7 незрівнянних ПП-рецептів приготування філе грудки в мультиварці

Куряча грудка, запечена або протушкована в мультиварці, перетворюється на соковиту страву без втрати дієтичних властивостей. Існує кілька способів приготування корисного м’яса: запікання, відварювання на пару та гасіння.

Для запікання на м’якоті зробити надрізи, натерти спеціями та тертим імбиром, трохи присипати сіллю. Готувати куряче філе плоскою стороною на невеликій кількості масла в мультиварці на режимі «Випічка» 25 хвилин, після чого ще 15 хвилин після перевертання.

Для парового приготування пристосований контейнер з отворами, через які пара потрапляє на м’ясо. Для аромату курку натерти приправами і занурити в рукав. У чашу влити воду, встановити контейнер над рідиною. Включити кнопку «Варка на пару» та терміни 45 хвилин.

Для гасіння м’ясо без шкірки викласти у чашу з невеликим обсягом олії. Вибрати опцію «Гасіння» та час 1 год. У цьому випадку курку зручно поєднувати з овочами, крупами та соусами на основі томатної пасти або вершків.

Як приготувати куряче філе в мультиварці

Готувати грудку просто, але є ризик зробити її занадто жорсткою та сухою, несмачною. Приготувати куряче філе в мультиварці правильно вдасться, якщо дотримуватись наступних рекомендацій:

1. Використовувати охолоджене, а чи не розморожене м’ясо. Філе і так сухе. Якщо його ще й розморозити, то практично вся волога з нього піде. Шматок має бути світло-рожевим, пружним, без жовтого відтінку.
2. Перед приготуванням м’ясо обов’язково потрібно добре вимити, обсушити. Готувати його можете і повністю, і невеликими шматочками.
3. Якщо ви зібралися запікати грудку, потримайте її перед цим у маринаді з будь-яких соусів, приправ, спецій. Досить навіть півгодини для того, щоб м’ясо перейняло аромати.
4. Страви з курячого філе в мультиварці краще готувати з соковитими овочами: помідорами, цибулею, баклажанами.
5. Час приготування, вказаний у рецептах, може змінюватися в залежності від потужності техніки.
6. Прилад перед випіканням або обсмажуванням слід вмикати за пару хвилин до того, як закладати продукти, щоб він трохи прогрівся.
7. Якщо вибрали режим пари, то чашу, наповнену водою, можете додати фруктові соки, спеції. М’ясо просочиться їх ароматами.

Цікаві факти про курячу грудку

Куряче філе містить безліч корисних для людини речовин, поступаючись за цим показником лише морепродуктам. Мінерали, вітаміни тваринного походження і білок, що легко засвоюється, містяться в грудці, роблять її важливим елементом в меню правильного харчування. Так як розведенням курок займається величезна кількість птахофабрик, вартість курячого м’яса знаходиться на прийнятному рівні, чого не скажеш, наприклад, про м’ясо індички.

Вміст жиру у м’ясі мінімальний. Грудка є низькокалорійною, тому її практично завжди включають до складу дієт. Рівень калорійності загалом становить 113кКал на 100 р. На 100г продукту припадає 23.5г білків (94кКал), 2 р жирів (17кКал) і 0.4-0.5г вуглеводів (2кКал). Що стосується енергетичного співвідношення, то на вуглеводи припадає 1%, на жири – 15% та на білки – 84%.

Калорійність філе помітно змінюється в залежності від вибраного способу термічної обробки. Так, якщо приготування ведеться на пару, то 100г готової грудки будуть мати калорійність 95кКал. Якщо ж куряче м’ясо посмажити, то калорійність зросте до 197 ккал.

До 25% від маси грудки займає білок, що містить вітаміни А, Н, С, РР, а також вітаміни групи В. У м’ясі курки міститься безліч мікро та макроелементів, є цинк, калій, сірка, хром, натрій, кобальт та магній.

Вибираючи куряче м’ясо, зверніть увагу на його колір. Він має бути ніжно-рожевим, при цьому сама поверхня має бути сухою, без пошкоджень та проколів. Великий розмір є скоріше мінусом, тому що може говорити про солідний вік птаха.

