами

Ще один альтернативний рецепт приготування індички у рукаві.

Тобі знадобиться:
800 г індички, 500 г картоплі, 200 г помідорів чері, 2 перці, 2 кабачки, 1 баклажан, 5 ст.л. оливкової олії, спеції, часник.
Приготування:

Розроби індичку на порційні шматки, обваляй у маслі та спеціях і виклади у форму. Крупно наріж овочі та додай до м’яса. Добре перемішай, накрий усе фольгою та запікай близько години при 180-200 градусах.

15 рецептів ніжних та легких котлет з індички

Індичка з картоплею у вершках

Один із найніжніших рецептів у нашій добірці.

Тобі знадобиться:
800 г індички, 2 ст. зернистої гірчиці, паприка, спеції, 200 мл вершків, 150 г сиру.
Приготування:

Наріж індичку і замарин шматки в ложці гірчиці та спеціях. Злегка обсмаж їх на сковороді та виклади у форму. Окремо змішай вершки, гірчицю, що залишилася, і половину тертого сиру, і залий птицю. Запікай 25 хвилин при 200 градусах, засип сиром, що залишився, і допеки ще 5-10 хвилин.

Стейки індички під соусом

Оригінальний смак страві з індички можна надати, якщо зробити соус, в якому м’ясо запікатиметься в духовці. Помірно-гострий соус із вершками добре відтіняє смак м’яса, а розплавлений сир робить страву більш вишуканою та святковою.

Продукти:

500 г м’яса індички;
1 ст. л. та 1 ч. л. гірчиці у вигляді пасти;
1 ч. л. паприки;
200 мл 15% вершків;
сіль та перець;
150 г твердого дрібно натертого сиру.

Час на приготування: 1 год.

Калорійність для 100 г: 169 ккал.

Отже, щоб смачно приготувати стейки індички в соусі в духовці, для початку м’ясо миють, обсушують серветками, нарізають шматками. Філе потрібно вимити, обсушити та нарізати на порційні шматочки.

Чайну ложку гірчиці змішують із сіллю, паприкою, перцем. Натирають цим складом птицю і відставляють у закритій кришці або плівці посуду на годину. Потім стейки обсмажують трохи в маслі на кожній із сторін і викладають у форму, в якій вони запікатимуться.

2/3 маси підготовленого натертого сиру перемішують із вершками, столовою ложкою гірчиці, сіллю та перцем. Заливають сумішшю птицю. Для запікання індичку ставлять у духовку на 20-25 хвилин (190 градусів), потім дістають, щоб посипати сиром, що залишився. До кінця запікання тепер має пройти ще 5 хвилин.

Візьміть на нотатку грузинський рецепт тесту для хачапурі.

Читайте як приготувати легкий, дієтичний суп із кролика. Рецепти, які обов’язково знадобляться.

Простий заливний пиріг з консервованою рибою – цікава і по-справжньому смачна випічка з рецептів наших бабусь.

Індичка з картоплею та томатами

Лови рецепт для приготування ситного та смачного філе індички!

Тобі знадобиться:
500 г філе індички, 500 г картоплі, 300 г грибів, 200 г сиру, 5 помідорів, 3 цибулини, 150 г майонезу, 150 г сметани, спеції.
Приготування:

Наріж філе на пластини, відбий і обваляй у спеціях, а потім виклади на лист. Зверху розклади рубану цибулю та залий соусом зі сметани та майонезу. Потім кружальця картоплі, соус, обсмажені гриби, картопля, соус, помідори та соус. Запікай годину при 180 градусах під фольгою, засип тертим сиром та допеки ще 10 хвилин без неї.

Опис приготування:

Смачно і ситно, приготовлено без особливих турбот. Саме цей рецепт допоможе втомленій господині нагодувати всю сім’ю і, поки страва готується, навіть трохи відпочити. Ця страва не тільки для сімейної трапези, на святковому столі вона теж цілком доречна. Філе індички та картопля виходять дуже соковитими та ароматними, а рум’яна сирна скоринка подобається (по-моєму) всім, чи не так?

За бажанням додай ще ложку зернистої гірчиці в маринад.

Тобі знадобиться:
1,5 кг індички, 2 ст. меду, 200 мл соєвого соусу, спеції, 800 г картоплі.
Приготування:

Добре обваляй індичку в спеціях і залиш на годину. Переклади її в рукав, туди ж додай крупно нарізану картоплю, і залий медом із соєвим соусом. Поступово все перемішай і запікайте 1,5-2 години при 180 градусах.

20 рецептів м’якої та соковитої індички у духовці

Запечені гомілки птиці

Готується індичка за цим рецептом дуже швидко і не потребує особливих кулінарних здібностей.

