Тушкована капуста з картоплею – 10 дуже смачних рецептів з фото покроково

На головну Картопля

Тушкована картопля з капустою відмінно підійде як для повсякденного раціону, так і для урочистого сімейного застілля. Страви, які ми пропонуємо до вашої уваги, не тільки смачні та корисні, а також яскраві, прості, доступні. Апетитна тушкована капустка з засмажкою рум’яною скоринкою допоможе зберегти фігуру в нормі, а шлунок здоровим. Універсальні рецепти здивують гостей незвичайною рецептурою, побалують домочадців чудовою вечерею без втрат дорогоцінного часу, фінансових витрат. Проста технологія, мінімальні навички, елементарна покрокова інструкція дозволяють приготувати бездоганну тушковану картоплю навіть дитині.

Популярний коренеплід, виходець Південної Америки, що здавна прижився в нашій країні, широко застосовується в сучасній кулінарії. Завдяки картоплі виходять найсмачніші домашні страви, протушковані з різними компонентами, пряними травами, м’ясом, рибою, грибами та зеленню. Відтворити один із запропонованих рецептів можна як у зимовий, так і в літній період, за допомогою класичної сковороди або інноваційної техніки.

Одним із важливих факторів для досягнення успішного результату є робота з овочами, підготовка, обробка. Вибір спецій, використання натуральних трав та прянощів – невід’ємне правило у кулінарному процесі

Подають готовий продукт як самостійну страву, так і в поєднанні з соусами, підливами, заправками, різними доповненнями, виходячи зі смакових уподобань автора.

Сьогодні ми розглянемо 15 найпоширеніших рецептів на основі тушкованої картоплі з додаванням капусти, незамінні у повсякденному побуті.

Як приготувати 14 різновидів?

1. Традиційна картопля з капустою у казанку
2. Ніжна тушкована картопля з капустою та базиліком у мультиварці
3. Соковита тушкована картопля з густою м’ясною підливою «Імпровізація»
4. Тушкована картопля з капустою та грибами на сковороді
5. М’ясне асорті під соковитою тушкованою картоплею «М’ясна фантазія»
6. Фітнес-картопелька «Healthy lifestyle»
7. Тушкована картопля з рисом і свининою на сковороді
8. Гостра картопля тушкована з паприкою та кропом у жаровні
9. Хрумка капуста тушкована з картоплею та помідорами
10. Рагу з баранини з картоплею та капустою у казанку
11. Тушкована картопля з кольоровою капустою та зеленим горошком
12. Тушкована картопля з броколі та чебрецем «Bon Appetit»
13. Тушкована свинина з бульбами картоплі та суцвіттями брокколі
14. Тушкована картопля з капустою під хрумкою сирною скоринкою в горщиках

Ніжна тушкована картопля з капустою та базиліком у мультиварці

Якщо гості на порозі, а в холодильнику кулею покати, безпрограшний рецепт неодмінно стане рятівним колом для багатьох кулінарів. Мультиварка – сучасна побутова техніка, завдяки якій страва приготується швидко, зберігаючи всі корисні властивості та аромат.

Інгредієнти:

• Картопля – 4, 5 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Капуста білокачанна – 700 г
• Олія – ​​40 мл
• Базилік – 3 гілочки
• Базилік мелений – щіпка
• Кріп – за смаком
• Помідор – 200 мл
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Лавровий лист – 3 шт.

Приготування:

Овочі очистити, вимити, нарізати.

Чашу мультиварки розігріти в режимі «Підігрів».

Увімкнути режим «Випічка» обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Додати картоплю, капусту. Всі інгредієнти приправити сіллю|соль|, перцем, сушеним базиліком, перемішати.

Вилити томатну пасту, додати|добавляти| лавровий лист.

Закрити кришку, встановити режим гасіння.

Через 45 хвилин пролунає звуковий сигнал. Страва готова і чекає на дегустацію.

Нарубати дрібно базилік, кріп, присипати блюдо.