На пару

• Час приготування: 95 хв.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 237 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, дієта.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Прихильникам дієтичного харчування сподобається рецепт курячого філе на пару в мультиварці. М’ясо виходить ніжним, запашним. Попередньо його потрібно замаринувати. У страву не додається сіль, що відповідає принципам правильного харчування. Однак грудка не виходить несмачна, тому що маринується в соєвому соусі з додаванням часнику та лимонного соку.

Статті по темі

• Дробне харчування
• Еспумізан – інструкція із застосування. Як давати Еспумізан дорослим та дітям у таблетках, краплях та сиропі
• Як варити брокколі, скільки за часом

Інгредієнти:

• філе куряче – 1 велике;
• суміш сушених кропу та петрушки – 1 пакетик;
• соус соєвий – 2 ст. л.;
• перець пекучий червоний – щіпка;
• олія пісна – 4 ч. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимонний сік – 1 столова ложка;
• перець мелений чорний – 2 щіпки.

Спосіб приготування:

1. Філе промийте, обсушіть. Акуратно розріжте на дві половини впоперек.
2. Перемішайте олію із соєвим соусом, лимонним соком. Додайте тиск часник, два види перцю, сушену зелень.
3. Замаринуйте курятину в полученном соусе на час.
4. У чашу мультиварки наливайте води (її має бути більше половини об’єму чаші). Встановіть решітку для приготування парою.
5. Потім можете класти м’ясо. Готуйте на парі півгодини.

Можна встромити в м’ясо шматочки часнику.

Розміщуємо курочку в рукаві, заливаємо в соєвому соусі та соку лимона.

Якщо розміри вашої мультиварки дозволяють, можна залишити в рукаві і майбутній гарнір – це може бути картопля, морква або інші овочі.

Крок 2

Варитимемо на програмі «Варка на пару».

Наливаємо води у мультиварку.

Укладаємо грудку в рукаві в контейнер для приготування на пару

Важливо, щоб шов на рукаві грудки був зверху – коли вийматим’ясо, шов легко розійдеться

Вибираємо вказаний вище режим і час приготування – 40 хвилин.

Після звуку, який сповістив нас про готовність страви, не поспішаємо діставати курку – даємо їй трохи охолонути, інакше можна обпектися.

Гарнір, до речі, можна варити прямо під час приготування страви на пару. Картопля, інші овочі або рис можуть спокійно готуватися у воді, призначене для варіння на пару.

Варити з нами — легко та швидко!

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Курячий плов

• Час приготування: 125 хв.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 1364 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Курячий плов у мультиварці готується з додаванням мінімальної кількості олії, адже через герметичність практично всі овочеві та м’ясні соки не випаровуються, а залишаються всередині. У плов можете додати будь-які спеції за власним бажанням.

Інгредієнти:

• філе куряче – 250 г;
• куркума – 0,5 чайної ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• цибуля – 1 головка;
• перець, сіль;
• морквина – 1 велика;
• вода – 2 мультисклянки;
• олія пісна – 2 ст. л.;
• рис довгий – 1 мультистакан.

Спосіб приготування:

1. Філе промийте. Обсушіть його, заберіть жир, плівки. Поріжте маленькими шматочками.
2. Рис промийте кілька разів до прозорої води та відкиньте на друшляк, щоб зайва волога пішла.
3. Очистіть та вимийте овочі. Моркву натріть крупно. Цибулю можете нарізати дрібними кубиками або півкільцями, дивлячись як вам більше подобається.
4. З часнику зніміть лушпиння.
5. У ємність мультиварки налийте олію. Встановіть “Випічку” на півгодини. Дайте приладу кілька хвилин розігрітися, а потім викладіть шматочки м’яса. Обсмажуйте чверть години регулярно помішуючи. Кришку залиште відкритою.
6. Додати овочі. Перемішайте та обсмажуйте ще 10 хв.
7. Всипте рис, сіль, куркуму та перець. Залийте холодною водою. Встановіть функцію “Плов” або “Рис\Гречка” і готуйте до автоматичного вимкнення. Про закінчення приготування прилад сигналізує звуком.
8. Порада: періодично перевіряйте страву і слідкуйте за тим, щоб вода не випарувалася надто рано. Якщо це сталося, зробіть поглиблення лопаткою до самого дна і долийте трохи холодної рідини.

