Курячі крильця в медовому соусі – 32 домашні смачні рецепти

Крильця в медовому соусі в духовці можна приготувати за різними рецептами. Незмінним буде набір інгредієнтів: власне самі курячі крила, соус, в основі якого є мед, сіль та спеції. А далі політ фантазії та уяви.

Більше пікантна страва вийде, якщо використовувати часник, перець і прянощі. Для посилення смакових характеристик можна додати соєвий соус, сік лимона, гірчицю, томатну пасту, олію. Щоб крила виглядали особливо апетитно, певним чином знадобиться куркума чи каррі, паприка.

Як приготувати ароматну та смачну вечерю з курячими крилами?

• Приготувати медовий маринад, можна використавши класичні поєднання спецій з медом, а можна підключити фантазію та уяву.
• Підготувати крильця для подальшої обробки. Промити, дати стекти зайвої рідини, ретельно обсушити.
• Добре замаринувати крильця в нашому пікантному соусі, основа якого мед і ароматні спеції. Обов’язково потрібно дати час, щоб крила вбрали маринад. Мінімум годину, а краще залишити на 5-6 годин або на ніч.
• Розігріти духовку і запекти замариновані крила.
• Приготувати гарнір і подати його з гарячими крильцями, які випромінюють неймовірно апетитний аромат.

Який гарнір подати з курячими крильцями? Відварена картопля у вершковому маслі із зеленню, традиційне пюре, гарнір із рису чи інших круп. З будь-яким з вищезгаданих гарнірів страва з курки поєднується на “ура”. Також крила ідеально підходять як закуска до пива.

Швидкий рецепт курячих крил у меду

Курячі крильця виходять особливо ароматними та смачними за цим рецептом. Приготувавши їх, ви назавжди станете фанатом простого та швидкого варіанта м’ясної страви для обіду чи вечері.

Рецепт варто спробувати ще й тому, що він виграшно виглядає як з традиційним гарніром у вигляді картоплі або рису, так і як ситна закуска до пива в душевній компанії.

Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти:

• 1 ст. л. меду;
• 1⁄2 ч. л. солі;
• 1⁄2 ч.л.червоного перцю;
• 1⁄2 ч.л. чорного перцю;
• 500 р курячих крил;
• 2 ч. л. олії (для змащування).

Швидкий рецепт курячих крил у меду

Приготування:

1. Для дивовижно смачного, простого рецепту м’ясної страви на кожен день потрібно вибрати курячі крила, краще віддавати перевагу охолодженій курці, ніж використовувати заморожування. Якщо ви змушені використовувати заморожені крильця, заздалегідь дістаньте їх з морозилки і розморозьте при кімнатній температурі. Далі ретельно миємо під проточною водою крила, даємо їм обсохнути або обсушуємо за допомогою паперового рушника.
2. Приступаємо до приготування маринаду для блюда. Для цього в окремій глибокій тарілці з’єднуємо мед і томатну пасту. До отриманої суміші додаємо сіль, потім червоний і чорний перець. Добре вимішуємо отриману масу. Готовий соус-маринад повинен мати однорідну консистенцію, а всі крупинки солі та перцю максимально рівномірно розподіляться у ньому.
3. Найважливіший етап у процесі приготування страви – маринування крил. Для цього беремо вже обсушені крильця, обмазуємо їх отриманим соусом з меду та інших інгредієнтів. Залишаємо маринуватися мінімум годину-дві.
4. Поки крила насичуються маринадом, підготуємо форму для запікання. Для цього застелимо відповідний посуд пергаментом, який потрібно змастити олією.
5. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Коли вона буде розжарена, перекладаємо крила у форму і ставимо в духовку щонайменше на 30 хвилин. Після цього перевіряємо готовність страви, якщо потрібно повертаємо назад ще на 5-10 хвилин до повної готовності.

Готові крила виходять надзвичайно ароматними та апетитними, подаємо їх до столу у гарячому вигляді із заздалегідь приготовленим гарніром. Насолоджуємося хрусткою скоринкою, найніжнішим і дуже соковитим курячим м’ясом, яке готується легко і просто, а головне досить швидко без зайвої метушні та клопоту.

Підготовка м’яса

Для приготування ароматних крил у медово-соєвому соусі, звичайно, підійдуть і розморожені крила, проте краще використовувати охолоджене м’ясо. Після заморожування продукт може втратити свої смакові якості та аромат.