Варіюючи, доповнюючи, експериментуючи з інгредієнтами, можна приготувати божественний шедевр буквально за 10 хвилин. Вершкове заправлення – один з варіантів різноманітності. Тушкована картопля, просочена ніжною сметанною підливою, неодмінно займе почесне місце в кулінарній скарбничці домогосподарок.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 г
• Сметана 15% – 250 мл
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Цибуля зелена – 3-4 гілочки
• Капуста – 200г
• Олія вершкове – 30 г
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Картопля з цибулею очистити, нарізати у довільній формі. Переважно оформляти овочі крупно.

У глибокій чавунній сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю, перемішати.

Додати картоплю, присолити, додати|добавляти| перець.

Капуста додається за бажанням.

У разі додавання капусти сметану розвести кип’яченою водою в пропорції 1:2

Залити сметаною, зменшити вогонь, накрити кришкою. Гасити 40 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу перевірити готовність картоплі, додати зелень, продовжити приготування до 10 хвилин. Подавати із курячими, свинячими стейками, овочевими рулетами, м’ясними салатами.

Соковита тушкована картопля з густою м’ясною підливою «Імпровізація»

Дуже проста в приготуванні, доступна страва з густою підсмажкою з курячого гуляшу, гідно оцінять любителі ситної та корисної їжі. 20 хвилин вільного часу, 700 г інгредієнтів, 100% гарного настрою забезпечать фантастичний результат.

Інгредієнти:

• Курячий гуляш – 300 г
• Картопля – 300 г
• Цибуля ріпчаста – 100 г
• Морква – 100 г
• Часник – 25 г
• Сіль, перець, коріандр, майоран – до смаку
• Зелень – до смаку
• Оливкова олія – 30 мл
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Вода кип’ячена – 300 мл

Приготування:

Овочі очистити, нашаткувати традиційним способом.

Розігріти олію у сковороді. Підсмажити м’ясо, присолити, додати спеції, часник.

Цибулю з морквою обсмажити з м’ясом, приправити запашним перцем.

Картоплю відправити до овочів, залити водою, додати пасту, перемішати.

Гасити 10-12 хвилин.

Капусту нашаткувати соломкою. Поєднати з інгредієнтами у сковороді. Додати зелень.

Гасити всі компоненти до готовності на повільному вогні, 15-20 хвилин.

Процес приготування рагу

Вам буде цікаво: Курка з картоплею в духовці на деку: рецепти приготування

Овочі потрібно почистити. Цибулю кришать невеликими кубиками. Обсмажують скибочки на олії, до м’якості. Дрібними брусками подрібнюють моркву, вводять до сковороди до цибулі, розмішують інгредієнти.

Нарізану кубиками картопля додають у сковороду, зменшують вогонь і гасять під кришкою, періодично помішуючи. Гадають так близько десяти хвилин.

Капусту шаткують, додають до інших інгредієнтів. Розмішують усі продукти та готують під кришкою ще сім хвилин.

Як згасити капусту з картоплею на сковороді так, щоб овочі залишилися соковитими? У цьому випадку використовують соус із томатною пастою. Розмішують цей продукт у склянці теплої води, вливають до овочів. Солять і перчать до смаку. За бажання можна додати інші приправи. Тушать, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими. Подають таке рагу в гарячому або теплому вигляді.

Тушкована картопля з капустою та грибами на сковороді

Рецепт картоплі, виготовленої на сковороді, користується особливою популярністю. Гармонійне поєднання тушкованих овочів у тандемі з ароматними, насиченими печерицями – гармонія смаку. Тефлонова сковорода – невід’ємний інвентар для приготування тушкованої картоплі з капустою та грибами на сковороді за даною рецептурою. Смачно, ароматно, просто, швидко!

Інгредієнти:

• Картопля – 6 шт.
• Печериці – 300 г
• Цибуля ріпчаста – 160 г
• Капуста – 200 г
• Морква – 150 г
• Чорний мелений перець – до смаку
• Сіль – до смаку
• Рослинна олія – 70 мл

Приготування:

Картоплю очистити, нарізати часточками середньої товщини.

Цибулю витягти від лушпиння, нарізати півкільцями, потім розрізати ще раз навпіл.

Очищену моркву нарізати, як на плов.

Капусту нарубати на великій тертці.

