4 оригінальні рецепти для приготування соковитих курячих крилець

Хто не любить курку? Адже куряче м’ясо люблять і діти, і дорослі за його смакові якості, ніжну структуру та доступність у всьому світі. Філе, ніжки, стегенця або крильця – все йде в побут на кухні у господинь.

Тому пропонуємо розглянути кілька найсмачніших рецептів приготування курячих крилець. Так як саме ця частина курки вважається делікатесом у багатьох країнах світу, з рецептами яких ми сьогодні познайомимо Вас.

Гострі курячі крильця у медово-гірчичному маринаді

У Південній Америці, Бразилії та ПАР люблять страви гарячіші. Тому курку вони готують виключно у гострому маринаді. По-перше, велика кількість спецій не дає зіпсуватися м’ясу раніше часу і чудово його знезаражує. А, по-друге, просто нереально смачно і точно не прісно.

• Список інгредієнтів: 1 кг крилець; 3 ст. ложки меду; 2 ст. ложки солодкої гірчиці; 1 стручок червоного перцю; спеції для м’яса; сіль та 4 ст. ложки оливкової олії.
• Спосіб приготування: обмийте м’ясо та натріть його спеціями із сіллю; потім приготуйте маринад, для цього змішайте мед, гірчицю, дрібнонарізаний перець і 3 ст. ложки олії; залиште маринуватися близько 30 хвилин; після розігрійте глибоку сковороду і збризкайте дно маслом, що залишилося; викладіть м’ясо і обсмажте з усіх боків до готовності.

Такий рецепт чудово підійде для любителів гостренького. Прекрасно поєднується з простим гарніром, наприклад, з рисом басмати або хлібним коржом наан.

Курка-гриль за рецептом спар

ВАРІАНТ №1 ІНГРЕДІЄНТИ:● Булочки з кунжутом — 5 шт● Гриби — 100 г● Цибуля ріпчаста — 1 шт● Майонез — за смаком● Гірчиця — за смаком● Аджика — за смаком● Сир — 50 г● Помідор — 1 шт● Зелень ПРИГОТУВАННЯ: Нам знадобляться бутербродні булочки.

Інгредієнти: – картопля – будь-який м’ясний фарш – цибуля – яйце – рис – перець – сіль Приготування: 1. У м’ясний фарш додаємо цибулю, часник, яйце, сіль, перець, відварений рис і все перемішуємо. 2. Формуємо у вигляді кульок, викладаємо на деко, вільні місця заповнюємо. посипаємо тертим сиром та ставимо в духовку (190°).

Інгредієнти: 200 г сметани 25 г вершкового масла|мастила| 250 г борошна 1/3 ст. л. солі 80 г цукру1 ст. л. води 80 г волоських горіхів 2 ст. л. цукрової пудри Татарські рогалики бармак: покрокове приготування Підготуй начинку для рогаликів, подрібнивши волоські горіхи в дрібну крихту, а потім змішай їх з.

1) Гарбузовий пай інгредієнти: ● 400 г гарбуза, нарізаного кубиками ● 4 яйця ● 80 г манної крупи ● Кориця ● Апельсинова цедра 1 ч. л. ПРИГОТУВАННЯ:1. Гарбуз залити водою, щоб він повністю покривав усі шматочки і відварити під кришкою до розм’якшення. 2. Подрібнити блендером до пюреподібного стану. Поставити назад на вогонь (найменший).

Для приготування сирних равликів нам знадобиться: – 450 г листкового тіста (у мене було дріжджове) – 200 г сулугуні – 1 яйце (для змащування виробів) – Насіння льону (для декору) Рівень складності рецепту: ближче до середнього часу для приготування: близько 1 години. Пласт.