Гуляш

Дуже смачний та легкий у приготуванні гуляш, який ідеально поєднується з картопляним пюре.

Необхідні продукти:

• три ложки борошна;
• півкілограма курячого філе;
• приправи за власним бажанням;
• 50 грам томатної пасти та стільки ж сметани;
• 2 цибулини.

Процес приготування:

1. Мультиварку вмикаємо на 15 хвилин у режим «Спека» і викладаємо туди нарізану і посипану курку.
2. До м’яса додаємо цибулю подрібнену кубиками, тримаємо ще п’ять хвилин, засипаємо борошно, ретельно перемішуємо.
3. Сметану з’єднуємо з томатною пастою, перцем та сіллю і цією сумішшю заливаємо м’ясо. Встановлюємо режим «Гасіння» на 30 хвилин і чекаємо, поки страва буде готова.

У сметанному соусі

• Час приготування: 65 хв.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 1521 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: східна.
• Складність приготування: середня.

Курятина чудово поєднується зі сметаною, вершками, молоком. Зробіть куряче філе в сметанному соусі в мультиварці: чудова корисна страва, до якої можна подавати різні гарніри – крупи, макарони, овочеві пюре, салати.

Інгредієнти:

• філе куряче – 1,3 кг;
• вершкове масло – 40 грам;
• сметана – 0,4 л;
• олія пісна – 2 ст. л.;
• курячий бульйон – 0,2 л;
• сіль, перець чорний та червоний;
• часник – 2 зубочки;
• шафран – 2 щіпки;
• куркума – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте та обсушіть м’ясо. Наріжте маленькими довгастими шматочками. Обітріть сіллю, перцем.
2. Налийте в посуд приладу олії, додайте вершкове. Запускайте “Спеку”. Через 5 хвилин викладіть філе.
3. Коли пролунає сигнал, всипте куркуму, шафран. Перемішайте та залийте бульйоном. Готуйте півгодини на «Гасінні».
4. За 5 хвилин до відключення перемішайте м’ясо зі сметаною, покладіть часник.

З овочами

• Час приготування: 75 хв.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 1314 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: мексиканська.
• Складність приготування: середня.

Куряче філе з овочами у мультиварці зручно своєю варіативністю. У рецепті пропонується готувати його з томатами, болгарським перцем, морквою та цибулею, але якщо хочете, можете щось із переліку замінити баклажанами, кабачками, капустою або будь-якими іншими вашими улюбленими овочами.

Інгредієнти:

• філе куряче – 1 кг;
• зелень – половина пучка;
• морква – 2 великі;
• вода – 0,4 л;
• помідори – 2 шт.;
• сіль, перець, приправи;
• томатна паста – 2 ч. л.;
• перець болгарський – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.

Спосіб приготування :

1. Помийте та висушіть філе. Поріжте його середніми шматочками, а цибуля півкільцями. Готуйте на «Випічці» без олії хвилин 10, помішуючи.
2. Всипте приправи, перець, сіль|соль|. Ретельно вимішуйте.
3. Морквину, помідори та болгарський перець поріжте однаковими кубиками. Викладіть на м’ясо.
4. Додати томатну пасту, залийте водою. Перемішайте. Готуйте на режимі «Гасіння» 40 хвилин. Перед вимкненням приладу посипте блюдо рубаною зеленню.

Відмінні доповнення до м’яса

Щоб збагатити та урізноманітнити смакові якості курячих грудок у мультиварці Редмонд можна використовувати такі інгредієнти:

• Фрукти. Відмінно доповнять смак і аромат курячого м’яса яблуко, ананас, айва, апельсин або ананас.
• Сухофрутки. Куряче м’ясо добре поєднується з чорносливом або курагою. Кожен гурман зможе оцінити таку смакову композицію.
• Овочі. Крім звичних для всіх моркви та ріпчастої цибулі для гасіння та запікання рекомендується використовувати стручкову квасолю, кабачки, броколі, болгарський перець або цвітну капусту.
• Гриби. Цей компонент забезпечить характерний смак та аромат готової страви, при цьому ніяк не вплине на його калорійність.
• Горіхи. Подрібненими волоськими горіхами рекомендується посипати грудку перед подачею, що забезпечить вишуканий зовнішній вигляд запеченої страви.