У добре розігрітій сковороді, на невеликій кількості олії обсмажити цибулю з грибами, поперчити, перемішати, зменшити вогонь.

Додати картоплю, накрити кришкою, гасити 15 хвилин.

Солити блюдо рекомендується в кінці приготування

Засипати моркву, капусту, влити воду, масло, що залишилося, готувати 20 хвилин під закритою кришкою, періодично помішуючи лопаткою.

Наприкінці приготування готову страву поперчити, прикрасити зеленню, приправити спеціями, травами до смаку.

Тушкована капуста з картоплею та кабачками

Якщо хочеш, щоб страва була легша, бери менше картоплі та більше кабачків.

Тобі знадобиться:
300 г капусти, 3 картоплини, 1 кабачок, 1 цибулина, 1 морква, 2 помідори, часник, спеції, зелень.
Приготування:

Наріж і обсмаж цибулю з морквою, додай до них кубики картоплі та 50 мл води та протушкуй 10 хвилин. Виклади шматочки кабачків і нашатковану капусту і добре перемішай овочі.

При необхідності підлий ще трохи води. Протушкуй під кришкою ще 5 хвилин і додай подрібнені в блендері помідори зі спеціями. Залиш капусту на плиті до готовності всіх овочів, і в кінці додай зелень і часник.

М’ясне асорті під соковитою тушкованою картоплею «М’ясна фантазія»

Способів приготування рецептів з м’ясом, на основі тушкованої картоплі у поєднанні капусти, величезна кількість. Смак тушкованої курки дуже швидко набридає і набридає. На заміну приходить метод випікання м’ясного асорті в духовці. Страва, приготовлена ​​за даною технологією, дозволяє зберегти всі корисні речовини, що містяться, і здивувати навіть самого примхливого дієтолога.

Інгредієнти:

• Курка (домашня) – 300 г
• Копчене куряче філе – 100 г
• Гомілка індички – 150 г
• Індичка, філейна частина – 150 г
• Класичний соєвий соус – 100 мл
• Оливкова олія – 100 мл
• Велика кухонна сіль – 1 ч.л.
• Цибуля ріпчаста – 3 шт.
• Картопля – 400 г
• Капуста – 150 г – за бажанням
• Спеції: паприка, чорний мелений перець, 2 гілочки гвоздики, коріандр, мелений імбир.

Приготування:

Робота з м’ясною заправкою

Підготувати м’ясне асорті. Ретельно промити всі частини, видалити зайвий жир, обрізати шкіру на гомілках. Нарізати м’ясо рівними шматочками

У глибокій ємності з’єднати соєвий соус, олію, спеції. Перемішати.

За допомогою кулінарної кисті змастити всі частини. Залишити у холодильнику маринуватися 40 хвилин.

Ріпчасту червону цибулю нарізати півкільцями, обдати окропом.

На дно рукава рівномірно викласти частину цибулі, потім промариновані м’ясні шматочки, зверху викласти цибулю, що залишилася.

Полити маринадом, зав’язати рукав, відправити випікатися протягом 20 хвилин у розігрітій до 180 º духовці.

Робота з картоплею

Картоплю очистити, нарізати кубиками.

Обсмажити з цибулею на невеликій кількості оливкової олії.

Додати капусту, спеції, сіль, трохи м’ясного соку, протушкувати.

Готове м’ясне асорті викласти в сковороду, зменшити вогонь, накрити кришкою, гасити 15 хвилин.

Готову страву оформити зеленню, викласти порційно на листя свіжого салату.

Послідовність дій

Отже всі продукти підготували. Давайте приступимо до приготування картоплі з капустою та м’ясом. Кроки виглядатимуть так:

• Спочатку підготуємо овочі. Миємо, чистимо, сушимо від надлишків води за допомогою паперового рушника.
• Беремо глибоку сковороду. Наливаємо в неї олію.
• Цибулю нарізаємо кільцями, моркву натираємо на середній тертці. Викладаємо підготовлені овочі у сковороду. Обсмажуємо при безперервному помішуванні. Забираємо з плити.
• М’ясо ретельно миємо та нарізаємо на шматочки середньої величини.
• Викладаємо у сковороду.
• Картоплю нарізаємо брусочками або невеликими часточками.
• Капусту шаткуємо тонкими смужками. Овочі викладаємо до м’яса.
• Додаємо невелику кількість води. Солимо і перчимо. Можна додати лавровий лист.
• Зверху бажано змастити майонезом. Готову страву придбає апетитну скоринку.
• Ставимо в духову шафу. Час приготування – 45-50 хвилин. Незабаром по всій квартирі почнуть поширюватися апетитні запахи.
• Приємного апетиту!