Джерело

• Список інгредієнтів: 1 кг крил; ½ лайма; 10 ст. ложок оливкової олії; 3 зубчики часнику; 1 стручок перцю чилі; 8 ст. ложок томатної пасти; материнка, зіра і сіль за смаком.
• Спосіб приготування: підготуйте м’ясо та натріть його спеціями; розігрійте сковороду із 2 ст. ложками олії; обсмажте протягом 5-10 хвилин крила з 2 сторін до появи скоринки; потім додайте до них томатну пасту, масло, що залишилося, сік лайма, подрібнений часник і перець чилі; тушкуйте крильця на слабкому вогні протягом 20-25 хвилин, поки рідина не випарується.

Традиційні курячі крила у пікантному томатному соусі готові. Так що насолоджуйтесь рецептами з усього світу, куштуйте і знаходите улюблені страви на Ваш смак, якими Ви обов’язково здивуєте своїх близьких та друзів.

Покроковий рецепт з фото

Добре промити курячі крильця, видаливши залишки пір’я, і ​​просушити паперовим рушником. На цьому етапі деякі господині видаляють найтоншу частину крилець, ту, де майже немає м’яса. Але я завжди залишаю, чоловік, наприклад, любить їх погризти.

Змішати інгредієнти маринаду: соєвий соус, мед, часник та олію. Намагайтеся зробити суміш однорідною, швидко-швидко перемішуючи. Для того, щоб мед краще розчинився, беріть рідкий, а соєвий соус трохи підігрійте.

Вилити маринад на крильця і ​​добре перемішати. Кількість маринаду варіювати в залежності від об’єму крилець.

Додати ваші улюблені спеції та ретельно перемішати. Я ніколи не шкодую копчену паприку – обожнюю її аромат. Також можна поекспериментувати з імбиром, лимоном чи гірчицею – спробуйте!

Закривши страву харчовою плівкою, залишити крильця маринуватися щонайменше на 30 хвилин. Я зазвичай залишаю на ніч у холодильнику, 8-10 годин – ідеальний час.

Вільно розкласти крильця на деку. Нехай між ними буде вільний простір, тоді скоринка покриє всю поверхню. Можете скласти крильця трикутниками, як показано на фото. Це компактно та незвичайно.

Випікати крильця 30-40 хвилин|мінути| при 180°. Чи не накривайте фольгою. За 10 хвилин до готовності переверніть крильця, щоб скоринка утворилася і на другому боці.

Така приваблива закуска розлітається в мить. Апетитна скоринка, пікантний смак та аромат Сходу нікого не залишають байдужим.

Приємного апетиту, друзі! І смачних, душевних сімейних посиденьок!

• Як приготувати
• Покрокові фото
• Поради до рецепту
• Схожі рецепти

Курячі крильця по східному

Про цей рецепт, точніше про його назву – «курячі крильця в медовому соусі по-східному» – я почула років десять тому, коли у нас у місті відкрився продуктовий магазин мережі «СПАР». Я принципово не купую готової їжі, але тоді з якоїсь причини взяла спробувати.
Смак курячих крилець мене вразив, ціна, до речі, теж!

Я сильно була здивована, чому недорогі в принципі курячі крильця так дорого коштують, але потім прочитала склад, побачила, що є мед і перестала дивуватися. Мед, звичайно, продукт нині дорогий.

Періодично крильця по-східному «грали», тобто на них діяли знижки, але й смак у них змінювався. Не дивно, адже тепер у складі був лише цукор, жодного меду.

Коротше, я вирішила спробувати приготувати їх сама, тому що діти у мене їх дуже любили, а з грошима на той момент було не дуже добре. Та й навіщо мені комусь переплачувати, коли й вигідніше, і смачніше зробити самій!

ТОП-4 рецепти приготування курячих крилець на мангалі

Курячі крильця, мабуть, найпопулярніша страва для гриля та барбекю на будь-якому пікніку. Коштують вони недорого, готуються швидко, а виходять завжди смачно. Готують їх і в європейській, і в азіатській кухнях. Тому не дивно, що рецептів приготування курячих крилець на мангалі існує безліч. У даному матеріалі дізнаємося, як зробити крильця хрусткими, ароматними та соковитими. Поділимося безпрограшними рецептами та секретами приготування улюбленої страви.