У вершковому соусі

• Час приготування: 75 хв.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 1087 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: середня.

Найніжнішим і неймовірно соковитим виходить куряче філе у вершковому соусі в мультиварці. Особливий смак страві надає додавання до соусу волоських горіхів. Ця страва нагадує грузинське сациві, але подається гарячою, з гарніром на ваш смак.

Інгредієнти:

• філе – 750 г;
• зелень – половина пучка;
• жирні вершки – 375 мл;
• сіль, перець;
• вода – 375 мл;
• ядра волоських горіхів – 1,5 склянки;
• вершкове масло – 80 грам;
• мука – 4,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Промийте та очистіть від плівок м’ясо. Обсушіть, наріжте довгими смужками. Обсмажте до золотистої скоринки на «Випічці» 20 хвилин, додавши краплини олії. Кришку залиште відкритою.
2. Дістаньте м’ясо. Всипте в ємність приладу борошно, а за кілька хвилин додайте вершкового масла. Як тільки воно розтане, влийте воду. Коли вона закипить, додайте|добавляйте| вершків, перемішайте. Посолити, поперчити і варити соус, поки він трохи не загусне.
3. Додайте товчені горішки та курятину. Готуйте на «Гушенні» хвилин 35-40.

Особливості приготування

Не знаючи тонкощів приготування курячої грудки у мультиварці, її легко пересушити. В цьому випадку ніякий соус не врятує становище.

Для запікання перевагу слід надавати свіжому або охолодженому м’ясу. Страви із замороженого продукту виходять зазвичай сухішими. Якщо ви збираєтеся запікати заморожену грудку, їй необхідно дати розтанути на верхній полиці холодильника. Розморозивши її у воді, ви в результаті отримаєте сухе м’ясо, якою б технологією приготування не користувалися. Грудка зі шкірою – не такий дієтичний продукт, як очищена, проте вона виходить набагато соковитішою без особливих хитрощів. Незважаючи на те, що в мультиварці зробити соковите блюдо простіше, в деяких випадках доцільно підстрахуватися і використовувати при приготуванні фольгу для запікання або кулінарний рукав. Запікати грудку бажано в жирному соусі, в цьому випадку ризик того, що він виявиться сухуватим, мінімальний. Час запікання може залежати не лише від рецепту, а й від моделі мультиварки. Якщо ви знаєте, що у вас досить потужний агрегат, зменшіть час приготування на 5-10 хвилин, потім перевірте готовність страви, проткнувши купу ножем. Якщо з неї витікає світла рідина, вона готова. Якщо ж сік ще рожевий, запустіть програму ще на 10 хвилин

Готуючи грудку, дуже важливо не перевищити потрібний час. Адже кожна зайва хвилина додасть їй сухості.

Тонкощі приготування грудки в мультиварці можуть залежати від конкретного рецепту, тому потрібно орієнтуватися в першу чергу на нього.

З сиром

• Час приготування: 85 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 935 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, свято.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Додавання сиру здорово облагороджує будь-яку страву, будь то курка, риба чи овочі. Швидкий рецепт курки з сиром у мультиварці сподобається і дорослим, і дітям. На гарнір підійде овочеве рагу або рис із прянощами.

Інгредієнти:

• філе – 0,6 кг;
• перець, приправи, сіль;
• часник – 7 зубочків;
• сир твердий – 220 г;
• цибуля – 2 шт.;
• майонез – 200мл.

Спосіб приготування :

1. Промийте м’ясо, наріжте кубиками. Викладіть у чашку мультиварки. Посоліть, поперчіть, додайте своїх улюблених приправ.
2. Почистіть цибулю, поріжте півкільцями. Викладіть на м’ясо.
3. Роздавіть часник та перемішайте його з майонезом. Змастіть продуктом, що вийшов соусом.
4. Посипте все це сиром, натертим на великій тертці.
5. Готуйте на випічці протягом години.