Фітнес-картопелька «Healthy lifestyle»

Особливість фітнес – картоплі полягає у різноманітності натуральних, корисних інгредієнтів, численних способах приготування методом гасіння. Важливим фактором є використання високоякісних компонентів, натуральних рослинних жирів, домашньої заправки. За основу візьмемо класичну картоплю з капустою, протушковану традиційним способом, трохи скоригуємо складові та вуалю!

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.
• Капуста – 200 г
• Олія солодко-вершкове – 50 г
• Перець болгарський – 1 шт.
• Петрушка, майоран, базилік, чебрець – до смаку
• Сіль – щіпка
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Приготування:

Цибулю, картопля очистити, промити.

Капусту нашаткувати дрібно на кухонному комбайні.

Обсмажити цибулю на вершковому маслі, додати картоплю.

Болгарський перець дрібно порубати в довільній формі, приправити спеціями, додати до загальної маси. Додавання солі звести до мінімуму.

Накрити кришкою, гасити на повільному вогні 10 хвилин.

Капусту з’єднати з інгредієнтами у сковороді, посолити, посипати травами, приправами до смаку, продовжити гасіння 15 хвилин. Корисна страва готова і чекає на дегустацію.

Картопля тушкована з капустою та овочами

Всі продукти доступні та корисні. А покроковий фото рецепт, допоможе вам легко запам’ятати процес.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 0.5 кг;
• Картопля – 0.5 кг;
• Гарбуз – 150 гр (не обов’язково);
• Цибуля – 1 шт.;
• Морквина – 1 шт;
• Перець болгарський – 1 шт. (Не обов’язково);
• Рослинна олія – 50 гр;
• Сіль – до смаку;
• Перець чорний мелений – до смаку;
• Вода – 200 г;
• Томатний соус – 2-3 ст. лож;
• Лавровий лист – 1 шт.

Тушкована картопля з рисом і свининою на сковороді

Соковите, ніжне м’ясо приготоване з бульбами молодої картоплі – божественне насолоду. Незвичайний смак виходить за рахунок додавання вареного рису, пряних трав, свіжої зелені.

Інгредієнти:

• Свиняча вирізка – 900 г
• Солодко-вершкове масло – 80 г
• Цибуля – 2 шт.
• Бульби картоплі – 500 г
• Басматі – 450 г
• Кінза, петрушка – до смаку
• Сіль, перець – за смаком

Для маринаду:

• Натуральний знежирений йогурт – 400 мл
• Сушений часник – щіпка
• Перець кайєнський – щіпка
• Кмин – 3 ч. л.
• Коріандр – 1 ч. л.

Приготування:

М’ясо нарізати кубиками, замаринувати в йогурті та пряних травах. Залишити на ніч у камері фулу.

Овочі очистити, нарізати за бажанням, переважно рівномірними кубиками.

Рис Басматті відварити в підсоленій воді до готовності.

Цибулю обсмажити на вершковому маслі в чавунній сковороді з антипригарним дном, перекласти в окрему миску, відставити вбік.

Додати олії та обсмажити свинячі шматочки з кожного боку.

Залити маринадом, додати картоплю, приправити спеціями, сіллю до смаку.

Залити водою чи бульйоном, щоб рідина покрила м’ясо з овочами. Гасити 50 хвилин.

Форму для випікання змастити олією.

На дно викласти рис, присолити, потім оформити готове м’ясо та овочі.

Накрити складові фольги подвійним шаром, випікати 30 хвилин, в розігрітій до 200º духовці.

Прикрасити кінзою, подати до столу.