Крила ретельно промийте, обсушіть серветками або кухонним рушником. Кожне крильце розріжте на кілька частин по суглобу.

Сковороду із товстим дном прогрійте на вогні. Присмажити рослинною олією або шматочком вершкового – з ним м’ясо буде м’якшим і соковитішим. Маленька хитрість: щоб м’ясо вийшло з апетитною яскравою золотистою скоринкою, опускайте курочку в розпечену олію. Цей прийом дозволяє зробити м’ясо соковитіше.

Крила присипте невеликою кількістю солі. Пам’ятайте, що соєвий соус солоний, тому в процесі смаження головне не пересолити. Приправте крила меленим червоним перцем. За бажанням додайте трохи куркуми.

Обсмажте крила до рум’яної скоринки з обох боків. Коли вони будуть обсмажені, додайте до сковороди кілька нарубаних або пропущених через часнику зубчики часнику. Потрібно також вичавити сік половинки лимона.

Присмакуйте майбутні крила в меді з соєвим соусом томатною пастою. Для рецепту використовуйте натуральну пасту, а не кетчуп, тому що в ньому багато зайвих добавок. Далі в сковороду викладіть мед, потім соєвий соус. Ретельно перемішайте інгредієнти.

Пікантні крильця у медово-гірчичному соусі

Приготування курячих крилець у медовому маринаді – бездоганний варіант для вечері. За цим рецептом вони виходять неймовірно соковитими та ніжними, а хрумка скоринка — пікантною та ароматною.

Для страви знадобляться такі інгредієнти:

• 600 р курячих крилець;
• 70 мл. соєвого соусу;
• 20мл. меду (краще рідкий);
• 1 ч. л. гірчиці;
• 3 зубчики часнику;
• Чверть лимона.

Пікантні крильця у медово-гірчичному соусі

Приготування:

1. Починаємо приготування страви із підготовки маринаду. Оптимально, щоб крильця провели в маринаді щонайменше пару годин. Так їх смак вийде більш насиченим та яскравим, а якщо часу зовсім немає, потрібно хоча б годину витримати курячі крила у медовому соусі.
2. Отже, для нього візьмемо невелику піалу, до неї наливаємо мед, потім додаємо гірчицю, видавлюємо часник. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо. Якщо любите більш гострий та насичений смак, сміливо збільшуйте кількість гірчиці та додайте ще кілька зубчиків часнику. Якщо повністю дотримуватися пропорцій даного рецепта, крила виходять помірно гострими та в міру пікантними. В кінці отриману суміш додаємо соєвий соус (5-6 ст.л.). Краще пробувати, яким вийде смак соусу-маринаду, щоб під час відрегулювати його смак за власними уподобаннями. Якщо любите менш солоні страви, має сенс обмежитись і не додавати більше 3-4 ст.л. соєвого соусу.
3. Завершуємо приготування маринаду додаванням свіжого соку лимона (беремо приблизно 1⁄4 частина). Щоб не зіпсувати соус, рекомендується видавлювати лимонний сік порціями, щоб маринад вийшов із легкою кислинкою. Важливо не переборщити, все-таки плоди цитрусових іноді бувають досить кислими.
4. Далі вже підготовлені (промиті, обсушені) крильця заливаємо готовим соусом-маринадом, укладаємо в невелику ємність досить щільно друг до друга. Можна відразу викласти крила у форму або сковороду для запікання, постаравшись максимально рівномірно розподілити маринад по всіх крилах.
5. Накриваємо курячі крила тарілкою, зверху споруджуємо гніт для кращого маринування. Можна використовувати банку з водою чи невелику каструлю.
6. Час маринування становить щонайменше 2 години, можна залишити крила в маринаді на ніч, тільки для цього їх необхідно прибрати в холодильник.
7. Запікаємо пікантні крильця в розігрітій до 200 градусів духовці. Якщо використовуєте деко, не забувайте змастити його олією, щоб курочка не пригоріла. Зайвий маринад із крил треба злити. Спочатку запікаємо близько 20 хвилин, потім перевіряємо готовність і збільшуємо вогонь на максимум, щоб курочка вкрилася неймовірною хрусткою скоринкою, а вся зайва рідина повністю випарувалася.

Подаємо крильця у медово-гірчичному соусі ще гаряченькими. Ароматна страва чудово поєднується з гарніром з картоплі чи круп. Не менш гармонійним компаньйоном стане салат зі свіжих овочів. Також курячі крила – чудова закуска до пива.