У фользі

• Час приготування: 95 хв.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 436 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, свято.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: середня.

У фользі готувати зручно, оскільки всі соки залишаються усередині м’яса, воно рівномірно пропікається. Смак курячого філе у фользі в мультиварці доповнюється соковитими овочами, томатами та баклажанами, тому окремий гарнір вже не буде потрібно.

Інгредієнти :

• куряче філе – 0,3 кг;
• часник – 1 зубочок;
• сіль, перець, спеції;
• цибуля – 1 невелика головка;
• баклажан – 1 невеликий;
• помідори – 1 штука;
• сир твердий – 75–80 г.

Спосіб приготування :

1. Почистіть та роздавіть часник, перемішайте зі спеціями.
2. Вимийте куряче м’ясо, обсушіть. Поріжте великими скибочками. Обітріть часником і приправами.
3. Баклажан вимийте, поріжте кільцями. Перетріть із сіллю і залиште на деякий час. Промийте, відіжміть.
4. Цибулю поріжте кільцями.
5. Вимийте помідори, обсушіть. Поріжте кружальцями.
6. Два аркуші фольги зберіть «човниками». Укладіть у них м’ясо. Зверху помістіть цибулю, томати, баклажани. Засипте тертим сиром. Старанно защипніть краї «човників», щоб вийшли щільні конверти.
7. Готуйте на “Випічці” 45 хвилин. Подавайте у фользі, розгорнувши краї.

Рецепт другий

Відбивні з сиром із курячого філе.

Ті, хто не люблять грудку, як правило, скаржаться на її сухість. Втім, це можна легко виправити – просто спробуйте приготувати наш рецепт та запропонувати її скептику, запевняємо, чи залишиться задоволений. Варити додатково соуси та бульйони до цієї страви не потрібно.

реклама не відображається

Нам знадобляться такі продукти для приготування фантастично смачних відбивних:

• Куряча грудка – 1 штука.
• Сир твердих сортів – 100 г.
• Рослинна олія для смаження.
• Сіль, часник – до смаку.

Для приготування кляру:

• Майонез – 3 столові ложки.
• Куряче яйце – 3 штуки.
• Пшеничне борошно – 200-250 грам.

Крок 1

Ми радимо не розморожувати філе остаточно перед приготуванням. Розморозьте його трохи, буквально, тільки щоб піддавалися нарізці шматочки м’яса. Тоді у вас вийдуть більш акуратні відбивні. Отже, філе наріжемо на тонкі, однакові наскільки можна, шматки.

Залишаємо розтанути м’ясо остаточно.

Тепер закриваємо шматочки в двома-трьома шарами харчової плівки, і за допомогою спеціального молоточка відбиваємо м’ясо.

Акуратно, намагаючись не пошкодити відбивні, викладаємо велику страву, солимо і перчимо на смак.

Крок 2

Тепер треба приготувати кляр.

У глибокій мисці збиваємо за допомогою міксера або віночка суміш майонезу, яєць, солі та суміші перців. Поступово додаємо просіяне борошно пшеничне, щоб не було грудочок, і вимішуємо одноманітну масу, по консистенції схожу на сметану.

Крок 3

Сир можна натерти на тертці, або купити вже готову нарізку, і розрізати кожен шматочок навпіл – залежить від того, як вам зручніше класти на відбивні шматки сиру.

Включаємо мультиварку на режим випічки, наливаємо олії, чекаємо поки каструлька прогріється.

Одну сторону відбивної вмочуємо в кляр, і цією ж стороною кладемо на дно мультиварки.

На кожен шматочок кладемо сир, і ложку кляру – тільки будьте обережні, він не повинен стекти вниз по відбивній.

До цього моменту нижня частина вже буде готова, тому перевертаємо її і продовжуємо готувати. Запечена відбивна з курячого філе із сиром готова. Гарніром може виступити картопля-фрі або спагетті.

Дієтична курка

• Час приготування: 155 хв.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 165 ккал.
• Мета: дієта.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви підбираєте страви, які допоможуть вам скинути зайву вагу, запам’ятайте рецепт дієтичної курки у мультиварці. Вона містить мінімум калорій та дуже корисна для організму. З’ївши порцію такої страви, ви надовго залишитеся ситі. Гарніром до такої курятини найкраще подати овочі, приготовлені на пару, або щось аналогічне, легке та низькокалорійне.