Для страви потрібні інгредієнти:

2 гомілки індички;
400 г картоплі;
110 г моркви;
200 г болгарського перцю;
40 мл соєвого соусу;
200 г цибулі;
4 часточки часнику;
50 мл олії для смаження;
2 лаврові листи;
140 мл мінеральної води;
10 г коріандру.

Гомілка індички з картоплею в духовці готується за схемою:

М’ясо промиваємо, обсушуємо серветками.
Два зубчики часнику шаткуємо пластинами, робимо в шкірці гомілки неглибокі проколи, в які вставляємо ці шматочки.
Змішуємо масло з соєвим соусом і з прянощами. У суміш додаємо газовану воду. Пропускаємо крізь прес часник, що залишився, і вводимо в масу.
У глибоку ємність викладаємо гомілки індички і заливаємо приготованим маринадом, прибираємо на 3 години на холод, щоб м’ясо просочилося прянощами.
Очищаємо перець від насіння, ріжемо півкільцями, також шаткуємо цибулю без лушпиння. Вимиту моркву та картоплю ріжемо кухлями.
У рукав для запікання викладаємо порізані овочі, а на них кладемо замариновану гомілку.
Рукав зав’язуємо з двох сторін, проколюємо зубочисткою в декількох місцях і поміщаємо на деко.
Відправляємо металевий лист до духової шафи на 1,5 години. Температуру виставляємо 180 °C.
Коли вийде час, пакет розкриваємо і даємо постояти ще півгодини при цій же температурі.

Якщо в будинку немає рукава, його можна замінити харчовою фольгою, на смак їжі це не позначиться.

Індичка з картоплею та яблуками

І небагато лимона для аромату!

Тобі знадобиться:
700 г індички, 400 г картоплі, 1 кабачок, 1 яблуко, 0,5 лимона, 3 ст. сметани, 1 ст. гірчиці, 2 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування:

Крупно наріж яблуко, картопля, кабачок і лимон, змішай з маслом і виклади все у форму рівним шаром. Шматки індички обваляй у спеціях, а потім – у суміші сметани та гірчиці, і виклади зверху. Запікайте в духовці під фольгою годину при 180 градусах.

Запіканка з індички та картоплі в духовці

Запіканка з м’ясом птиці та овочів є повноцінною вечерею у будній день, оскільки вже містить основну страву та гарнір.

Необхідні продукти:

530 г філе індички;
820 г картоплі;
230 г пошехонського сиру;
170 г салатного майонезу;
1 ст. л. селянської олії;
спеції на смак.

Запіканка з індичкою готується за такими пунктами:

М’ясо промиваємо, витираємо паперовим рушником насухо, перекручуємо на м’ясорубці.
Картоплю чистимо, натираємо на тертці з великими отворами.
Викладаємо на змащене деко м’ясо і картопля. Кожен шар приправляємо спеціями. Коли всі інгредієнти закінчаться, зверху посипаємо тертим сиром. На останньому етапі змащуємо майонезом.
Ставимо форму в духовку до 200 C на 45 хвилин.

Якщо страва приготовлена правильно, то їжа буде не тільки дивовижно смачною, а й соковитою.

Індичка з картоплею та гарбузом

Якщо не боїшся експериментів, візьми трохи кориці та імбиру.

Тобі знадобиться:
900 г індички, 200 мл бульйону, 500 г гарбуза, 700 г картоплі, 1 цибулина, 2 моркви, спеції.
Приготування:

Крупно наріж індичку, обваляй у спеціях і злегка обсмаж. Окремо наріж овочі, і їх теж обваляй у спеціях. Хвилин 7 протушкуй овочі на сковорідці, виклади всі інгредієнти у форму і запікайте 40 хвилин при 180 градусах.

Індичка з картоплею в горщиках

Страви в горщиках одразу порційні, так що дуже зручно!

Тобі знадобиться:
600 г індички, 150 г сметани, 4 картоплини, 1 морква, спеції, лавровий лист.
Приготування:

Наріж індичку та овочі невеликими шматками, і перемішай. Додай у сметану спеції, подрібнений лавровий лист і трохи води, змішай з індичкою та овочами, і розклади по горщиках. Запікайте близько години в духовці при 180 градусах.

Сподобалася публікація? Підпишись на наш канал у Яндекс.Дзен, це дуже допомагає нам у розвитку!

Класичний рецепт запеченої в духовці цілої індички з картоплею

Це універсальний рецепт, що вважається класичним. Готове частування виходить смачним та ефектним. Його можна подати не лише до повсякденного обіду, а й до святкового столу. Індичку варто брати не дуже великого розміру, інакше на її приготування піде дуже багато часу.