Опис приготування:

Розкажу, як приготувати курячі крильця в медово-чесночному маринаді. Для цього купіть свіжі крильця, відріжте кінцівки, вони не знадобляться, добре вимийте, обсушіть. Приготуйте маринад, помістіть у нього крильця. Маринувати можна в мисці або щільному пакеті, періодично перевертаючи його, щоб м’ясо поступово промаринувалося. Мінімальний час – 1 година, але можна і більше, для курки добре буде і 2-3 години. Такі крильця можна посмажити на вугіллі, на сковороді або запекти в духовці. Успіхів!
Призначення: На обід / На вечерю / Недорого Основний інгредієнт: Птах / Курка / Курячі крильця Страви: Гарячі страви Географія кухні: Російська кухня

Курячі крила у медовому соусі

Дивовижно хрумка скоринка курячих крилець — головна особливість страви, запеченої в духовці. Щоб вона вийшла такою, як треба, важливо добре замаринувати курочку в спеціальному маринаді. А також під час запікання витримати температуру, яка збільшується наприкінці приготування до максимуму.

Отже, для апетитної закуски або самостійної м’ясної страви з курячих крил знадобляться:

• 10 шт. крилець;
• 2 ст.л. меды;
• 5 ст. соєвого соусу;
• 1 ст. томатної пасти;
• Сіль|соль|, перець.

Курячі крила у медовому соусі

Приготування:

1. Підготовляємо крила до маринування та подальшої термообробки. Спочатку ретельно вимиємо під проточною водою, потім обсушуємо паперовим рушником. Далі розрізаємо їх на два шматочки (наполовину).
2. Коли крила готові до подальших маніпуляцій, переходимо до підготовки маринаду. Беремо невелику піалу, в ній змішуємо мед та соєвий соус до однорідної консистенції. Далі додаємо до отриманої маси томатну пасту, ще раз перемішуємо. Додаємо за смаком сіль та перець. Маринад для пікантної курочки готовий.
3. Заливаємо крила готовим маринадом так, щоб він покрив їх з усіх боків. Залишаємо маринуватися мінімум на годину, можна більше, щоб курочка ввібрала соус.
4. Розігріваємо духовку до 220 градусів. У підготовлений лист перекладаємо крила, прибираючи надлишки маринаду. Запікаємо до утворення золотистої скоринки. Потім збільшуємо вогонь і буквально на 5-10 хвилин залишаємо крильця, щоб скоринка підсохла і вийшла ще хрусткішою, а вся зайва рідина повністю випарувалася.
5. Подаємо гаряченькі крильця з відповідним гарніром з овочів, круп або відвареної картоплі. Можна використовувати страву як закуску до пива, у дружній компанії страва розлітається, як “гарячі пиріжки”.

Якщо любите спеції та приправи, їх можна додати до маринаду. Наприклад, паприка та каррі зроблять запечені крильця не лише особливо ароматними, а й дуже апетитними. Завдяки їм курочка вийде рум’яною, з дивовижно красивою засмагою.

Запікання та подача

Добре перемішавши крила в меді з соєвим соусом, спробуйте рідину на смак. Якщо хочете кисліше, додайте ще трохи соку лимона, якщо солодше – мед. Обсмажуйте крила до насиченої коричневої скоринки. Готові крила зніміть і викладіть на широке блюдо. Подавати курочку краще за гарячу.

Прикрасьте блюдо нарізаними навпіл помідорами чері, листочками петрушки і дрібно нарубаним зеленим цибулькою. Медово-соєвий соус, що залишився, можна змішати з відвареним рисом, полити спагетті або картопля.

Маринад

Курячі крильця ретельно промийте, кожне обсушіть паперовими рушниками. Розділіть крила на кілька частин по суглобах. Відкладіть їх убік і підготуйте глибоку емальовану або скляну миску для маринівки.

Далі приготуйте соус. Якщо мед зацукровив, розтопіть його на водяній бані. Влийте його в миску. Потім додайте соєвий соус. Роздавіть і дрібно нарубайте кілька зубчиків часнику або скористайтеся часником. За бажанням додайте червоний перець, сушені трави, куркуму для надання яскравого, апетитного кольору. Ретельно перемішайте соус.

Викладіть у миску крильця, добре перемішайте все разом, покривши кожен шматочок солодким соусом. Залишіть маринуватися крила в меді із соєвим соусом як мінімум на 20 хвилин у холодильнику. Кожні 5-7 хвилин перемішуйте крильця, піднімаючи соус.