Інгредієнти:

• філе – 250 грам;
• лимон – четвертинка;
• цибуля – 1 шт.;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• мед – 2 ч. л.;
• сіль – щіпка;
• часник – 1зубчик;
• перець мелений чорний – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Очистіть цибулину. Половину поріжте кільцями, а другу пюруйте в блендері.
2. Перемішайте цибулинну кашку з медом, перцем. Додайте давлений часник, посоліть.
3. Курятину промийте, обсушіть, поріжте шматочками. Перемішайте їх із маринадом. Залишіть на кілька годин.
4. У чашу мультиварки налийте олію. розкладіть шматочки м’яса, а зверху цибулинні кільця. Готуйте півгодини на “Випічці”. Перед подачею полийте лимонним соком.

Серця в сметані: рецепти з субпродуктів для мультиварки

Одним із найсмачніших субпродуктів, які прийнято готувати в нашій країні, є курячі серця. Вони відносяться до першої категорії субпродуктів, тому є дуже якісним та корисним продуктом харчування. Курячі серця багаті на незамінні амінокислоти, калій, кальцій, магній, залізо, вітаміни групи В і фосфор.

В даний час придумано та випробувано безліч способів приготування курячих сердець, їх можна смажити, запікати та гасити, готувати та їх участю рагу та супи. Але найсмачнішими, на думку більшості людей, є саме тушковані серця.

Приготувати їх можна традиційним способом, тобто на плиті в казані або глибокій сковороді. Також дуже зручно для виготовлення цього субпродукту використовувати мультиварку.

Тушені в мультиварці серця в сметані обов’язково стануть найбільш затребуваною стравою на вашому столі, варто лише один раз їх приготувати.

Як приготувати тушковане куряче серце в сметані в мультиварці

За бажання курячі серця, які є легко засвоюваним білком, можна готувати, без використання рослинного жиру, що дуже актуально для людей, які зіткнулися із проблемою зайвої ваги. Також часто дієту на субпродуктах призначають людям із проблемами у роботі органів ШКТ.

Щоб приготувати в мультиварці смачні курячі серця в сметані знадобляться такі інгредієнти:

800 г охолоджених курячих сердець;

морква та цибуля – по 2 штуки;

200 г сметани;

5 ст. ложок томатного соусу;

50 г борошна;

сіль та улюблені спеції за смаком.

Починати приготування дієтичних сердець у мультиварці зі сметаною слід з підготовки основного інгредієнта. Курячі серця слід добре промити, найкраще під проточною водою, видалити згустки крові. Найкраще брати свіжий субпродукт, але в крайньому випадку підійде і з морозилки. Тільки розморожувати його потрібно лише природним шляхом.

Моркву необхідно добре вимити, очистити від шкірки і натерти на тертці для приготування морської корейської. Якщо такої в господарстві не виявилося, можна скористатися звичайною, але постаратися, щоб смужки були якомога довшими.

Цибулю потрібно очистити від шкірки і нашаткувати будь-яким зручним способом. За бажання його можна збити в блендері разом зі сметаною та соусом, таким чином, трохи замаскувавши його в блюді (якщо є така необхідність).

Далі в чашу мультиварки необхідно скласти підготовлені курячі серця, овочі та соус. Після цього потрібно посолити до смаку, додати спеції і перемішати все, щоб уникнути розшарування сметани під час готування. Можна додати трохи свіжого перцю болгарського за смаком.

Після поміщення у чашу всіх інгредієнтів потрібно включити мультиварку в режим «Гасіння» приблизно на 40-50 хвилин залежно від розміру сердець. Після закінчення цього часу потрібно додати в майже готову страву борошно, розведене в невеликій кількості води. Після цього курячі серця в сметані потрібно протушкувати в мультиварці ще 10 хвилин.

Як гарнір можна подавати рис, макарони, горох або перлову кашку. Також добре вони поєднуються з овочевими салатами та соліннями.