Гостра картопля тушкована з паприкою та кропом у жаровні

Для любителів гострих відчуттів ця страва неодмінно стане фаворитом. Поєднання картоплі з пряною паприкою та гострим перцем – смачна насолода. Правильно рецепт оцінять нові вегетаріанці і запеклі вегани. Легка, дієтична, миттєва страва готується протягом 20 хвилин, а божественний аромат ще довгий час пахне вашою кухнею.

Інгредієнти:

• Вода кип’ячена – 250 мл
• Картопля очищена – 700 г
• Цибуля – 2 шт.
• Олія – ​​50 мл
• Паприка – 2 щіпки
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
• Перець горошком – 7-8 шт.
• Лавровий лист – 5 шт.
• Кріп свіжий – 5-6 гілочок
• Капуста білокачанна – за бажанням

Приготування:

Овочі очистити, підготувати до роботи.

Цибулю дрібно нашаткувати, пасирувати на олії в жаровні до прозорості.

Додати картоплю, залити водою.

Приправити спеціями, додати|добавляти| сіль|соль|, гасити на повільному вогні 15 хвилин|мінути|.

Капуста – необов’язковий інгредієнт. За бажання нашаткувати соломкою, тушкувати з овочами 7-10 хвилин.

Нарубати кріп, прикрасити готову страву. Легко і швидко приготувати картоплю за рецептурою в мультиварці. Достатньо встановити режим «Гушіння» та гостра картопля тушкована з паприкою та кропом у мультиварці готова.

Капуста, тушкована з картоплею – класичний рецепт

Простий варіант, у якому немає нічого зайвого!

Тобі знадобиться:
500 г капусти, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст. томатної пасти, спеції.
Приготування:

Дрібно наріж капусту, додай до неї терту моркву і разомни руками. Цибулю наріж півкільцями, а картопля – довільними шматочками середнього розміру.

Обсмаж цибулю до прозорості, додай капусту з морквою, влий 50 мл води і перемішай з томатною пастою. Туши під кришкою 5 хвилин, а потім додай картоплю та ще 100 мл води. Продовжуйте тушкувати до готовності картоплі.

Хрумка капуста тушкована з картоплею та помідорами

Універсальну, в міру калорійну страву можна приготувати не тільки в літній сезон, а також побалувати сімейство дивовижної корисної смакоти і в зимовий період. Крім того, тушкована капуста з картоплею чудово підійде як на сніданок, так і на вечерю чи обід.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.
• Помідор – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Болгарський перець – 1 прим.
• Лавровий лист – 5 шт.
• Оливкова олія – 70 мл
• Капуста – 400 г
• Вода – 1 склянка
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Цибулю, моркву, перець очистити, натерти на тертці та нарізати невеликими кубиками.

З картоплі зняти шкірку, нарізати скибочками завтовшки 5-7 см.

Капусту нарубати на середній насадці.

Помідори промити, розрізати на 6 частин.

Розтопити масло|мастило| в чавунці, обсмажити цибулю, моркву, перець на невеликому вогні до золотистості.

Додати картоплю, капусту, влити воду, накрити кришкою, зменшити вогонь.

Рецепти, що складають, посолити, поперчити, покласти лавровий лист.

Перемішати, гасити на повільному вогні 20-30 хвилин.

Готовність картоплі перевірити вилкою.

Коли картопля стала м’якою, ввести помідори, перемішати, продовжити гасіння протягом 10 хвилин. Готову хрустку тушковану капусту з картоплею і помідорами розлити по тарілках і насолоджуватися дивовижним смаком.

Тушкована квашена капуста з ковбасою

Для такої капусти з картоплею можна використати ковбасу одного або двох видів. Підійде варена чи варено-копчена.

Необхідні продукти :

• Квашена капуста – 0,50 кг;
• картопля – 0,40 кг;
• ковбаса – 0,35 кг;
• морквина – 1 шт.;
• олія – 3 ст. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.
• вода – 0,20 л.;
• сіль, чорний перець на смак.

Приготування :

Моркву почистити і натерти на тертці з великими осередками. Цибулю звільнити від лушпиння і порізати маленьким кубиком.