Курячі крильця по східному : 4 коментарі

Дякую Вам за таку смачну страву! Мій син просто у захваті. Просить і просить добавки, крильця дуже ароматні, а соус просто диво.

Дякую величезне! Давно шукаю спарівський рецепт крилець по східному, але все не те… А тут зрозуміла одразу — ось воно, те, що треба. Шалено смачно! У дорогому ресторані замовляла та пошкодувала — не смачно))). Ура можу готувати сама! Дякую ще раз.

Не знаю, що в них смачного знайшли! Ми на 1 кг крилець соус зробили з 2 ст ложок меду і склянки води (а не 3, як написано в рецепті!), Так у нас вийшли якісь курячі цукерки. Зверху був ну такий шар медової карамелі, хоч чаєм запивай! Хоч змивай з них мед і по новій жарі! Можливо в рецепті друкарська помилка, і треба не столові ложки меду, а чайні?! Нам дуже не сподобалось! Чоловік навіть їсти не став.

Дякую за рецепт, справді дуже схоже за результатом на спаровські крильця. Різниця в моєму випадку виявилася в тому, що спаровські були не так сильно карамелізовані і в них більше спецій. Але крильця за Вашим рецептом сподобалися навіть більше, пробуватиму таку ж схему з гомілками. Дякую. Єдиний мінус-сковороду потім відмивати)

Поради та тонкощі досвідчених кухарів

• Купуйте завжди охолоджене м’ясо, щоб перевірити його якість. Якісні крильця відрізняються рожевою шкірою, блискучою та рівною поверхнею без пошкоджень. Якщо пальці прилипають до крил, значить м’ясо зіпсоване. Також відмовтеся від покупки, якщо є синці з плямами, неприємний запах і продукт дуже великий. Великі шматки – це наслідок годівлі птахів гормонами та добавками. Вибирайте тушки середнього розміру.
• Найменшу фалангу крила можна відрізати, т.к. вона зазвичай обгорає. Маринад для приготування вибирайте як гострий, так і солодкий. До складу традиційного маринаду входять кислоти, олії та спеції. Неповторний аромат і пікантний смак маринаду додадуть свіжі або сухі трави. Останні попередньо розітріть пальцями.
• Маринувати крильця можна за кімнатної температури не більше години або в холодильнику кілька годин. Залишати м’ясо в заправці на день не рекомендується, т.к. крильця ніжні і під впливом кислоти ще сильніше розм’якшуються. Шматочки, що просочилися, не обтирайте, а відразу відправляйте запікатися.
• Запікають крильця барбекю в духовці чи вогні, на ґратах чи шампурах. Найбільш кращий варіант із ґратами, т.к. нанизувати курку на шампура складно. Перед тим, як викладати крила на решітку, змастіть її олією, щоб м’ясо не підгоріло. Щоб крила рівномірно просмажилися, викладайте їх не сильно притискаючи один до одного.
• Мангал готуйте заздалегідь, щоб перегоріли дрова та утворилися вугілля. Під час запікання слідкуйте за вугіллям, щоб вони не спалахували. Якщо з’являться язички полум’я, полийте їх маринадом або водою. Залежно від жару вугілля крильця готуються на мангалі 25-40 хвилин. Про готовність продукту скаже золотиста скоринка, а з надрізаного м’яса сочиться прозорий сік.

Американські гострі крильця Баффало, запечені в духовці — відео рецепт від Давида Леві

Це американський варіант крилець Баффало, ідеальна закуска до пива на спортивних матчах. Гострі та соковиті вони стали улюбленою закускою до пінного напою. У попередньому рецепті ми не маринували крила, а смажили їх одразу у фритюрі та заправляли гострим соусом.

У цьому рецепті крила маринуватимемо, тобто робити це треба напередодні, а вже потім запікати в духовці.

Тут є оригінальний склад рецепту сирного соусу. Він теж із сиром дорблю, але склад дуже відрізняється від попереднього рецепту. Спробуйте приготувати його та визначте, який рецепт сирного соусу вам подобається більше.