Курячі серця в сметані: рецепт для мультиварки з фото

Наведений нижче рецепт ситних курячих сердець у мультиварці в сметані більше підійде тим, хто віддає перевагу жирнішим і смаженим стравам.

Список необхідних інгредієнтів не дуже відрізняється від попереднього і виглядає так:

0,5 кг курячих сердець;

2 цибулини;

5 ст. ложок сметани;

5 ст. ложок рослинної олії;

сіль та спеції за смаком.

Готувати в мультиварці тушковані в сметані серця курячі потрібно в такій послідовності:

Серця промити під проточною водою, зрізати зайвий жир, розрізати навпіл, прибрати згустки крові, знову промити і відкинути на друшляк;

Поки зайва вода з серця стікає, почистити і порізати цибулю кубиками;

У чашу машини залити олію, потім помістити туди цибулю і включити режим «Спека» на 5-7 хвилин;

Після цього додати серця, посолити, з’єднати зі сметаною і перемішати. Якщо сметана дуже густа, можна додати|добавляти| 0,5 ст. води;

Продовжити приготування в режимі «Гасіння» протягом півгодини.

Приготовлені за таким рецептом серця курячі в мультиварці зі сметаною вийдуть дуже м’якими та соковитими. Як гарнір до них можна приготувати макарони або картопляне пюре, а доповнити трапезу допоможе огірково-помідорний салат.

Для більш докладного вивчення процесу приготування в мультиварці курячих сердець зі сметаною можна вивчити фото, наведені вище, а також ознайомитись і відео інструкцією. Знайти її можна в Інтернеті.

З грибами

• Час приготування: 65 хв.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 1623 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Куряче філе з грибами в мультиварці – легка, але дуже ситна страва, в якій всі продукти чудово поєднуються між собою. У даному рецепті рекомендовано використовувати невеликі печериці. Замінити їх можна будь-якими іншими свіжими грибами: білими, лисичками, груздями, лісовими.

• Розбризкувач для поливу газону та городу. Огляд моделей, види зрошувачів та поради щодо вибору
• Гемангіома печінки: причини та лікування
• Люмбалгія поперекового відділу хребта

Інгредієнти:

• філе – 0,8 кг;
• зелень – пучок;
• печериці – 0,6 кг;
• сіль, спеції, перець;
• цибуля – 2 шт.;
• 10-відсоткові вершки – 250 мл;
• олія рослинна – 5-6 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Вимийте та обсушіть м’ясо. Поріжте невеликими скибочками, помістіть у ємність мультиварки.
2. Цибуля спочатку слід чистити. Потім треба пошаткувати його дрібними кубиками. Перемішайте із м’ясом. Додайте олії та готуйте на режимі «Спека» чверть години.
3. Гриби поріжте четвертинками. Додайте до страви.
4. Влийте вершки, посоліть, поперчіть, приправте. Увімкніть «Жарку» ще на чверть години. Перед подачею посипте свіжою зеленню.

Суп з селери та куркою

Опубліковано 26 квітня, 2021 – 21:56 користувачем Тетяна

Селеровий суп з куркою, зварений у мультиварці-скороварці, дієтична і при цьому ситна страва до обіду для дорослих та дітей. Готується суп з селери на основі дієтичного м’яса – курячої грудки без кісток і шкірки. Суп по суті овочевий і до певної міри нагадує капустяні щі. Але за рахунок використання двох видів селери страва має своєрідний та оригінальний смак. Я б сказала смак свіжості. Крім того, даний овоч, як черешковий, так і кореневий, дуже корисний. Причому не тільки у свіжому вигляді, а й при тепловій обробці (при варінні, гасінні, жарінні).

З броколі

• Час приготування: 55 хв.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 1843 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: середня.

Курка з броколі в мультиварці припаде до душі всім любителям цікавих смакових поєднань. У страву входить ще й картопля, тому гарнір до неї готувати не потрібно. Щоб зробити його, знадобиться менше ніж годину. Якщо часу до обіду чи вечері залишилося мало, то рецепт курки з броколі врятує.

Інгредієнти:

• картопля – 750 г;
• приправи, перець, сіль;
• філе – 0,75 кг;
• майонез – 225 мл;
• броколі – 450 г;
• цибуля – 2 шт.;
• олія рослинна – 6 ст. л.