Рагу з баранини з картоплею та капустою у казанку

Страва з баранини виходить дуже ситною і водночас калорійність готового продукту невелика. Ароматна м’ясна страва з картоплею і тушкованою капустою з сезонними овочами неодмінно запам’ятається простою технологією і приголомшливим смаком.

Інгредієнти:

• Баранина – 600 г
• Капуста білокачанна – 600 г
• Цибуля ріпчаста – 4 шт.
• Бульйон м’ясний – 1 склянка
• Картопля – 5 шт.
• Олія – ​​3 ст.л.
• Зелень кропу, петрушка, кінза – 15г
• Лавровий лист – 4-8 шт.
• Сіль – до смаку

Приготування:

М’ясо замочити проти ночі у воді.

Картоплю очистити від шкірки, нарізати невеликими скибочками.

Підготувати капусту, зняти верхнє листя, нарубати тонкою соломкою.

Морквину почистити у традиційний спосіб, нарізати кубиками.

Цибуля, кріп нашаткувати дрібно.

Баранину нарізати невеликими кубиками середньої товщини.

Обсмажити протягом 10 хвилин на великому вогні.

Посолити, додати перець, спеції на смак, перекласти в жаровню або казанок з товстим дном.

Додати картоплю, цибулю, моркву, капусту. Влити порційно бульйон, накрити кришкою, гасити 20 хвилин.

Прикрасити готовою зеленню рагу, подавати гарячим з часниковим або шашличним соусом.

Тушкована картопля з кольоровою капустою та зеленим горошком

Існує численні варіації приготування картоплі тушкованої зі свіжими, пряними овочами. Але це рецепт просто знахідка. Смачно, поживно, корисно!

Інгредієнти:

• Цвітна капуста – 300 г
• Картопля – 6 шт.
• Цибуля ріпчаста червона/біла – 3 шт.
• Помідор – 2 шт.
• Горошок свіжозаморожений – 200г
• Оливкова олія – за смаком
• Сіль, спеції – до смаку
• Чеснок – 1 зубчик

Приготування:

Картоплю очистити, промити, нарізати у довільній формі.

Повторити аналогічну роботу з цибулею.

Горошок заздалегідь розморозити.

Капусту розділити на суцвіття, вимити, трохи просушити паперовим рушником.

Помідори нарізати на 4 частини.

Картоплю обсмажити на сковороді до напівготовності.

Додати цибулю, цвітну капусту, посолити, перемішати.

Накрити інгредієнти кришкою, гасити 15 хвилин|мінути|.

Засипати горошок, помідори, присипати куркумою, коріандром, меленим базиліком, видавити пару зубчиків часнику.

Гасити 20 хвилин, періодично перемішуючи всі компоненти кулінарною лопаткою. Вимкнути плиту, дати настоятися протягом 10 хвилин. Страва готова.

Тушкована капуста з картоплею та рибою

Трохи несподіваний рецепт, але він точно заслуговує на увагу!

Тобі знадобиться:
400 г капусти, 2 картоплини, 300 г риби, 2 помідори, 2 цибулини, спеції.
Приготування:

Обсмаж подрібнену цибулю, додай нашатковану капусту, а через 5 хвилин – тонко нарізану картоплю. Частиною пару ложок води і готуй до м’якості на маленькому вогні, помішуючи.

Додай рубані помідори, спеції та томатну пасту, і продовжуй гасити до випаровування рідини. Виклади зверху шматочки риби, часто трохи води і залиш на плиті ще на 7-10 хвилин під кришкою.

Тушкована картопля з броколі та чебрецем «Bon Appetit»

Пропонується до вашої уваги шедевральна страва з розряду дієтичних рецептів. Цінителі ПП гідно оцінять унікальний склад та технологію приготування.

Інгредієнти:

• Картопля – 800 г
• Морква – 400 г
• Брокколі – 600 г
• Вода кип’ячена – 500 мл
• Олія – ​​60 мл
• Зелень, сіль – за смаком
• Чебрець – щіпка

Приготування:

Морквину та картопляні бульби очистити від шкірки. Нарізати кубиками картопля, моркву нарізати кільцями, навскіс, потім розрізати навпіл, відставити вбік.

Викласти картоплю з морквою у чавунок, посипати сіллю, спеціями до смаку.

Залити овочі водою, додати трохи олії.

Обсмажити інгредієнти, періодично перемішувати. Готувати страву на середньому вогні.

Закрити кришкою, гасити 15 хвилин.

Капусту броколі розділити на суцвіття.

Для даної страви можна використовувати стебла, дрібно нарізане листя овочів.

Дрібно порізати додати в казанок.

Підсолити усі компоненти, довести до готовності. Щедро присипати чебрецем. Щоб брокколі не втратила яскравість, готувати трохи більше 5 хвилин. Тушкована картопля з брокколі і чебрецем готова до вживання і чекає на оцінку!

Рецепт картоплі з квашеною тушкованою капустою

Нам знадобиться простий набір продуктів:

• Цибуля – одна велика головка.
• Капуста квашена – 200 грамів.
• Картопля – п’ять штук.
• Рослинна олія – для смаження.
• Куркума, чорний перець на ваш смак.
• Вода – 200 мілілітрів.

Алгоритм приготування картоплі з квашеною капустою такий:

1. Цибулю поріжте середніми кубиками та обсмажте на сковороді з олією до прозорості.
2. Капусту відіжміть від розсолу і покладіть у цибулю. Перемішайте і потім потім близько 15 хвилин.
3. Картоплю наріжте середніми часточками і покладіть у каструлю.
4. Зверху помістіть обсмажену капусту з цибулею, зверху посипте куркумою і меленим перцем. Влийте гарячу воду та закрийте кришкою.
5. Гасіть близько 10 хвилин, потім підніміть кришку, все перемішайте і перевірте кількість рідини. Якщо її недостатньо, підлийте ще.
6. Зменште на вогонь і томіть картоплю з квашеною капустою до готовності.

Тушкована свинина з бульбами картоплі та суцвіттями брокколі

Набрид звичний смак смаженої чи вареної картоплі? Приготуйте тушковану картоплю з броколі та соковитою свининою. Щоб не зіпсувати смак броколі в процесі приготування, достатньо керуватися покроковою інструкцією, рекомендаціями.

Інгредієнти:

• Свинячий ошийок – 500 г
• Брокколі – 400 г
• Картопля – 5 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Соєвий соус – 2 ст.
• Перець горошком – 5-6 шт.
• Часник – 2,3 зубчики

Приготування:

Свинячий ошийок промити, заправити соєвим соусом, поперчить, залишити на 4-5 годин маринуватися.

Цибулю і моркву очистити, нарізати невеликими рівномірними слайсами.

Брокколі промити, просушити, дрібно нашаткувати.

Свиняче м’ясо нарізати невеликими шматочками, обсмажити на сильному вогні в чавунці або каструлі з товстим антипригарним дном до золотистої рум’яної скоринки. Масло для смаження додавати за бажанням.

Перемішати, додати моркву, цибулю, часник, перець горошком.

Залити всі компоненти маринадом, що залишився, посолити за смаком, гасити 30 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу додати броколі, перемішати, протушкувати 5 хвилин на повільному вогні, вимкнути плиту, дати настоятися страві протягом 15 хвилин.

Прикрасити зеленню, подавати із соусами, пастами, заправками.

Тушкована капуста з картоплею та куркою

Сподобається навіть тим, хто дотримується правильного харчування!

Тобі знадобиться:
800 г капусти, 500 г картоплі, 2 курячі стегенця, 1 морква, 1 цибулина, спеції, зелень, 1 ст.л. томатної пасти.
Приготування:

Наріж курку порційними шматками і обсмаж до золотистості. Переклади її в казан, туди ж додай спеції, подрібнену цибулю і терту моркву, і обсмаж ще 5 хвилин.

Наріж картоплю кубиками, виклади до курки, і залиш ще на 5 хвилин. Потім додай капусту, розведи водою томатну пасту, і залий усі разом. Туши на слабкому вогні під кришкою півгодини, і посип зеленню.

10 простих рецептів тушкованої капусти з м’ясом