Спосіб приготування :

1. Почистіть картоплю. Якщо він великий, наріжте четвертинками. Дрібний треба буде поділити на половинки. Обсмажте на випічці протягом 5 хвилин.
2. М’ясо помийте і поріжте скибочками. Додайте до картоплі та перемішайте з майонезом. Посоліть, приправте, поперчіть. Увімкніть на 40 хвилин «Випічку».
3. Помийте решту овочів. Наріжте цибулю і подрібніть броколі.
4. Додайте їх у блюдо за 20 хвилин до вимкнення.

У соєвому соусі

• Час приготування: 65 хв.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 1680 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: легка.

Ароматне куряче філе в соєвому соусі в мультиварці припаде до душі шанувальникам азіатської кухні. Воно виходить пряним, трохи солоним і набуває апетитної скоринки темно-золотистого кольору. Ідеальним гарніром до такої грудинки стане довгий розсипчастий рис з овочами.

Інгредієнти :

• філе – 0,9 кг;
• кунжутні насіння – 2 ст. л.;
• нежирне вершкове масло – 45 мл;
• часник – 6 зубочків;
• соус соєвий – 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Помийте м’ясо, обсушіть. Поріжте невеликими однаковими кубиками.
2. Перемішайте соєвий соус із кунжутом, додайте давленого часнику.
3. Замаринуйте курятину на полчаса.
4. У ємність мультиварки налийте олії. Викладіть шматочки грудки.
5. Готуйте півгодини на “Випічці”.

Запечене куряче філе

• Час приготування: 65 хв.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 998 ккал.
• Призначення: вечеря, свято.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: середня.

Запечене куряче філе у мультиварці чудово виглядатиме на святковому столі. Готується воно з томатами та цибулею під сирною скоринкою, що надає м’ясу соковитості. У рецепті вказано, що до страви слід додавати приправу до курки, але ви можете використовувати будь-які спеції, які вам подобаються.

Інгредієнти:

• філе – 2 шт.;
• сіль – 1 ч. л.;
• сир – 4 тонкі платівки;
• приправа до курки – 1 ч. л.;
• цибуля – 1 маленька;
• помідор – 1 великий.

Спосіб приготування :

1. Почистіть і поріжте кільцями цибулю.
2. Вимийте помідор. Обсушіть, наріжте кружальцями.
3. М’ясо помийте, промокніть. Натріть сіллю|соль|, приправою. Залишіть на півгодини.
4. Покладіть на два листки фольги по одному філе. Зверху викладіть цибулю, томати та по парі шматочків сиру. Сформуйте бортики.
5. Помістіть “човники” в ємність мультиварки. Готуйте на програмі “Випічка” хвилин 40.

Тушене

• Час приготування: 75 хв.
• Кількість порцій: 12 осіб.
• Калорійність страви: 3145 ккал.
• Призначення: вечеря, свято.
• Кухня: Кавказька.
• Складність приготування: висока.

Тушковане куряче філе в мультиварці по-кавказьки готується з додаванням грибів, сметани, цибулі, спецій. М’ясо обволікає смачний густий соус, через що воно тане в роті. Вибір приправи вирішує, чи вийде страва гострим або м’яким.

Інгредієнти :

• філе – 1,2 кг;
• зелень;
• печериці – 300 г;
• сіль, перець;
• вода – 0,4 л;
• паприка – 1 ч. л.;
• олія – половина склянки;
• борошно – 2 ч. л.;
• цибуля – 6 шт.;
• сметана – 8 ст. л.

Спосіб приготування :

1. Вимийте та обсушіть м’ясо. Готуйте з половиною олії на «Жарці» 20 хвилин. Вийміть із чаші.
2. У ємність мультиварки влийте масло, яке залишилося, додайте цибулю, порізану півкільцями. Готуйте на “Жарці” чверть години.
3. Обсмажену цибулю пюруйте блендером. Додати борошно, паприку, посолити, поперчити і перемішати.
4. Введіть сметану.
5. Викладіть у прилад м’ясо, крупно нарізані гриби. Залийте соусом і готуйте на «Гушенні» 20 хвилин.